エピソード
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¿Te atreverías a combinar un vino de lujo con lo más chungo de la comida rápida?¿Quién dijo que necesitabas caviar para acompañar un gran vino cuando puedes maridarlo con la mas exquisita basura nutricional?Esto va de desinhibirse, reírse de las normas y disfrutar. Si tienes un vino legendario guardado, es hora de destaparlo y unirte a esta aventura canalla. ¡Escúchalo ya!PD: ¿A QUIEN TE GUSTARÍA QUE ENTREVISTARAMOS EN EL PODCAST?ENTRA Y LANZA TU PROPUESTA AQUÍ:https://www.vinoparacamaleones.com/products/communities/vinoparacamaleones/circle/e92f359b-5012-4e9a-945f-47e3ab71c2ea Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿Qué hace tan especial al Château Cheval Blanc?En este episodio de LA CARA B, nos vamos al corazón de Saint-Émilion, hogar de uno de los vinos más legendarios del mundo. Desde su rica historia hasta las técnicas de vinificación que lo distinguen, exploramos todo lo que debes saber sobre este Premier Grand Cru Classé A. ¿Cuál es el secreto detrás de sus cosechas excepcionales? ¿Por qué sigue siendo un referente en el mundo del vino? Descúbrelo todo en un curso de vinos BAJO EN TONTERÍAS. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Celebramos los 20 años del éxito de TENGO con Manuel Ruiz mas conocido en el mundo musical como QUECO, que además es todo un apasionado del vino y un Camaleón de la familia.Una charla con anécdotas que no te puedes perder: ¿Sabes cómo surgió la canción de TENGO o el baile mítico del Aserejé?Queco nos hablará de su trayectoria, de sus canciones, y de sus proyectos vinícolas en el Bierzo. Un episodio con mucha música y mucho vino desde su estudio en Cordoba.Técnico de sonido: Javier MuñozVino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERIAS. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Entra en la SEXTA TEMPORADA de Vino para Camaleones para descubrir un enigma que ha fascinado a historiadores y amantes del vino por siglos: el secreto de los templarios y su conexión con la viticultura. Más allá de sus espadas y cruzadas, estos monjes guerreros dominaron una red de viñedos que no solo les permitió amasar poder, sino también perpetuar leyendas que han llegado hasta nuestros días.¿Qué misterios ocultaba el vino de los templarios? ¿Existió realmente un vino rodeado de mitos y secretos?¿Cómo influyeron estos caballeros en la historia del vino europeo y qué legado dejaron en regiones como Champagne, Priorat o Borgoña?Descubre cómo los templarios crearon mucho más que una orden militar, dominando la producción de vino y dejando un rastro de secretos y misterios que aún nos intrigan.Acompáñame en este viaje al corazón de la historia y el vino!Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este curso de vinos aprenderás:- Las diferencias clave entre los vinos de Collioure y los vinos de Banyuls.- El proceso de vinificación que define a los vinos tintos, blancos y rosados de Collioure.- Cómo el mutage crea los icónicos vinos dulces fortificados de Banyuls.- Las características que distinguen a los estilos de Banyuls: Rimage, Traditionnel, Hors d’Âge y Grand Cru.- La importancia de la cosecha tardía en la elaboración de los vinos de Banyuls.- Cómo el suelo de pizarra influye en la mineralidad de los vinos de Collioure.- Las técnicas de crianza en barrica y su impacto en el perfil de sabor de los vinos.- Maridajes ideales para disfrutar de los vinos de Collioure y Banyuls.- Recomendaciones de bodegas emblemáticas en la región de Languedoc-Rosellón.- Cómo degustar y apreciar los matices complejos de estos vinos excepcionales.RECOMENDADO VISITAR: https://www.domaine-tambour.com/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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EN ESTE EPISODIO:¿Es posible crear un vino en polvo que podría revolucionar la industria vinícola?¿Qué relación existe entre la teoría de cuerdas y los experimentos fallidos con animales?¿Cómo un galgo voluntario terminó volando por los aires y por qué nadie quiere ser voluntario en los experimentos del Dr Divicius?