Episodes
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Ein historischer Tag fĂŒr unseren Wein-Podcast! Zum ersten Mal hatten wir einen Gast, nĂ€mlich Luc von den âHappy Hipposâ, dem No. 1(?)-Plauder-Podcast Luxemburgs.
Leider konnte unser Gast den kredenzten Wein aus beruflichen GrĂŒnden nur erschnĂŒffeln, aber nicht trinken. Trotzdem konnten einige wichtige Fragen erlĂ€utert werden:
- Was ist eine âGelspurâ?
- Gibt es tatsÀchlich noch eine Sauf-Kultur in Wiltz?
- Handelt es sich um eine psychische Belastung, wenn ein Steak Tatar wĂ€hrend zehn Minuten am Restaurant-Tisch zubereitet wird? Oder kann man das sogar genieĂen?
- Welcher Wein passt zum McRib von McDonalds?
- Wie schmeckt Schaumwein mit 0% Alkohol? (Danke Luc fĂŒr das edle 4 Euro-Gastgeschenk!)
- Wie performt Luc in unserer neuen Kategorie âin vino veritasâ?
- Kategorie âTrĂŒffelschweineâ: Schokolade!
- Last, but not least: Worin besteht das Geheimnis der unglaublichen Weine von Nicolas Joly? Was genau ist Biodynamik? Was charakterisiert die Traubensorte Chenin Blanc? Was macht das mystische Terroir des âCoulĂ©e de Serrantâ eigentlich aus?
...
Ein tolle Folge!
https://podcasts.apple.com/lu/podcast/happy-hippo/id1472945906
https://coulee-de-serrant.com <https://coulee-de-serrant.com/>
https://pierreplas.be <https://pierreplas.be/>
https://www.thechocolateline.be/nl/
https://bonnat-chocolatier.com/fr
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Folge 4, Teil 2/2
Unsere insgesamt 4. Folge brachte uns â wer hĂ€tte es gedacht â auch gleich in den nĂ€chsten heiklen Aufnahmeraum. Jede Folge wurde also bislang in einem anderen Umfeld aufgenommen und vor jeder Folge gab es langwierige Probleme mit den Mikrofonen. Wir arbeiten daran. Diesmal war es das Ziel, eine kurze und knackige Folge aufzunehmen. Resultat: ein Epos biblischen AusmaĂes! đ Das lag natĂŒrlich ausschlieĂlich an den ĂŒberaus inspirierenden WeiĂweinen aus dem fantastischen, legendĂ€ren Terroir des sagenumwobenen Burgunds.
- Domaine Charlopin Bourgogne 2008â http://www.domaine-charlopin-parizot.comâ (â http://www.domaine-charlopin-parizot.com/â )â https://manigart.beâ (â https://manigart.be/â )
- Domaine Chanson âClos des Mouchesâ 1er Cru 2011 â http://www.domaine-chanson.com/frâ (â http://www.domaine-chanson.com/frâ ) â https://manigart.beâ (â https://manigart.be/â )
- Maison Leroy âMontagnyâ 2015 â https://www.larvf.com/,domaine-leroy,10526,400877.aspâ (â https://www.larvf.com/,domaine-leroy,10526,400877.aspâ ) â https://vinumpetri.com/de/â (â https://vinumpetri.com/de/â )
Daneben wurden u.a. die folgenden Themen angeschnitten:
- Wie geht man mit den Gefahren des Alkohols um, wenn man gleichzeitig als Podcast das AushĂ€ngeschild fĂŒr Wein-Begeisterung darstellt?
- Winston Churchills Ă€rztliches Attest, das ihm den ausgiebigen Alkoholkonsum â besonders zu den Mahlzeiten â ans Herz legte - Ein Wein-Krimi, der aus ZeitgrĂŒnden (??!!!) auf die nĂ€chste Folge verschoben werden musste
- Toms total verrĂŒckter griechischer Friseur mit ĂŒberaus scharfer Klinge und gratis Kaffee. Wie heiĂt er? Davros, Costas ...?
