Episoder
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Interview zur zweiten Staffel von Erfolgsrezepte aus Leidenschaft unter dem Motto: "Gönn dir Lebensmittel - Genuss im Alltag"
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Ein spannendes Gespräch mit Diätassistentin und Oecotrophologin Verena Franke. Im Interview tausche ich mich heute über das Thema "Kalorien zählen vs. Genuss" aus. Lauscht rein in genussvolle Gedanken zwischen Mantaplatte und modernen Fleisch-Alternativen.
Was macht eine "gute Ernährung" aus? Und wie macht das Thema Essen & Trinken dann auch noch Spaß?
Empfehlungen aus dem heutigen Podcast:
Verenas Podcast "Herz auf der Zunge" https://verenafranke.com/category/podcast/... und die weiteren Social Kanäle von Verena:
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"Die Pommesbuden-Folge" http://herzaufderzunge.libsyn.com/was-ich-in-der-pommesbude-ber-ernhrung-gelernt-habe-wahrscheinlich-was-anderes-als-du-vermutest Emotionales Essen - "Die Ravioli-Folge http://herzaufderzunge.libsyn.com/warum-dosenravioli-mich-umarmen-emotionales-essenlast but not least...
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Euer Fred
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Was lässt sich im Winter leckeres kochen & backen? So wird euch bestimmt nicht kalt ums Herz... 8 erwärmende Rezepte von befreundeten Blogger-KollegenInnen und mir.
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Passende Rezepte zum Podcast:
INGWER SHOTS - > Rezept von Kimskrams.de http://www.kimskrams.de/recipe/ingwer-shots-ohne-entsafter/ GRAPEFRUITS aus dem Ofen https://www.einfach-nachschlagen.de/karamellisierte-grapefruits-aus-dem-ofen-mit-knuspermuesli/ ROTKOHLSUPPE https://www.einfach-nachschlagen.de/fruchtige-rotkohlsuppe-mit-zimtcroutons/ SCHWARZWURZEL PASTINAKEN SUPPE: https://www.einfach-nachschlagen.de/schwarzwurzel-pastinaken-suppe/ SCHOKOKUCHEN aus der Tasse: https://www.einfach-nachschlagen.de/chocolate-stout-cake-hoch-die-tassen/ WARME APFELTASCHEN ->Rezept von Mein-wunderbares-Chaos https://meinwunderbareschaos.de/apfeltaschen-wie-vom-goldenen-m HEISSE SCHOKOLADE mexikanisch: https://www.einfach-nachschlagen.de/mexican-hot-chocolate/ APFELPUNSCH -> Rezept von brotwein.net https://brotwein.net/apfel-punsch-mit-orange-ingwer-und-zimt-alkoholfrei-2794Meine Social Media Kanäle, um mit mir zu connecten:
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Mangler du episoder?
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10 (+3) Gewürze, welche deinen Genuss tagtäglich auf ein neues Level bringen...
Passende Rezepte zum Podcast:
SALZ: Salted Caramell Sauce https://www.einfach-nachschlagen.de/chocolate-stout-cheesecake-mit-salted-caramell-sauce/ TONKABOHNE: Kürbis-Muffins https://www.einfach-nachschlagen.de/kuerbis-cranberry-muffins/ ZIMT & VANILLE: Kürbissuppe mit Apfel, Zimt und Vanille https://www.einfach-nachschlagen.de/kuerbis-apfel-suppe-mit-vanille-und-zimt/ ZIMT: Rotkohlsuppe mit Zimtcroutons https://www.einfach-nachschlagen.de/fruchtige-rotkohlsuppe-mit-zimtcroutons/ ZIMT: Chili con Carne mit einer Prise Zimt https://www.einfach-nachschlagen.de/schwarzbier-chili-con-carne/ CURRY: Curry Paprika Suppe https://www.einfach-nachschlagen.de/curry-paprika-suppe-mit-ingwer-croutons/ KÜMMEL & Paprika: Ofenkartoffeln mit Kümmel und Paprika https://www.einfach-nachschlagen.de/ofenkartoffeln-mit-matjessalat/ INGWER: Exotische Süßkartoffelsuppe mit Ingwer https://www.einfach-nachschlagen.de/exotische-suesskartoffel-suppe-mit-ingwer-und-chilli/ KREUZKÜMMEL: Fruchtige Nussecken mit einem Hauch Kreuzkümmel https://www.einfach-nachschlagen.de/fruchtige-nussecken/Inhaltsangabe und Empfehlungen aus dem Podcast:
Was wäre unser Essen ohne die passenden Gewürze? Richtig. Laff und langweilig... Daher habe ich mir mal die Mühe gemacht und bin dem Thema weiter auf die Spur gegangen. Lauscht rein und lasst mir auf Insta gerne euer Feedback da, ob ihr mit dem genannten Ranking einverstanden seid?