¿Por qué un perro convertido en baldosa podría ser la nueva solución de decoración para baños?Y lo más importante, ¿podría un podcast tener una carta astral y predecir su éxito?Además, de Jose Antonio Nieto y el Profesor Antoine Divicius, nos acompaña Cristina Laird, astróloga de renombre, quien nos hablará sobre la influencia de la Luna en Leo y cómo aprovechar nuestro "diamante interno" para brillar en comunidad. Todo esto con el tono punky y sin filtros que caracteriza a "Vino para Camaleones." Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Comparte tus vinos del verano con la familia CAMALEÓN:https://www.vinoparacamaleones.com/products/communities/vinoparacamaleones/circle/57cf52a7-b349-469b-881a-50432f27efd3En este episodio:- Un viaje en el tiempo con Howard Carter- ¿Qué vino se bebía y cómo era la viticultura en el antiguo Egipto?- El Caramelo en el Marketing Olfativo con Jose Antonio Nieto- El Reto ZambudioVino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Los vinos dulces naturales, conocidos en el mundillo como VDN (por sus siglas en francés, "Vins Doux Naturels"), son un tipo de vino fortificado que se caracteriza por su dulzura natural y su alto contenido de alcohol, pero ojo, esto no se debe a que se les haya añadido azúcar. Aquí te explico cómo va el tema:Los VDN se elaboran principalmente en Francia, en regiones como el Roussillon y el Languedoc, usando variedades de uva como la Grenache, el Muscat, o la Macabeo. Lo que hace que estos vinos sean únicos es el proceso de "mutage". Este proceso consiste en detener la fermentación del mosto mediante la adición de alcohol neutro, generalmente aguardiente de vino. Al interrumpir la fermentación, se conserva una buena parte del azúcar natural de la uva, de ahí la dulzura del vino.¿Por qué es interesante este proceso?Conserva la frescura de la fruta: Como el mosto no fermenta por completo, el vino mantiene esos sabores intensos y frescos de la uva, además de un perfil aromático muy vivo.Alta graduación alcohólica: Aunque no se deja que el azúcar fermente del todo, el vino tiene una graduación alcohólica que suele estar entre el 15% y 18%, lo que le da ese puntito de calidez en boca.Versatilidad: Los VDN pueden envejecer en botella durante años, e incluso décadas, desarrollando con el tiempo complejidades que les añaden capas de sabores.Tipos de VDN: Hay diferentes estilos, dependiendo de la uva y del método de envejecimiento. Por ejemplo, el Banyuls y el Rivesaltes son de los más conocidos en Roussillon, y pueden variar de jóvenes y afrutados a añejos con notas de frutos secos y especias. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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COMPARTE TUS VINOS DEL VERANO EN ESTE LINK:https://www.vinoparacamaleones.com/products/communities/vinoparacamaleones/circle/57cf52a7-b349-469b-881a-50432f27efd3En el episodio de hoy recuperamos:- Historias de EGB- Vinos recomendados si eres de esa época gloriosa- Si Espinete era un erizo rosa, ¿Qué carajo de animal era Don Pimón?Estas y muchas otras desgracias, como el puto salto del plinto, el anuncio del puto helicóptero del Tulipán, verano azul, el pan con chocolate, o las manos locas, entre muchas otros tesoros nunca olvidados.Pues bien, si eres de aquellos tiempos, ahñi van unos vinos recomendados para ti.Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco tras sobrevivir a EGB. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Con Jose Antonio Nieto y mi abuelo Viçens, recordamos aquella vez que recorrimos la historia desde las antiguas tiendas o despachos de vino, hasta las modernas vinotecas.¿Cómo han evolucionado las tiendas de vino hasta convertirse en lo que son hoy en día?En este episodio encontrarás:- Curiosidades que no sabías sobre las tiendas de vino- Las anécdotas de mi abuelo- Los consejos de Jose Antonio Nieto- El mal humor de FerranTodo ello para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.Con Ferran Pacheco. