Erland Abbe Podcasts

• 

  9. Krogsnack på Farmers market Tema: Köttkvalitet

  11 déc. 2015· Krog

  • • Écoutez plus tard Écoutez plus tard
    • Marquez comme terminé
    • Noter
    • Télécharger
    • Aller au podcast
    • Partager

  Fler menar att vi bör äta kött av bättre kvalitet. Vad är köttkvalitet? Gäster: Erland Abbe, Fällmans Kött, Filip Isaksson, Rocklunda, Tomas Olsson, Lammgruppen
  

  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  • Tomas Olsson
  • Rocklunda
  • Erland Abbe
  • Filip Isaksson

  • Écouter Écoute encore Continuer Écoutez...
  • Écoutez plus tard Écoutez plus tard
• 

  2. Vad är egentligen Kobe-kött?

  11 déc. 2015· Krog

  • • Écoutez plus tard Écoutez plus tard
    • Marquez comme terminé
    • Noter
    • Télécharger
    • Aller au podcast
    • Partager

  Kobekött är kanske världens mest exklusiva nötkött. Det är också ett kött som omges av en mängd myter. Vi reder ut begreppen om ras, ursprung, myter och försöker även svara på vad det är som gör Kobe så unikt. Följ med till Restaurang AG, där vi träffat krögaren och kocken Johan Jureskog, Erland Abbe, verksamhetschef på Fällmans Kött och Marcus Josberg från importföretaget Globe Foods.
  

  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  • Johan Jureskog
  • Kobe
  • Erland Abbe
  • Fällmans Kött
  • Marcus Josberg
  • Globe Foods

  • Écouter Écoute encore Continuer Écoutez...
  • Écoutez plus tard Écoutez plus tard