- Toms Visionen zu seinem Leben als Opa
- Madame Lalou Bize-Leroy, Biodynamik und Holismus im Weinbau
- Weinverkostungen mit dem Schwager und belgische BĂŒffel-Salami
- Haute-Parfumerie im hohen Norden Luxemburgs als Kauferlebnis, Erlebniskauf und Kaufempfehlung: â http://www.introspection.lu/
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Episodes manquant?
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Folge 4, Teil 1/2
Unsere insgesamt 4. Folge brachte uns â wer hĂ€tte es gedacht â auch gleich in den nĂ€chsten heiklen Aufnahmeraum. Jede Folge wurde also bislang in einem anderen Umfeld aufgenommen und vor jeder Folge gab es langwierige Probleme mit den Mikrofonen. Wir arbeiten daran.
Diesmal war es das Ziel, eine kurze und knackige Folge aufzunehmen. Resultat: ein Epos biblischen AusmaĂes! đ Das lag natĂŒrlich ausschlieĂlich an den ĂŒberaus inspirierenden WeiĂweinen aus dem fantastischen, legendĂ€ren Terroir des sagenumwobenen Burgunds.
- Domaine Charlopin Bourgogne 2008
http://www.domaine-charlopin-parizot.com (http://www.domaine-charlopin-parizot.com/)
https://manigart.be (https://manigart.be/)
- Domaine Chanson âClos des Mouchesâ 1er Cru 2011
http://www.domaine-chanson.com/fr (http://www.domaine-chanson.com/fr)
https://manigart.be (https://manigart.be/)
- Maison Leroy âMontagnyâ 2015
https://www.larvf.com/,domaine-leroy,10526,400877.asp (https://www.larvf.com/,domaine-leroy,10526,400877.asp)
https://vinumpetri.com/de/ (https://vinumpetri.com/de/)
Daneben wurden u.a. die folgenden Themen angeschnitten:
- Wie geht man mit den Gefahren des Alkohols um, wenn man gleichzeitig als Podcast das AushĂ€ngeschild fĂŒr Wein-Begeisterung darstellt?
- Winston Churchills Ă€rztliches Attest, das ihm den ausgiebigen Alkoholkonsum â besonders zu den Mahlzeiten â ans Herz legte
- Ein Wein-Krimi, der aus ZeitgrĂŒnden (??!!!) auf die nĂ€chste Folge verschoben werden musste
- Toms total verrĂŒckter griechischer Friseur mit ĂŒberaus scharfer Klinge und gratis Kaffee. Wie heiĂt er? Davros, Costas ...?
- Toms Visionen zu seinem Leben als Opa
- Madame Lalou Bize-Leroy, Biodynamik und Holismus im
Weinbau
- Weinverkostungen mit dem Schwager und belgische BĂŒffel-Salami
- Haute-Parfumerie im hohen Norden Luxemburgs als Kauferlebnis, Erlebniskauf und Kaufempfehlung: http://www.introspection.lu/ -
Endlich eine Folge mit klar umrissenem Schwerpunkt: unsere Liebe - natĂŒrlich nicht die einzige - der Mosel-Riesling und zwar ausnahmslos in seiner deutschen AusprĂ€gung. Hierzu muss man wissen, dass auch an den HĂ€ngen der luxemburgischen Moselregion immer hĂ€ufiger fantastische Weine gedeihen. Doch dazu mehr in einer kĂŒnftigen Spezial-Folge zur Luxemburger Weinszene ...
Nach den akustisch schwierigen Aufnahmen in Toms Garten zogen wir uns diesmal in die wenig charmanten Katakomben unseres Arbeitsplatzes zurĂŒck. Zwar hatten wir hier keine Fenster und kein echtes Flair, doch wir wurden mit einer sauberen Ton-Aufnahme belohnt.
Was stand diesmal auf unserer Verkostungsliste? AusschlieĂlich groĂe, sehr groĂe Weine und zum Teil echte Legenden:
- Peter Lauer, Riesling-Sekt, Grande RĂ©serve 1984, degorgiert 2022, 36 Jahre Hefelager!!!
https://lauer-ayl.de/shop/gereifter-cremant-reserve-84/â (Absoluter Kauftipp!)