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Dentro del Pack de vino para Camaleones 2:- JOVANI AMOR - CAVA- VOLAINA - PENEDÉS- TERRAPRIMA - PENEDÉS- MONTANEROS - RIBERA DEL DUERO Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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En este episodio:¿Cómo es catar un vino de 421 años? ¿Seguirá estando bueno?¿Cómo ha sobrevivido este vino durante siglos? ¿Qué hace que un vino se conserve durante tanto tiempo? En este episodio de "Vino para Camaleones", respondemos a estas preguntas y mas mientras descorchamos una botella de vino que ha desafiado el paso del tiempo.Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Camaleón, ¿alguna vez te has preguntado qué hay detrás de la búsqueda incansable de la perfección? ¿Qué precio se paga por alcanzar la gloria en el mundo del vino? En el episodio de hoy, exploramos la conmovedora y desgarradora historia de Denis Mortet, uno de los viticultores más brillantes y meticulosos de Borgoña.Nos adentraremos en su vida y su obra, descubriendo cómo un hombre que parecía tenerlo todo, terminó siendo víctima de la "dictadura de la perfección". ¿Qué llevó a este genio del vino a tomar una decisión tan drástica? ¿Es posible que la obsesión por crear el vino perfecto haya sido su mayor enemigo?Acompáñanos en este viaje lunar donde desvelaremos los secretos detrás de una cosecha perfecta que terminó en tragedia. Prepárate para una reflexión profunda sobre las expectativas, la perfección y los sacrificios que algunos están dispuestos a hacer en nombre del vino.¿Existe realmente la perfección en el mundo del vino? ¿O es solo una ilusión que puede tener consecuencias devastadoras? Descúbrelo en este episodio que no dejará a nadie indiferente.¡Vino para Camaleones edición verano! Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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En este episodio te llevas consejos muy chulos:1. Selección de los vinos¿Cuántos vinos son ideales para una cata y por qué?Te voy a decir mi truco: lo ideal son 4 vinos, pero 3 o 5 también pueden funcionar según la ocasión. Descubre por qué este número hace que la cata sea perfecta.¿Qué tipo de vinos deberías elegir?Vamos a hablar sobre la importancia de la temática y cómo puedes decidir entre tintos, blancos, espumosos, o una mezcla de todos. ¿Cuál es la combinación ganadora para tu evento?¿Cómo puedes contar historias con los vinos?La clave del éxito en una cata es la narrativa. Aprende cómo una buena historia puede transformar una simple cata en una experiencia inolvidable.2. Servicio de los vinos¿Cuál es el orden correcto para servir los vinos y por qué?Desde jóvenes a viejos, blancos y tintos alternados, te enseñaré cómo el orden de servicio puede impactar en la experiencia de la cata.¿A qué temperatura y en qué copas se deben servir los vinos?Vamos a romper mitos sobre la temperatura ideal y la importancia de usar las copas adecuadas. ¿Sabías que una mala elección puede arruinar la cata?¿Qué tipo de maridaje es el mejor para una cata de vinos?La comida adecuada puede realzar los sabores del vino. Descubre mis trucos para elegir los bocados perfectos que complementarán tus vinos.3. Lugar de la cata¿Dónde es el mejor lugar para hacer una cata de vinos?Desde tu casa hasta un restaurante, las opciones son muchas. ¿Qué lugar es el más adecuado para ti y tus invitados?¿Es útil tomar notas durante una cata?Te explicaré por qué tomar notas puede no ser tan importante como crees y cuál es la verdadera información que necesitas recolectar de tus asistentes.4. Marketing¿Cómo contactar y vender la cata a tus asistentes?Olvídate del email y Facebook. Aprende cómo un mensaje personalizado puede hacer maravillas en la asistencia y éxito de tu cata.¿Cuál es el número ideal de asistentes y cómo fijar el precio?Descubre cómo calcular la cantidad perfecta de vino por persona y fijar un precio justo que cubra tus costos y genere ganancias.5. El día de la cata¿Cómo contar historias que cautiven a tus invitados?La narración es clave. Te mostraré cómo conectar cada vino con una historia personal o del vino mismo para mantener a tus invitados enganchados.