エピソード
-
Cuando iniciaba esta década, muchos analistas mencionaban que la producción de carne de cerdo se concentraría en Asia y Latinoamérica. Con la llegada de la PPA en Asia, ha sido muy dificultoso establecer un desarrollo en esta región, siendo una gran oportunidad para los países exportadores abastecer a países asiáticos.Pero si hacemos un repaso, cuando es lo que crecerán nuestros países en Latinoamérica según proyecciones de expertos. Haremos un resumen por los principales actores de la región.BrasilProducción 2020: 4,2 millones de toneladas.Proyección para 2030: 5,5 millones de toneladas.Crecimiento porcentual: Se proyecta un crecimiento del 30-35% en la producción de carne de cerdo.Motivación del crecimiento: Brasil se beneficiará de una creciente demanda de exportación, particularmente de China, y de una competitividad en costos de producción. Las mejoras en eficiencia y expansión de mercados también jugarán un rol clave.2. MéxicoProducción 2020: 1,6 millones de toneladas.Proyección para 2030: 2 millones de toneladas.Crecimiento porcentual: Se espera un crecimiento del 25% en la producción de carne de cerdo.Motivación del crecimiento: México incrementará su producción debido a la demanda interna, apoyada por una clase media en expansión y el aumento de las exportaciones a mercados como Japón y Estados Unidos.3. ChileProducción 2020: 570.000 toneladas.Proyección para 2030: 650.000 toneladas.Crecimiento porcentual: Se proyecta un crecimiento del 14-15%.Motivación del crecimiento: Chile, aunque con un mercado interno más pequeño, continuará mejorando su competitividad en exportaciones, especialmente a Asia, donde cuenta con altos estándares sanitarios y de calidad. Además, las inversiones en sostenibilidad y tecnología favorecerán su crecimiento.4. ArgentinaProducción 2020: 630.000 toneladas.Proyección para 2030: 800.000 toneladas.Crecimiento porcentual: Se espera un crecimiento del 27-30%.Motivación del crecimiento: Argentina aumentará su capacidad productiva en respuesta a la creciente demanda interna y también buscará expandir sus mercados de exportación. Las mejoras en infraestructura y el acceso a alimentos de bajo costo como el maíz y la soja serán claves.5. ColombiaProducción 2020: 380.000 toneladas.Proyección para 2030: 500.000 toneladas.Crecimiento porcentual: Se estima un crecimiento del 30%.Motivación del crecimiento: Colombia experimentará un incremento en su producción gracias a la mayor demanda interna, los esfuerzos por modernizar la industria porcina, y la búsqueda de nuevos mercados de exportación.6. PerúProducción 2020: 210.000 toneladas.Proyección para 2030: 260.000 toneladas.Crecimiento porcentual: Se proyecta un crecimiento del 23-24%.Motivación del crecimiento: La demanda interna impulsará el crecimiento, junto con mejoras en la cadena productiva, que permitirán una mayor oferta de carne de cerdo en el país.Resumen del crecimiento porcentual en América Latina:Crecimiento regional promedio: Tomando en cuenta los principales países productores, el crecimiento promedio de la producción de carne de cerdo en América Latina para 2030 se estima en un 25-30%.Factores de crecimiento:Aumento de la demanda interna, debido al crecimiento de la clase media en países como México, Perú, Colombia y Argentina.Expansión de las exportaciones, especialmente a mercados asiáticos como China, que seguirán siendo grandes compradores de carne de cerdo.Mejora en la infraestructura, tecnología y sostenibilidad, lo que permitirá a los productores latinoamericanos incrementar su competitividad a nivel global.A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,Reinaldo Cubillos
-
¡La semana pasada anunciamos que Jow invita a su casa!
¿Quieres conocer la casa de Jow y ser parte de un circulo empresarial de comercialización de carne de cerdo?
Sé uno de los primeros en formar parte del círculo más exclusivo de la comercialización de carne de cerdo en Latinoamérica!
El próximo 28 de octubre a partir de las 17:00 horas, en la comodidad de su hogar, Jow te abrirá las puertas para compartir contigo su exitosa trayectoria y las estrategias que lo han posicionado como un líder en la industria.
¿Qué te espera?
Recepción: Un ambiente acogedor para conocer a tus colegas y establecer contactos valiosos.
Presentación: Jow compartirá en exclusiva su modelo de negocio y las claves de su éxito.
Networking: Intercambia ideas y experiencias con otros líderes del sector.
Cena de camaradería: Disfruta de una deliciosa cena y consolida relaciones.
¿Por qué asistir?
Posicionamiento: Sé parte del primer círculo de empresarios de la porcicultura en Latinoamérica enfocados a la comercialización.
Conocimiento: Aprende de los mejores y descubre las últimas tendencias del mercado.
Networking: Expande tu red de contactos y encuentra nuevas oportunidades de negocio.
Registrate aquí: https://forms.gle/CYChMFa17qf2Jngz6
A continuación quisiera entregarles un resumen de algunos mercados en Latiniamérica:
Argentina:
El 2024 arrancó con una alta volatilidad en la producción porcina, con precios por debajo del coste de producción.
A pesar de la falta de incentivos iniciales, hoy el precio se ha elevado considerablemente, mientras que los costes de producción han disminuido.
Este ajuste de precios y la mejora en el costo de los granos han permitido a los productores avanzar, invertir en mejoras y optimizar instalaciones.
Las exportaciones argentinas de carne de cerdo han experimentado un crecimiento notable, consolidando un panorama muy positivo.
Colombia:
Colombia mantiene un buen año para la industria porcina, con un aumento de precios que suele darse en el segundo semestre.
A esta tendencia se le suma un incremento en las ventas y en el número de cerdos beneficiados, ya que el consumo crece significativamente en esta época del año.
Este auge del mercado colombiano sigue siendo un factor clave para la rentabilidad del sector.
México:
La producción de carne de cerdo en México sigue una tendencia de crecimiento sostenido, con un aumento de más del 2% en lo que va del año.
Sin embargo, la industria enfrenta desafíos importantes debido a las enfermedades que generan volatilidad en la disponibilidad de carne nacional.
Las importaciones, especialmente desde Estados Unidos, siguen siendo una amenaza para los productores locales.
Ecuador:
El país enfrenta una grave sequía que afecta a su principal fuente de energía: las hidroeléctricas, responsables de más del 60% de la producción energética.
Esta crisis ha obligado a implementar racionamientos de energía que afectan a diversas industrias, incluyendo la agroindustrial, la cual ha tenido que detener operaciones durante más de 10 horas al día.
Las consecuencias de estos paros son significativas, con pérdidas económicas que golpean fuertemente a las empresas del sector, ya que la falta de energía interrumpe los procesos productivos esenciales.
