Episodes
-
This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com
âVous ĂȘtes-vous dĂ©jĂ demandĂ©âŠ
âŠpourquoi votre cerveau aime jouer les DJ de vos pensĂ©es nĂ©gatives/dĂ©sagrĂ©ables Ă 23 heures ? Pourquoi, alors que vous ĂȘtes bien installĂ©(e) dans votre lit, cette petite voix intĂ©rieure se transforme en un critique gastronomique redoutable ?
Eh bien, vous n'ĂȘtes pas seul(e).
Vous vous dites peut-ĂȘtre, "Mais pourquoi je pense toujours Ă cette pizza que j'ai mangĂ©e la semaine derniĂšre ? Est-ce que mon cerveau est en collusion avec ma balance ?"
Bien sûr que oui !
Bienvenue dans le monde fascinant et parfois dĂ©routant de votre critique intĂ©rieur. Imaginez-le comme un oncle un peu trop franc, qui dĂ©barque sans prĂ©venir Ă votre soirĂ©e et commence Ă critiquer votre playlist. Pas trĂšs agrĂ©able, n'est-ce pas ? Pourtant, il est lĂ pour une raison, mĂȘme si sa mĂ©thode laisse clairement Ă dĂ©sirer. #tontongĂȘnant
đïžDans cet Ă©pisode de "Nourrissant", nous allons apprendre Ă faire de lâaĂŻkido avec cette voix intĂ©rieure intrusive. Oui, vous avez bien entendu. đ„·L'aĂŻkido, cet art martial japonais qui utilise la force de lâadversaire pour le neutraliser, peut ĂȘtre appliquĂ© Ă vos pensĂ©es critiques. PlutĂŽt cool, non ?
đComment passer du mode ninja autocritique Ă celui de coach bienveillant ? Câest ce que nous allons explorer ensemble. Nous allons peler les couches de ces pensĂ©es critiques, comme un oignon, pour atteindre leur cĆur bienveillant. Oui, ça va faire pleurer un peu, mais câest pour la bonne cause !
-
This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com
Pourquoi prenons-nous notre nourriture en photo ? Quâest-ce que ça change pour nos motivations Ă manger ? Quel impact court terme/moyen terme voire long terme sur nous, les mangeurs et mangeuses ? Je me suis plongĂ© dans la littĂ©rature scientifique. CâĂ©tait passionnant !
Dans cet épisode de "Nourrissant", explorez l'impact de la photographie de nourriture sur notre expérience gustative et nos habitudes alimentaires.
Découvrez comment la prise de photos, l'édition et le partage sur les réseaux sociaux influencent notre plaisir de manger et nos choix alimentaires. A
vec des études fascinantes et des conseils pratiques, cet épisode vous offre une réflexion approfondie sur notre rapport à la nourriture à l'Úre digitale. En fin de podcast, un exercice bonus vous attend pour enrichir votre quotidien.
-
Episodes manquant?
-
This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com
Vous ĂȘtes-vous dĂ©jĂ demandĂ© pourquoi ces photos de burgers juteux et de desserts dĂ©cadents semblent toujours plus allĂ©chantes que la rĂ©alitĂ© ?
Dans cet Ă©pisode de Nourrissant, jâexplore avec vous les dessous des images alimentaires et explique pourquoi elles nous rendent fous de faim, mĂȘme quand on n'a pas vraiment faim.
On ne va pas se mentirâŠ.
đ€łLes photos dâaliments sont devenues une nouvelle forme de nourriture pour l'esprit. Entre les brownies dĂ©goulinants de chocolat đ«blanc et les burgers đ oĂč la sauce dĂ©borde, il y a de quoi stimuler nos envies les plus secrĂštes. Mais, surprise ! Voir ces images peut aussi fausser nos perceptions. MĂȘme les filtres d'Instagram y mettent leur grain de sel en rendant nos salades encore plus appĂ©tissantes. Et les restaurateurs l'ont bien compris : leurs plats sont conçus pour ĂȘtre "instagrammables". RĂ©sultat ? Nos assiettes du quotidien paraissent bien fades en comparaison.
2 exemples :
đtaille des portions : des Ă©tudes montrent que les photos peuvent fausser notre perception des portions. Par exemple, en voyant des images de petites quantitĂ©s de nourriture, on a tendance Ă les surestimer, tandis que les grandes portions sont souvent sous-estimĂ©es.
