Episodes
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芫荽有人佮意，有人毋食。「芫荽」兩字嘛是華語，「香菜」這个講法是後來才沓沓普遍。芫荽按怎對真四常的配料變做有專門賣芫荽點心的咖啡廳？本底毋是生佇台灣的芫荽是按怎種？這集講芫荽。
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Iân-sui ū lâng kah-ì, ū lâng m̄ chia̍h. "Iân-sui" nn̄g jī mā sī Hôa-gí, "香菜" chit-ê kóng-hoat sī āu-lâi chiah tau̍h-tau̍h-á phó-phiàn. Iân-sui án-chóaⁿ tùi chin sù-siông ê phòe-liāu piàn-chò ū choan-bûn bē iân-sui tiám-sim ê ka-pi-tiàm? Pún-té m̄-sī seⁿ tī Tâi-oân ê iân-sui sī án-chóaⁿ chèng? Chit chi̍p kóng iân-sui.
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Some people love cilantro, while others avoid it completely. While the traditional Chinese characters "芫荽" were originally used to name this herb, the term "香菜" gained popularity later. How did cilantro evolve from being a common ingredient to becoming a specialty item that coffee shops now proudly advertise as "cilantro-exclusive"? Given that cilantro is not native to Taiwan, how did its cultivation take root on the island? This episode explores the journey of cilantro in Taiwan.
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Pizza 對地方食物變做全世界攏食會著的 Italy料理。佇台灣不時會看著新口味的 pizza，對粉圓到芫荽攏有。遮的口味是按怎開發出來？Pizza啥物時陣來到台灣? 閣按怎發展？推銷Pizza的方法有啥物變化？ 這集咱來講台灣Pizza。
Pizza uì tē-hng si̍t-bu̍t piàn-chò choân-sè-kài lóng chia̍h ē tio̍h ê Italy liāu-lí. Tī Tâi-oân put-sî ē khòaⁿ-tio̍h sin kháu-bī ê pizza, uì hún-îⁿ kàu oân-suî lóng ū. Chia ê kháu-bī sī án-chóaⁿ i-hoat chhut-lâi? Pizza siáⁿ-mih sî-chūn lâi kàu Tâi-oân?koh án-chóaⁿ hoat-tián? Thui-siau Pizza ê hong-hoat ū siáⁿ-mih piàn-hòa? Chit-chi̍p lán lâi kóng Tâi-oân Pizza.
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Episodes manquant?
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追星行為很早就有，不同的是追星方式會隨著時代改變。這集談1990年代開始追星方式的轉變，過去為何追星族是「恐怖」的？從日本開始的應援(Oo-ián)活動如何透過韓國經紀公司變得規模化，台灣粉絲除了學習韓國，又發展出哪些特別的應援方式？
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不少人吃米不知道米價，也不知道米怎麼來的。台灣米很多種，除了本來就有的在來米，後來才有的蓬萊米是怎麼開發出來的？這集談米的種類，日本人在台研發米的經過，沒有機器的時候，稻子從收割到變白米要經過多少手續？以及目前保價收購制度的爭議。
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中山女中這間學校並不是一開始就叫中山女中，這間是日本時期的三高女。三高女也並非一開始就是高等學校，最早是一間女子分教場。學校從借用別人的教室到有自己的校舍也換過好幾次地址。這間學校過去收哪些學生？他們學什麼？從這間學校的變化可看出早期台灣女子教育的發展。
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西方的醫療護理教育什麼時候開始出現在台灣？台灣的醫療制度何時從日本式改為美國式？大學裡頭什麼時候開始設護理系？這集是《台灣女性人物群像》第四章的開頭，護理發展的簡介。這本書的介紹和購書連結: https://reurl.cc/M6bkRm
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11月30日是值得紀念的一天。彭婉如在1996年的這一天遇害，她的犧牲讓台灣的性別平等快速向前邁進。彭婉如是誰？這集介紹彭婉如，也談留下她最後身影的《回首來時路—她們參政的足跡》紀錄片和《臺灣女性人物群像》這本書。
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日治時期紅豆餅就傳來到台灣，在台的歷史相當久，但是真正變成平民點心是1960年代以後的事。為什麼近三四十年才到處看得到？讓紅豆餅出名的原因又是什麼？紅豆餅如何在地化？台灣紅豆餅和日本有何不同？