¿Por qué es importante usar imágenes y hacer preguntas?Las imágenes pueden potenciar tu narrativa y las preguntas harán que tus invitados se sientan parte activa de la cata.Y para aquellos que quieran llevar su cata al siguiente nivel, tengo algo especial: un pack exclusivo de 4 vinos, cada uno con una historia única y recomendaciones de maridaje. Solo hay 12 packs disponibles, así que si estás interesado, contacta conmigo antes de que se agoten.¡No te lo pierdas! Al final del episodio, te daré más detalles sobre cómo obtener estos packs y llevar tu cata de vinos al siguiente nivel. ¡Nos vemos en el próximo episodio, Camaleón!Feliz verano Camaleón! Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este Curso de Vinos aprenderás:- ¿Por qué se clasifican los vinos?- ¿En qué se enfocaron la Borgoña, Burdeos y la Toscana para clasificar sus vinos?- ¿Cómo funciona la clasificación de los vinos del Priorat?- Ejemplos con vinos de cada nivel de clasificación-¿Por qué es importante para nosotros los consumidores?Resumen de la Clasificación "Els noms de la terra":Vino GenéricoVi de VilaVi de ParatgeVi de Vinya ClassificadaGran Vi de Vinya ClassificadaFerran Pacheco Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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En el episodio de hoy:- Recomendaciones de CURSOS ONLINE DE VINOS GRATUITOS que puedes hacer sin gastar un euro.- Recomendaciones para encontrar otros recursos online gratuitos para aprender de vinosCOMPARTE TUS EXPERIENCIAS EN EL SIGUIENTE ENLACE: https://www.vinoparacamaleones.com/products/communities/vinoparacamaleones/circle/c63a67cb-f84b-4908-94cb-1340124c760b Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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EN EL EPISODIO DE HOY: - ¿Qué descubrieron los viticultores que les hizo cambiar radicalmente sus métodos agrícolas tradicionales?- ¿Cómo pueden prácticas aparentemente simples, como el pastoreo de ovejas y la plantación de trébol, transformar la calidad del vino en tu copa?- ¿Por qué los viñedos que adoptan técnicas de compostaje y rotación de cultivos están produciendo los vinos más complejos y sabrosos?- ¿Qué impacto ambiental devastador dejó el uso intensivo de agroquímicos en los viñedos, y cómo está la viticultura regenerativa revirtiendo estos efectos?- ¿Cómo puede la captura de carbono y la mejora del suelo no solo salvar el planeta, sino también llevar a la creación de vinos con una mayor expresión de terroir y complejidad?Todo desde el punto de vista de VINO PARA CAMALEONESwww.vinoparacamaleones.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Episodio catando el primer pack del Club de Vinos para Camaleones.- HACIENDA LA QUINTERIA PINOT NOIR BLANC DE NOIR 2022- HACIENDA LA QUINTERIA SYRAH 2022- BODEGAS CONRAD "CRISTINA" MALBEC 2022- CELLER CREDO "RATPENAT" MACABEU 2019Gracias por pertenecer a la familia CAMALEÓN! Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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¡ENTRA AHORA EN LA CASA! https://casavinicolamolinias.com/Casa Vinícola Molinias es un proyecto dedicado a revivir viñedos de montaña casi perdidos en el Sobrarbe, en el Pirineo Aragonés. Con más de 200 años de historia, la finca había sido abandonada en los años 60. Molinias se centra en producciones muy limitadas de vinos únicos, y ofrece sus vinos en exclusiva a través de compras anticipadas.Además, sI te suscribes recibirás un audio exclusivo con tres historias de sus protagonistas, Rebe y Nico.Para esta sorpresa no olvides responder al primer email con la palabra CAMALEÓN.https://casavinicolamolinias.com/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Camaleón,Cuando hablamos de formación en vinos es obligatorio mencionar los cursos que ofrece la prestigiosa escuela de Londres WINE AND SPIRITS EDUCATION TRUST.En este episodio extra de Vino para Camaleones te hablo de los 4 niveles que ofrecen. Principiante, Intermedio, Avanzado, y Diploma.¿Qué podemos esperar en cada uno de ellos?Además, inauguramos el CLUB DE VINOS CAMALEÓN!Gracias por pertenecer a la familia mas chula del mundo del vino. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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