Episodes
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今回のゲストは、2019年からの約3年間、中央アジアの山々を歩き旅をしていた安原あかねさん。
「旅の回」全3回のうち、3回目の後編では、
「一人でスタートしても一人旅にならない」 「誰にも言えない感情の昂り」 「旅の間は何者にもならなくていい」 「最初は旅行会社をつくろうと思っていた」 「旅人は格好いい」 「ホステルは旅の途中にある」 「閉じた旅と開いた旅」 「文化旅行記を振り返って」
など、さまざまな角度から「旅」をテーマに話しています。
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話題にも上がった、あかねさんのキルギスでの旅の記録は以下のリンクからご覧ください。
https://www.yamatomichi.com/journals/168885/ 番組に関する感想は、「#文化旅行記」をつけて、SNSなどで呟いてくださると嬉しいです。 また以下のフォームより、文化旅行記1stシーズンのアンケートを実施しています。2ndシーズンは未定ですが、皆さんのお声も踏まえて今後の動きを考えていければと思いますので、ご感想をお聞かせいただけると幸いです。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdjr42bCUrgz7tbUHZrMpvj1werjOmKA513zwHZhRK4C66T3Q/viewform
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今回のゲストは、2019年からの約3年間、中央アジアの山々を歩き旅をしていた安原あかねさん。
「旅の回」全3回のうち、2回目の中編では、
「『生きる』が可視化されたキルギスの旅」 「1,300kmの旅を経て」 「自然の美しさと生物として生きること」 「旅と旅行の曖昧な境目」 「旅先で入り込んでくる日常」 「ここに住むって決めたら『住む』になる」 「コロナ禍で変化した生活の在り方」 「暮らすように旅をする/旅をするように暮らす」
など、さまざまな角度から「旅」をテーマに話しています。
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話題にも上がった、あかねさんのキルギスでの旅の記録は以下のリンクからご覧ください。
https://www.yamatomichi.com/journals/168885/
番組に関する感想は、「#文化旅行記」をつけて、SNSなどで呟いてくださると嬉しいです。
また以下のフォームより、文化旅行記1stシーズンのアンケートを実施しています。2ndシーズンは未定ですが、皆さんのお声も踏まえて今後の動きを考えていければと思いますので、ご感想をお聞かせいただけると幸いです。https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdjr42bCUrgz7tbUHZrMpvj1werjOmKA513zwHZhRK4C66T3Q/viewform
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Episodes manquant?
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今回のゲストは、2019年からの約3年間、中央アジアの山々を歩き旅をしていた安原あかねさんです。
「旅の回」全3回のうち、1回目の前編では、
「等高線をつないでルートをつくる」「遊牧民のドキュメンタリー映画『Grass』」「異文化への視点を共有できないさみしさ」「民族衣装が可愛かったから」「遊牧はね、行きたくて行くんだよ」「山頂を目指さない、ゆるゆるとした山歩き」「プランを立てたら歩きたくなっちゃった」「旅はその人の中にある」
など、さまざまな角度から「旅」をテーマに話しています。
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話題にも上がった、あかねさんのキルギスでの旅の記録は以下のリンクからご覧ください。
https://www.yamatomichi.com/journals/168885/
番組に関する感想は、「#文化旅行記」をつけて、SNSなどで呟いてくださると嬉しいです。
また以下のフォームより、文化旅行記1stシーズンのアンケートを実施しています。2ndシーズンは未定ですが、皆さんのお声も踏まえて今後の動きを考えていければと思いますので、ご感想をお聞かせいただけると幸いです。https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdjr42bCUrgz7tbUHZrMpvj1werjOmKA513zwHZhRK4C66T3Q/viewform -
