再生済み
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Puntata numero 82
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Ogodei, figlio di Gengis Khan e signore dell’Asia, scopri tutto su di lui ascoltando il nostro nuovo podcast
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Cuochi e appassionati di cucina la conoscono bene: la reazione di Maillard. E’ lei la responsabile del caratteristico aroma e dell’imbrunimento del chicco di caffè, durante la tostatura. In questo podcast, vediamo come si innesca questa reazione e cosa provoca al chicco di caffè, dal punto di vista chimico
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Milioni di persone in Italia hanno il diabete, una malattia non sempre facile da gestire e con un forte impatto sociale dovuto alla sua diffusione. Può avere molte cause, genetiche e legate agli stili di vita, e molti trattamenti per essere tenuta sotto controllo riducendo i rischi di avere complicazioni, talvolta molto gravi. La notizia della prima donna al mondo ad aver ricevuto un trapianto di cellule staminali “riprogrammate” per curare il diabete sta facendo molto discutere gli esperti e rischia di suscitare false speranze tra chi ha il diabete. Vediamo come stanno le cose e quali sono gli sviluppi più promettenti per trattare più efficacemente la malattia. Ci occupiamo poi di energia e della chiusura dell’ultima centrale elettrica a carbone nel Regno Unito, un evento storico per molti motivi, facendo qualche confronto con l’Italia. Infine, ci spostiamo nei vigneti per un nuovo approccio contro un parassita molto invadente.
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Leggi anche:
– Lo studio sul trapianto di staminali per trattare il diabete in una donna
– Aspetti epidemiologici del diabete
– L’anno dell’Ozempic
– L’obesità è una questione mondiale
– Cosa vuol dire davvero farmaco carente
– Vertex annuncia i risultati positivi di uno studio per il trattamento del diabete di tipo 1
– Il Regno Unito ha smesso di usare il carbone per produrre energia elettrica
– Da dove arriva il carbone
– Libiamo ne’ lieti calici: le viti TEA debuttano in campo a Verona
– Da un piccolo chicco di riso una grande novità
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La raccolta firme per il referendum di cittadinanza è stata accompagnata da un acceso dibattito su quali debbano essere i criteri per stabilire “chi è italiano e chi non lo è” : per alcuni è necessario “guadagnarselo”, per altri contano gli studi e l’istruzione, per altri ancora “il colore della pelle”, qualsiasi cosa voglia dire. Dunque chi sono i veri italiani? Geneticamente, sono di sicuro tutti molti diversi tra loro, quanto lo è un danese da uno spagnolo: vediamo perché. Ci spostiamo poi alle Svalbard per scoprire uno dei più grandi depositi di semi al mondo per le generazioni future e, a proposito di futuro, vediamo come si comportano i macachi nel fare previsioni su chi vincerà tra Kamala Harris e Donald Trump negli Stati Uniti.
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Leggi anche:
L’intelligenza artificiale contro il complottismo
La proposta di referendum sulla cittadinanza ha raggiunto le 500mila firme
Una puntata da Nobel sulle nostre origini
Un ritratto genetico degli italiani
I migranti dal Medio Oriente hanno plasmato Roma
Svalbard Global Seed Vault
Nikolai Vavilov
Millennium Seed Bank
La riserva artica dei semi mostra la logica sbagliata dell’adattamento climatico
Le scimmie prevedono le elezioni statunitensi
Da Costa a Costa, la newsletter settimanale sugli Stati Uniti di Francesco Costa, ogni sabato
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Il professor Barbero, ospite dell’edizione 2023 della Biennale Democrazia di Torino, tiene una lezione sulla nascita del concetto politico di Europa, dal mondo antico alla modernità.
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Venezia si regge sull'acqua poggiandosi su milioni di pali di legno conficcati nel terreno da oltre 1000 anni: ecco perché sembra quasi galleggiarvi sopra. Ma com’è possibile? Come si sostiene la città? In questo nuovo episodio spieghiamo come sono state costruite le sue fondazioni.
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Amazzoni, le guerriere dell’Asia centrale, scopri tutto su di loro nel nostro nuovo podcast
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Anche se la morale e le leggi le condannavano a una posizione subordinata, le donne romane approfittavano delle lacune legislative per ottenere diritti ed emanciparsi dal controllo maschile
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di Michela Murgia e Chiara Tagliaferri, con Anna Foglietta |
Questa serie è realizzata in collaborazione con Lavazza, Valentino e VeraLab.
La Morgana di questo mese è in realtà un caleidoscopio di donne straordinarie: Le Madri di Plaza de Mayo. Con i loro pañuelos bianchi sul capo, le Madri continuano a marciare e a cercare i propri figli, desaparecidos durante il regime in Argentina negli anni Settanta e Ottanta. Armate di ironia, sorellanza e infinito coraggio, hanno trasformato la maternità di ciascuna in una fortissima esperienza collettiva.
