エピソード

  • Letzte Folge des Jahres!
    Alex: Hühnermehl, auch bekannt als Hühnerfleischmehl, wird in der Regel aus getrocknetem und gemahlenem Hühnerfleisch hergestellt. Es eignet sich hervorragend zum Backen und Kochen, insbesondere für die Zubereitung von knusprigem Hähnchen.
    Verwendung:
    Panade: Mischen Sie Hühnermehl mit Gewürzen und verwenden Sie es zum Panieren von Hühnerteilen.
    Teige: Es kann auch in Teigen für herzhafte Backwaren verwendet werden, um den Proteingehalt zu erhöhen.
    Fall Russisch-Ei auf die Eiscreme schön aufgespritzt. Ein kleines Viereck von eingelegter Paprika mit einem Zipfel Petersilie, daneben Käsewürfel, Picker Gouda, Käse mit Traube, daneben kleine Friko und kleine Schnitzelchen und daneben Kochschinken Röllchen mit Spargel. Röllchen mit Majo Das ist achtziger.
    Andre Johannisbeer-Büsche - 3 Meter lange Fensterbank stand dann immer voll mit Bügelflaschen
    Heiko auch Danke für den Kommentar zu Burger Folge
    Küchen optik - Essen wie vorher
    Problematischer Fliesenspiegel - nicht fett abweisend
    Martins Einkaufslisten App dieses Jahr BosFood :D
    Martin macht nur Vorspeise - Gaues Brot, fette Creme Fraich, Braune Butter aufgeschlagen, Blauschimmel-Käse, Bier-Käse, 12 Gillardeau Austern
    Auch dazu: Feldsalat und Espresso-Martini
    Wildgulasch & Pute gibt es auch noch
    Chris hat bei deinGeflügel, Otto Gourmet
    Saucen: https://sossenkoenig.de/produkt/demi-glace/
    Weihnachtsessen:
    Gans, Klösen & Rotkohl
    Kalbsbäckchen mit Sellerie Püree?
    Schweinefilet mit Pilz-Rahmsauce, Kroketten & Wirsing
    Martins neuer Raclette Grill
    Fondue sehr viel besser mit Öl als mit Brühe
    Raclett-Pfännchen
    Veganer Geflügelfond
    Martin ist über Silvester im Ost-Algäu
    Gerne Martin kulinarische Tips fürs Algäu senden
    Wiener Schnitzel
    Visit Flanders Weihnachtsfeier
    Wein im Fußballstadion
    Samstags Frühstück in Mainz mit Fleischwurst & Wein
    Und Martin will in den Fernsehgarten
    Tipps für Kartoffel
    Fivi Live Tiktok Mittwochs 13 Uhr
    Garzeiten Tips für ne ungefüllte Gans?

  • Heute im Fokus:

    Wir tauchen ein in die faszinierende Welt der Smashburger – vom Hype über die perfekte Zubereitung bis hin zu den besten Adressen. Dieses Mal haben wir einen besonderen Gast dabei: Thomas, bekannt als der Fleischbotschafter, der uns nicht nur von seiner Leidenschaft für Burger erzählt, sondern auch seinen brandneuen Laden Grabz Smashburger in Köln vorstellt.

    Themen der Episode:

    Begrüßung und Einstieg

    Warum Smashburger? Der Hype um dünne, krosse Patties und die Maillard-Kruste.
    Thomas aka Fleischbotschafter: Unser Experte für Fleisch und Burger-Perfektion.
    Ein Rückblick: Wie wir durch verschiedene Burger-Stile zu unserer Smashburger-Leidenschaft gefunden haben.

    Was macht Smashburger so besonders?

    Die Maillard-Reaktion: Wie Röstaromen die perfekte Kruste formen.
    Einzigartige Zubereitung: Das „Smashen“ des Fleisches und die richtige Technik.
    Fettgehalt und Fleischqualität: Warum 20 % Fett das Minimum für Genuss ist.
    Warum Tomaten tabu sind: Die Diskussion um den idealen Belag.

    Die besten Smashburger-Locations in Deutschland und Europa

    Champions Burger: Ein Highlight auf unserer Tour.
    Uno Burger in Köln: Unsere Nummer eins in Sachen Liebe zum Detail.
    Goldies in Berlin: Klassiker wie der „Super Smash Bros Burger“.
    Die Smashburger-Tour durch Amsterdam: Inspiration und Geschmackserlebnis pur.

    Das perfekte Patty

    Vom Fleisch bis zum Grill: Wie entsteht das ideale Patty?
    Nur einmal wenden: Tipps für den richtigen Umgang mit der Smash-Technik.
    Warum industrielle Fertig-Patties dem Hype nicht gerecht werden.

    Die Kunst des Burger-Buns

    Martin’s Potato Rolls vs. selbstgebackene Buns: Die Vor- und Nachteile.
    Nachhaltigkeit und Qualität: Warum nicht jedes Bun aus den USA kommen muss.
    Brötchen mit Charakter: Die Bedeutung von Butter und die perfekte Textur.

    Beilagen und Soßen

    Smashed Potatoes: Die revolutionäre Beilage von Grabz Smashburger.
    Soßenvielfalt: Was macht eine gute Secret Sauce aus?
    „Overhyped“ oder genial? Der Einsatz von Käsesoßen und Dips.

    Ein Blick hinter die Kulissen von Grabz Smashburger

    Die Entstehungsgeschichte: Von der Idee bis zum Ladenbau.
    Innovation und Qualität: Warum Grabz mehr als nur ein weiterer Burgerladen ist.
    Smashed Potatoes und Apricot-Design: Was den Laden einzigartig macht.
    Ein Hoch auf die Lage: Warum die Brüsseler Straße die perfekte Heimat für Grabz ist.

    Die Zukunft der Smashburger

    Trends aus den USA: Von LA-Style bis Oklahoma Smash.
    Neue Techniken und Rezepte: Was erwartet uns in der Burger-Szene?
    Nachhaltigkeit und Veggie-Optionen: Die nächsten Herausforderungen.