đdĂ©clenchement de la faim ! voir des photos de nourriture peut provoquer des rĂ©ponses physiologiques similaires Ă celles ressenties en prĂ©sence de nourriture rĂ©elle. Le cerveau, stimulĂ© par les images, peut dĂ©clencher la sĂ©crĂ©tion de ghrĂ©line, l'hormone de la faim, nous donnant ainsi l'impression d'avoir rĂ©ellement faim. Cela signifie que simplement regarder des photos de nourriture peut suffire Ă augmenter notre appĂ©tit.
đŻAlors, que faire ?
đ§ââïžSi on a un super pouvoir capable de dĂ©clencher des envies plus gourmandes en un clin d'Ćil, câest quâil y a un bien un moyen de le maĂźtriser. Pas question de se laisser faire par ces clichĂ©s aguicheurs jouent avec notre esprit et nos papilles.
-
This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com
Travailler les qualitĂ©s d'action. Vaste programme ? Aussi dur quâune union politique ?
Pas sûr.
Dans notre quĂȘte de bien-ĂȘtre, nous pouvons nous reposer sur les actions elles-mĂȘmes. Elles sont nĂ©cessaires. Importantes. Mais parfois, pas suffisantes.
Nous pouvons aussi miser sur la maniĂšre dont nous les accomplissons. Que ce soit dans notre routine quotidienne ou dans notre alimentation, chaque geste compte. LâĂ©lan du geste, tout autant. Si ce nâest plus.
Aujourdâhui, nous allons explorer les qualitĂ©s dâaction et dĂ©couvrir comment elles peuvent nous aider Ă mieux naviguer entre nos intentions liĂ©es Ă la santĂ©, au poids, Ă la performance, Ă notre besoin de connexion.
Pourquoi un Ă©pisode sur les qualitĂ©s dâaction ? On se concentre plus sur le processus plutĂŽt que le rĂ©sultat. Cela aide Ă Ă©viter la frustration et le dĂ©couragement. Chaque rĂ©ponse sera diffĂ©rente de celle du voisin, cela dĂ©veloppe une meilleure comprĂ©hension de nos besoins, de nos motivations, de nos dĂ©sirs. De quoi renforcer notre autonomie et notre capacitĂ© Ă prendre des dĂ©cisions + harmonieuses Ă©clairĂ©es pour notre alimentation et notre santĂ©.
-
This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com
Nous avons toutes et tous un foie. Mais, si ! Le foie, cet organe Ă 4 lobes, complexe et triangulaire, sans lequel boire un seul verre de vin serait synonyme dâĂ©ternel lendemain de fĂȘte ! Et oui, vous imaginez ? On boit un verre et on garde lâalcool dans notre corps ! OMG đ±
Mais, parfois, il fonctionne mal.
Sans que nous nous en rendions compte. Fatigue, perte d'appĂ©tit, teint terne... autant de signes que notre foie pourrait ĂȘtre en difficultĂ©. Dur, mais⊠RIEN NâEST PERDU !
Dans cet Ă©pisode, nous explorons comment amĂ©liorer grandement les symptĂŽmes de âla maladie du foie grasâ, mĂȘme si va la santĂ© hĂ©patique des français, tous ces conseils sont applicables Ă toute personne souhaitant optimiser la pleine santĂ© de son foie.
-
This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com
Les troubles des conduites alimentaires (TCA) nous concernent toutes et tous.
19 % de la population, soit 13 millions de personnes en France, ce nâest pas rien.
Les troubles des conduites alimentaires se caractĂ©risent par une souffrance psychique et des perturbations alimentaires. On peut citer lâanorexie, la boulimie, lâhyperphagie, mais il y en a dâautres comme LâAvoidant Restrictive Food Intake Disorder ou trouble Ă©vitant ou restrictif de lâingestion dâaliments = la personne qui sâalimente de maniĂšre insuffisante, est dĂ©sintĂ©ressĂ©e de la nourriture, voire dĂ©goutĂ©e.
đAvez-vous dĂ©jĂ remarquĂ© des changements subtils dans les habitudes alimentaires dâun proche ? Vous demandez-vous si un engagement excessif dans le sport peut ĂȘtre un signe de trouble alimentaire ? Comment rĂ©agiriez-vous si un ami commençait Ă Ă©viter les repas en groupe ? Ces questions sont cruciales pour dĂ©tecter les premiers signes des troubles des conduites alimentaires.
â ïžEn Ă©tant attentif Ă ces signaux, vous pouvez aider vos proches Ă obtenir lâaide dont ils ont besoin.
-
This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com
Le végétarisme et le véganisme gagnent en popularité, vantés pour leurs bienfaits sur la santé et l'environnement (à condition de manger local et de saison, of course).