今回のゲストは、Backpackers' Japanのキッチンアドバイザーの藤村勇人さん。
「料理の回」全3回のうち、3回目の後編では、
「文化の表出としての料理」「料理の違いは火口の違い」「喜んでもらった数が得意料理をつくる」「叡智の結晶 "ラーメン"」「相手を想い、食卓を描くこと」「苦手のちゃぶ台返し」「料理ができる同居人の数と暮らしの楽しさは比例する」「Don't look cookpad!」「生でいきたいオリーブオイル」「トマキャベペペロン」
など、さまざまな角度から「料理」をテーマに話しています。
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番組に関する感想やテーマのリクエストは、「#文化旅行記」をつけて、SNSなどで呟いてくださると嬉しいです。
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今回のゲストは、Backpackers' Japanのキッチンアドバイザーの藤村勇人さん。
「料理の回」全3回のうち、2回目の中編では、
「何をもって料理とするのか」「『料理』は大層なものすぎる？」「自炊にある気楽さと自由さ」「おいしさを犠牲にしない効率化が好き」「そのとき、その場所で、相手が食べたいものを出したい」「できることを増やすことは生きる範囲を広げること」「料理をするときは料理のことを考えている」
など、さまざまな角度から「料理」をテーマに話しています。
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番組に関する感想やテーマのリクエストは、「#文化旅行記」をつけて、SNSなどで呟いてくださると嬉しいです。
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今回のゲストは、Backpackers' Japanのキッチンアドバイザーの藤村勇人さん。
「料理の回」全3回のうち、1回目の前編では、
「料理……しますか？」「なかごみ、料理の魅力を感じたい」「中華鍋を振っていた少年時代」「自分の能力で仕事になることが料理しかなかった」「『つくりたい』はどこからやってくる？」「一秒一秒状況が変わる調理が楽しい」「料理は守破離、アレンジをすな」
など、さまざまな角度から「料理」をテーマに話しています。
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番組に関する感想やテーマのリクエストは、「#文化旅行記」をつけて、SNSなどで呟いてくださると嬉しいです。
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今回も急遽収録の特別編。
BOOKS+コトバノイエの加藤博久さんと石崎の２人で「言葉の回」を前後編でお送りしています。
全２回のうち、後編では、
「言葉に興味を持ち始めたきっかけ」「不確かな言葉の確かさ」「それぞれ違うイメージの曖昧さを愛する」「曖昧さを大事にする生き方は仕事に滲む」「究極の役割は誰かを救うこと」「自由の価値を言葉で伝える」「優しい凡夫で構わない」
など、さまざまな角度から「言葉」について話しています。
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番組に関する感想やテーマのリクエストは、「#文化旅行記」をつけて、SNSなどで呟いてくださると嬉しいです。
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今回は急遽収録の特別編。
BOOKS+コトバノイエの加藤博久さんと石崎の２人で「言葉の回」を前後編でお送りします。
全２回のうち、前編では、
「往復書簡で出来上がった『コトバノイエ』」「選ばない言葉に意識を向けている」「他人の言葉に"タダ乗り"することへの危機感」「もっと変な言葉を話す人が必要」「書くことと話すこと、その違い」「文章を書くことはトレーニングである」「発信時代における印刷された文字の温度感」
など、さまざまな角度から「言葉」について話しています。---
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今回のゲストは、tokyobike代表取締役社長の金井一郎さん（きんちゃん）。
「自転車の回」全3回のうち、3回目の後編では、
「向かう場所を決めずに "漂う"ということ」「自転車のおかげで出会えた街並み」「能動と受動のはざまで」「初めての一台をどう選ぶか」「2周目の自転車時代がやってきた」「自分で選んだものを使い続ける喜び」「きんちゃんの名前の由来」
など、さまざまな角度から「自転車」をテーマに話しています。
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番組に関する感想やテーマのリクエストは、「#文化旅行記」をつけて、SNSなどで呟いてくださると嬉しいです。