    Links und Empfehlungen

    Unsere Partner und Quellen:

    Fleischbotschafter auf Instagram: https://www.instagram.com/fleischbotschafter/@fleischbotschafter 
    Grabz Smashburger: Grabz.smash auf Instagram https://www.instagram.com/grabz.smash/
    Burger-Wissen: Das Buch „Die Burger-Bibel“. https://amzn.to/3D87kGh

    Die besten Smashburger-Locations:

    Onur Burger, Köln https://www.instagram.com/onur_beefandfries/
    Freddy Schilling, Köln https://www.instagram.com/freddy.schilling/
    Goldies, Berlin https://www.instagram.com/goldies_smashburger/

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    Das Kleine Landcafe https://www.eifel.info/a-das-kleine-landcafe-1
    Chefkochbingo
    Aufgesetzter-von-roten-Johannisbeeren https://www.chefkoch.de/rezepte/2429441383151189/Aufgesetzter-von-roten-Johannisbeeren.html
    artoffel-Salami-Pizza-aus-der-Pfanne https://www.chefkoch.de/rezepte/3636701547223673/Kartoffel-Salami-Pizza-aus-der-Pfanne.html?zufall=on

  • Großes Dank für das Jubiläums-Feedback an unsere tollen Hörer!
    Meatup - 1. Dezember - Kartoffelkult https://www.facebook.com/events/1192000351864254/?acontext=%7B%22event_action_history%22%3A[]%7D&locale=de_DE
    Wahl in Amerika
    Martin ist wieder im Namend es Smashed Burgers unterwegs
    Rotterdam Smashed Burger Test https://www.instagram.com/p/DByhrcLsHGJ/
    Rotterdam - neue Markthalle in altem Bahnhof - Stooges Smashedburger https://www.stationbergweg.nl/
    Berlin Smashed Burger Test https://www.instagram.com/p/DB60qdBsYCi/
    Goldies Burger
    Köln Smashed Burger Test
    Live Hack fürs Essengehen im Restaurant die zu viel Auswahl haben und wahrscheinlich TK Patties verwenden
    Fertige Burger Patty sind scheiße!
    Burger im Restaurant! Chicken vielleicht die Lösung?
    Gent https://www.visitflanders.com/de/reiseziele-flandern/gent
    Pillow Grand Hotel - Eingang mit Duft
    Frite Atelier https://www.fritesatelier.com/
    Frituur Tataar https://www.frituurtartaar.be/
    Restaurant Publiek https://www.publiekgent.be/
    Lauch-Chip mit Pistazie, eigene Wurst, Sardine, Madelaine mit Käse
    Crudo Seehecht, Gurke, Mandel
    Gepresstes Huhn, Kohlrabi, Champignon
    Rotbarsch, Gelbe Bete, Liebstöckel
    Aubergine, Mangold, Schellfisch
    Waldtaube, Traubenblatt, Quitte
    Schwarze Johannisbeere, Joghurttorte, Molke
    Dame Blanche
    Bar Bask https://barbask.be/
    Sadrine mit Knoblauch-Crunch
    Auster Gegrillt
    Gegrillter Thunfisch
    Geflügel Wurst mit Sherry zabaione
    Taschenkrebs'
    Geflügel mit Kartoffelpüree udn Salat
    Joost Arijs Bäcker https://thebakery-joostarijs.be/
    Stroom Brauerei https://stroombrouwers.be/
    Restaurant Souvenir https://souvenir.gent/en/
    AMUSE BOUCHE
    Blumenkohl Tataar - Blumenkohl Espuma
    Kohlrabi-Ravioli mit Eigelb & Estragon
    Käsecracker mit Käsecreme & Shitakepilz Pulver
    Auster mit Melone
    GEMÜSE UND FISCH
    Tomate. Basilikum. Tomatenwasser
    Kabeljau. Venusmuscheln. Grüne Bohne
    Knollensellerie . Pfifferling
    Rochen . Zwiebel. Knoblauch
    Birne . Sauerampfer
    Feigenblatt . Pflaume
    Martin war auf einer Küchenparty bei einem Caterer
    Dein Speisesalon Köln
    Hawaiian Poke https://hawaiianpokebowl.be/
    Poke Makai Köln https://poke-makai.de/

  • Ein Rückblick durch die letzten 100 Folgen Küchen-Funk Podcast
    Folge 200 noch mitten in Corona 19. März 2020
    Folge 202 - Sturmwaffel Burger mit Martin?! K-F264 Martins neuer Job bei Sturmwaffel
    220 - Clubhouse
    K-F-233 Fluttagebuch – Jahrhunderthochwasser im Ahrtal 2021 - 10. September 2021 https://kuechen-funk.de/2021/09/10/k-f-233-fluttagebuch-jahrhunderthochwasser-im-ahrtal-2021/
    K-F-237 Foodtour Düsseldorf 2021  vom 14. NOVEMBER 2021 https://kuechen-funk.de/2021/11/14/k-f-237-foodtour-duesseldorf-2021/
    Ein ganz besonderer Gast! Camilo von Doncaruso BBQ war 4 mal bei uns. Folgen: 204 + 224 + 241 + 287
    Die drei letzten abgespeicherten Instagram Beiträge/Reels Rezepte die wir unbedingt nach machen wollen!
    Der Potato-Pie von Jamie Oliver https://www.instagram.com/p/DA4BuwGotkI/
    Martins besondere Folgen:
    K-F-262 Frohe Weihnachten https://kuechen-funk.de/2022/12/19/k-f-262-frohe-weihnachten/
    K-F-259 Festes Fett und ganz viele Butter Boards https://kuechen-funk.de/2022/11/04/k-f-259-festes-fett-und-ganz-viele-butter-boards/
    K-F-252 Kulinarische Reise nach Sizilien https://kuechen-funk.de/2022/06/19/k-f-252-kulinarische-reise-nach-sizilien/
    K-F-200 Nix Jubiläum – Corona & die Gastro! Schwierige Zeit! https://kuechen-funk.de/2020/03/19/k-f-200-nix-jubilaeum-corona-die-gastro-schwierige-zeit/
    Wir hatten einige Interviews:
    K-F-275 Roberto di Frosty von Frosty Pizza https://kuechen-funk.de/2023/07/21/k-f-275-interview-mit-roberto-di-frosty-von-frosty-pizza/
    https://kuechen-funk.de/2023/05/12/k-f-271-zu-gast-jo-semola-the-art-of-baking/K-F-271 Zu Gast: Jo Semola – The Art of Baking 
    K-F-251 Special Edition: Interviews aus Flandern – Westvleteren & Dierendonk https://kuechen-funk.de/2022/06/12/k-f-251-special-edition-interviews-aus-flandern-westvleteren-dierendonk/
    https://kuechen-funk.de/2021/02/14/k-f-221-interview-mit-gewuerzjaeger-patrick-hahnel-von-spice-for-life/K-F-221 Interview mit Gewürzjäger Patrick Hahnel von Spice for Life 
    Ganz besonderes viele Reise-Folgen:
    Belgien, Holland, Italien, Sizilien, Frankreich, Österreich, Griechenland
    Düsseldorf, Köln, Maastricht, Paris, Hamburg, Rotterdam, Paris, Gent, Leuven
    Erste Flanderntour! K-F-174 Antwerpen Kulinarisch #meatandbeerflandern https://kuechen-funk.de/2019/02/24/k-f-174-antwerpen-kulinarisch-meatandbeerflandern/
    K-F-237 Foodtour Düsseldorf 2021 https://kuechen-funk.de/2021/11/14/k-f-237-foodtour-duesseldorf-2021/
    K-F-242 Martins Paris Reise und quer durch Deutschland mit vielen Tips https://kuechen-funk.de/2022/01/23/k-f-242-martins-paris-reise-und-quer-durch-deutschland-mit-vielen-tips/
    K-F-249 #meatflanders2022 – Teil 01 https://kuechen-funk.de/2022/05/15/k-f-249-meatflanders2022-teil-01/
    https://kuechen-funk.de/2022/06/05/k-f-250-meatflanders2022-teil-02/K-F-250 #meatflanders2022 – Teil 02 
    K-F-252 Kulinarische Reise nach Sizilien https://kuechen-funk.de/2022/06/19/k-f-252-kulinarische-reise-nach-sizilien/
    K-F-276 Bella Italia – Martins Roadtrip durch Norditalien https://kuechen-funk.de/2023/08/04/k-f-276-bella-italia-martins-roadtrip-durch-norditalien/
    K-F-277 Urlaubsrückblick Österreich https://kuechen-funk.de/2023/08/25/k-f-277-urlaubsrueckblick-oesterreich/
    K-F-279 Gent kullinarisch entdecken Teil 01 https://kuechen-funk.de/2023/09/22/k-f-279-gent-kullinarisch-entdecken-teil-01/
    K-F-280 Gent kullinarisch entdecken Teil 02 https://kuechen-funk.de/2023/10/06/k-f-280-gent-kullinarisch-entdecken-teil-02/
    K-F-282 Köln & Rotterdam – Städte kullinarisch entdecken https://kuechen-funk.de/2023/11/09/k-f-282-koeln-rotterdam-staedte-kullinarisch-entdecken/
    K-F-294 Ich packe meinen Koffer… https://kuechen-funk.de/2024/06/07/k-f-294-ich-packe-meinen-koffer/
    K-F-298 Urlaub – Maastricht & Hamburg https://kuechen-funk.de/2024/08/30/k-f-298-urlaub-maastricht-hamburg/
    K-F-299 Leuven kullinarisch entdecken https://kuechen-funk.de/2024/09/27/k-f-299-leuven-kullinarisch-entdecken/