A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,
Reinaldo Cubillos
-
エピソードを見逃しましたか？
-
Por otra parte, en el 333 Experience Congress, hemos aumentando un 30% la oferta comercial de empresas que desean generar relaciones y puntos de confianza para ser proveedores de productos y servicios para las empresas productoras y comercializadoras de carne de cerdo. Quienes estén en el congreso, verán una versión mejorada del 2023 en términos de reducción de materiales que generan residuos, ademas toda la energía que usaremos será renovable, generada por el mismo recinto que es una majestuosidad en la arquitectura sostenible. Para darte un dato curioso y además de optimismo, la agenda verde legislativa en Europa ha creado una resistencia. Este año el partido de los agricultores de Holanda (BBB) hace fuerza+a en el parlamento europeo y por primera vez una persona que conozco y admiro, hace parte de este importante institución política. Ella es Jessika van Leeuwen y en este video puede ver uno de sus discursos. Ella vivió mucho tiempo en Latinoamérica, siendo nutricionista de destacadas empresas proveedoras de alimentos para cerdos y aves. Después de muchos años, decidió volver a su país natal, Países Bajos y hoy es parlamentaria que defiende y argumenta las ideas de la ganadería. La legislación en Europa atenta contra la agricultura y esa gran presión muchas veces quiere imponer a otras regiones del mundo a como producir. Hace pocos días, en el Foro Mercosur de la carne, el comité acaba de rechazar la legislación ambiental de la UE (mas detalles). En mi ultimo viaje a Europa, me pude dar cuenta que la gran velocidad legislativa para los ganaderos y agricultores, comienza a retroceder y muchos proyectos de legislación quedarán en el estante.A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,Reinaldo Cubillos
-
Luego de unas intensas semanas patrias, el clima no ayudo mucho para encender parrillas, sin embargo, gran cantidad de medios de comunicación resaltan que el clima no impidió que los ingresos de estas fiestas estuvieran por sobre lo esperado.Mercado global¿Alguna vez te has preguntado cómo España ha logrado convertirse en un líder mundial en la industria porcina? Durante una semana intensa, tuve la oportunidad de sumergirme en el corazón del "Spanish pork industry leadership" junto a diversos líderes empresariales de siete países. Este viaje reveló estrategias innovadoras y prácticas que están definiendo el futuro del sector porcino a nivel global.Lecciones clave del liderazgo español en la industria porcinaNuestra travesía comenzó en Segovia, Castilla y León, donde empresas líderes compartieron sus conocimientos y estrategias. Cada visita aportó perspectivas únicas sobre cómo España está moldeando el futuro de la producción porcina.INNOPORC: Liderando el cambio y la gestión de personasEn INNOPORC, Miguel Antona nos presentó conceptos y términos fundamentales para liderar el cambio y gestionar eficazmente el capital humano en la industria porcina. Esta visita fue particularmente enriquecedora, ya que destacó la importancia del liderazgo en la transformación del sector.Grupo Empresarial Copese: Especialización en cerdos Duroc y exportaciónEl Grupo Empresarial Copese nos mostró su enfoque en la cría de cerdos Duroc y sus estrategias para la exportación exitosa de jamones. Esta visita resaltó la importancia de la especialización y la calidad en la producción porcina.Innovación en la producción porcina integradaNuestra siguiente parada fue en Lérida, donde Vall Companys nos presentó su innovador concepto de granja 5.0. Ver video acá.Vall Companys: El futuro de la producción porcinaJoan Jovellar, con 33 años de experiencia en granjas de engorde, compartió datos fascinantes sobre la evolución del sector. La cultura de integración de Vall Companys y su apertura para compartir conocimientos son factores clave que los mantienen como líderes en Europa y el mundo. Además con Anna Barbé pudimos ver la estrategia de la empresa para la educación de sus integrados.Bon Area: Un modelo integral donde la experiencia al consumidor es la clave para mejorar la reputación del sector porcino.CINCAPORC: Pioneros en Bioseguridad con su lavadero de camiones y estrategia de reducción de peligros asociado a enfermedades.¿Hablemos del mercado porcino global?China ha reducido sus importaciones en un 6% de carne de cerdo de EEUU.Estados Unidos ha mejorado significativamente sus exportaciones a Sudamérica, con un aumento del 30% en Colombia y del 20% en Centroamérica.Brasil está batiendo récords en sus exportaciones a China y ha abierto un nuevo mercado en Panamá.México registró un aumento récord en las importaciones desde Estados Unidos en julio.ConclusionesLas tendencias actuales del mercado resaltan la importancia de estar atentos a las oportunidades de exportación y adaptarse a la cambiante demanda global.Esta semana de aprendizaje intensivo con líderes de la industria porcina española ha sido una experiencia invaluable y memorable para cada asistente.Las lecciones aprendidas sobre liderazgo, innovación y estrategias de mercado son aplicables no solo en España, sino en cualquier parte del mundo donde se busque excelencia en la producción porcina.A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,Reinaldo Cubillos
-
Esta semana es particularmente especial. Acabo de finalizar intensas semanas de trabajo junto con nuestro equipo en 333, donde tuvimos el honor de organizar el primer encuentro empresarial de producción porcina en Chile. Este evento, promovido por 333, tuvo como objetivo rendir homenaje al pasado, presente y futuro de la producción porcina en el país donde nací. Fue un placer poder estar rodeado de amigos y colegas, algunos de los cuales hacía mucho tiempo que no asistían a un evento de este tipo. Además, logramos unificar al sector porcino en Chile y mostrar su presencia en la agenda de trabajo que estamos haciendo en Latinoamérica. Ver video de la historia. Los comentarios y testimonios fueron sumamente gratificantes, destacando que el evento superó las expectativas, congregando a la mayoría de la industria y proporcionando un respiro necesario en un país que enfrenta numerosos desafíos, especialmente en el ámbito medioambiental y social. Estos desafíos han impedido el crecimiento del sector en los últimos años, principalmente debido a la legislación vigente.El evento estuvo marcado por momentos de actualización sobre el presente y futuro del sector, y dedicamos toda una tarde a la experiencia de chilenos que se destacan en la producción porcina a nivel mundial, así como a reconocer los grandes pilares de la industria porcina. También se lanzó una recopilación histórica y fotográfica del sector porcino en Chile, y se presentó el primer video reality sobre la producción porcina, que narra su historia y sus anécdotas.En el ámbito internacional, observamos un aumento significativo en los precios del cerdo en China. En julio, las exportaciones de carne de cerdo desde Brasil a China crecieron de manera abrupta, lo que evidencia una clara preferencia del mercado chino hacia la carne brasileña. En el encuentro empresarial, destacamos la dependencia de Chile respecto a Brasil; cuando los precios en Brasil suben, los precios en Chile también lo hacen, dado que una gran parte de las importaciones provienen de ese país. Esto resulta positivo para Estados Unidos, que necesita urgentemente mejorar los precios para recuperar lo perdido en los últimos meses.En Colombia, los precios son favorables y siguen en aumento. El ritmo de crecimiento del sector llega a cifras muy altas. En el primer semestre se reportó un crecimiento de 9% de cabezas beneficiadas. Más detalles de nuestro reporte de Colombia, puedes verlo acá.En Argentina, también vemos incrementos significativos en los precios y en los volúmenes de exportación, lo cual es muy positivo para el sector porcino en ese país.En México, en cambio, el precio del cerdo en pie está disminuyendo, lo que es positivo para la recuperación del mercado, evitando así la gran amenaza que representa el aumento de las importaciones, dado que la carne de cerdo de Jalisco no es competitiva.Este ha sido el reporte de esta semana. Les pido disculpas por el retraso, pero como saben, pasamos por días muy intensos, ya que estuvimos despidiendo a nuestros últimos invitados del encuentro empresarial en Chile. Ahora nos preparamos para nuestro próximo viaje empresarial, el SMEP (Swine Management and Economic Program), donde más de 25 lideres empresariales nos acompañarán para conocer diversas realidades de España para ver tecnología, estrategia y conceptos.A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,Reinaldo Cubillos
-
En el mercado global, aparece un nuevo reporte de Rabobank y he preparado el siguiente resumen:
Perspectivas positivas: Un entorno de costos favorable (menores precios de los granos) y una demanda resiliente respaldan las perspectivas para el mercado mundial de carne de cerdo.