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今回のゲストは、tokyobike代表取締役社長の金井一郎さん（きんちゃん）。
「自転車の回」全3回のうち、2回目の中編では、
「谷中で感じた暮らしの楽しみ方」「旅人は住む人のように、住む人は旅人のように」「自分で切り拓いている人にフォーカスしたメディア、Aspect」「5分走ると景色が変わる、なんでもありな街東京」「香りと風が生きてる感覚を呼び覚ます」「ここ20年の東京の変化」「自転車は一番自由な乗り物」「人はなぜ移動をするのか」
など、さまざまな角度から「自転車」をテーマに話しています。
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番組に関する感想やテーマのリクエストは、「#文化旅行記」をつけて、SNSなどで呟いてくださると嬉しいです。
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今回のゲストは、tokyobike代表取締役社長の金井一郎さん（きんちゃん）。
「自転車の回」全3回のうち、1回目の前編では、
「点と点で見ていた街を線で繋ぐ」「旅先での自転車がその街を自分の街にしてくれる」「tokyobikeは名前を思いつくところから始まった」「自転車乗りのためではなく、『乗ったら世界が変わる』人に向けて」「肩の力を抜いた程よい選択肢として」「街って楽しいんだよ、生活って楽しいんだよ、を伝えたい」「自転車に乗るともう一度無邪気になれる」
など、さまざまな角度から「自転車」をテーマに話しています。
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番組に関する感想やテーマのリクエストは、「#文化旅行記」をつけて、SNSなどで呟いてくださると嬉しいです。
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今回のゲストは、出張味噌汁屋のシナダタカシさん。
「味噌汁の回」全3回のうち、3回目の後編では、
「3人が好きな味噌汁」 「石崎出汁充＆味噌充」 「豚汁は味噌汁に入りますか」 「土地固有の味噌湯を作りたい」 「オートミール in 味噌汁」 「食べる人のことを労わる気持ち」 「味噌汁と瞑想」 「シナダさんの夢」
など、さまざまな角度から「味噌汁」をテーマに話しています。
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番組に関する感想やテーマのリクエストは、「#文化旅行記」をつけて、SNSなどで呟いてくださると嬉しいです。
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今回のゲストは、出張味噌汁屋のシナダタカシさん。
「味噌汁の回」全3回のうち、2回目の中編では、
「あらゆる日本食の中で味噌汁を選んだ理由」 「『安心する』ってなんだろう？を探した先に」 「栄養学と心理学と脳科学から味を考える」 「料理はある意味優しさ、味噌は究極の優しさ」 「赤だしは朝廷の白味噌と徳川の八丁味噌のブレンド」 「茶の湯と味噌湯」 「味噌汁を飲むことは日本文化に目を向けること」 「一汁一菜から始める味噌汁」
など、さまざまな角度から「味噌汁」をテーマに話しています。
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番組に関する感想やテーマのリクエストは、「#文化旅行記」をつけて、SNSなどで呟いてくださると嬉しいです。
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今回のゲストは、出張味噌汁屋のシナダタカシさん。
「味噌汁の回」全3回のうち、1回目の前編では、
「味噌汁に関わる人は人相が良くなる」「『出張味噌汁屋』とはなんなのか」「一緒に味噌汁を飲むことで家族に近づいていく」「割烹料理人時代に抱いた違和感」「食べて安心できるものを提供したい」「美味しさの４要素」「家族の味は『安心』の象徴」「刺激による美味しさと適度な距離を保つために」「理に適いまくった料理『味噌汁』との灯台下暗し的出会い」
など、さまざまな角度から「味噌汁」をテーマに話しています。
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番組に関する感想やテーマのリクエストは、「#文化旅行記」をつけて、SNSなどで呟いてくださると嬉しいです。
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今回のゲストは、はぎや農園の萩谷祐介さんと萩谷美帆さん。
「農業の回」全3回のうち、3回目の後編では、