    Großen Dank auch noch an unseren alten Wegbegleiter und Mitbegründer Sven Menke vom Culinarycast
    Dringend noch

  • Wir waren auf Einladung von VisitFlanders in Leuven, Belgien https://www.visitflanders.com/de/reiseziele-flandern/leuven
    Reisebericht im Blog https://www.kuechenjunge.com/2024/09/20/ein-wochenende-in-leuven-in-flandern-belgien/
    Martins Reel zu Leuven https://www.instagram.com/p/DAJNgPjsbmS/
    Christians Instagram Highlight "Leuven" https://www.instagram.com/stories/highlights/18013976957567740/
    „GOESTING“ diese Lust das Leben zu genießen https://www.visitflanders.com/de/goesting
    Craftbeer Bar Hops’n More https://www.hopsnmore.com/
    Martin’s Klooster hotel https://www.martinshotels.com
    The Würst - Hotdogs & Beer Foodpairing
    Pieter de Volder von ZUUT https://www.patisseriezuut.be/
    Patosserie, Pralinen, Eis
    Eis & IPA Foodpairing
    Stadterkunden
    Bistro Tribunal https://bistrotribunal.be/
    beglisches Steakhaus
    8 Steaks zur Auswahl, Froschschenkel, Austern, Hummer
    Danach ging es noch ins Leuven Central
    Frühstück mit Eclairs & Pistaziencroissant von ZUUT
    Brauerei 3 fonteinen https://www.3fonteinen.be/en/our-story/
    Geuze & Lambik
    Bestimmt 15 verschiedene Biere verkostet
    Führung durch die Lagerhallen
    Restaurant/Brauerei Oud Beersel https://oudbeersel.com/bierhuis/
    Mittagessen mit Kirsch-Lambik-Fleischbällchen
    Restaurant Troubadour https://www.troubadour.be/
    Gehobenes belgisches Restaurant zum Abendessen
    Froschschenkel, Austern, Kaninchen, Pferdefilet
    Aber auch belgische Klassisker Paling in’t groen (Aal), konijn met pruimen (Kanninchen) oder Vol-au-vent (Königinen Pastete).
    Pub crawl mit Leuven Leisure https://www.leuvenleisure.com/
    Lokale Biere in fünf verschiednene Bars in der Stadt verkosten
    Mega Craftbeer Bar MALZ https://www.malz.be/
    Fahrrad-Tour: De Dijle Fluss, Schloss Arenberg und Abtei van Park zur Brauerei De Kroon
    De Kroon Brauerei https://www.dekroonneerijse.be/en
    historische Brauereiführung
    Führung durch die moderne Brauerei & Versuchsbrauerei vom Brau-Professor
    Mittagessen im Brauerei-Restaurant De Kroon
    Stoofvlees!!!

  • Reisen im Urlaub
    Endlich - wieder in Restaurants gehen - so vermisst
    Fun Fact: Holland Kullinarik - Fritten oder Brot zum Salat ?!
    Erst einmal Maastricht https://www.instagram.com/stories/highlights/17857064841241392/
    Direkt Urlaubsfeeling wenn man in eine andere Stadt fährt
    Martin hat das Feeling auch in der Eifel
    Meatup Cologne in Meerbusch - 14. auf 15. September mit Campen! https://fb.me/e/blvWS059A
    Bäcker mit Mühlrad: De Bisschips Molen! https://www.instagram.com/p/C-dXbW9sYkd/
    Genialer Kirschkuchen
    Reitz! Endlich bei der Pommes! Trüffelmayo mit Zwiebel
    Harrys - Gorumet Restaurant -> KinderEssen!!! Kalbsbries mit Räucheraal!!! Zabaione mit Estragon! https://www.instagram.com/p/C-frrVxsS9i/
    Restaurant Onglet unbedingt machen
    Nächstes WE geht es mit Visitflanders nach Löwen in Belgien
    Eine Zucchino
    Anstatt Google: https://www.perplexity.ai/
    Bechamel Kartoffeln - Game Changer -> Pellkartoffeln https://www.instagram.com/p/C-k6LoHsqzn/
    Essen bei Oma! Schweinerücken mit Pfifferlingen, Speck & Pfirsisch! https://www.instagram.com/p/C-YGKRksS66/
    Das Rezept für den versprochenen Salat bald fertig!
    Fivi - LiveStream auf TikTok
    Fivi endlich die eigenen Grill-Saucen https://fivi.gg/collections/saucen
    Curry-Nudelsalat von Martin! https://fivi.gg/blogs/rezepte/curry-nudelsalat-fivi-rezepte
    Iglo Kühlbox Playmate https://amzn.to/4fW4frw
    Hamburg:
    Hoebenkoek! Hofladen auf Steroiden https://www.instagram.com/p/C-qCwYDMYcz/
    Restaurant - Labskaus!
    Franzbrötchen
    Macarons in Geil bei Ladurée
    Überquell Pizza im Biergarten https://www.instagram.com/p/C_OLqszM8i-/
    Patesserie Johanna https://www.instagram.com/p/C-xwb0KMXqP/
    Nenni Hamburg!
    Ti Breizh - Haus der Bretagne // Crepes mit Andoile Wurst
    Martins Urlaubspläne auf der Suche nach Tipps: Allgäu im Winter, Bretagne im Sommer
    Alkoholfreie Cocktails

