エピソード
-
Pääsiäisjaksossa juttelemme mitä pääsiäinen meille merkitsee, millaisia pääsiäisiä meillä on ollut ja mitä me odottame tältä pääsiäiseltä. Jaksossa jaamme meidän pääsiäisen menut myös. Kumpi syökään persialaista ja kumpi haluaa pöytään ison kalan. Mitä takoittaa morassa polow? Millaista babkaa Ina tekisi? Miksi Janette ei koskaan ole uskaltanut koskea nokkoseen?
-
Jaksossa numero 55 puhumme ihanan Gelawein kanssa Ripaus Kurkumaa - blogista. Jaksossa sukellamme mausteisiin tunnelmiin ja mielenkiintoisiin makuihin. Appelsiininkukkavesi vai ruusuvesi? Kurkuma vai korianteri? Alepponpippuri vai chili? Millaista olikaan muuttaa Hankoon keskellä talvea 20 vuotta sitten?
-
エピソードを見逃しましたか？
-
Tässä jaksossa kurkistetaan sesonging hedelmiin, eli sitruksiin. Nyt on paras aika vuodesta kaikille sitrusehedelmille ja niitä löytyy Etelä-Ranskasta puista ja toreilta ja Suomesta yhdestä kaupasta josta Ina vinkkaa podissa. Mitkä ovatkaa nmeidän lempi sitrsureseptit? Miten tehdä parempaa porkkanasalaattia? Mikä onkaan Inan Lemon Possetin salaisuus? Miksi meillä Suomessa korvataan happo etikalla eikä sitruunalla?
-
Tämän päivän jaksossa puhutaan Marokosta, mausteista ja IIttalan brändiuudistuksesta. Marokko oli mielenkiintoinen kokemus ja Janeten ensimmäinen Pohjois-Afrikan maa. Muistoiksi sieltä jäi muutakin kuin lautasia ja ilmassa leijailevia kuumailmapalloja. Saunottajat haluamme takaisin. Miksi meidän saunakulttuuri on niin 80-luvulle jämähtänyt? Miksi siihen pitää kuulua bisse ja makkara?
-
Heeiiiii! Uuden vuoden ensimmäisessä jaksossa kerrataan kiireistä loppuvuotta ja mietitään lautaskokoa, Pariisia ja mitä kaikkea loppuvuoteen oikein mahtui.
-
Tässä jaksossa mennään Piemonten vuosittaisille tryffelifestivaaleille. Jaksossa käydään läpi miten Albasta tuli tryffelin pääkaupunki, millaisia on meidän lempitryffeliruoat ja ketä Janette ei tunnistanut vaikka olisi kuulemma pitänyt.
-
Tätä jaksoa on odotettu! Tässä jaksossa paneudutaan maailman ihanimpaan viinitilaan. Fonduguesin viinitila tuottaa vain biodynaamisia viinejä ja omistaja kertoo miten pet-proketista tuli mieletön business. Stephen kertoo myös podcastissa miten hän opetteli viinintekemisen ihan alusta aikuisiällä. Fonduguesin viinitila sijaitsee Ramatuellen kylässä Saint-Tropezin kylässä. On ollut vuosi vuodelta ihana huomata miten vuosi vuodelta viinitila kehittyy ja heille tulee uusia tuotteita.
-
Tässä jaksossa sukelletaan Tel Aviviin sykkeeseen sekä makuihin. Missä kannattaa yöpyä tai syödä? Mikä tekee kaupungista niin eläväisen ja miksi siellä ei nukuta. Mitä tarkoittaa kosher? Ja miksi ranskalainen perusviini ei maistu kosher-ruokavaliotanoudattavalle. Millaista on viettää sabbathia? Ja miksi Janette rakastaa viettää viikonlopun setänsä perheensä kanssa.
-
Jaksossa keskustelemme upean Essi Avellanin kanssa samppanjasta, sen teosta ja ekologisuudesta. Miten alueena Champagne on vienyt tuotantoa ja ympäristöasioita vihreämpään suuntaan? Kummalla oli samppanjan oikeinkirjoitus hallussa? Mitä mieltä Essi on muista kuplajuomista. Mikä onkaan hänen lempisamppanjansa ja missä Suomessa on samppanjajoulukalenteri?
-
Tässä jaksossa puhumme sesongissa olevista kasviksista ja hedelmistä. Mitä löytyy Inan ja Janeten ostoskoreista? Miksi Janette ei pidä ajatuksesta, että kesä loppuu nyt kun palataan lomalta?