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Was sollte man unbedingt einmal (kulinarisch) gemacht haben in seinem Leben? Teil II der etwas anderen Löffelliste.
Angesprochene Projekte und Kanäle des Interviews:
Herz auf der Zunge Podcast von Verena https://verenafranke.com/category/podcast/ Und hier die angesprochene Folge: http://herzaufderzunge.libsyn.com/kulinarische-bucketlist-schlemm-dich-mit-mir-um-die-welt Ein spannender Blogartikel zum Thema: https://denise-bucketlist.de/foodie-bucket-listInhaltsangabe und Empfehlungen aus dem Podcast:
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Was sollte man unbedingt einmal (kulinarisch) gemacht haben in seinem Leben? Teil I der etwas anderen Löffelliste.
Angesprochene Projekte und Kanäle des Interviews:
Herz auf der Zunge Podcast von Verena https://verenafranke.com/category/podcast/ Und hier die angesprochene Folge: http://herzaufderzunge.libsyn.com/kulinarische-bucketlist-schlemm-dich-mit-mir-um-die-welt Ein spannender Blogartikel zum Thema: https://denise-bucketlist.de/foodie-bucket-listInhaltsangabe und Empfehlungen aus dem Podcast:
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Interview (Markus Betz Teil II) zur zweiten Staffel von Erfolgsrezepte aus Leidenschaft unter dem Motto: "Gönn dir Lebensmittel - Genuss im Alltag"
Ein spannendes Gespräch mit dem Biersommelier Markus Betz. Inhalte - siehe nachfolgende Kapitelmarken:
00:03:51.374 Beginn des Interviews Teil II: Markus Betz zur Philosophie der Muttermilch Brewery
00:19:10.027 Gute Beratung in Sachen Craft Beer
00:23:33.624 Craft Beer in der Gastro
00:30:20.070 Ein Blick in die Zukunft der Craft Beer Branche
00:33:34.988 Das persönliche LieblingsbierAngesprochene Projekte und Kanäle des Interviews:
Die "Craft Beer & Food"-Facebook-Community https://www.facebook.com/groups/1792444984120890/ Das BeerLovers und die Muttermilch Brewery findet ihr hier: https://www.beerlovers.at/ Insta https://instagram.com/beerloversvienna Facebook https://www.facebook.com/beerloversvienna https://muttermilchbrewery.at/Inhaltsangabe:
Im Teil II wirft Markus ein Blick darauf, dass es manchmal auch ungewöhnliche Vorgehensweisen bedarf um Bier wirklich nachhaltig zu einem Genuss-Produkt zu machen. Ein Produkt, bei dem einem Qualität und Individualität wieder etwas wert ist.
Außerdem geht es um die Muttermilch Brewery, welche als konsequente Weiterentwicklung des BeerLovers damals direkt mit eingeplant wurde. Es sollte eben nicht "nur" ein reines Bier-Geschäft geben, sondern ein 360°-Konzept. Wie konnte das funktionieren? Hört mehr über die spannenden Anfänge der Craft Beer-Produktion inmitten von Wien...