  • Martin war auf der BBQ WM in Stuttgart https://www.gbaev.de/wm2024/
    Real Smoke BBQ ist Weltmeister
    Warenkörbe mit Pflichtprodukten
    Riesen-Jury
    Gang 1: Hühnchen mit Beilage
    5 Ganze Hähnchen
    Gang 2: Schwein ohne Knochen mit Beilage
    ca. 3kg Schweinenacken
    Gang 3: Vegetarisch süß oder salzig
    2 kg Karotten
    Gang 4: Fisch mit Beilage
    ca. 3 kg Lachsforelle
    Gang 5: Schweinefleisch mit Knochen mit Beilage
    5 DryAged Schweinekotelett (je 400g)
    Gang 6: Rindfleisch mit Beilage
    3 Stück Tri Tip Steak
    Zusätzlich auch noch Grillmesse!
    Dinner in the Sky - Hotdogs
    Feta-Spinat-Bratwurst von der Schwarzwälder https://www.der-schwarzwaelder.com/Barbecue-Grill/Grill-Bratwurst/Bratwurst-Mykonos.html
    Dein Geflügel Nuggets! https://deingefluegel.de/products/kikok-chicken-nuggets
    Die beste Käsewurst die es gibt! https://www.der-schwarzwaelder.com/Barbecue-Grill/Grill-Bratwurst/Donlicate-Cheddar-Chili-Brats.html
    Pizzagrills
    Viele Planchas im Einsatz
    Keramikgrills
    Kindergrillwettbewerb: Gyros Pita
    Napoleon Wettbewerb für nächstes Jahr https://www.instagram.com/napoleongrillsdeutschland/
    Burger vom Schwenkgrill https://www.instagram.com/p/C9p1eKeshWC/
    Gamechanger -  Dicker Bacon
    Fertige Pattys kommen mir nicht mehr ins Haus!
    Klassisch auf dem Schwenkgrill: Idar Obersteiner Schwenkbraten
    Grillrost.com Kugellager im Schwenkgrill
    Knusprige Oktopusarme, gegrillte Romanasalatherzen & Pimientos de Padron, Paprika-Aioli & crunchy Serano-Schinken https://www.instagram.com/p/C9-YMYDstFi/
    Pizza im Airfryer - die Quater-Pizza-Party
    Rezepte mit Hummus
    Gerösteter Brokkoli & Kichererbsen aus dem Backofen mit pikantem Hummus & körnigem Frischkäse. Darüber noch etwas Kimchi-Sesam https://www.instagram.com/p/C-DgznFMUKG/?img_index=1
    Hummus
    Neni Restaurant in Köln https://nenifood.com/restaurants/koln
    Der Hummus von Neni https://shop.rewe.de/p/neni-humus-mit-olivenoel-kichererbsen-200g/2978145
    Der ungekühlt haltbare Hummus von Sydney & Frances https://sydneyfrances.com/Mezete-Gourmet-Hummus-Natur-215g/220302
    Neni Tahina - Sesampaste https://nenifood.com/products/tahina
    Chefkoch Bingo
    Versunkener Streuselkuchen https://www.chefkoch.de/rezepte/849651190382934/Versunkener-Streuselkuchen.html
    Spaghetti-Carbonara-mit-getrockneten-Tomaten-und-ohne-Sahne https://www.chefkoch.de/rezepte/2720121424770667/Vegetarische-Spaghetti-Carbonara-mit-getrockneten-Tomaten-und-ohne-Sahne.html?zufall=on

  • Martin war in Holland im Urlaub
    Aktuell die beste echte Friseuse die es gibt https://amzn.to/3zMe0rX
    Martin hat die frischen Fritten aus dem holländischen Jumbo Sortimient ausprobiert
    Martin ist in das Heißluft Friseusen Loch in Tiktok gestürzt
    Martin und ich möchten sie haben! Ninja Doppelheißluft Friseuse https://amzn.to/4d23XNw
    Pizza Game in Holland hat Martin durchgespielt
    Pizzaofen mit Holzanheizen https://www.instagram.com/p/C9h64nVs-W9/
    Backen im Backes - Pizza
    FUSL - Grillreiniger - echt ne Bank! https://amzn.to/3WtusGq
    Martin hat endlich Foccacia gemacht!
    Olivenöl-Preise sind krank aktuell
    Oktopus im Angebot! Mit Paprika Aioli, gegrilltem Romanasalat, Pimientos de Padron & Serano Schinken Crunch
    Chorizo-Mayo gerade voll im Trend!
    Alternative zur Aioli Zubereitung - Habt ihr Tips?
    Schwefel Salz - Kala Namak - wird in der veganen Ernährung ersetzt um einen Ei-Geschmak zu bekommen https://amzn.to/3xQCcZC
    Jetzt ein Bier - Schreckenskammer Kölsch
    Christian entdeckt jetzt Pils
    Das Lachgas-Problem
    Mousse au Chocolate - aus der ISI Flasche
    Produkttests in Holland von Martin - Blaue Pepsi und Doritos flame grilled Whopper
    Chicken aus dem Smoker! Safthuhn! https://www.instagram.com/p/C82Txu_MGgh/
    Chefkoch Bingo:
    Grünkohlchips https://www.chefkoch.de/rezepte/2065201333923104/Gruenkohlchips.html
    Zuckerreinkerl https://www.chefkoch.de/rezepte/641291165156830/Zuckerreinkerl.html?zufall=on