Desafíos geopolíticos:
Investigación antidumping: China ha iniciado una investigación sobre las importaciones de carne de cerdo de la UE, lo que genera incertidumbre en el comercio mundial.
Guerra comercial: La guerra comercial entre Estados Unidos y China ha modificado los patrones comerciales de la carne de cerdo a nivel global. Brasil está jugando un rol importante como abastecedor de China.
Elecciones en Estados Unidos: Las próximas elecciones podrían traer cambios en la política comercial estadounidense y generar más volatilidad en el mercado.
Desequilibrio regional en la oferta:
Escasez en Asia: Países como China, Vietnam y Filipinas enfrentarán una oferta ajustada debido a brotes de enfermedades.
Aumento en Occidente: La UE y Estados Unidos podrían experimentar un ligero aumento en la oferta gracias a una recuperación más rápida de lo esperado en el inventario de cerdas.
Demanda resiliente:
Estacionalidad: La demanda de carne de cerdo suele aumentar en la segunda mitad del año.
Precios bajos: Los precios más bajos en la UE y Estados Unidos estimularán el consumo en estas regiones.
Expansión de la producción:
Abundancia de alimentos: Los bajos precios de los granos y semillas oleaginosas favorecerán la expansión de la producción porcina.
En resumen, el mercado mundial de carne de cerdo se encuentra en un momento de transición, con factores tanto positivos como negativos influyendo en su desarrollo. A pesar de los desafíos geopolíticos y las variaciones regionales en la oferta, la demanda de carne de cerdo se mantiene sólida, respaldada por precios más bajos y factores estacionales.
Soy un convencido de que el consumo de carne de cerdo es uno de los ejes de trabajo claves para el desarrollo de nuestros países. Aun tenemos mucho por trabajar y seguir impulsando este objetivo.
¿Pero como lo hacemos?
El fin de semana se realizó una fiesta tradicional del cerdo en mi región, lograron miles de visitantes que fueron a probar diversos platos con el cerdo y preparaciones asadas. Es una fiesta que rescata tradiciones donde en invierno se hacia la matanza del cerdo en las familias. Eventos como estos son claves para incentivar el consumo, pero también para aprovechar de educar a la población de la importancia de la ganadería en la sociedad, muchas familias visitan la feria pero desconozco si kla mayoría valora la ganadería.
Estoy seguro que seguiremos aprovechando estas instancias y trabajaremos para conectar con los consumidores, ya que la carne se necesitará siempre.
A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,
Reinaldo Cubillos
-
Gran parte de mi carrera la he desarrollado compartiendo información y haciendo programas de educación basados en la producción primaria de nuestro sector. Dada mi formación veterinaria siempre se nos ha enfocado en la prevención de enfermedades y lograr el optimo económico y productivo de empresas de cerdos. Pero ¿qué hay mas allá?
En mis últimos viajes, conversando con empresarios porcinos me di cuenta que aun tengo mucho por seguir aprendiendo y liderando la educación de mi sector. Muchas veces hablamos de la cadena de valor, de conceptos como “de la granja a la mesa” y tras ponerme a investigar, me di cuenta que después del beneficio de un cerdo está más de un 65% del valor de un kilo de carne de cerdo.
Me ha sorprendido entender las diferentes etapas de la cadena de valor.
Producción primaria: crianza y venta de cerdos vivos.
Transformación: Faena, desposte y empaquetamiento.
Distribución: Logística y comercialización en canales de gran consumo o al por menor.
No creo necesario explicar cada fase, mucho de ustedes sabrían entender cada una de ellas, pero lo que me sorprendió es que donde está la mayor cantidad de valor es en la fase 2 y 3.
No más de un 35% del valor final ingresa al productor y el resto se lo lleva quien transforma y distribuye.
Y aunque no lo crean, más del 50% del costo final para obtener un kilo de carne puesta en un supermercado o plato de un consumidor, recae en la producción primaria.
Es decir, el productor es quien más invierte y el que menos rentabilidad tiene por cada centavo invertido, respecto a las otras fases de la cadena.
Es aquí donde creo que aun tenemos - y me incluyo - en crear programas de educación que permita a aquellos empresarios saber más sobre las fases de la transformación y distribución de nuestro sector.
Hace una semana pregunté en mi LinkedIn sobre esto y los resultados fueron estos.
Sólo un 35% de las personas que contestaron estaban en lo correcto. Hay más de un 60% de personas que debemos enseñarles como sacar mas valor a nuestro trabajo.
El primer trimestre de 2025, estoy preparando una gira exclusiva para empresarios que me quieran acompañar para aprender de transformación y distribución en uno de los países líderes en esta materia: España. Es una obligación de mi parte seguir acompañando las evolución de todas las personas que me han entregado confianza en los últimos años.
Para hablar un poco del mercado porcino, en México el precio se está equilibrando después de estar en precios históricos. Para el caso de EEUU, el precio mantiene su tendencia bajista. Luego que la Universidad de Iowa reportara que la industria en 2030 perdió mas de 30 dólares por cerdo, en el 2024, el acumulado es de 8,5 dólares por cerdo. La crisis continúa en EEUU y las proyecciones para el resto del año no son del todo favorables.