Abschließend sprechen wir über die Gastronomie und ihre Herausforderungen rund um die aktuellen Bier Trends, bevor Markus zum Ende einmal in die Glaskugel der Bierwelt wirft.
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Interview (Markus Betz Teil I) zur zweiten Staffel von Erfolgsrezepte aus Leidenschaft unter dem Motto: "Gönn dir Lebensmittel - Genuss im Alltag"
Ein spannendes Gespräch mit dem Biersommelier Markus Betz. Inhalte - siehe nachfolgende Kapitelmarken:
00:04:30.863 Beginn des Interviews: Markus Betz über "Genuss"
00:05:51.079 Die Wertigkeit von Lebensmitteln: Deutschland und Österreich im Vergleich
00:16:37.253 Die Getränkegewohnheiten der Österreicher
00:20:28.887 Der persönliche Werdegang von Markus Betz: Von der ÖBB zum Craft Beer Experten
00:23:53.400 Die Idee zum BeerLoversAngesprochene Projekte und Kanäle des Interviews:
Die "Craft Beer & Food"-Facebook-Community https://www.facebook.com/groups/1792444984120890/ Das BeerLovers und die Muttermilch Brewery findet ihr hier: https://www.beerlovers.at/ Insta https://instagram.com/beerloversvienna Facebook https://www.facebook.com/beerloversvienna https://muttermilchbrewery.at/Meine Social Media Kanäle, um mit mir zu connecten:
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Interview (Gegenbauer Teil II) zur zweiten Staffel von Erfolgsrezepte aus Leidenschaft unter dem Motto: "Gönn dir Lebensmittel - Genuss im Alltag"
Ein spannendes Gespräch mit dem Wiener Essig- und Lebensmittelpionier Erwin Gegenbauer über den Wert von Lebensmitteln und Genuss für unseren Alltag. Was sind die aktuellen Projekte im Hause Gegenbauer, die Trends in der Kulinarik allgemein, woran stört sich Erwin, warum sollte sich George Clooney aus der Werbung halten? Zudem ein Blick in die Glaskugel der Ernährungswelt.
00:03:08.933 Beginn des Interviews Teil II
00:04:34.785 Was ist hochwertiger Essig nach Gegenbauer
00:11:44.995 Spagat zwischen Moderne und Tradition
00:15:11.665 Kindheitserfahrungen und ihre Wirkung auf unser Genussempfinden
00:18:49.998 Ein Blick in die Glaskugel der ErnährungsbrancheHier die besagten Gegenbauer-Artikel vom Blog zur heutigen Episode:
https://www.einfach-nachschlagen.de/gegenbauer-reportage-teil-i-ein-pionier-zwischen-tradition-und-innovation/
https://www.einfach-nachschlagen.de/gegenbauer-reportage-teil-ii-schnittlauchbrot-statt-trueffel/
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Auftaktinterview zur zweiten Staffel von Erfolgsrezepte aus Leidenschaft unter dem Motto: "Gönn dir Lebensmittel - Genuss im Alltag"
Ein spannendes Gespräch mit dem Wiener Essig- und Lebensmittelpionier Erwin Gegenbauer über den Wert von Lebensmitteln und Genuss für unseren Alltag. Wie definiert sich Erwin selbst und was ist eigentlich ein "Stadtbauer"?
Hier die besagten Gegenbauer-Artikel vom Blog zur heutigen Episode:
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https://www.einfach-nachschlagen.de/gegenbauer-reportage-teil-ii-schnittlauchbrot-statt-trueffel/
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Neue Staffel - neue kulinarische Inspiration! Dieses mal dreht sich alles rund um das Thema "Genuss im Alttag" alias "Gönn dir Lebensmittel".
Heute meine ganz persönliche Geschichte, wie ich denn eigentlich zum bloggen gekommen bin! :)
Die erwähnten Folgen:
Meine Lieblingskochshows:
Der besagte TV Auftritt:
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Neue Staffel - neue kulinarische Inspiration! Dieses mal alles rund um das Thema "Genuss im Alttag" alias "Gönn dir Lebensmittel".