  • Neue Gastrokonzepte wenn man wenige Mitarbeiter hat
    Restaurant Feinschiff https://www.restaurant-feinschliff.de/
    Amuse
    Brot · Butter
    Mozzarella - Tomate · Melone
    Garnele - Sepia Pasta · Grüner Spargel
    Rippchen - Bohne · Shiitake
    Erdbeere - Litchi · Thaibasilikum
    Petits fours
    Kalamnsi Zitronen
    MSG Ggeschmacksverstärker wieder groß in mode
    Kewpi Mayo https://amzn.to/4bs4RBM
    Sydney & Frances Mayo https://sydneyfrances.com/Jean-Baton-Mayonnaise-Belgian-Recipe-245ml/270115
    Tokyo gerade sehr günstig
    Nach New York reisen aktuell sehr viele
    Unbedingt mal in Katz Deli
    Chris fährt im Sommer nach Hamburg
    Martin nach Holland
    Der Big Mac Index https://de.wikipedia.org/wiki/Big-Mac-Index
    London Fried Chicken - Heinz Morley Sauce aus UK
    Eigener Saucenschrank
    “Mindestens haltbar bis” heißt nicht tödlich ab!
    Martin auf der Spoga
    Plancha das neue Game für dieses Jahr
    Six o'Clock Spoga Party
    Wagyu gab es auch überall
    Moesta One https://moesta-bbq.com/Moesta-ONE/
    Fläche ist alles bei der Plancha
    Smashed Burger
    Smashed Burger braucht mindestens 25 % Fett
    Gegrillte Limette für die Suppe https://www.instagram.com/p/C8pZz5BMM9G/
    Fisch auf der Haut mit Brotkruste
    Wichtig: Loch in der Plancha! Zum Dreck und Öl reinziehen
    Ooni Detroid Style https://www.instagram.com/p/C8SPV2-sSZJ/
    Pan Pizza ist geil!
    Pizza-Sandwich auch sehr genial
    Neuer Aufreger: Loaded Olive Öl
    Terminvorhersagen:
    Sonntag ist Meatup! 30.06.2024
    14. - 15. September als Meatup Camp-Edition in Meerbusch am Rhein
    4.-14. Juli Mediamarkt Köln - The Champions-Burger - Foodtrucks https://thechampionsburger.de/
    Chefkoch-Bingo
    Gratinierter Spargel https://www.chefkoch.de/rezepte/953861200929692/Gratinierter-Spargel-mit-Baerlauch-und-Ziegenkaese.htm
    Oreo Kuchen "Riesen Oreo" https://www.chefkoch.de/rezepte/1990581322569363/Oreo-Kuchen-Riesen-Oreo.html?zufall=on
    Oreos mit Bacon https://www.instagram.com/p/C8om8kqtK2-/
    Martins Süße Gnocchi https://www.instagram.com/p/C8bvcgGtLhj/

  • Zurück aus dem Urlaub
    Rückfragen SupperClub Folge https://kuechen-funk.de/2024/05/10/k-f-293-supperclub-no-9-im-weingut-lingen/
    Schneckentoast
    Hühnerhaut-Chip
    Gefrorenes Eigelb
    Wie das Schweine-Kotelette zubereiten?
    Martin war in Korfu https://www.instagram.com/p/C6wlPaqs-jx/?img_index=1
    Bestes BBQ-Restaurant Griechenlands nebenan...
    Klassische Longjobs, Ribs usw.
    Aber auch Klassisch Griechische Grillplatte
    Regionales Restaurant Bar Taverna Elizabeth Korfu https://www.facebook.com/tavernaelisabeth/
    Lokale Gerichte - geschmorter Hahn - Pastitsada
    Stifado - Gulasch Ähnliches
    Gewürze Riesen Thema
    Mythos Bier
    Ich packe meinen Koffer?! Listen für den Urlaub im Ferienhaus/Wohnung
    Werkzeug
    Kartoffelschäler, Messer Scharf, Holz-Brett, Skotti Grill mit Gas, Skotti Max , Küchenhandtücher, Bialetti Brikka, Milchaufschäumer, Weingläser?, Pfanne?, Pinzette, Palette, Fleischthermometer?, Wein Verschluss, Großer Topf?
    Material
    Zewa, Klopapier, Spüli, Mülltüten, Spülpulver, Frischhaltefolie, Eiswürfelbeutel, Kerzen, Spiele
    Lebensmittel
    Salz fein, Salz & Pfeffer Mühle, Zwiebeln, Knoblauch, Milch, Espressopulver, Öl, Essig?, Eier
    Gamechanger = Alles für den ersten Abend und Frühstück mitnehmen
    Urlaub Winterberg
    Ferienwohnungs-Moussaka
    Urlaub Holland Chris https://www.instagram.com/p/C7ts2LjM4fi/?img_index=1
    Avocado Fries
    Garnellen Bitterballen
    Das Austern Problem
    Geilste Kibbeling!
    Frische Stroopwaffeln! https://www.instagram.com/p/C7zMhMisyRi/
    EatPlanted - Planted Steak https://de.eatplanted.com/pages/steak
    Chefkoch-Bingo
    Pilzkartoffeln süß sauer https://www.chefkoch.de/rezepte/3838331584880156/Pilzkartoffeln-suesssauer.html?zufall=on
    Apfel-Creme-Fraiche-Kuchen https://www.chefkoch.de/rezepte/850411190530518/Apfel-Creme-Fraiche-Kuchen.html

  • Der Rückblick zum Supper Club No. 9 mit Carolin im Weingut Lingen in Bad Neuenahr https://www.weingut-lingen.de/

    Hier das Menü

    FINGERFOOD
    „Schnecken Toast“ aus den 70er
    Gefrorenes Eigelb & Hühnerhaut Crostini, Zitronen-Abrieb
    Hühnerhaut-Suppe mit Schnittlauch

    Pinot Noir Blanc de Noir Sekt extra brut

    ***

    BEI DER STANGE BLEIBEN
    Weiße Spargelmousse mit Senfkresse
    Lauwarmen Spargelsalat & Vinaigrette
    Bärlauch Öl
    gebeiztes gehobeltes Eigelb
    Butter-Croutons

    2023 Blanc de Noir OHSE HELLE BUJUNDE trocken

    ***

    SMOKE ON THE BEACH
    Jakobsmuschel & Forellenkaviar im Glas geräuchert
    Creme Double Sauce
    Dillöl
    Lauch & Möhre

    2022 Ahrweiler Weißburgunder Ortswein trocken

    ***

    I CAN HENDL IT
    Baobun mit gebratenem Polofino vom Maishähnchen https://deingefluegel.de/products/kikok-pollo-fino
    Hoisin Erdnuss Sauce
    Gepickelte Gurke
    Kimchi-Sesam
    Spitzkohlsalat

