Episodit
-
Dneska probereme ty nejvyhlášenější Sauvignony na světě – Sancerre & Pouilly-Fumé. S nadhledem, vtipem a občas dost nekorektně, ale tušíme, že právě proto jste tady, ehm.
Kdo z vás nemá rád Sauvignon? No, my se nehlásíme...proto jsme natočili tenhle díl. Jde o dvě exkluzivní sauvignonový apelace, který jsou hned naproti sobě. Sancerre na levém břehu a Pouilly-Fumé na pravém břehu řeky Loire.
A my vám řekneme zásadní věci o obou. Hlavně o rozdílech v chuti. Abyste si příště dokázali správně vybrat.
Tohle jsme u mikrofonu ochutnali:
DOMAINE BAILLY-REVERDY Sancerre AOC La Mercy-Dieu FAMILLE BOUGRIER Pouilly-Fumé AOPTak si nalijte decku (a pak další) a jdeme na to!
PS: Kdyby vás zajímaly další části oblasti Údolí řeky Loire, mrkněte na Vínocast #41
-
Dneska probereme legendární německou oblast Mosel. S nadhledem, vtipem a občas dost nekorektně, ale tušíme, že právě proto jste tady, ehm.
Prostě jsme se chtěli dobře napít a to Riesling z Moselu vždycky splní. A u toho jsme si povídali o úžasný historii, který dali základ už Římané. Kromě Rieslingu jsme řešili i ostatní odrůdy, kterých je v Moselu celkem hodně – třeba Müller, na který se u nás pořád spíš nadává než nenadává. A to je zatracená chyba...bolševika!
Pěstování Müllera (Rivaner je to samý) má svý celkem racionální důvody, které vám prozradíme. Nakonec jsme naťukli fungování německýho klasifikačního systému.
Tohle jsme u mikrofonu ochutnali:
Claes Schmitt Erben Riesling Trocken (suché) Claes Schmitt Erben Riesling Feinherb (polosuché) Claes Schmitt Erben Trittenheimer Riesling Nik Weis Riesling FeinfruchtigTak si nalijte decku (a pak další) a jdeme na to!
-
Puuttuva jakso?
-
Dneska probereme plechovky. S nadhledem, vtipem a občas dost nekorektně, ale tušíme, že právě proto jste tady, ehm.
Prostě pokrok nezastavíš a nástup mladý generace už vůbec ne. Proto tady jsou plechovky. Ať už se vám to líbí nebo ne. A každým rokem jich je víc a víc. A tak Lea přišla s nápadem o nich natočit díl. Filip chvíli brblal, ale pak na to kývnul. Co mu taky zbývá, že jo?
Lea našla něco z historie, Filip k tomu dal nějaký svý názory a postřehy ze svých zkušeností v obchodě s vínem. No a u toho jsme jich pár ochutnali. Tady máte odkazy
→ Vinařství Baláž
→ Svět BublinTak si nalijte decku (teda plechovku) a jdeme na to!
-
Oblast údolí řeky Loire je fakt dlouhá. Tak ji Francouzi radši rozdělili do 4 podoblastí. Tím nám v tom dělají trochu zmatek, ale i to si uvedeme na pravou míru. A dáme vám pár tipů na to jak zažít Loire.
-
Už jste si mysleli, že jsme Vínocast archivovali? Ale kdeže...
Jen se na chvilku pro další povinnosti dostal na druhou kolej. Ale jsme zpátky! A máme skvělé novinky:
👉 V podcastu s námi nově uslyšíte Leu z Vínopsaní, kterou už dost možná sledujete na Instagramu jako skvělou vinfluencerku.🍷😉
👉 Kromě toho, že nás uslyšíte, nás můžete i vidět, nový Vínocast máme i na videu (youtube tady)
👉 A do třetice: Máme nové studio. Na vinnou základnu jsme proměnili Filipův nový byt a zatím nás to moc baví!A o čem že tenhle díl je? O odrůdě Sauvignon. Ochutnali jsme pro vás rovnou tři lahvinky a probrali Sauvignon skrz naskrz. Dozvíte se třeba:
👉 Odkud Sauvignon pochází
👉 Kde se na světě nejvíc pěstuje
👉 Jaké jsou hlavní styly Sauvignonu
👉 Jak Sauvignon chutná
👉 Spoustu zajímavostí o Sauvignonu
Během natáčení jsme popíjeli:
1️⃣ https://vinoodbodlaku.cz/products/con...
2️⃣ https://vinoodbodlaku.cz/products/sau...
3️⃣ https://eshop.vinarstvithaya.cz/sauvi...Tak si nás poslechněte!
Co se stane, když zavřete sommeliéra z Pardubic a víno influencerku z Hradce do jednoho obýváku? Vznikne Vínocast. První český podcast o víně vedený osvěžující dvojkou!
