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En la segunda parte de nuestro episodio Chocolates Bean to Bar de #KahkowCultura conocemos los usos que se le pueden dar a los derivados del cacao como por ejemplo el polvo de cacao.
¥Gracias a las chocolateras que nos acompañaron en este viaje, Elaine De Windt y Diana Munné! -
En el nuevo episodio de #KahkowCultura exploramos el increĂble proceso Tree to Bar con dos expertas en el ĂĄrea, Diana MunnĂ©, primera chocolatera dominicana en crear su propia marca de chocolate elaborado con cacao dominicano Xocolatrd y Elaine De Windt, chocolatier experta en este concepto.
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Episodes manquant?
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Te invitamos a sumergirte en la deliciosa continuación del podcast Kahkow Cultura. En esta segunda parte del episodio Novedades y Tendencias en el Chocolate, exploramos aún más las innovaciones y los cambios que están revolucionando el mundo del chocolate en la República Dominicana y más allá. Descubre las últimas tendencias, escucha a expertos del sector y conoce cómo estas novedades están transformando la manera en que disfrutamos este exquisito ingrediente.
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En este nuevo episodio del podcast Kahkow Cultura, exploramos la fascinante evoluciĂłn del consumidor de chocolate en la RepĂșblica Dominicana. Descubre cĂłmo han cambiado las preferencias y comportamientos de los amantes del chocolate a lo largo de los años, y entĂ©rate de las Ășltimas novedades y tendencias en este exquisito ingrediente. Acompåñanos en este viaje sensorial y cultural que celebra la rica historia y el futuro prometedor del chocolate dominicano.
ÂĄNo te lo pierdas! -
En la segunda parte del episodio Exportando Cacao de Kahkow Cultura, Fumie Hiromitsu, gerente de mercados asiĂĄticos en Rizek Cacao, nos comparte la importancia de entender la cultura de los clientes para exportar cacao con Ă©xito.
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¡Descubre el fascinante mundo del cacao en el nuevo episodio de Kahkow Cultura! En esta ocasión, nos acompaña Patricia Nin, gerente de exportación de Rizek Cacao, y Fumie Hiromitsu, gerente de mercados asiáticos en Rizek Cacao, para adentrarnos en el proceso de exportación de este delicioso y preciado producto. Acompáñanos mientras exploramos los secretos y desafíos de llevar el cacao dominicano a mercados internacionales. ¡No te lo pierdas! Suscríbete y activa las notificaciones para no perderte este emocionante episodio.
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Bienvenidos nuevamente a Kahkow Cultura, esta vez en la segunda parte de nuestro episodio Historia del Cacao en RepĂșblica Dominicana.
En la primera parte conocimos la historia del cacao en la isla, los avances e innovaciones que se implementan en la cosecha y post-cosecha y el impacto de esta labor en los agricultores y sus familias. En esta ocasión exploraremos cada etapa del cacao dominicano desde el estudio de su genética, hasta convertirse en un producto reconocido por su calidad y premiado a nivel internacional; asà como sus mercados derivados. -
Bienvenidos a la primera parte del episodio Historia y Evolución del Cacao en la República Dominicana, en el que, junto con Elvi Reyes, gerente de producción de Rizek Cacao, exploramos la historia y evolución del cacao en República Dominicana, sus principales zonas de producción, los factores que inciden en su calidad y cómo la producción del mismo impacta positivamente en la vida de los agricultores.
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En este delicioso episodio te llevamos en un viaje culinario para explorar Tesoros del Cibao, y descubrir los secretos de maridaje que realzan su sabor. Ănete a los expertos mientras te guĂan a travĂ©s de un emocionante recorrido sensorial. SumĂ©rgete en esta experiencia Ășnica que te ayudarĂĄ a apreciar aĂșn mĂĄs los tesoros ocultos en esta colecciĂłn. Este episodio es un festĂn para los amantes del chocolate y para todos los que buscan elevar sus habilidades de maridaje y disfrutar de una experiencia gourmet inolvidable.
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Acompåñanos mientras nuestros expertos te guĂan a travĂ©s de una degustaciĂłn detallada de Tesoros del Cibao, revelando los misterios de los sabores, aromas y texturas que esta colecciĂłn Ășnica y exclusiva ofrece. Desde los tonos profundos de cacao, hasta las notas sutiles de frutas tropicales, aprenderĂĄs a identificar y apreciar cada matiz con una perspicacia sensorial que te sorprenderĂĄ. PrepĂĄrate para despertar tus papilas gustativas y descubrir los tesoros ocultos en cada bocado de estos chocolates extraordinarios.