    2022 Neuenahrer Frühburgunder Ortswein trocken
    2023 Neuenahrer Sonnenberg Riesling Kabinett

    ***

    MOUTHWASH
    Holunderblüten-Sorbet mit Limetten-Abrieb

    ***

    MAR Y BOSQUE
    Dryaged Kotelette vom Schwäbischhällischen Schwein & gebratner Oktopus
    Oliven-Knoblauch-Kartoffelstampf
    Pimentos de pequillo - Paprika aus San Sebastian als Gemüse & Sauce

    Aus der Schatzkammer: 2018 Portugieser „L“ trocken

    ***

    GEH NUSS VOLL
    Vanielleeis, kandierte Walnüsse
    Haselnuss Segel
    Aprikosen-Ragout

    2023 Rosé mild

  • Pitu Flavored Caipi Passionfruit
    Jack Daniels Lunchburg Lemonade
    Franzi Franzbrötchenlikör Spaghetti Eis https://www.franzi-likoer.de/products/franzi-spaghettieis-likor
    Muttertagsgeschenke
    Stanley Becher für Männer - Thermobierkrug Amazon https://amzn.to/3w7D0Z0
    Standley Flachmann Amazon https://amzn.to/49VpJ3s
    MysticMagma Tanto Damastmesser von Zayiko Damastmesser https://www.oleio.de/mysticmagma-tanto-damastmesser-i-damaststahl-mit-kupfer-und-bronze-einlage
    Fivi Messer https://fivi.gg/collections/messer
    Chopped Sandwiches?! Warum?
    "Natürlich machen wir X" Videos sind auch durch!
    Feta Tomaten Pasta
    https://www.instagram.com/p/C56Np37MVgC/
    Airfryer Tips
    Cola-Huhn Rezept bei Fivi - Martin hat Wort gehalten https://www.instagram.com/p/C50gFPVtF0t/
    Kitchen Impossible
    Alexander Hermann & Tobias Bätz
    Koch des Jahres - Rehkeule und Blumenkohl
    Bluemnkohlpüree
    Billie Green - Veganer Bacon auf Basis Weizenprotein
    Wilder Brokkoli aka BIMI
    Kochen mit Hanf?
    Maggifix für Hanf-Carbonara
    Too good to go!
    MEATUP am Sonntag! https://www.facebook.com/meatupcgn?locale=de_DE
    Streetfood Festival in Mönchengladbach - 24.-26. Mai https://street-food-festival.de/moenchengladbach
    Chefkoch-Bingo:
    https://www.chefkoch.de/rezepte/2236331358171896/Tomaten-Spaetzle-Pizza.html?zufall=on
    https://www.chefkoch.de/rezepte/274411104851364/Gurkenmousse.html

  • Frohe Ostern noch Nachträglich
    Augustiner Bräu München - Alkoholfrei Hell
    Resümee Fastenzeit
    Belgisches Bier mit Sechuan Pfeffer https://stroombrouwers.be/beer/yak-2/
    Coffee IPA
    Heiko: Kommentar: Bärlauch(-Pesto): Pesto ohne Parmesan zu, wenig Öl, mit Olivenöl bedecken, Deckel drauf und ab in den Keller. Über ein Jahr haltbar.
    Bärlauch ernten oder kaufen
    Auf keinen Fall verwechseln
    Martin in Holland
    Brunch im Strandclub Zee
    Westkapelle https://www.instagram.com/p/C46OELQsBVL/?img_index=1
    Martin testen den Skotti Mini
    Porkbelly auf dem Skotti Mini https://www.instagram.com/p/C5I2jaQsWUW/
    Besonderes Essen an Ostern?
    Geräucherte Buerre Blanc
    Kräuteröle
    Scampi, selbstgebeizter Saibling, Artischoke, Wildkräutersalat, Vinaigrette, Mayo & Bärlauchöl https://www.instagram.com/p/C5JcHtuMy-v/
    Zander, Jakobsmuschel, Scampi, Beluga-Linsen & Sauerkraut https://www.instagram.com/p/C5ThdYkMyx_/
    Gillardeau Austern https://www.instagram.com/p/C5Lwf6kMrWa/
    Eggs Benedikt mit Steak https://www.instagram.com/p/C5N1QwMs78d/
    Ersten Spargel mit Rinderfilet unter der Bärlauchkruste un Kartoffelgratin https://www.instagram.com/p/C5RGZDqM0Xi/
    MeatUp - 28.4. 13 Uhr bei Bosfood https://www.facebook.com/meatupcgn?locale=de_DE
    Heute habe ich mein erstes Rezept aus dem Pastakochbuch von Antonio Carluccio zubereitet und zwar Spaghettoni con Polpette di Carne e Melanzane - Dicke Spaghetti mit Auberginen-Fleischbällchen. - gestorben 2017 https://www.instagram.com/p/C46ARwzMxJK/
    Tim Mälzer Rewe https://www.rewe.de/marken/eigenmarken/rewe-geheimzutat-von-tim-maelzer/
    Kitchen Impossible - Das Moussaka!
    Kullinarische Tips für Korfu für Martin?
    Martin aka FIVI in Mönchengladbach im Grillardo an diesem Samstag.
    Martins Crepe Video https://www.instagram.com/p/C5S469KNt1V/
    Antihaftbeschichte Schmorrpfanne Almar https://fivi.gg/collections/alle-produkte/products/pfanne
    Chefkoch-Bingo:
    https://www.chefkoch.de/rezepte/3118281464820104/Cola-Huhn.html?zufall=on
    https://www.chefkoch.de/rezepte/63421023172399/Omelett.html?zufall=on

  • Christian war krank

    Wie war es auf der Internorga, Martin?

    Tiefkühl -chnitzel die suflieren aus der Friseuse

    Friteusenfett-Reiniger

    Veganer Dosen-Thunfisch

    Vegane Rippchen mit Veganem Knochen

    Veganes Ei

    Martin war auf Panels

    KI in der Foodindustrie - Müllvermeidung

    BosFood Party - Pasta aus dem Parmesanleib & Trüffel

    Zweites Panel - Trendanalyse - Karin Tischer

    Vollwertige Trinkmalzeiten

    Restaurantkette aus UK - DNA Analyse und dann abgestimmtes Essen

    Swecy

    Pflanzenbasierte Umami Booster (Pilze, Seegras/algen, Hülsenfrüchte, Microgreens)

    Franzbrötchen in Hamburg

    Der neue Skotti MINI & BOOSTER https://www.kuechenjunge.com/2024/03/16/der-neue-skotti-mini-und-booster-im-ersten-test/

    Oster-Essen?

    Bärlauch!