Dies ist die Auftaktfolge... bleibt dabei und checkt auch die kommenden Episoden.
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Heute gibt es ein spannendes Interview rund um das Thema Craft Beer!
Ich spreche mit Florian "Flo" Böckermann von der Finnne Brauerei aus Münster. Wie ging alles los und was sind heute die Herausforderungen? Craft Beer in höchster Bio-Qualität. Was bedeutet das für Flo...
Mehr über die Finne Brauerei findet ihr unter:
https://www.finne-brauerei.de/
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Heute gibt es leckere Ideen und Wissenswertes in Sachen BÄRLAUCH!
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Meine Empfehlungen der Folge zum Nachbacken:
BÄRLAUCH CRÊPES MIT RÄUCHERLACHS-CREMEhttp://www.einfach-nachschlagen.de/baerlauch-crepes/
PASTA MIT BÄRLAUCHPESTOhttp://www.einfach-nachschlagen.de/pasta-mit-baerlauchpesto/
Weitere Empfehlungen des Tages:
Bärlauch sammeln - wie geht´s ?!https://www.youtube.com/watch?v=brvtF0QRbzg
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Euer Fred
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Heute gibt es frische Waffeln!
Boaaah, ich hätte mal wieder LUST auf so ne´ frische Waffeln mit heißen Kirschen?
Kennt ihr das? Mir geht es alle Nase lang so… Allein schon, wenn ich an diesen süßlichen Waffelduft denke, der beim Backen die ganze Wohnung flutet.
Heute gibt es meine drei Tipps für einen Waffelteig, der ultimativ fluffig im Waffeleisen aufgeht und gleichzeitig eine wunderbare Bräune entwickelt.
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Meine Empfehlungen der Folge zum Nachbacken:
3 TIPPS FÜR ULTIMATIV-FLUFFIGE WAFFELN:http://www.einfach-nachschlagen.de/3-tipps-fuer-ultimativ-fluffige-waffeln/
Weitere Empfehlungen des Tages:
SAUERRAHM-WAFFELN MIT HEISSEN KIRSCHENhttp://www.einfach-nachschlagen.de/sauerrahm-waffeln-mit-heissen-kirschen/
KÜRBIS-WAFFELN MIT APFELKOMPOTThttp://www.einfach-nachschlagen.de/kuerbiswaffeln-mit-apfelkompott/
GEWÜRZWAFFELN MIT APFEL-ORANGEN-KOMPOTThttp://www.einfach-nachschlagen.de/waffeln-mit-apfel-orangen-kompott/
ZWEIERLEI BIER-WAFFELN – AMERIKANISCH & FRUCHTIGhttp://www.einfach-nachschlagen.de/zweierlei-bier-waffeln-amerikanisch-fruchtig/
Viel Spaß beim Waffeln backen!
Teil III meiner Lieblingsrezepte-Serie! Spannende Anekdoten zur Waffel. Waffeln sind einfach & schnell gemacht. In der Folge erkläre meine besten Tipps für fluffige Waffeln.
Kurzfassung der Inhalte (FOLGE):Kurzfassung der Inhalte (PODCAST-gesamt):
Einseitige Ernährungs-Religionen wird es hier bewusst nicht geben! Genuss mit frischer, saisonaler Küche. Klassische Rezepte mit modernen Anstrich, das ist mein Anspruch.
Lernt Erfolgsrezepte (von mir und meinen Gästen) kennen! Macht euch Kochen & Backen auch wieder zu einer festen Gewohnheit und Leidenschaft.
Warum empfinden meine Gäste und ich so eine Leidenschaft für das Thema "Essen & Trinken"? Einfach Nachhören, um Inspiration und Motivation zu tanken.
"Keine Zeit zum Kochen? Wie machst du das? Boah ich habe schon wieder so leckere Bilder gesehen, doch selbst würde ich das nie schaffen..."