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Este episodio te ayudará a comprender cómo las certificaciones en el cacao orgánico son una poderosa herramienta para promover la sostenibilidad, la salud y el bienestar de nuestro planeta y de quienes dependen de él. No te pierdas esta conversación esencial para los amantes del chocolate y los defensores de un mundo más saludable y justo.
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En este episodio exploramos a fondo la importancia crucial de las certificaciones en el mundo del cacao orgánico. Acompaña a nuestros expertos mientras desentrañan el tejido de estándares y procesos que respaldan la producción de cacao sostenible y ecológicamente responsable.
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Te invitamos a conocer Tesoros del Cibao, mucho mĂĄs que chocolate, una experiencia sensorial extraordinaria cuidadosamente elaborada para los amantes del buen gusto. Descubre junto a nuestros expertos la historia detrĂĄs de esta exquisita colecciĂłn, un encuentro con lo sublime de nuestro origen a travĂ©s de cuatro recetas Ășnicas que con cada bocado te transportarĂĄn a un mundo de sabor y textura inigualables.
No pierdas la oportunidad de conocer estos tesoros culinarios que han sido creados para complacer los paladares mĂĄs exigentes. -
¡Bienvenidos a nuestro podcast Cultura Kahkow! Estamos encantados de presentarles este espacio donde podrán expandir sus horizontes y enriquecer sus conocimientos en este viaje lleno de sabores, historia y cultura en torno al cacao y el chocolate. En esta ocasión contamos con dos invitadas muy especiales, Ela Sarah y Nadia Rizek quienes comparten nuestra historia como marca y participación en el desarrollo de la producción de cacao orgánico en el país. ¡Vamos a sumergirnos en este viaje de #culturaKahkow juntos!
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Dr. Romi Burks (@ProfRomi) and Tara Durieux (@taradurieux ) join us on this episode to talk about the Glossary Project, a global grass-roots effort to create an on-going, living collection of key terms associated with fine chocolate that promote consistent communication across multiple stakeholders. Donât forget to follow us on social media, we are @kahkow_usa | If youâre interested in being a guest of the Kahkow Culture podcast, e-mail us: [email protected]
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Kahkow wasnât built in a day⊠A family business that started in 1905 that went from cacao growers, to chocolate makers in the Dominican Republic, and now provides unique cacao profiles for craft chocolate makers in the US with our Rizek Essentials.Donât forget to follow us on Instagram: @kahkow_usa.
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Shop: www.kahkow.com -
Thanks to our good friend Dr. Keith Ayoob for helping us shed some light on the âheavyâ topic. Weâre kicking off season 2 tackling some of the most common questions weâve been asked after the Consumer Reports article came out talking about heavy metals in chocolate. Dr. Keith helps us understand the difference between risk & hazard, exposure vs. toxicity. Donât worry #kahkowlovers, you donât have to be afraid of dark chocolate!Donât forget to follow us on social media, we are @kahkow_usa | If youâre interested in being a guest of the Kahkow Culture podcast, e-mail us: [email protected]
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Check out this Kahkow Culture Short with Max & Daisy on recent findings of heavy metals in Dark Chocolate.
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After its launch 20 years ago, Los Ancones continues to win international recognition. This incredible profile originates from Rizekâs Denomination of Origin Los Bejucos, located in the eastern part of the Duarte province. This origin has represented the promise of Dominican cacao internationally with honor. There is something seductive about the flavor profile of this origin: a powerful yet round blend of satisfying cacao, rich dried fruits like prunes, walnuts, a hint of black olives, and fresh berry notes.
To see the video of our delightful cacao conversation, visit our YouTube channel: Kahkow USA. Donât forget to follow us on social media, we are @kahkow_usa | If youâre interested in being a guest of the Kahkow Culture podcast, e-mail us: [email protected] -
Our long-time friend Jacques Dahan, of Michel Cluizel, joins us on this episode as we discuss how both of our companies continue to work together, after having achieved the incredible success of Los Ancones years ago.
To see the video of our delightful cacao conversation, visit our YouTube channel: Kahkow USA. Donât forget to follow us on social media, we are @kahkow_usa | If youâre interested in being a guest of the Kahkow Culture podcast, e-mail us: [email protected] - Montre plus