    Kräuterkruste

    Neue Bronze Matzrize für die Pastamaschine

    Pastaidea bei Amazon https://amzn.to/495eTHN

    Größere Auswahl noch mal bei ihnen im Onlineshop https://www.pastapoesia.de/

    Fritten Kartoffelkult https://www.instagram.com/p/C4n6WstM79i/

    Airfryer Rezeptideen?

    Wie findet ihr Bananenbrot? Pecannuss & Ahornsirup der Gamechanger!  https://www.instagram.com/p/C4vmqAAsYOv/

    Martin macht Crepes im Grillador mit Fivi im 6. April

    Crepes Susett

    Supperclub schon ausverkauft

    Chefkochbingo:

    https://www.chefkoch.de/rezepte/2480361390295422/Cremige-Himbeertorte.html?zufall=on

    https://www.chefkoch.de/rezepte/490931143385227/Orangendessert-blitzschnell.html?zufall=on

  • Martins Umzug
    Die Kaschemen in Martins Fedel
    IceBar Köln https://icebar-cologne.de/
    Airfryer
    Martins neue Küche / gebraucht von Bulthaup von 1974
    Ikea Doku von Arte https://www.arte.tv/de/videos/112297-000-A/wie-ikea-den-planeten-pluendert/
    Veganuary Resümee
    Vegane Currys
    Fivi Kochrezepte - Blumenkohl https://www.instagram.com/p/C2ICYznNvcf/ , Curry https://www.instagram.com/p/C2SUFwRNWli/,
    Immer schon Vegan - Buch https://amzn.to/3uSHked
    Februar dann sehr viel Fleisch gegessen
    Kühlschrank Gate von Saturn
    Fastenupdate
    Vollkornpizza https://www.instagram.com/p/C3-1eRQslBY/ 
    Vollkorn Lasagne Dinkel https://www.instagram.com/p/C4D2n21sdHe/
    Was ist das beste Getreide? Weizen, Roggen, Dinkel, Emmer
    Wie ist Vollkorn-Flammkuchen?
    Gin de Cologne alkoholfrei
    Getränke und Kalorien?
    Martin in Frankfurt
    Ambiente Frankfurt
    Stanley Getränkebecher überall
    Stanley Islokanne https://amzn.to/3PbTnKh
    Bloody Water https://bloody-water.com/
    Induktionsherd Platte Kaputt
    Skotti Release Day am 10. März https://www.instagram.com/skottigrill/
    Indisches Restaurant im Ahrtal
    Instagram Influencer abkürzen https://www.instagram.com/freroabi3/
    Chefkoch-Bingo
    https://www.chefkoch.de/rezepte/3389731504447231/Avocado-Marzipan-Joghurt.html?zufall=on
    https://www.chefkoch.de/rezepte/3241721482326029/Schokoladen-Cranberry-Cookies.html?zufall=on
    Cookie und Brownie
    Bienen-Stich-Berliner
    Do not eat the Avocado-KERN!

  • Martin zieht um!
    Karneval im Rheinland
    Five Guys
    Double Grilled Cheese Cheeseburger
    Fries & Milchshake Salted Caramell & Bacon
    Alkohol Fasten + Kein Weizen, Keine Mayo, Kein Süß
    Asia-Pasta-Sauce mit Vollkorn Nudeln - Rezept folgt
    Maastricht Kommentar Martin
    P&R am Hauptbahnhof (https://www.parkme.com/de/lot/134805/p-r-station-maastricht-maastricht-netherlands) 14 EUR am Tag
    "Umami by Han" "Asian fusion Restaurant" (https://umami-restaurant.com/) Weitere Locations in Den Haag, Amsterdam, Eindhoven und Rotterdam
    Bakkerij Paulissen (https://bakkerijpaulissen.nl/)
    Direkt an der Maas nahe der Alten Brücke natürlich die Stadsbrouwerij Maastricht - gutes IPA und Imperial Stout 😁
    kleiner Mittagssnack bietet sich Bread and More (https://breadandmore.nl/)
    Bisschopsmoolen - Maastricht älteste (?) Bäckerei mit leckeren Limburgse Vlaai ("Pie").
    Kneipe De Gouverneur (https://www.degouverneurmaastricht.nl/
    Auf dem Heimweg Richtung Roermond/Venlo nicht die Autobahn nehmen, sondern westlich der Maas durch die Dörfer in Belgien zuckeln, und in Kuva Draaken (https://www.kuvadranken.be/) in Kinrooi den Getränkeladen besuchen!
    Pastamaker Bronze Matrizen - https://www.instagram.com/p/C2ksRmcs8BJ/
    Pici https://www.instagram.com/p/C3S9iqKMHHW/
    Adapter für Philips Pastamaker https://amzn.to/48sGMcB
    Pici Bronze Matrize https://amzn.to/3T4P6Lg
    Italienischer Supermarkt Bonn! Italia Import Perrone https://maps.app.goo.gl/qeFAz6eqxbEP8skF8
    Auberginen & Atrischoken! https://www.instagram.com/p/C2-ZgJEsOns/
    "Verheiratete" - Saarland https://www.instagram.com/p/C20F3t-sR81/
    Vacherin Mont-d’Or https://www.instagram.com/p/C2SxqVbsAn4/
    Bei Bos Food https://tidd.ly/3v3fI5A
    Sushi Rettertüte bei Rewe...

  • Camillo von Don Caruso BBQ
    Instagram https://www.instagram.com/doncaruso_bbq/
    Blog  https://www.doncaruso-bbq.de/
    Grill-Trends 2024
    Pizzen geht weiter steil in 2024
    Neuer Pizzaofen von Burnhard kommt
    Pizzaschaufeln mit Löchern sind wichtig!
    Ooni Elektropizzaofen Volt
    Learning by Burning
    Ooni Schorrpfannen & Deepdish Pizza Pfanne
    Outdoorküchen Komplettsysteme sind wieder besonders
    Spülen für Outdoorküchen
    Camillo bekommt zwei Grillecken
    Planchas
    Feuerring
    Qualitätsmerkmal Dicke der Platte
    Ordentlich Röstaromen
    Gemüse
    Burger & Steak
    Junge Wilde Grill Hersteller greifen an
    Hühnersuppen Gamechanger: Kikok
    Auf der Plancha: Pollo Fino
    Kikok Geheimzutat Parmesan
    Feine Reibe für Parmesan
    Möhrenkuchen Möhren feine Reibe
    Camillo war auf der Ambiente
    Trüffelreibe Microplane https://www.manufactum.de/microplane-trueffelreibe-a209748/
    Frische Pasta gemacht
    Nudelmaschine https://www.agrieuro.de/nudelmaschinen/nudelmaschinen-teigausroller-c-1193_1442.html
    Mehl https://www.molinorossetto.com/en/
    Ravioli: Ricotta Basilikum
    Ninja Food Grills
    Pichana mit Kater & Caipi
    Besuch auf der Ambiente immer interressanter für Foodies
    Weitere Messen dieses Jahr: Internorga, Prowein, Spoga
    Visitflandern - Wohin in 2024?
    Österreich Urlaub
    Reisetipps: Namibia
    Kudu Fleisch
    Pici Bronze Matrize https://www.instagram.com/p/C2ksRmcs8BJ/
    Miesmuscheln https://www.instagram.com/p/C2psswgsjJk/
    Chefkoch-Bingo
    Überbackenes-Gemuese-a-la-Creme https://www.chefkoch.de/rezepte/241331097568846/Ueberbackenes-Gemuese-a-la-Creme.html
    Krokodil-frittiert https://www.chefkoch.de/rezepte/1907941311066977/Krokodil-frittiert.html?zufall=on

