Episodes
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主題:首爾巷弄裡的啡嚐不渴
namusairo coffee 景福宮
座落在韓國景福宮週邊,相對寧靜,也是由韓屋翻新而成。
開業二十年,許多故事在此開始或結束,無論如何都是因爲人們相聚而發生。
讓我們靜靜地喝杯咖啡,在洗滌身心後讓靈魂與老屋對話,感受namusairo coffee想與你分享的故事。
時間軸
00'27 亞洲50家最佳咖啡廳
01'07 namusairo coffee
02'17 販售與吧檯區
03'53 空間規劃/庭院
05'12 室內座位/有趣的長椅/小包廂
07'32 可麗露/巧克力蛋糕
08'20 杏仁酒拿鐵/衣索比亞厭氧蜜處理
09'40 傳喚鈴
寫在後面:
錄製這集時一直不小心把namusairo唸錯,但我們都心照不宣對吧!
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主題:首爾巷弄裡的啡嚐不渴
Fritz Coffee Company孔德
用海豹的形象作為品牌,獨特且令人過目不忘。
不僅是咖啡販售,也擁有完整的企劃、設計理念及行銷模式。組織嚴謹精實,相較許多連鎖品牌,風格獨特細膩,進而產生影響力。
讓我們靜靜地喝杯咖啡,聽聽Fritz的故事。
時間軸
00'40 關於Fritz Coffee Company
02'05 室內/品牌設計
03'38 創辦人
04'10 整體體驗/吧台設計
05'48 二樓
06'20 Fritz理念及服務
07'05 傳遞超越味道的價值
10'11 結語
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Episodes manquant?
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主題:首爾巷弄裡的啡嚐不渴
Coffee Libre-延南洞店
錄製這一集時自己也是獲益良多,在資料搜集與彙整的過程逐漸認識Coffee Libre,也深受創辦人서필훈Pil Hoon Seu 先生的理念感動。
點一杯flat white,細滑的奶泡薄薄覆蓋在上方,牛奶與濃縮融合得恰到好處。
因為一杯咖啡而認識了「墨西哥摔角」(Lucha Libre,簡稱Lucha)
讓我們靜靜地喝杯咖啡,聽聽我來到Coffee Libre延南洞的故事。
時間軸
01'07 延南洞店
01'57 室內外空間
03'15 Flat White&整體感受
04'40 Coffee Libre靈感來源
05'41 生產者與消費者之間的橋樑
06'46 產地面臨的問題
09'14 如今的Coffee Libre
10'02 對咖啡著迷的人們
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主題:首爾巷弄裡的啡嚐不渴
Coffee Libre-明洞店
錄製這一集時自己也是獲益良多,在資料搜集與彙整的過程逐漸認識Coffee Libre,也深受創辦人서필훈Pil Hoon Seu 先生的理念感動。
明洞聖堂,韓國第一座哥德式天主教堂。
能在如此典雅且特別的地方品飲咖啡著實是一種享受!
讓我們靜靜地喝杯咖啡,聽聽我來到Coffee Libre明洞店的故事。
時間軸
00'55 Coffee Libre簡述
01'52 特殊LOGO
02'40 1898廣場
04'12 明洞教堂店
04'58 室內空間
06'07 整體感受
06'55 Coffee Libre的理念
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主題:首爾巷弄裡的啡嚐不渴
咖啡磨坊
孤芳自賞。是磨坊給我的第一印象。
韓屋改建的舊式建築,在樸實無華裡的一次靈魂撞擊。
在這個空間裡,一切都慢了下來。
我們對坐,相視而笑。
彷彿回到童年時光,你不會察覺到時間的流動,專注在自己的感受,與之對話。
讓我們靜靜地喝杯咖啡,聽聽咖啡磨坊的故事。
時間軸
01'21 磨坊周圍
03'01 初見咖啡磨坊
04'01 室內空間
07'22 康寶藍
09'17 手繪豆袋
10'20 深焙肯亞
12'15 整體感受
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主題:首爾巷弄裡的啡嚐不渴
Onion 聖水店
這空間最早是在70年代建造完成,建築經歷過超商、食堂、住家、維修廠,工廠到現在的咖啡店。歲月洗禮,自然沖刷,皆無法複製再造,使得聖水店有自己獨一無二的風貌。
讓我們靜靜地喝杯咖啡,聽聽聖水店的故事。
時間軸
01'11 聖水站一帶
02'23 關於onion 聖水店
02'54 onion 空間介紹
05'37 Pandoro雪山麵包
06'55 整體體驗
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