En China, desde mayo que le sector porcino pudo comenzar a recuperar su situación económica. Hoy el precio ha aumentando significativamente y las ganancias por cabeza de cerdo es de uno 75 dolores aproximadamente. Muchos analistas sostienen que para el segundo semestre se esperan mayores importaciones de carne de cerdo desde China.
A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,
Reinaldo Cubillos
-
Escribo este comentario arriba de un avión. Me ha tocado viajar mucho este año, dado que siento que es clave ir acompañando al equipo y fortalecer el propósito que esta llevando 333 en unificar el sector porcino a nivel local y regional.
La estrategia se está cumpliendo casi perfecta. Nuestros patrocinadores entiende el rol que desempeñamos y además las empresas porcinas - junto con sus lideres - están apoyándonos con su experiencia y se suma a esta estrategia colaborativa.
Ahora mismo muchas empresas han confiado en nosotros para llevarles metodologías de educación a sus pre-congresos en Porkamericas y de esa forma entregar momentos memorables a las personas.
En el vuelo llegando a Cartagena, pude conversar con dos personas del sector porcino colombiano, ellos gozan de un gran sector y muy rentable. En los dos eventos que pude estar las ultimas semanas, pudimos exponer las proyecciones de la porcicultura colombiana y peruana al 2030 y un repaso histórico con hitos claves en los últimos años, elaborado por Charly The Economist!
Mi viaje a Perú, me recordó la visita a Ecuador a fines de mayo, donde percibí que existe una gran cantidad de productores pequeños y sistemas de traspatio. Imaginen que se reportan unas 80.000 cerdas tecnificadas y la misma cantidad de traspatio o no tecnificas.
Peru es un país que ha crecido de manera sostenida en los últimos 13 años. Desde 2010 crece a una tasa de 3-4% anual y un acumulado de 60%.
Lanzamos el dato novedoso de que de acuerdo a nuestras fórmulas de proyección se estima que el 2027, Peru supere las 200.000 toneladas y crezca un 18%.
En Chile sorprendentemente el precio se ha disparado. La principal hipótesis es que el consumo local haya aumentado significativamente, ya que exportaciones han disminuido y hay una mayor carne de cerdo importada.
En Mexico el precio sigue creciendo y de forma histórica se reporta un precio por kilo vivo de más de $50, ademas hemos lanzado una nueva actualización del mercado porcino mexicano con un aumento de la producción de carne de cerdo de un 2,5% en primer semestre.
¿Qué pasa en México?
Una de las principales razones es una baja oferta de cerdos generada por el PRRS en los últimos meses, reportes que se han hecho público muestran que las mortalidad pre-destete entre los meses de enero a marzo 2024, están por sobre el 17% como media. La situación de México es desalentadora, esta situación generará una mayor presión de carne de importada.
A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,
Reinaldo Cubillos
-
El precio en Chile se dispara. Lo digo de forma literal porque el precio orientativo registra un alza de casi un 5%. Fueron varias semanas de repeticiones y en pleno invierno el precio muestra su tendencia común en estas fechas frías.
Las imágenes de mas abajo, muestran que el precio del cerdo registró su precio más alto en la moneda local el 15 de septiembre de 2022, con $1730 por kilo de cerdo vivo.
¿Pero en dólar cuando fue? Dos años antes, en septiembre de 2020, el precio más alto de la historia fue de US$2,05 por kilo vivo.
Lo primero que debo expresar son mis sincera disculpasb por no enviar mi comentario la semana pasada. Llegué de Brasil con un sin fin de actividades que me imposibilitaron escribirles. Responderé cada uno de los mensajes que me llegaron pidiendo disculpas.
Mi viaje a Brasil fue muy positivo, cada vez me sorprende la cantidad de nuevos actores y de jovenes empresarios que se suman el ecosistema brasileño. Al igual que en todos los países que visito, los paneles de recambio generacional son los más aplaudidos y además muestran que este tema es cada vez mas impotante en nuestra región.
“Mas de la mitad de las empresas agropecuarias deben enfrentar un recambio de generación al mando antes del 2023”
Brasil está creciendo, su productividad es cada vez mejor y además tiene planes de seguir exportando. Hablando con una productora de MatoGroso del Sur, planea exportar carne de cerdo a Asia en la futura ruta biooceánica que llegará a puertos chilenos.
Como siempre decimos, Brasil es un país destinado al éxito. Su debilidades son la falta de unión y la gran segregación que hay entre empresas integradoras y los productores independientes, que cada vez son menos.
En Latinoamérica las noticias más importantes a destacar es el reto comunicacional que está enfrentando México, lamentablemente una empresa fue víctima de la gran batalla cultural que están desarrollando las ONG pro ambientalistas que para seguir trabajando y recibiendo donaciones. Su misión es generar desestabilización y crear noticias para afectar un sector de interés, en este caso la porcicultura. Haciendo investigación de la ONG involucrada, podemos ver que es una institución es con más de 40 millones de euros que recauda para generar diversas campañas.
¿Se dan cuenta que la batalla cultural necesita recursos para defender nuestras ideas y trabajo en la ganadería?
El precio en Jalisco experimentó fuertes alzas en las últimas 3 semanas, registrando un subida de más de de un 27% en moneda local.
Las próximas dos semanas se nos vienen grandes desafíos, mañana partimos a Lima, para acompañar a los porcicultores de Perú en su nueva edición del congreso CIPORC, brindaremos un conferencia económica para hablar de como ha crecido la porcicultura del país desde el 2010 y cuáles son sus proyecciones de cara al 2030.
En mi siguiente reporte te haré un resumen de este viaje.
A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,
Reinaldo Cubillos
Mercado chilenoMercado global
-
Esta semana los puntos claves son: 1. Aumenta la tensión entre China y España:China ha solicitado un informe antidumping contra el mercado porcino español, alegando que las empresas españolas están vendiendo carne de cerdo por debajo del costo de producción.Esto podría generar aranceles y una nueva crisis comercial entre ambos países.Algunos sostienen que España cada vez depende menos de Chine. En el primer trimestre de 2023, se exportaba un 25% del volumen, hoy en el mismo periodo es un 18%. Hay una tendencia a la baja.2. Nuevo brote de peste porcina africana en Alemania:Se ha detectado un nuevo foco de peste porcina africana en un jabalí en Alemania.Además se ha detectado virus en carne de cerdo que se distribuye en carnicerías. 3. Aumento de precios en Latinoamérica:Los precios del cerdo siguen subiendo en Chile y Colombia.En Argentina, el precio se mantiene estático, incluso por debajo del costo de producción para algunos productores.Soprende los videos que aparecen en las redes sociales asociados a la semana de la carne de cerdo. Ha sido una campaña que se ha instalado en la sociedad. Esperemos que el consumo haya mejorado con esta campaña.