đMais qu'en est-il des complĂ©ments alimentaires ? Il est crucial de savoir que mĂȘme une alimentation vĂ©gĂ©tarienne ou vĂ©gane bien planifiĂ©e peut ne pas couvrir tous les besoins nutritionnels. Des nutriments essentiels peuvent ĂȘtre difficiles Ă obtenir uniquement Ă partir des plantes.
â ïžJe ne souhaite culpabiliser personne ni pointer du doigt aucun-e mangeur-euse, lâidĂ©e, câest plutĂŽt de sensibiliser et de dĂ©couvrir pourquoi certains complĂ©ments alimentaires sont indispensables pour maintenir une santĂ© optimale dans un rĂ©gime sans produits animaux.
-
This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com
"Moi quand je pars trois jours en Italie franchement au bout du deuxiĂšme jour, je suis ballonnĂ©e, je suis inconfortable, câest relou⊠»
Vous avez peut-ĂȘtre dĂ©jĂ ressenti ces symptomes sans forcĂ©ment vous rendre en Italie, alors je vous propose de voir tout ça dans le 15Ăšme Ă©pisode de Nourrissant, le podcast 100 % comestible ! Quâest-ce que lâallergie au gluten, est-ce que câest diffĂ©rent de lâintolĂ©rance ou de la sensibilitĂ© ? Comment on le sait, quâon a un problĂšme avec le gluten, est-ce que les additifs jouent un rĂŽle dans la survenue des symptomes ? Et si on nâest pas allergique ou intolĂ©rant, est-ce quâon a un bĂ©nĂ©fice Ă arrĂȘter le gluten ?
-
This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com
Quels sont les substituts de viande à base de plantes disponible sur le marché ? Quelles sont leurs valeurs nutritionnelles ? Leur coût ? Leur impact sur la santé, l'environnement ?
-
This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com
Dans cet Ă©pisode :
Pourquoi les aliments savoureux sont + énergétiques que la moyenne ?
Comment la biologie humaine réagit-elle aux aliments riches en graisses et en sucres ?
Pourquoi notre cerveau nous pousse-t-il Ă prĂ©fĂ©rer ce type dâ
Ces aliments nous font-ils grossir ?
Les programmes de perte de poids âsans frustrationâ tiennent-ils leurs promesses?
Quelles stratĂ©gies peut-on adopter pour gĂ©rer les envies dâaliments palatables (agrĂ©ables au palais) sans avoir lâimpression de se priver ?
Quel rÎle joue la culture et les médias dans notre attraction pour les aliments qui font grossir ? Comment réinventer un autre récit, une autre culture ?
-
This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com
đ "J'ai la DALLE ! J'ai trop envie de junk-food !". Mais pourquoi ressent-on l'envie, le dĂ©sir, le besoin de manger fast-food un lendemain de fĂȘtes? Sinon, que manger pour rĂ©cupĂ©rer en 1 clin d'oeil?
Dans cet Ă©pisode :
Dans quel Ă©tat est lâorganisme aprĂšs un lendemain de fĂȘte ? (foie, estomac, intestin, systĂšme nerveuxâŠ)
Quâest-ce qui fait que votre corps rĂ©clame du fast-food aprĂšs une soirĂ©e arrosĂ©e ?
Est-ce que câest juste une envie de comfort food/flemme ou est-ce dĂ» Ă la biologie dâun organisme Ă©prouvĂ© par une soirĂ©e arrosĂ©e ?
Quels sont nos vĂ©ritables besoins ? Soutenir la dĂ©toxication du foie ? Sâhydrater? Rien faire et attendre que ça passe ?
Que pourrait-on manger de plus adapté ?
Bonus : une journĂ©e de menus du petit dej jusquâĂ la tisane du soir ?
đPour ne rien manquer :
Soutenez ma chaĂźne de podcast pour plus de contenus nourrissants
-
This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com
Dans cet Ă©pisode :
* Comment se passe la digestion dans lâestomac ? Combien de temps restent les aliments? Tout se mĂ©lange-t-il ?* Approches traditionnelles Vs modernes : comparez les pratiques alimentaires ancestrales avec les connaissances scientifiques actuelles.* DâoĂč peuvent venir les autres inconforts digestifs ?
-
This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com
đTĂ©lĂ©chargez mon guide complet sur les protĂ©ines dans cette Ă©dition !