- Julian Haart âLutz und Theoâ 2019, Erste Edition, SonderabfĂŒllung fĂŒr Alphonse Wines
https://www.alphonse.lu/de/shop/article/DE-JUHA-058/THEO_LUTZ_JULIAN_HAART_PACKAGE_3_VINTAGES
- Egon MĂŒller Scharzhofberger SpĂ€tlese 2020
https://www.gute-weine.de/produkt/scharzhofberger-riesling-spaetlese-fruchtsuess-46081h/
- J. J. PrĂŒm Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel 2007 (Ganz, ganz groĂes Kino!!!)
https://www.alphonse.lu/de/alphonse-wines-lipperscheid-luxembourg/hersteller/products/THGrp_Cod/DE/TGrp_Cod/MOSEL/TUGrp_Cod/JOH.JOS.PRUM
Daneben wurden u.a. die folgenden Fragen beantwortet:
- Was ist der Unterschied zwischen einem Espresso und griechischem Kaffee?
- Kann ein Service gut sein, der den Gast ignoriert?
- Was sind Marbella-Russen?
- Warum sind Greifvögel am FrĂŒhstĂŒckstisch unabkömmliche Mitarbeiter?
Und nun viel Spaà mit unserer 3. Folge und legendÀren Weinen!!!
Tom und Manuel -
In nahezu herbstlicher Anmutung wurde unsere leider tonlich etwas âverwehteâ Summer-breeze-Edition auf den windigen Höhen des Ăslings im Freien aufgenommen. Auch wenn die TonqualitĂ€t hierunter litt, konnten die verkosteten Weine mehr als ĂŒberzeugen:
- Maurice Vesselle 2007 Grand Cru
https://champagnemauricevesselle.com
- J.B. Becker Martinsthaler Rödchen Auslese trocken 1989
https://www.jbbecker.de
- Maurice Vesselle 2000 Grand Cru
- ChĂąteau LĂ©oville Barton 1982 Saint-Julien
https://www.leoville-barton.com
Daneben beantworten wir u.a. die folgenden Fragen:
- Was ist ein Grand Cru-Champagner und was charakterisiert ihn?
- Warum sind groĂe Namen beim Champagner nicht immer die beste Wahl?
- Was zeichnet die magischen Weine des Hajo Becker aus?
- Was hat es mit dem ebenso magischen Dreieck zwischen Bohey, Doncols und Bras auf sich?
- Was ist ein kulinarisches âperfect matchâ zu Champagner?
- Was sind unsere Sehnsuchtsorte fĂŒr die Sommerferien?
- Kann Tom bei der Blindverkostung eines 82er-Bordeaux ĂŒberzeugen?
ErwÀhnte HÀndler:
â â https://eurovitinature.lu/cave-evn/â â
â â https://www.centrebohey.luâ â
Und nun viel SpaĂ mit unserer âzerzaustenâ zweiten Folge !
Folgt uns auf Instagram: @freidesdrenker
Der Beat aus der Intro ist von @woopdeluk
FR
C'est dans une ambiance presque automnale que notre Ă©dition "Summer breeze", dont le son s'est malheureusement un peu "envolĂ©", a Ă©tĂ© enregistrĂ©e en plein air sur les hauteurs venteuses de l'Oesling. MĂȘme si la qualitĂ© du son en a souffert, les vins dĂ©gustĂ©s ont Ă©tĂ© plus que convaincants :
- Maurice Vesselle 2007 Grand Cru
â https://champagnemauricevesselle.comâ
- J.B. Becker Martinsthaler Rödchen Auslese trocken 1989
â https://www.jbbecker.deâ
- Maurice Vesselle 2000 Grand Cru
- ChĂąteau LĂ©oville Barton 1982 Saint-Julien
https://www.leoville-barton.comâ
Par ailleurs, nous répondons entre autres aux questions suivantes :
- Qu'est-ce qu'un champagne grand cru et qu'est-ce qui le caractérise ?
- Pourquoi les grands noms ne sont-ils pas toujours le meilleur choix en matiĂšre de champagne ?
- Qu'est-ce qui caractérise les vins magiques de Hajo Becker ?
- Qu'en est-il du triangle tout aussi magique formé par Bohey, Doncols et Bras ?