STOP - in meinem Podcast möchte ich mit diesen Trugschlüssen aufräumen und zeigen, dass es KEINE Ausrede gibt sich nicht gescheit zu ernähren oder selbst mal den Kochlöffel in die Hand zu nehmen.Manchmal braucht man heutzutage nichtmals mehr selber nachzuschlagen, um an Wissen und Inspiration zu gelangen - in meinem Podcast könnt ihr meine kulinarischen Ideen oder Anregungen auch "Einfach Nachhören"! SOWIE danach: Direkt den Kochlöffel in die Hand nehmen, die Einkaufsliste schreiben oder fix das Rezept auf meinem Blog ausdrucken, um dann loszulegen. Macht die Hürde klein und kocht/backt einfach los!
Gutes Essen ist Lebensqualität! Genuss und Achtsamkeit in Sachen Ernährung gehen in der beschleunigten Welt heutzutage leider schnell verloren. Hierfür werde ich in meinem Podcast einstehen und zeigen, warum dem so ist.
Welche Formate werden geboten?
Kulinarische Anekdoten aus meinem Leben, Erfolgsrezepte simpel erklärt, Tricks & Kniffe für die Küche. Außerdem Interviews - das heißt: Inspiration von leidenschaftlichen "Foodies & Drinkies" aus meinem Umfeld. Ich lege euch meine persönlichen Standpunkte dar und blicke dabei hier und da vielleicht auch mal etwas über den kulinarischen Tellerrand. Im Fokus steht aber ganz klar das Thema - Sich bewusst Zeit nehmen für frisches, selbstgekochtes Essen.Für Feedback zu den Folgen, Themenvorschlägen und Anregungen aller Art zum Podcast kontaktiert mich gerne per Mail oder das Kontaktformular hier.
Euer Fred
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Heute gibt es Shakshuka!
Eine super simple Tomatenpfanne mit "Spiegelei". Ein Nationalgericht in Isreal und den Maghreb-Staaten. Doch auch hierzulande mittlerweile ein absolutes Trendgericht zum Frühstück!
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Mein Rezept der Folge zum Nachkochen:
Paprika Shakshuka mit Avocado:http://www.einfach-nachschlagen.de/ paprika-shakshuka-mit-avocado /
Empfehlungen des Tages:
Klassisches Shakshuka mit Fetakäse (gefunden auf dem Blog "Feed me up before you go-go")https://feedmeupbeforeyougogo.de/2016/05/13/shakshuka/
Klassisches Shakshuka mit Petersiliehttp://knabberkult.de/shakshuka-pochierte-eier-in-tomatensauce/ (gefunden auf dem Blog "Knabberkult")
VIDEO - Felicitas Then kocht Shakshuka!https://www.youtube.com/watch?v=Ri7LK28kZbU
Viel Spaß beim nachkochen!
ZUDEM:
Meine Shakshuka-Expertin aus der Folge Annalena und ihren Blog "Nummer Fünfzehn" und einen spannenden Tel-Aviv-Bericht findet ihr hier:https://nummerfuenfzehn.com/tel-aviv-eine-stadt-die-niemals-schlaft/
Mehr zu besagtem Dr. Shakshuka, dem "Shakshuka-Place-To-Be" aus Kitchen Impossible:https://www.youtube.com/watch?v=PGFaAvv69PY
Teil II meiner Lieblingsrezepte-Serie! Shakshuka ist das israelische Nationalgericht und ein klasse Frühstück. Einfach & schnell gemacht. In der Folge erkläre ich alles zu den Basiszutaten und Möglichkeiten sich sein ultimatives Shakshuka zu kochen.
Kurzfassung der Inhalte (FOLGE):Kurzfassung der Inhalte (PODCAST-gesamt):
Einseitige Ernährungs-Religionen wird es hier bewusst nicht geben! Genuss mit frischer, saisonaler Küche. Klassische Rezepte mit modernen Anstrich, das ist mein Anspruch.