Bon, jâai laissĂ© libre cours Ă ma crĂ©ativitĂ© avec mes petits lutins de lâiA, hihihi :
-
âConsignes bienveillantesâ âŹïžâŹïžâŹïž
* JAMAIS de dĂ©gustation en pleine prĂ©sence lorsque votre niveau de faim est trop important (7/8, 9/10, câest non) = sinon, on envie de tout dĂ©gommer. Et câest humain. Vous avez faim ? Mangez. Problem solved.
* Si les Ă©motions sont au premier plan, vives, aigues⊠Choisissez un moment plus âneutreâ. Et oui, câest pas facile de se dĂ©tendre, dâobserver ses pensĂ©es, ses Ă©motions lorsquâelles sont trop intenses pour nous. Nous ne sommes que des humains.
* La prĂ©sence Ă soi nâest pas âlâhyperconcentrationâ ou âne pas penser Ă rienâ, ni se mettre dans un Ă©tat de âlĂącher priseâ. Câest.
â»ïž Câest quelque chose qui circule. Une Ă©nergie, une vibration, voire, un moment de ârienâ, de rien qui peut ĂȘtre dĂ©jĂ beaucoup. Câest observer ce qui se passe en vous. Ce qui vous traverse. Ce qui est agrĂ©able comme dĂ©sagrĂ©able. Ce nâest ni bien ni mal. Câest.
Je ne fais pas plus long, on est en semaine, personne nâa de temps. Et mĂȘme en vacances, on cherche Ă sur-optimiser le temps, de nos jours !
â€ïžDonc, je vous laisse mais je vous embrasse bien fort !
Si vous voulez + de valeur ajoutĂ©e dans votre alimentation au quotidien, câest par ici đđđ
Si vous souhaitez lire la derniÚre édition⊠Le sommaire est riche !
đłprotĂ©ines/fĂ©culents au cours du mĂȘme repas, ça fait quoi niveau digestif ?đ¶Carla Bruni et son repas unique Ă la mĂ©nopause, bonne idĂ©e? đ„ rĂ©aliser un bowl protĂ©inĂ©, en 5 minutes, est-ce possible?đ§ââïž protĂ©ger sa santĂ© par lâalimentation, jouable ?đ âque ton alimentation soit ta meilleure mĂ©decineâ = fake news ?
A vendredi, 7H01, pour la prochaine Ă©dition !
â ïžDâailleurs, jâannonce mon premier Ă©vĂ©nement ce vendredi et vous serez les premiers au courant pour y participer !
This is a public episode. If youâd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit charlyskitchen.substack.com/subscribe -
This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com
"Si vous voulez amĂ©liorer votre digestion, Ă©viter de consommer protĂ©ines et glucides en mĂȘme temps" . Est-ce si vrai ? Quelles sont les meilleures combinaisons alimentaires ? Quelle est la part du science dans ces affirmations, quelle est la part de bon sens, quâest-ce qui relĂšve des lĂ©gendes urbaines ?
-
Perte de poids, masse musculaire, confort digestif, intensité de l'entrainement... On en parle !
This is a public episode. If youâd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit charlyskitchen.substack.com/subscribe -
This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com
-
Jâai trop hĂąte dâavoir vos retours sur cet Ă©pisode !đ
Dans cet Ă©pisode :
* Comment est fabriqué 75% de notre cholestérol ?
* Lorsquâon mange des aliments riches en cholestĂ©rol, quel % est assimilĂ© par lâintestin ?
* Est-ce que si on mange des aliments riches en cholestérol, ça fait forcément monter le cholestérol ?
* Combien dâoeufs peut-on manger par semaine, sans prendre de risques pour sa santĂ© ?
đPour ne rien manquer :
* Soutenez ma chaĂźne de podcast pour plus de contenus nourrissantsđ
* Partagez cet Ă©pisode avec vos amis et famille pour faire circuler les good vides ! Vous nâimaginez pas Ă quel point câest utile pour moi ! Si vous cherchez bien, il y a un bouton âRestackâ, câest celui-lĂ qui mâaide le plus ! Sinon, hopđ
Ci dessous, une reprĂ©sentation du thĂšme de lâĂ©pisode, faite par les petits lutins de lâiA :
Ps : vous pouvez aussi accĂ©der aux archives de Charlyâs Kitchen ou partager ces bons conseils Ă vos proches pour remporter des cadeaux !
đMerci de votre Ă©coute, de votre prĂ©sence, de votre Ă©nergie, mettez-les au service de votre alimentation !
Merci 1000 fois de lire Charly's Kitchen, la nutri sans soucis !. Ce post est public, partagez-le pour soutenir mon travail !
This is a public episode. If youâd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit charlyskitchen.substack.com/subscribe