-
La semana pasada estuve leyendo una interacción de grandes profesionales de mi sector y me llamó la atención los diversos puntos de opinión sobre el futuro de nuestro sector. Uno de ellos hablaba que la producción porcina en Europa estaba decrépita, otro era más entusiasta y la defendían como un lugar que demuestra eficiencia. Creo que los dos comentarios se complementan y podemos decir que en Europa muchos países que fueron lideres ya están reduciendo sus inventarios. Este es el caso de Inglaterra - ¡que hace 50 años era un país líder en el mundo! - Alemania, Dinamarca y Holanda, sólo vemos tristezas por la pérdida de soberanía y la gran presión que han generado sus estados para desmotivar a los ganaderos. La eficiencia es algo que tuvieron que hacer para avanzar y ser competitivos, pero ya casi ni alcanza en muchos casos. España en este momento pende de un hilo. Cada mes juegan con pólvora importando lechones de países donde la PPA está muy cerca. Hoy es el único país que ha crecido en los últimos 3 años en este continente y es una real muestra de eficiencia y sostenibilidad. Hoy en el mundo podemos decir que hay unas 80 millones de cerdas tecnificadas y se producen alrededor de 115 millones de toneladas de carne de cerdo.¿Cuál es la eficiencia del mundo porcino?Saquen sus cuentas……...¡1437 kg de carne por cerda al año!Sé que hay muchos lectores que son amantes de la eficiencia en este reporte. ¿Qué pueden decir de esto? Los invito por primera vez a comentar este reporte y decirme qué opinan. ¡Aun quedan mucho por trabajar!Y es por este motivo que el 2020 quise arriesgarme con un gran equipo en crear un congreso centrado en ejes estratégicos de desarrollo. Desde que aprendí que las comunidades empresariales que se centraban en una agenda de trabajo en el mediano y largo plazo, pueden llegar más rápido a sus objetivos, esta forma de trabajar se volvió una obsesión!Si creamos un ambiente es esta nueva economia colaborativa, podemos cambiar el viejo escenario de la competencia sin compartir datos, que quizás muchos recuerdan. Hoy eso está cambiando….Gracias la confianza que hemos ganado de muchas empresas patrocinadores, podemos crear una belleza de evento que es digno del esfuerzo que hace cada persona y empresario por cuidar cerdos para alimentar el mundo. Esta año celebramos la quinta edición de nuestro congreso y más empresas y lideres empresariales confían en nosotros y se suman para compartir en el escenario sus experiencia y crear redes de contacto. Estoy muy feliz de lo que se ha logrado y este año en Costa Rica espero superar las expectativas de muchas personas. Este país es un partido en la tierra y goza de una energía que nos contagiara a seguir seguir sembrando un gran futuro. No te olvides que nuestros ejes son: ✅ Eficiencia y productividad ✅ Liderazgo y gestión de equipos ✅ Consumo e internacionalización de la carne de cerdo. ✅ Sustentabilidad ✅ Gestión y planificación empresarial.Si aun lo estás pensando, te invito a sumarte al 333 Experience Congress, el espacio que se hará memorable en tu vida profesional.Para terminar y aportar con una actualización clave del mercado global, el precio de China lleva alzas galopantes en las últimas semanas. En sólo 4 semanas ha subido un 22,5% el precio.La razón es que hay una baja oferta lechones para engordar dada la gran liquidación de cerdas que ha existido.A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,Reinaldo Cubillos
-
Mercado global
Un nuevo reporte de Genesus sobre los Mega Producers con más de 100.000 cerdas.
¿Qué podemos resumir?
Inventario de esta categoría de empresa se mantiene en 16 millones de cerdas, aproximadamente el 20% del inventario global. Son 50 empresas aproiximadamente.
Cambios recientes:
Reducción del inventario en empresas estadounidenses y brasileñas.
Aumento del inventario en empresas chinas y españolas.
Smithfield sigue siendo la empresa occidental más grande, pero ha reducido su inventario.
BRF, empresa brasileña, ha reducido su inventario en 60.000 cerdas.
Valls Compans, empresa española, ha aumentado su inventario en 40.000 cerdas.
China: Domina el mercado con 4 de las 5 empresas más grandes.
Si nos vamos a Latiniamérica, la noticia de la semana fue que Argentina reportó un aumento en la producción durante abril, lo que podría deberse a un incremento en la liquidez de cerdas o la productividad. Sin embargo, esta situación ha generado una presión sobre los precios, que se encuentran deprimidos debido a la baja demanda y la alta oferta.
Otros datos del mercado:
China experimenta un aumento gradual en los precios del cerdo.
Estados Unidos: El mercado estadounidense se encuentra en un punto de equilibrio, sin una situación favorable.
México: A nivel general, los precios en México son favorables. Sin embargo, se observan diferencias regionales, con precios más bajos en Sonora en comparación con mercados como Jalisco y Mérida.
A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,
Reinaldo Cubillos
-
En este video, les comparto mi experiencia reciente en Ecuador y la situación actual de la porcicultura en ambos países, Ecuador y Argentina.Mi viaje a EcuadorTuve la oportunidad de viajar a Ecuador en mayo de 2024, donde me sorprendió gratamente el crecimiento que ha experimentado la porcicultura en los últimos 10 a 12 años, impulsado principalmente por el aumento del consumo.Potencial porcícola en EcuadorA pesar de la gran atomización del sector, con más de 120,000 cerdas, solo 50,000 están tecnificadas, lo que deja un enorme potencial para el crecimiento en los próximos años. Se estima que el consumo de carne de cerdo en Ecuador alcanzará los 15 kg per cápita para el 2030, con una producción de 300,000 toneladas.Tecnificación de granjasMe alegra ver que la tecnificación de las granjas está en aumento, especialmente entre las pequeñas y medianas empresas. Esto es fundamental para mejorar la eficiencia y la calidad de la producción.Consumo y producciónSin embargo, es importante que el crecimiento de la producción vaya de la mano con el crecimiento del consumo para evitar la necesidad de importaciones.Situación en ArgentinaEn contraste con el panorama positivo en Ecuador, la situación de la porcicultura en Argentina es más compleja. Muchos productores están enfrentando dificultades debido a la baja del consumo, lo que ha generado una sobreoferta y una caída en los precios.Recomendaciones para productores argentinosEn este contexto, les recomiendo a los productores ser cautelosos con el crecimiento de la producción mientras se espera que mejore la economía y el consumo.Precios en carniceríasEs importante destacar que, a pesar de la baja en los precios al productor, la carne de cerdo no ha bajado de precio en las carnicerías. Esto se debe a que los carniceros están aprovechando el aumento de sus costos estructurales para aumentar su rentabilidad.PorciEcuador 2024Tuve el honor de participar como orador en el evento PorciEcuador 2024, donde compartí mi visión sobre la economía, las proyecciones y el futuro de la porcicultura. El evento fue un éxito rotundo, con una participación de cerca de 500 personas.ConclusiónEn resumen, la porcicultura en Ecuador tiene un gran potencial de crecimiento, mientras que la situación en Argentina es más desafiante. Es importante que los productores de ambos países estén atentos a las tendencias del mercado y tomen las decisiones adecuadas para asegurar la sostenibilidad de su negocio.