-
Tässä jaksossa puhutaan Inan Tukholman vinkeistä. Ina vietti Tukholmassa reilun viikon ja löysi uuden lempiravintolan. Puhumme myös siitä, että miksi Söder ei ole meidän kummankaan lempialue. Miltä kuulostaa mansikkainen tomaatti carpaccio, entäpä aprikoosi galette tai erilaiset yrttivoit. Janette miettii myös miten tehdä viikunaöljyä - katsotaan jos resepti tulee pian myös teille.
-
Päivän jaksossa iloitaan Inan uudesta keittokirjasta! Millainen onkaan kirjaprojekti? Kauan se Inalla kesti ja mikä onkaan Inan lempiresepti uudesta kirjasta. Inan ruokafilosofia kulminoituu nimenomaan kestävään keittiöön ja sen takia tämä aihe uudelle kirjalle oli luonnollinen jatkumo Inan vuosien työlle kestävien raaka-aineiden parissa. Kirja on nyt julkaistu ja sitä saa eri kirjakaupoista ja myös Canvas Canteenista.
-
Jaksossa neljäkymmentä neljä puhutaan sormiruoasta ja kesän juhlista. Millaiset juhlat Janette järjestää seuraavaksi ja millainen on Inan unelma picnic? Kumpi näpertää ja kumpi kattaisi rennommin? Miltäs kuullostaisi kantarelli arancinit? Mikä on Inan niksit tartelttikuppeihin? Kuka onkaan garden mouth?
-
Tässä jaksossa uppoudutaan Englannin maaseutuun ja varsinkin Cotswoldiin ja Cambridgeen. Millaiselta näyttää parsafarmi? Entäpä mikä onkaan Janeten elämän paras hotellikokemus? Jaksossa olisi myös muutama kehitysehdostus Helsingin kaupungille (vink vink).
-
Missä on kaunein viinitarha Saint-Tropezissa? Mikä onkaan uusi kylä tuttavuus Etelä-Ranskassa ja miksi uusien reseptien tekeminen saattaa pelottaa? Millainen oli Inan vappumenu catering-asiakkaalle ja mitä tuleekaan sauce gribicheen?
-
Tässä jaksossa uppoudutaan vapun herkkuihin. Ina paljastaa olevansa fizzy-rusinoiden ystävä ja Janette taas unelmoi boquerones-leipäsistä Parmesanilla. Kummakin vapun menuista löytyy ruokaisia salaatteja, hummusta ja piiraita. Mikä onkaan "mönkkiläinen" tai Tukholman ihanin espanjalainen ruokakauppa?
-
Tässä jaksossa puhutaan etiketistä. Mille puolelle ruokaliina laitetaan illallisen jälkeen entäpä miksi Ranskassa ei viedä välttämättä kukkia lahjaksi? Millainen on yleensä pukukoodi ulkomailla häissä? Pukeako mustaa häihin? Mitä etikettejä me emme noudata?
-
Kevään leivontajaksossa hypätään uusin leivontakokeiluihin ja käydään läpi pääsiäisen leipomiset. Janette teki karamellista halvaa, jossa maistui appelsiininkukkavesi, kardemumma ja vanilja. Miten tehdä helposti gluteenittomia kakkuja? Miksi Ina ei ole leiponut juuri mitään pääsiäisenä ja mikä onkaan silipatti?
-
Tässä jaksossa puhumme pääsiäisestä, meidän vakioresepteistä ja jaksossa myös paljastetaan mikä olikaan se syy miksi podi alkoi. Tai oikeastaan mikä oli se resepti mikä yhdistää Inan lapsuuden pääsiäisiä ja laittoi myös podin alulle. Millaisia alkupaloja meillä syödään? Selkeästi meiltä ei kannata tulla kyselemään, että miksi kananmunat kuuluvat niin selkeästi pääsiäiseen.
-
Miten monikansallisuus ja -kielisyys näkyy Taran arjessa ja keittiössä? Miksi ne ruotsalaiset ovatkin niin tietämättömiä Suomesta ja suomalaisuudesta? Montako kiloa päivässä menee ruokaa turhaan hävikkiin Suomessa? Mitä arjen vinkkejä Tara antaa meille jokaiselle, että voisimme tehdä parempia tekoja ruoka-arjessamme?
- もっと表示する