- Qu'est-ce qu'un "perfect match" culinaire avec le champagne ?
- Quels sont nos lieux de prédilection pour les vacances d'été ?
- Tom peut-il convaincre lors de la dégustation à l'aveugle d'un Bordeaux 82 ?
Commerçants mentionnés:
â â â https://eurovitinature.lu/cave-evn/â â â
â â â https://www.centrebohey.luâ â â
Et maintenant, amusez-vous bien avec notre deuxiÚme épisode "ébouriffé" !
Suivez-nous sur Instagram: @freidesdrenker
Le beat de l'intro a été fait par @woopdeluk
EN
In an almost autumnal atmosphere, our Summer breeze edition was recorded outdoors on the windy heights of the Ăsling, unfortunately somewhat "blown away" in terms of sound. Even though the sound quality suffered, the wines tasted were more than convincing:
- Maurice Vesselle 2007 Grand Cru
â â https://champagnemauricevesselle.comâ â
- J.B. Becker Martinsthaler Rödchen Auslese trocken 1989
â â https://www.jbbecker.deâ â
- Maurice Vesselle 2000 Grand Cru
- ChĂąteau LĂ©oville Barton 1982 Saint-Julien
â https://www.leoville-barton.comâ â
In addition, we answer the following questions, among others:
- What is a Grand Cru champagne and what characterises it?
- Why are big names not always the best choice when it comes to champagne?
- What distinguishes the magical wines of Hajo Becker?
- What is it about the equally magical triangle between Bohey, Doncols and Bras?
- What is a culinary "perfect match" with champagne?
- What are our longing places for the summer holidays?
- Can Tom convince in the blind tasting of an 82 Bordeaux?
Mentionned dealers:
â â â â https://eurovitinature.lu/cave-evn/â â â â
â â â â https://www.centrebohey.luâ â â â
And now enjoy our "dishevelled" second episode!
Follow us on Instagram: @freidesdrenker
The beat from the intro is by @woopdeluk
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In unserer ersten Folge ĂŒberraschen wir uns mit zwei bemerkenswerten Weinen:
-Ebner-Ebenauer Blanc de Blancs Zero Dosage 2015
https://ebner-ebenauer.at/produkt/blancs-de-blancs-zero-dosage-vintage/
-ChĂąteau de Pommard 1982 (gekauft bei https://vinumpetri.com)
Daneben beantworten wir u.a die folgenden Fragen:
-Was ist ein Aromarad ?
-Warum sollte man (nicht) jede Frage in Schottland mit « yes » beantworten?
-Warum TrĂŒffel-Spaghetti und Knoblauch gefĂ€hrlich werden können?
Viel Spaà bei unserer jetzt schon legendÀren Pilotfolge !
FR
Dans notre premier Ă©pisode, nous nous surprenons avec deux vins remarquables :
-Ebner-Ebenauer Blanc de Blancs ZĂ©ro Dosage 2015
â https://ebner-ebenauer.at/produkt/blancs-de-blancs-zero-dosage-vintage/â
-ChĂąteau de Pommard 1982 (achetĂ© chez https://vinumpetri.comâ )
En outre, nous répondons entre autres aux questions suivantes :
-Qu'est-ce qu'une roue des arĂŽmes ?
-Pourquoi faut-il (ne pas) répondre " yes " à toutes les questions en Ecosse ?
-Pourquoi les spaghettis Ă la truffe et l'ail peuvent-ils ĂȘtre dangereux ?
Amusez-vous bien avec notre épisode pilote déjà légendaire !
EN
In our first episode we surprise ourselves with two remarkable wines :
-Ebner-Ebenauer Blanc de Blancs Zero Dosage 2015
â â https://ebner-ebenauer.at/produkt/blancs-de-blancs-zero-dosage-vintage/â â
-ChĂąteau de Pommard 1982 (bought at https://vinumpetri.comâ )
In addition, we answer the following questions, among others :
-What is an aroma wheel ?
-Why should you (not) answer " yes " to every question in Scotland ?
-Why truffle spaghetti and garlic can be dangerous ?
Enjoy our now legendary pilot episode !