【共振: 聲音報導實驗室】， 2024年11月11日至12月11日，台師大圖書總館一樓https://www.facebook.com/groups/podcastclubtw/posts/1723950031507539/影片〈食好鬥相報〉https://reurl.cc/yv9ky8
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糖廠鐵路曾經遍布中南部的鄉鎮，五分車也是許多人的回憶。五分五分車除了載糖也開放給民眾搭乘，對外的營業線在1950年代達到高峰，一天就有6萬多個旅客搭乘。糖鐵的五分車怎麼來？五分車為何叫做五分車？糖廠五分車路線為什麼發展快速，戰後也很快就有南北平行預備線？本集還特別介紹位於嘉義的糖廠和五分車的故事。
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《等路》是洪明道老師的第一本小說集，這本得到2019年台灣文學獎金典獎和蓓蕾獎，也獲得當年的金鼎獎。這本書的台語版是2021年出版，今天節目介紹〈路竹的洪小姐〉。 這篇小說寫一位在家裡照顧父親的聾啞女性，路竹當地的人情、地景，也寫洪小姐的兩次離家出走。作者用敏銳的雙眼觀察環境， 用開闊的心胸理解不同處境的人，再把這些看似平凡的人事物寫成感人的小說。
本集節目由文化部文學閱讀和人文活動推廣計畫補助
音樂〈一〉，《一：王昭華首張台語專輯》，詞/曲/唱：王昭華。
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自從茶業開始開發國內市場以後，台灣人喝茶的習慣也跟著產生變化，這個過程也反應了政治、經濟和社會的改變。從一開始在威權時期、國際外交不利時，欲推廣的中國式文化，加上台灣經濟起飛，大眾追求生活品味而出現的茶藝館，到後來大人小孩隨時在路邊都可買到好幾十種涼水的飲料店，台灣的茶文化如何發展？怎麼從精緻泡茶變成大杯的冷飲？泡沫紅茶如何普及？珍珠奶茶又是怎麼爆紅？
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台灣紅茶看似這幾十年才開始流行，但是早在日治時期台灣已經生產紅茶。當時紅茶外銷曾盛況空前，全台都種植大葉茶樹，做紅茶。日東紅茶是台灣的第一個茶葉品牌。紅茶在台灣如何開始生產製造？日月潭將近3000公頃的茶樹又何時逐漸消失？
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過去的人如何看待五穀蔬菜? 從台語俗語可以看出蔬菜的意象，有趣的是雖然大多數的蔬菜一直被視為純樸、平凡、不起眼，但是蔬菜相關的用語卻一點都不單純。這些從蔬菜外型、諧音、食用和耕種方式延伸而出的俗語，有許多勵志的內容，但是也有不少是用來諷刺、嘲笑別人。
更多台灣蔬菜的由來、煮食以及故事，請看「食好鬥相報」影片：https://www.youtube.com/@henama
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《復活的人》的男主角葉國典經歷了雙重的再生： 從離鄉嚮往都會中產生活的年輕人， 變成回故鄉找回自己平埔族認同的中年人; 也從追求功名成就的價值觀脫離，找到新的宗教信仰。 這集節目將描述葉國典翻轉的歷程，促使他積極尋自我尋找的原因， 以及他看到的城市風景。
音樂〈一〉，《一：王昭華首張台語專輯》，詞/曲/唱：王昭華。
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台灣曾是全球第一的動畫代工國家，一年負責上百部來自日本、歐美的動畫。什麼是動畫代工？五六十年來國產動畫數量並不多，背後有哪些原因？台灣動畫在國際分工、政治影響和科技變化下如何發展？
〈食好鬥相報〉https://www.youtube.com/watch?v=nKkDQEJdf_k
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最近呼叫器爆炸的新聞，讓大家又注意到這個古老的通訊工具。在手機普及之前，1990年代的臺灣也有過Bbcall風潮，全台有300萬以上的用戶。呼叫器並不只可以用來找人，還有其他用途。過去台灣人怎麼使用BBcall？還拿來做什麼？這集回顧台灣BBcall的相關新聞。--------------免費訂閱《台語‧生活》電子報 https://reurl.cc/2E0gvr
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《復活的人》是胡長松老師花了5年多的時間完成的台語長篇小說。書中描述一位被官司糾纏的公務人員葉國典詐死，卻因此被帶入另一位失蹤的馬卡道青年的家中，閱讀了青年寫的情書後，展開了一段尋人、尋根、尋找自我的旅程。小說呈現原住民的生活困境以及1990年代的學生運動、環保運動和以及許多歷史社會事件。
音樂〈一〉，《一：王昭華首張台語專輯》，詞/曲/唱：王昭華。
唐美雲歌仔戲團《孟婆客棧：冥星雙飛俠》
𝟏𝟏.𝟏𝟒 —— 𝟏𝟏.𝟏𝟕 國家戲劇院
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過去買收音機要領有牌照，在日治時期如此，戰後國民黨政府也如此要求。台灣何時開始有廣播？作為過去最有影響力的媒體，政府又如何管制?
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俗語說，做鬼也搶無蕹菜湯。鬼魂什麼不搶為什麼要搶蕹菜湯? 蕹菜(空心菜)的生命力很強，到處都有，而且和牽牛花是親戚。這集說蕹菜的種類、種植以及普渡拜拜為何有蕹菜湯。
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今天介紹台灣第一本以西拉雅人為中心的台語歷史小說《鄉史補記 》的下半部「東史補記」這部從1950年代怕被警察抓走，躲在牆壁裡的朱寶說起，書中描述他的後代如如何發現自己是平埔族的過程。（文化部推廣文學閱讀及人文活動補助）
音樂〈一〉，《一：王昭華首張台語專輯》，詞/曲/唱：王昭華。
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