Lernt Erfolgsrezepte (von mir und meinen Gästen) kennen! Macht euch Kochen & Backen auch wieder zu einer festen Gewohnheit und Leidenschaft.
Warum empfinden meine Gäste und ich so eine Leidenschaft für das Thema "Essen & Trinken"? Einfach Nachhören, um Inspiration und Motivation zu tanken.
"Keine Zeit zum Kochen? Wie machst du das? Boah ich habe schon wieder so leckere Bilder gesehen, doch selbst würde ich das nie schaffen..."
STOP - in meinem Podcast möchte ich mit diesen Trugschlüssen aufräumen und zeigen, dass es KEINE Ausrede gibt sich nicht gescheit zu ernähren oder selbst mal den Kochlöffel in die Hand zu nehmen.Manchmal braucht man heutzutage nichtmals mehr selber nachzuschlagen, um an Wissen und Inspiration zu gelangen - in meinem Podcast könnt ihr meine kulinarischen Ideen oder Anregungen auch "Einfach Nachhören"! SOWIE danach: Direkt den Kochlöffel in die Hand nehmen, die Einkaufsliste schreiben oder fix das Rezept auf meinem Blog ausdrucken, um dann loszulegen. Macht die Hürde klein und kocht/backt einfach los!
Gutes Essen ist Lebensqualität! Genuss und Achtsamkeit in Sachen Ernährung gehen in der beschleunigten Welt heutzutage leider schnell verloren. Hierfür werde ich in meinem Podcast einstehen und zeigen, warum dem so ist.
Welche Formate werden geboten?
Kulinarische Anekdoten aus meinem Leben, Erfolgsrezepte simpel erklärt, Tricks & Kniffe für die Küche. Außerdem Interviews - das heißt: Inspiration von leidenschaftlichen "Foodies & Drinkies" aus meinem Umfeld. Ich lege euch meine persönlichen Standpunkte dar und blicke dabei hier und da vielleicht auch mal etwas über den kulinarischen Tellerrand. Im Fokus steht aber ganz klar das Thema - Sich bewusst Zeit nehmen für frisches, selbstgekochtes Essen.Für Feedback zu den Folgen, Themenvorschlägen und Anregungen aller Art zum Podcast kontaktiert mich gerne per Mail oder das Kontaktformular hier.
Euer Fred
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Heute gibt es leckeren Ofenpfannekuchen!
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Quarkpfannekuchen aus dem Ofen mit Beerenragout und Vanillesauce:http://www.einfach-nachschlagen.de/quarkpfannkuchen-mit-beerenragout-und-vanillesauce/
Empfehlung des Tages:
FINNISCHER OFENPFANNKUCHEN /// PANNUKAKKU (gefunden auf dem Blog "Oh, wie nordisch!")http://ohwienordisch.blogspot.de/2015/08/finnischer-ofenpfannkuchen-pannukakku.html
Viel Spaß beim nachkochen und nachbacken!
Teil I meiner Lieblingsrezepte-Serie! Pfannekuchen! Jedoch nicht ganz klassisch, sondern im Ofen ausgebacken! Besonders fluffiger Teig. Entstanden aus dem finnischen PANNUKAKKU! Lecker als Dessert oder süße Hauptspeise.
Kurzfassung der Inhalte (FOLGE):Kurzfassung der Inhalte (PODCAST-gesamt):
Einseitige Ernährungs-Religionen wird es hier bewusst nicht geben! Genuss mit frischer, saisonaler Küche. Klassische Rezepte mit modernen Anstrich, das ist mein Anspruch.
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Warum empfinden meine Gäste und ich so eine Leidenschaft für das Thema "Essen & Trinken"? Einfach Nachhören, um Inspiration und Motivation zu tanken.
"Keine Zeit zum Kochen? Wie machst du das? Boah ich habe schon wieder so leckere Bilder gesehen, doch selbst würde ich das nie schaffen..."