Filip s Leou v něm rozebírají víno a všechno, co se kolem něj točí. Jednoduše a s notnou dávkou humoru. S deckou v ruce nechávají za sebou všechny vertikální struktury, vůni louky, nebo chuť po dešti. Témata z vinného světa rozebírají tak, abyste všemu rozuměli a něco se naučili. A navrch mají v rukávu historky s vínem v hlavní roli, co zaručeně nikde jinde neuslyšíte. Tak si s nimi dejte skleničku s novým dílem v uších!
O decku lepší víno nakoupíte na https://vinoodbodlaku.cz/
Leu a její Vínopsaní najdete na https://www.vinopsani.cz/ -
Révokaz je taková malá mšička, která má sílu kompletně zničit celé vinařské regiony. Naštěstí se našel způsob jak se jí ubránit.
-
Národní vinařské centrum, Svaz vinařů ČR, Salon vín...Osoba Martina Chlada. No, zní to trochu zmatečně. Ale každá organizace má v našem vinařství své jasné místo a jasnou úlohu. A my vám v téhle epizodě do toho vneseme trochu světla. Tak si dejte nějaké dobré víno a jdeme na to...
A taky si musíme říct o podporu. Tááákže...Rádi pijete dobrá vína a máte rádi Vínocast? Mrkněte na náš eshop Víno od Bodláků. Něco dobrého ochutnáte a zároveň tím vznik dalších dílů Vínocastu podpoříte. Děkujeme 💛
Co se stane, když zavřete sommeliéra z Pardubic a víno influencerku z Hradce do jednoho obýváku? Vznikne Vínocast. První český podcast o víně vedený osvěžující dvojkou!
Filip s Leou v něm rozebírají víno a všechno, co se kolem něj točí. Jednoduše a s notnou dávkou humoru. S deckou v ruce nechávají za sebou všechny vertikální struktury, vůni louky, nebo chuť po dešti. Témata z vinného světa rozebírají tak, abyste všemu rozuměli a něco se naučili. A navrch mají v rukávu historky s vínem v hlavní roli, co zaručeně nikde jinde neuslyšíte. Tak si s nimi dejte skleničku s novým dílem v uších!
O decku lepší víno nakoupíte na https://vinoodbodlaku.cz/
Leu a její Vínopsaní najdete na https://www.vinopsani.cz/ -
Nový Vínocast o Carmenere – odrůdě o které si všichni mysleli, že vyhynula...
-
Trochu s odstupem jsme si povídali o suchém únoru a zamýšleli se nad tím, jestli nám jako národu podobný nápad vlastně může pomoct.
-
Druhý díl z naší mini série o VOC. Rozebíráme povedené VOC Znojmo a VOC Modré Hory.
-
VOC je něco jako DOC v Itálii, AOC ve Francii nebo DAC v Rakousku. Je dobře, že tady takový systém máme. Jen by ho chtělo trochu dotáhnout.
-
Volně navazujeme na minulý díl, který jsme věnovali moravských podoblastem. Tenhle díl je o českých podoblastech.
-
Vínocast je zpátky. Asi ta pauza byla potřeba. Každopádně oba jsme nabrali síly a hlavy máme plný nápadů. Máte se na co těšit.
-
Po měnší pauze jsme zpět. Návrat jsme chtěli mít velkolepý. A tak jsme vzali mikrofon a vyrazili do Vinografu – nejznámnějšího vinného baru v Praze. Filosofovali jsme o víně a české gastronomii s Klárou Kollárovou.
-
Třícátý díl. Sakra, už 30. Procházíme zkouškou dospělosti. A tak jsme si připravili speciál. První rozhovor. A protože milujeme víno a zároveň nám naše zdraví není ukradený, pozvali jsme si holky z Fitfab Strong.
-
Minulý týden jsme vzali italský Piemonte víc obecně a řekli vám něco o míň známých vínech. Teď se ale vrháme na ten nejtěžší kalibr – Barolo a Barbaresco.
-
To, že Piemonte je kraj Barola a Barbaresca, to se obecně ví. Víte ale, že to je taky kraj fantastických bílých vín? Třeba Gavi di Gavi nebo Moscato d'Asti.
-
Už párkrát jsem tady veltlín řešili. Teď je ale čas objevit ten nejlepší z nejlepších. Grüner Veltliner z Wachau.
-
Představte si, že jste na Moravě u svýho oblíbenýho vinaře. A ten se vám zrovna pochlubí svým novým vínem. Plnej radosti, že právě získalo zlatou medaili. Co to ale znamená pro vás? Měli byste si vín s medailemi vůbec všímat?
-
Tomáše tentokrát popadla nervozita ještě před zapnutím mikrofonu. Ještě aby ne. Pustili jsme se totiž do šampaňského.
- Näytä enemmän