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Vi siete mai chiesti cosa succede al vostro bagaglio dopo averlo consegnato al check-in dell’aeroporto? Dove vanno le valigie in aereo? Cosa si nasconde dietro quelle strisce di gomma nera? Caricate la valigia sul nastro trasportatore, pregate che non superi i 23 kg, e poi la vedete sparire. A quel punto, un po' di ansia è normale: chissà se la rivedrete al vostro arrivo. In questo episodio, vi sveliamo il misterioso viaggio del vostro bagaglio attraverso il sistema di smistamento aeroportuale, noto come BHS (Baggage Handling System). Questo sistema si divide in partenza, volo e arrivo. Ogni valigia dovrebbe fare lo stesso viaggio del suo proprietario. Nei fatti, però, sappiamo che spesso non è così. Ma quindi, com’è che si smarrisce una valigia? E che fine fanno le valigie perse in aereo?
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Puntata numero 81
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Puntata numero 80
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Il Wi-Fi è diventato un servizio indispensabile, la prima cosa che controlliamo quando arriviamo in un hotel per le nostre vacanze. La sua evoluzione tecnologica è una storia ricca e articolata che affonda le radici fino a un secolo fa. Sorprendentemente, persino una diva di Hollywood, Hedy Lamarr, ha un ruolo in questa storia. In questa puntata, ripercorriamo l'evoluzione tecnologica del Wi-Fi.
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L'acqua frizzante, o acqua gassata, contiene anidride carbonica. Il processo più utilizzato per produrla è la carbonatazione, che necessita di due condizioni fondamentali: la bassa temperatura e una pressione elevata di anidride carbonica. La bassa temperatura serve perché l'anidride carbonica (la CO2) pressurizzata che viene iniettata nell'acqua si scioglie meglio con il freddo. Ma perché le bottiglie di acqua frizzante si deformano o esplodono nel congelatore? Qual è la differenza tra acqua gassata e acqua effervescente? E cosa comporta bere acqua frizzante? In questo episodio rispondiamo alle domande sull'acqua frizzante e spieghiamo come si produce.
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Ma le piste da sci sono dei perfetti scivoli naturali sui versanti delle montagne? No, sono “strade” che vengono costruite sulle montagne adatte. Le piste da sci non sono quindi pendii naturali già perfettamente lisci, bianchi e curvi: progettarle è un lavoro complesso e richiede molto tempo e diverse operazioni. In questo episodio analizzeremo tutti gli step necessari per la costruzione dei comprensori sciistici e cercheremo di capire l'impatto delle piste da sci sull’ecosistema circostante: spoiler, quelle moderne cercano di essere più sostenibili, ma ciò non vuol dire che non siano dannose per l'ambiente.
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La Terra non si ferma mai: ruota costantemente su se stessa sin dalla sua formazione. Ma cosa accadrebbe se smettesse di farlo all’improvviso? Lo scenario sarebbe apocalittico: tsunami alti chilometri, raggi cosmici pioverebbero dal cielo e ci sarebbero ben poche speranze di sopravvivere. Fermi tutti, non si tratta di un rischio reale: è praticamente impossibile che la Terra si fermi e smetta di ruotare anche solo per un secondo. Capire cosa accadrebbe però ci permette di scoprire alcuni aspetti del nostro pianeta tutt'altro che scontati. In questo episodio, quindi, abbiamo deciso di analizzare gli effetti dell'assenza della rotazione terreste.
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All'origine dell'incidente nella centrale idroelettrica di Bargi, sul lago artificiale di Suviana, nel Bolognese, potrebbe non esserci un'esplosione ma, come spiegheremo in questo episodio, un guasto meccanico. Stando alle prime testimonianze, intorno alle 14:30 del 9 aprile 2024 si sarebbe verificata una violenta esplosione presso una delle due turbine collocate al piano –8 della centrale di Bargi dell’Enel Green Power. L’incidente avrebbe causato un incendio, un allagamento del piano –9 e il crollo di un solaio. Il bilancio provvisorio della tragedia è di tre morti, cinque feriti e quattro dispersi e potrebbe aumentare. Ma si è davvero trattato di un’esplosione? In base allo scenario che appare più probabile, potrebbe essere stato un guasto meccanico alla turbina: analizziamo cosa può essere successo secondo l'ipotesi più attendibile.
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Chi è Margherita Hack? E cosa ha scoperto? Conosciuta come la "Signora delle Stelle", Margherita Hack è stata la più importante astrofisica italiana, oltre che una grande divulgatrice scientifica. Nata nel 1922 a Firenze e morta nel 2013 a Trieste, è stata la prima donna a ottenere una cattedra in Astrofisica e a dirigere un Osservatorio Astronomico in Italia, nonché pioniera della divulgazione scientifica popolare. Una donna e scienziata irriverente e fuori dagli schemi, che ha dedicato la sua vita a studiare e raccontare le stelle, come le cefeidi. E pensare che il suo incontro con l’astrofisica è stato quasi casuale. In questo episodio ripercorriamo la vita di Margherita Hack, esplorando il suo enorme contributo alla divulgazione dell'astronomia, le scoperte, le curiosità, l’attivismo e il suo impegno per far appassionare generazioni di italiani alla scienza.
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