  • Frohes Neues Jahr 2024! Bleibt schön gesund!
    Veganuary bei Martin
    Verzicht zusätzlich auf Zucker und Alkohol (Dry January)
    Wolke Lila Burger Köln - Smashed Burger - https://www.facebook.com/lappenundprengel/?locale=de_DE
    Veganer Burger - Crispy Chicken Vegan
    Vegane Produkte und die Zusatzstoffe
    Auberginen Schnitzel bei Fivi https://www.youtube.com/shorts/fdWyyYOMJ8c
    Du kannst das Ei nicht ersetzten!
    Currys & Daals
    Veganer Butter ist verückt!
    Rüben und Beeten Salat! https://www.kuechenjunge.com/2014/10/24/rben-und-beeten-salat-aus-dem-backofen-mit-kruterquark-kernen/
    Martin zu Besuch beim Küchenjungen
    Spanferkelbrötchen auf den Uferlichter
    Christian war in Maastricht  https://www.google.com/maps/@/data=!3m1!4b1!4m3!11m2!2scQVX9Ax6apN-_889CaNNxllYqBzhJw!3e3?coh=198004&entry=tts
    Martins Maastricht Google Orte liste https://www.google.com/maps/@/data=!3m1!4b1!4m3!11m2!2scQVX9Ax6apN-_889CaNNxllYqBzhJw!3e3?coh=198004&entry=tts
    Bücherrei und Kaffee in der Kirche
    Restaurant Booble
    Pinderkaaswinkel
    Fourchette Bier
    Bimi - wilder Brokkoli
    Auswahl Alkoholfreie Biere in den Niederlanden
    Food-Trends 2024?
    Plant-based Food
    Carneficionados - Sie wollen Fleisch essen, sind sich aber ihrer ethischen und ökologischen Verantwortung bewusst.
    Re-use Food-Trends -  Küche auch aus Resten und daraus attraktive Speisen zubereiten. Ausgangsprodukten, die bei der Verarbeitung bestimmter Lebensmittel keine Verwendung finden (wie Schalen, Kerne, Trester usw.)
    Grüße rüber an die Kollegen! https://www.voellereiundleberschmerz.de/69-food-trends-2024/
    Tahin!

    Ramen
    Pfirsich
    Getränke Trends: Aperol Spritz - Spritzeria?
    Alkoholfreie Cocktails - Getränke

    BBQ Trends 2024
    Pizza noch mal Vollglas
    Exotische Grillarten? Kukmara - Kazan WOK, Asado, Schaschlik

    Gastro Trends: Smashed Burger

    Gefrierschrank abtauen!

    Chefkoch-Bingo:
    Veganes 3 Zutaten Schokoladenmousse https://www.chefkoch.de/rezepte/3556251532619406/Veganes-3-Zutaten-Schokoladenmousse.html?zufall=on
    https://www.chefkoch.de/rezepte/3155811469720467/Gurken-Honigmelonen-Lassi.html?zufall=on

  • East Coast IPA InselBrauerei
    DeinGeflügel Aktion! Mit Code „Küchenfunk20“ 20% auf alles von der Ente und Gans
    https://deingefluegel.de/collections/gans
    https://deingefluegel.de/collections/ente
    Bei Martin gib es Gans zu Weihnachten!
    Dazu: Kartoffelklöse mit Maronen gefüllt & Rotkohl dazu
    Klöse selbstgemacht oder fertige frische Masse?
    Wo noch Fleisch kaufen? Seid ihr zu spät?
    Elch Ossobucco
    Bosfood Inspiriert // Affiliate Links!
    Gaues Brot und Butter https://tidd.ly/48oCljo
    Enten Zutaten Sauce https://tidd.ly/3v9DsVU+ Rotkohl https://tidd.ly/3v9DsVU
    Austern https://tidd.ly/3K7KGxe
    Yuzu-Kaviar https://tidd.ly/47bBYaV
    Vacherin Mont d'Or https://tidd.ly/3v3fI5A
    Shrimp Twister https://tidd.ly/3TzZ7Rc
    Weihnachtsessen bei Chris
    Crepe mit Lachs
    Griesnockerl Suppe
    Ente mit Rotkohl und Klösen und Sauce
    1. Weihnachtsfeiertag Austern & Ente
    2. Weihnachtsfeiertag Prager Schinken SousVide mit Kartoffelgratin & Rosenkohl
    Weihnachtsfilme?
    Kevin Alleine in New York
    Stirb Langsam
    Kitchen Impossible Weihnachtsfolge https://plus.rtl.de/video-tv/shows/kitchen-impossible-717062/specials-767628/episode-13-kitchen-impossible-die-weihnachts-edition-2023-936879
    Wie war das Meatup bei Kartoffelkult?
    Zebu Buckel
    Skotti mit Deckel und Pizzastein
    Focaccia mit Kartoffeln https://www.instagram.com/p/C0zeAGksZsk/
    Döppekooche https://www.instagram.com/p/C0rW5JksSr8/
    Uferlichter noch bis Mitte Januar
    SWR Bericht Uferlichter https://www.youtube.com/watch?v=4xDnqXE7vzw&t=154s
    Entenbrust ala Orange mit Cranberries https://www.instagram.com/p/C1FD5v1trDX/
    Kimchi aus der Dose https://shop.rewe.de/p/dongwon-kimchi-chinakohl-160g/7823607
    Threads ist da!
    https://www.threads.net/@kuechenjunge
    https://www.threads.net/@baconbakery
    Chefkoch Bingo: Frühlingssalat https://www.chefkoch.de/rezepte/110171046188239/Fruehlingssalat.html
    Kapernbutter https://www.chefkoch.de/rezepte/987051204042271/Kapernbutter.html?zufall=on