「農業は種と土さえあればできる」「我が子フィルターで愛おしむおいしさ」 「土に触れると無になれる」「パクチーでPDCAを回す」「はぎや農園の二人が選ぶNo.1農作物」 「切って焼いて塩と油」「週末農業のすゝめ」「小さい畑は意外とできる！」「種から苗をつくる感動」 「農業は生きることを考えること」
など、さまざまな角度から「農業」をテーマに話しています。
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今回のゲストは、はぎや農園の萩谷祐介さんと萩谷美帆さん。
「農業の回」全3回のうち、2回目の中編では、
「農法について知ることは野菜選びの選択肢を増やすこと」「自分でつくると野菜の『おいしいサイン』が見えてくる」「農家の1日と1年」「そういえば草むしりってなんのためにする？」「作物は自然界で一番弱い」「土地に合った種を繋ぐ固定種と市場の要望に応える交配種」「2-6-2の法則」「機械で土を耕すと微生物は死んでしまう？」「『隣の農家さん』とではなく昨年の自分たちと比較する」
など、さまざまな角度から「農業」をテーマに話しています。
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今回のゲストは、はぎや農園の萩谷祐介さんと萩谷美帆さん。
「農業の回」全3回のうち、1回目の前編では、
「売る農業から伝える農業へ」「農薬を使わない農業とは？」「はぎや農園は循環型農法の伝道師」「きっかけは香港のスーパーで見た¥750のもやし」「肥料は土に作用する？作物に作用する？」「慣行農法と自然農法と循環型農法」「健康と農法ってやはり関係がある？」
など、さまざまな角度から「農業」をテーマに話しています。
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番組に関する感想やテーマのリクエストは、「#文化旅行記」をつけて、SNSなどで呟いてくださると嬉しいです。
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今回のゲストは、Backpackers' Japanのバーテンダー兼ブルワリー事業責任者の古里大輔さん。
「ビールの回」全3回のうち、3回目の後編では、
「乾杯からの後編スタート！」「ビールはグラスで飲んでほしい」「迷ったらお店の人に聞くのが一番」「ビアバーにはお店の個性と情熱が詰まっている」「『人と飲む』ためのビール」「おいしいアサヒをずっと探している」「ビールを飲みながらビールについて話すこと」「シチュエーションを選ばない良さ」「これまでに飲んだおいしいビール2選」「ジャケ買いは、いい！」
など、さまざまな角度から「ビール」をテーマに話しています。
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番組に関する感想やテーマのリクエストは、「#文化旅行記」をつけて、SNSなどで呟いてくださると嬉しいです。
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今回のゲストは、Backpackers' Japanのバーテンダー兼ブルワリー事業責任者の古里大輔さん。
「ビールの回」全3回のうち、2回目の中編では、
「そういえばビールって一体なに？」「ビールは何種類に大別されるか」「クラフトビールにおけるアメリカ的定義」「"ジャパニーズピルスナー"だけを突き詰めた日本」「クラフトビールのスタイル多すぎ」「アル強にがにががうまさになるまで」「IPAを軸に最先端を追う」「農作業とともに生まれたセゾン」「スッキリシャープに飲める黒ビールがある」「スタウト島で待ってます」
など、さまざまな角度から「ビール」をテーマに話しています。
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番組に関する感想やテーマのリクエストは、「#文化旅行記」をつけて、SNSなどで呟いてくださると嬉しいです。
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今回のゲストは、Backpackers' Japanのバーテンダー兼ブルワリー事業責任者の古里大輔さん。
「ビールの回」全3回のうち、1回目の前編では、
「ビールとの出会い方」「お酒好きのアルコール遍歴」「ビールは家族のような存在？」「お酒をディグる」「ビールにしかない魅力」「それぞれのビール観」「オリジナルビールに対する思い」「お酒をセレクトする楽しさ」
など、さまざまな角度から「ビール」をテーマに話しています。
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番組に関する感想やテーマのリクエストは、「#文化旅行記」をつけて、SNSなどで呟いてくださると嬉しいです。
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