-
La semana pasada estuvimos en Bolivia, un país con aproximadamente 12 millones de habitantes y alrededor de 70,000 cerdas tecnificadas. Esta visita tuvo como objetivo principal llevar a cabo el primer “Encuentro Técnico de la Porcicultura", un evento diseñado para potenciar a los profesionales y productores en los principales ejes clave para la eficiencia productiva.
Durante el evento, ofrecimos una variedad de actividades, incluyendo paneles, sesiones y talleres. Estas actividades fueron pensadas para que los asistentes pudieran adquirir nuevas habilidades y llevarlas a la práctica en sus propias operaciones.
La respuesta de los participantes fue extremadamente positiva, destacando la calidad del contenido y la metodología aplicada. Este éxito nos motiva a repetir el evento el próximo año, con el objetivo de seguir mejorando y ampliando nuestra oferta educativa que gracias a los patrocinadores podemos ejecutar.
Además, tuvimos la oportunidad de conversar con los principales productores de carne de cerdo del país. Muchos de ellos están planeando expandir su capacidad productiva, lo cual es un indicativo positivo del crecimiento del sector. Sin embargo, enfrentan serios desafíos debido a las complicaciones económicas actuales. La escasez de dólares para importar insumos necesarios y la existencia de un dólar extraoficial están creando obstáculos significativos para los productores.
A pesar de estos desafíos, mantenemos una perspectiva optimista sobre el futuro del sector porcino en Bolivia. Esperamos que la situación económica mejore en los próximos meses, lo que permitiría un aumento en la producción.
Como 333, estamos comprometidos a seguir desarrollando y apoyando a los profesionales de esta nación y de toda Latinoamérica, alineando nuestros esfuerzos para contribuir al crecimiento y la eficiencia del sector porcino en Bolivia.
Como gran noticia, pude estar con el presidente de ADEPOR, el Sr. Jorge Mendez quien nos habló del mercado boliviano y además expuso que podremos tener el precio del cerdo que publica esta asociación para que sea reportado en nuestra sección de economia en 333.
¡Un nuevo país que se suma a nuestra red de inteligencia de mercados!
Un nuevo reporte de Rabobank define los siguientes puntos del mercado porcino global:
Punto de inflexión en la producción mundial:
La industria porcina vuelve a ser rentable.
Persisten riesgos a pesar de la mejora.
Censo porcino:
La contracción del censo se desacelera.
Estabilización del número de cerdas en regiones clave.
No se espera crecimiento del rebaño reproductor hasta finales de 2024 o principios de 2025.
La oferta de carne de cerdo seguirá siendo limitada.
Productividad y salud de los rebaños
Mejor salud en rebaños de EE.UU., Canadá y China.
Aumento en la disponibilidad de cerdos.
Costos y rentabilidad:
Menores costos de alimentos compensan la inflación en otros rubros.
Aumento en las existencias de cereales y semillas oleaginosas reduce costos para productores.
Buena cosecha sudamericana contribuye a la presión sobre los precios.
Prioridad en condiciones de crecimiento durante la temporada de siembra de primavera en el hemisferio norte.
Posicionamiento en el mercado:
La carne de cerdo es una opción proteica de menor costo frente al aumento de precios de la carne de res.
Tendencia hacia productos de menor costo y congelados.
Mayor preparación de comidas en el hogar beneficia las ventas minoristas de carne de cerdo.
Recuperación gradual esperada en ventas de carnes procesadas y con valor agregado a medida que la inflación alcanza su punto máximo.
A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,
Reinaldo Cubillos
-
Vamos regresando a Chile tras varios días compartiendo con productores de México en su congreso OPORMEX. Las sesiones de economia y perspectivas del país conducen a periodos de estabilidad con bajo crecimiento, el año electoral tiene a muchas empresas a la espera de los resultados de las elecciones de un nuevo presidente. A nivel económico porcino, el Estado de Sonora es el más complicado, ya que hay un exceso de oferta dado que las exportaciones se han reducido y algunas empresas ya no pueden abastecer a California con su nueva legislación. Tras hablar con un compatriota chileno que trabaja en Sonora me dijo que hay muchos productores que dejaron de producir y además la empresa Bachoco comenzó a construir la primera granja adaptada a la Prop-12 para abastecer a California.
He viajado 3 veces a México, la penúltima vez fue para el primer congreso OPORMEX en 2022. La diferencia que percibí este año fue una mayor presencia de productores de nuevas generaciones. Tuve la gran sorpresa de darme cuenta que hay muchas empresas porcinas que están en la segunda y tercera generación implementando diversas acciones para hacer una gran integración generacional.
Existió un panel que abordó esta temática y tuvo la mayor afluencia de personas que tuvo mensajes claves como:
La empresa no se controla se gestiona
Institucionalizar la empresa familiar es otorgarle vida propia, que prospere con o sin ti.
Los hijos deben prepararse para manejar la empresa a nivel de accionistas también.
No es imprescindible que trabajen en la misma empresa.
Deben trabajar en lo que les guste, no obligarles a tomar acción de la empresa.
Necesitan la experiencia previa en otras empresas antes de tomar un cargo en la empresa.
Se discutieron muchos temas, la mayoría de ellos enfocados a los 8 ejes estratégicos de la estrategia de Opormex al 2035.
Otro tema clave que se desarrolló fue el camino a la Asociatividad. Gracias al Sr. Hernando Blandón, Director de la Cooperativa Cercafé en Colombia, pudimos saber los diversos estratos de empresarios que existen y que son necesarios para lograr ser parte de un grupo asociativo. Tuve la fortuna de preguntarle si el empresario asociativo se hace o nace. Su respuesta fue que se puede hacer y que la clave es que los lideres de los organizaciones tengan un carácter muy franco y riguroso para no permitir que los socios pierdan su compromiso con los estatutos del grupo.
