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Confraria do Charuto é o podcast oficial da Cigar Sommelier Academy, apresentado por Gabriel Lourenço e Leo Lopes e produzido pela Rádiofobia Podcast Network!
No episódio de hoje, vamos falar sobre uma marca apreciada por 10 entre 10 entusiastas do charuto: a suíça Davidoff!
Uma marca com mais de 100 anos de história, exemplo de dedicação e amor pelo tabaco, a Davidoff começou como uma pequena empresa familiar e hoje fatura bilhões de dólares anualmente.
Vamos bater um papo sobre fatos curiosos dessa marca de charutos que encanta tanto e entrega qualidade excepcional!
Mande seu feedback, sugestão de tema ou de convidados para o e-mail [email protected] .
Links citados no episódio:
- Garanta sua vaga na Certificação em Charutos - CSA - 13/11/2024 às 19h na Osteria Itália em São José dos Campos - SPLinks:
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- siga o Leo Lopes no Instagram em @leoradiofobia e @safra1974
- siga a Cigar Sommelier Academy no Instagram: @csa.brazil- conheça o portfólio da Rádiofobia Podcast e Multimídia
Sua paixão a nível internacional! Forme-se especialista hoje mesmo!
A primeira e única plataforma do Brasil dedicada ao estudo deste produto, a CSA BR oferta o curso International Sommelier, um ambiente de estudos, pesquisa, trocas, networking e certificado profissional internacional de sommelier.
O único curso do Brasil no sistema ongoing, no qual você começa quando quiser e faz as aulas no seu tempo.
Saiba mais sobre o curso de Sommelier Internacional e aproveite, agora mesmo, valores e condições especiais em nosso site https://www.cigaracademy.com.br
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Confraria do Charuto é o podcast oficial da Cigar Sommelier Academy, apresentado por Gabriel Lourenço e Leo Lopes e produzido pela Rádiofobia Podcast Network!
Toda nova atividade nova que começamos, seja profissionalmente ou como hobby, trás consigo uma série de perguntas que, se respondidas, ajudam bastante na nossa trajetória!
Neste episódio vamos esclarecer (um pouco mais de) 10 dúvidas que certamente já passaram pela cabeça de todo iniciante no mundo do charuto:
Posso acender o charuto direto na boca? Charuto se compartilha? Posso morder o charuto pra segurar com os dentes? Possuo fumar em ambientes fechados? Posso tragar charuto igual cigarro? Preciso tirar a anilha antes de fumar? Todo charuto é igual? Charuto faz o mesmo mal que o cigarro? Como faço pra guardar meus charutos? Charutos tem validade?Mande seu feedback, sugestão de tema ou de convidados para o e-mail [email protected] .
Links citados no episódio:
- Confraria do Charuto 009 – Mini guia prático para fumar charutos como um expert
- Confraria do Charuto 005 – Quanto mais velho o charuto, melhor?
- Confraria do Charuto 002 – O que aconteceu com Cuba?
- Confraria do Charuto 006 – Harmonização sem complicação, com Fran Sanci
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A CSA cruza fronteiras e expande sua atuação chegando no maior mercado consumidor de charuto do mundo, os Estados Unidos!
Neste episódio vamos contar um pouco mais da atuação da CSA na capital americana e o que está por vir. E de quebra, vamos falar sobre dados, história e padrão de consumo na terra do Tio Sam.
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Muita gente gosta de complicar, mas é tudo muito mais simples do que se pensa. Degustar um charuto com qualidade não requer (muita) prática nem tampouco habilidade. Basta seguir algumas dicas fundamentais e rapidamente você estará degustando seu charuto como se fizesse isso há anos!
Neste episódio batemos um passo sobre isso, conduzindo um guia prático em três terços para quem quer começar ainda hoje!
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É isso, não tem mais volta: os charutos OFF CUBA morreram... mas passam bem!
Existem muitos motivos pelos quais o termo OFF CUBA (que só se usa no Brasil) não faz mais sentido atualmente, bem como é injusto com o mundo do charuto, e é sobre isso que vamos conversar neste episódio!
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Links:
- Documentário: Hand Rolled: A Film About Cigars (YouTube)
- Documentário: Cuba e o Cameraman (Netflix)- siga o Gabriel Lourenço no Instagram: @chefgabi
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Neste episódio vamos traçar um panorama sobre os tabacos brasileiros, desde os cultivos mais conhecidos até as novidades que estão chegando no mercado!
Para falar sobre isso, convidamos nossa amiga Ludmila Gonçalves, também conhecida como Dona Charuteira, que é grande conhecedora dos tabacos nacionais!
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Harmonização em português, pairing em inglês, maridaje em espanhol. Independente do idioma, harmonizar charutos com bebidas - e até com comidas - é um assunto que desperta muito interesse em todo entusiasta!
Neste episódio convidamos Fran Sanci, formada em gastronomia pela UFRJ, sommeliere especialista em vinhos, cervejas e mixologia e que atua no mercado com harmonização de bebidas e charutos pra um papo sobre harmonização - mas sem complicação!
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Links:
- siga a @fransanci no Instagram
- O Livro da Cerveja- siga o Gabriel Lourenço no Instagram: @chefgabi
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Charuto tem idade? Qual a importância do tempo para a fabricação, elaboração e evolução de um charuto?
Neste episódio vamos falar sobre dois temas muito interessantes e importantes pra todo apreciador de charutos: conservação e envelhecimento!
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Links para doações às vítimas das chuvas no RS:
- Vakinha - SOS Enchentes 2024
- CUFA RS
- Para quem doarLinks:
- O Mundo do Charuto, com Cesar Adames
- Hand rolled: a film about cigars (em inglês, no YouTube)- siga o Gabriel Lourenço no Instagram: @chefgabi
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Uma das grandes lendas do universo do charuto é o famigerado PLUME, aquela "cristalização dos óleos essenciais" da capa do charuto muitas vezes desejada e celebrada quando surge.
Mas será o PLUME isso tudo? Qual a diferença entre ele e o MOFO, que surge como resultado de uma má conservação?
É esse o tema do quarto episódio do nosso podcast Confraria do Charuto!
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Links para doações às vítimas das chuvas no RS:
- Vakinha - SOS Enchentes 2024
- CUFA RS
- Para quem doarLinks:
- Estudo: Tricomas nas folhas de charuto e sua exsudação (PDF em inglês)- siga o Gabriel Lourenço no Instagram: @chefgabi
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Neste terceiro episódio, além de apresentar um conteúdo detalhado sobre o tema, vamos tentar esclarecer as principais dúvidas dos nossos ouvintes, alunos da CSA e colegas de confraria sobre TERROIR!
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Links:
- Estudo de Hendrik Kelner, Master Blender da Davidoff: "TERROIR – What are the factors that influence the flavor of tobacco?"- siga o Gabriel Lourenço no Instagram: @chefgabi
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Neste segundo episódio, fazemos uma recapitulação dos últimos 500 anos da história de Cuba, entendendo os altos e baixos que levaram à condição atual do país e os reflexos na produção e exportação dos habanos para o mundo!
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Links:
- Documentário "Cuba e o Cameraman" - Netflix
- Documentário "Hand Rolled: A Film About Cigars" - YouTube- siga o Gabriel Lourenço no Instagram: @chefgabi
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Neste primeiro episódio, iniciamos o novo podcast com uma conversa sobre o que faz um charuto ser considerado bom!
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