Cuando llegamos de Argentina de nuestro Encuentro Empresarial (🎥 ver video acá), supimos que exportar era clave para poder incentivar la economia y así invertir más. Dada la complicada crisis climática del estado de Rio Grande do Sul en Brasil, muchas plantas no pudieron abastecer a Uruguay que es un importante consumidor de carne de cerdo brasileña. Esto generó una gran oportunidad para que Argentina agilizará todo para poder exportar carne de cerdo. Los detalles de esta nota los puedes ver acá.
Para finalizar quisiera dejarlos a todos mis queridos lectores de Colombia, una actualización de su mercado. Los puntos elaborados por Charly The Economist son:
Las importaciones de carne de cerdo acumuladas en el primer bimestre del año consolidaron 28 032 toneladas (t), cifra que refiere un aumento de 35,9 % en comparación al mismo lapso de 2023 y representa MUSD 79,4 CIF.
Puntualmente para el mes de febrero, el volumen de importaciones se ubicó en 14 038 t, lo que significa un incremento de 38,0 % frente al mismo mes del año anterior y de 0,3% respecto al pasado enero.
En cuanto a los países de origen, en febrero se evidenciaron aumentos en el volumen de las importaciones provenientes de Estados Unidos (75,9%), Canadá (13,1 %) y España (67,3 %), mientras que, las de origen chileno, decrecieron un 51,6%.
Fuente: https://www.3tres3.com/latam/ultima-hora/colombia-importaciones-carne-de-cerdo-primer-bimestre-de-2024_16747/
A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,
Reinaldo Cubillos
-
Nuevamente escribo este reporte viajando a un nuevo destino, esta vez nos dirigimos a Mexico, rumbo al congreso de los porcicultores mexicanos, OPORMEX. Este año no es el de los mejores, atraviesan por mucho desafíos generados por la alta oferta de carne de cerdo generada por la carne importada, que llega casi al 50% del consumo. Este miércoles realizare un evento en vivo con algunas de las conclusiones del evento y estaremos con algunas personas que están en el congreso. Te dejo el link de registro o bien el link de Youtube. La semana pasada, mas de 200 personas estuvieron con nosotros en el segundo Encuentro empresarial porcino de Argentina (EEPA 2024). Fieles.a nuestro trabajo de excelencia logramos superar las expectativas y lograr una gran evaluación. Entre los principales puntos de de destacados: Más de 240 personas del sector estuvieron en dos días con un nuevo formato de sesiones y paneles. Además innovamos con una sala de PorkNetworking, que permite más interacción y puntos de unión.Logramos convocar a mas de 30 líderes empresariales que tienen el rol de gestionar personas y hacer un taller relacionado a los diferentes procesos que tiene un colaborador dentro de la empresa. ¡El futuro está en el liderazgo y la marca empleadora!Una de las principales novedades fue la presentación de la estrategia de sustentabilidad de la empresa Lartirigoyen, donde sorprendieron con la creación de un camión que mostrara en diversas comunidades y escuales las acciones de economía circular que posee la empresa.Una de las sesiones de economía estuvo a cargo del reconocido economista Salvador Di Stefano, quien hizo una radiografía de la demografía Argentina la que posee una gran mayoría de jóvenes generación X y Milenials que son 20 millones de habitantes. Un poco más del 45% de los habitantes. La base de Argentina está en los jovenes y el mensaje fue clave de que debemos potenciar la integración generacional en las empresas y fomentar una cultura de colaboración.Una noticia muy negativa fueron las inundaciones ocurridas en el estado de Rio Grande do Sul, efecto climático que ha generado grandes perdidas en el sector agrario y que un no se sabe el impacto real en la agricultura y ganadería. Las únicas noticias que han aparecido es la paralización de 10 plantas cárnicas. ¿Cómo va el mercado en México? 🇲🇽Según el último análisis de Charly The Economist en 333.Las exportaciones consolidadas en el primer trimestre aumentaron un 1,5% respecto al mismo período de 2023, al pasar de 49 574 a 50 311 t.Asimismo, el valor de estas (MUSD 206,6) se incrementó un 5,8 % y el precio promedio de exportación se ubicó en USD 4106/t.Al cierre del primer trimestre, las importaciones de carne de cerdo alcanzaron 398 958 toneladas (t), lo que refiere un descenso de 0,7 % en comparación al mismo lapso de 2023.El valor total de estas ascendió a MUSD 785,7, resultando un precio implícito de USD 1969/t que representó un incremento de 1,4 % frente al promedio registrado en el primer trimestre de 2023 (USD 1943/t).Se registraron 908 t provenientes de Brasil en el primer trimestre.Lo anterior nos face señalar que el ritmo de crecimiento de importaciones está bajando en México. En el primer bimestre las importaciones venían creciendo a más de un 4% y ahora el acumulado es negativo. ¡Es una gran noticia!A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,Reinaldo Cubillos
-
Redacto este comentario cruzando la majestuosa Cordillera de los Andes, nos vamos a la segunda edición del Encuentro Empresarial Porcino de Argentina. Hace 10 años estaba viajando por primera vez a una conferencia en este país, como emprendedor y primer viaje llevando adelante este gran sueño de unir a Latinoamérica en una agenda de desarrollo y unión. Hoy estamos organizando un evento y llevando adelante encuentros con las empresas porcinas. En esta edición hablaremos del concepto de marca empleadora, liderazgo, asociativismo, sostenibilidad y enfermedades que afectan el comercio.Estamos viajando en un momento muy dinámico para la porcicultura argentina. El consumo de carne de cerdo ha bajado, dado el gran cambio y ajuste económico que está llevando el actual gobierno. Efectos de la cirugía económica “a corazón abierto” que se está haciendo en esta gran nación. Al ser un emprendedor/empresario, soy optimista y creo que Argentina será la nación que merece ser, su gente en el campo es única y la de nuestro sector es aun mejor. Argentina es un granero - y espero en un futuro carnicero - y saldrá adelante con su gente. Mis puntos a abordar en este encuentro será la Argentina del 2030 y como está el mercado en el primer trimestre de este año. Argentina es dinamismo puro. Mientras me subía al avión estaba leyendo que han eliminado muchos trámites para el registro de automóviles y además quitan gran parte de los aranceles de insumos agrícolas de importación. ¡En pleno momento que se comienza a planificar la temporada de siembre agrícola! En mi próximo comentario les daré detalles de mi viaje y un resumen ejecutivo de mis apreciaciones después de conversar con los productores.Cambiando de tema, quisiera enseñarles cifras claves que deben estar en nuestro vocabulario respecto a las proyecciones de nuestra región. Una de los temas más importantes es el CONSUMO. Muchos países de Latinoamérica aun tiene la gran oportunidad de crecer aumentando el consumo. Tal y como se indica en la foto de más abajo, el consumo actual en Latinoamérica está en los 14,5kg/PP, mientras que hace 10 años era de 9,6kg/PP. Crecimiento de 0,5 kg por año. Si en Latinoamérica estimamos 600 millones de habitantes y una cerda produce 3000 kilos de carne por año, podemos estimar que se necesita aumentar 100.000 cerdas por año.Para el 2030. Nuestras estimaciones es que la región estará en 18,1kg /PP, lo que equivale a un crecimiento del 24,8% respecto a 2023El país que mayor consumo tendrá será Brasil y México, donde se estima que estarán por sobre los 30kh/PP, mientras que Argentina, Uruguay y Paraguay, estarán en los 25kg/PP. Chile evidencia que será el único país que tendrá una caída del consumo de cara al 2030. Si quieres conocer en más detalle este estudio, lo tienes disponible en tu comunidad 333: https://www.3tres3.com/latam/articulos/proyecciones-para-el-consumo-per-capita-de-carne-de-cerdo-2024-2030_16565/A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,Reinaldo Cubillos
-
En el mundo hay una guerra económica porcina que quizás es silenciosa, pero que compite a fuego con los precios en el mercado internacional.Hoy podemos decir que 3 países están dominando el mercado de exportación.España, Estados Unidos y Brasil.Estos países compiten por precio en mercados que soin cada vez más atractivos. En el sudeste asiático es donde más existe competencia de precios, ya que los mercados de esta región no se recuperan de la baja producción que dejó la PPA y existen grandes oportunidades para exportar.Tal y como se aprecia en nuestro tablero de precios de 333, el precio en China está tomando un ritmo de alza. Reportes desde China comentan que los precios mejoran y el costo de producción está bajando, por lo que los productores están por lograr el punto de equilibrio. Además otro indicador positivo es que los precios de los lechones están más caros y muestran optimismo por parte de los productores chinos. El costo de producción de un lechón es de US$65 y el precio está a US$100. Esto indica que hay falta de lechones y que en el segundo semestre puede que la oferta de la carne de cerdo también! Atención exportadores.Hace pocos días estuve conversando con nuevo integrante que se suma a nuestra empresa y en la primera conversación hablamos de lo difícil que es hacer las cosas fáciles. Ahí comprendí algo que me gusta hacer cada vez que escribo, intentar usar palabras que puedan expresar de la mejor forma y resumida lo que está ocurriendo.Si en este momento me preguntas hacia donde va el mercado.Mi sensación es positiva, la oferta se reduce en grandes potencias y la demanda comienza a aumentar, además los exportadores están imparables (Brasil y EEUU). ¡Los precios mejorarán!A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,Reinaldo Cubillos
-
Todos sabemos que México es el líder hispanoamericano de producción de carne de cerdo, su cantidad de habitantes y gran consumo de carne de cerdo (22 kilos al año y primero en LATAM) ha generado un gran presión de importaciones que ha generado una crisis en el sector en gran parte del 2023. En las ultimas semanas, el precio ha mejorado y hoy se encuentra un 40% mas alto que la misma semana del año pasado. Hay falta mucho tiempo para recuperar las pérdidas, también hay estados con situaciones que son diferentes y que la crisis ha pegado más fuerte.
En Colombia la situación es diferente, ya que son muchos los meses de bonanza del sector. Con precios de alimentación más bajo, el precio está un 3% más alto que la misma semana del 2023. En este primer semestre la dinámica de reducción del precio en el primer semestre se ha desarrollado de forma normal.
Las proyecciones de ambos países y el comportamiento en el primer bimestre del año, los pueden ver en este extracto de nuestro primer episodio del PorkMagazine de 333.
En el mundo las noticias que podemos reportar es que en Nueva Zelanda, se han levantado los aranceles para la carne de cerdo europea. Esto es una buena noticia para España ya que puede ser competitivo en un mercado que compra unas 40.000 toneladas por año. Nueva Zelanda es un país de 5 millones de habitantes e importa un 66% de los que consume.
Para finalizar, quisiera comentarles un nuevo hito para la porcicultura brasileña. Este 2024 se espera que supere a Canadá como exportador de carne de cerdo y pase al ranking numero 3 de exportadores, estando después de la Unión Europea y Estados Unidos. Brasil ha reportado las exportaciones de 286.000 toneladas en este primer trimestre de 2024 y lleva un crecimiento del 5% de las exportaciones respecto al mismo periodo del año pasado.
A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,
Reinaldo Cubillos
Mercado chilenoMercado global
-
Pocos países lideres en el mundo de la producción porcina, son libres de PRRS. Si hacemos un recuento de los 5 países, tenemos a China, EEUU, España, Alemania y Brasil. De todos ellos, sólo Brasil es declarado libre de esta enfermedad que afecta la eficiencia y productividad de las granjas. ¿Cómo ha podido lograr este status?Son muchos los factores, pero uno de ellos es la gran estrategia que han hgecho para la introducción de genética de alto valor.Hace pocos días, hemos publicado un articulo en conjunto a la Asociación Brasileña de Criadores de Cerdos, donde explicamos cómo funcionan la Estación de Cuarentena de Cananéia. Les sugiero que lean este articulo y aprecien como una asociación público-privada, cuyo objetivo es mitigar el riesgo de entrada de enfermedades exóticas, de emergencia y oficialmente controladas en Brasil, con el fin de proteger la población nacional de cerdos.Estamos iniciando el cuarto mes del año y comienzan a publicarse los datos de producción de algunos países de nuestra región. Uno de ellos es Argentina, quien emite oficialmente los datos de producción de los dos primeros meses del año con 113 431 toneladas, que significan un ligero crecimiento de 0,5 % respecto al mismo periodo de 2023.Uno de los grandes referentes del sector porcino argentino, Jorge Brunori, ha elaborado una columna económica para entender la situación del sector porcino en este país en los últimos meses y además adelanta un escenario optimista para el segundo semestre de 2024. Si quieres saber más detalles puedes leer su artículo en este link.Como es de costumbre, en cada primer trimestre, nuestro compañero de equipo, Charly The Economist, ha elaborado un resumen de las cifras de mercado en los principales países de Latinoamérica en el año anterior. Como resumen, podemos ver que el conjunto de países - que representan más del 90% de la producción - tuvo un crecimiento en 2023 de un 2,7%.Colombia fue el país que mayor crecimiento experimentó en toneladas producidas y Chile el que tuvo un menor crecimiento.Para el caso de México y Brasil, las grandes potencias de Latinoamérica el crecimiento estuvo entre los 2,2% y 2,3%.Muy pronto tendemos las proyecciones de 2024, que sin duda estarán muy por encima de las proyecciones globales que se estiman no mayores al 1% de aumento de la producción.A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,Reinaldo Cubillos
- もっと表示する