STOP - in meinem Podcast möchte ich mit diesen Trugschlüssen aufräumen und zeigen, dass es KEINE Ausrede gibt sich nicht gescheit zu ernähren oder selbst mal den Kochlöffel in die Hand zu nehmen.Manchmal braucht man heutzutage nichtmals mehr selber nachzuschlagen, um an Wissen und Inspiration zu gelangen - in meinem Podcast könnt ihr meine kulinarischen Ideen oder Anregungen auch "Einfach Nachhören"! SOWIE danach: Direkt den Kochlöffel in die Hand nehmen, die Einkaufsliste schreiben oder fix das Rezept auf meinem Blog ausdrucken, um dann loszulegen. Macht die Hürde klein und kocht/backt einfach los!
Gutes Essen ist Lebensqualität! Genuss und Achtsamkeit in Sachen Ernährung gehen in der beschleunigten Welt heutzutage leider schnell verloren. Hierfür werde ich in meinem Podcast einstehen und zeigen, warum dem so ist.
Welche Formate werden geboten?
Kulinarische Anekdoten aus meinem Leben, Erfolgsrezepte simpel erklärt, Tricks & Kniffe für die Küche. Außerdem Interviews - das heißt: Inspiration von leidenschaftlichen "Foodies & Drinkies" aus meinem Umfeld. Ich lege euch meine persönlichen Standpunkte dar und blicke dabei hier und da vielleicht auch mal etwas über den kulinarischen Tellerrand. Im Fokus steht aber ganz klar das Thema - Sich bewusst Zeit nehmen für frisches, selbstgekochtes Essen.Für Feedback zu den Folgen, Themenvorschlägen und Anregungen aller Art zum Podcast kontaktiert mich gerne per Mail oder das Kontaktformular hier.
Euer Fred
-
In dieser Folge dreht sich alles um das French Toast!
Anfangs für euch meine Social Media Kanäle, um mit mir zu connecten:
Ich bin hier unterwegs:
Instagram http://instagram.com/einfach_nachschlagen
Facebook https://www.facebook.com/einfach.nachschlagen
Pinterest pinterest.com/nachschlagen
YouTube youtube.com/channel/UCtsp6z-_MXDF0Af9x-2x-Jw
Bei Fragen und sonstige Anregungen schicke mir gerne eine Mail an: [email protected]
Schöne French Toast - Rezepte zum Nachkochen:
Mein Klassisches French Toast (mit "alten" Toastbrot):http://www.einfach-nachschlagen.de/fruehstueck-deluxe-toastmuffins-french-toast-erdbeeren-mit-minzquark/
Knuspriges French Toast mit Orangen-Schokofüllung (vom Blog: Kleiner Kuriositätenladen)http://www.kuriositaetenladen.com/2016/02/french-toast.htmlhttp://www.einfach-nachschlagen.de/hotdog-einfach-mal-anders-mit-bacon-avocado-paprika/
Pikantes French Toast (vom Blog: USA kulinarisch)https://www.usa-kulinarisch.de/rezept/blt-french-toast-pikanter-armer-ritter/
Empfehlung des Tages:
French Toast ROLLS mit Nuss Nougat Creme (auch so ein Knaller aus den sozialen Netzwerken). Die YouTube-Anleitung für diese aufgerollte Variante findet ihr unter dem nachfolgenden Link.https://www.youtube.com/watch?v=sa8E_dJt1cM&t=135s
Viel Spaß beim nachkochen und nachbacken!
Wie ich in Seattle unverhofft eines Morgens an das beste French Toast EVER gelangt bin... Das Basis-Rezept für gelingsichere French Toast Warum eigentlich FRENCH Toast? Wie gelangte diese Vorsilbe in den kulinarischen Sprachgebrauch...
Kurzfassung der Inhalte (FOLGE):Kurzfassung der Inhalte (PODCAST-gesamt):
Einseitige Ernährungs-Religionen wird es hier bewusst nicht geben! Genuss mit frischer, saisonaler Küche. Klassische Rezepte mit modernen Anstrich, das ist mein Anspruch.
Lernt Erfolgsrezepte (von mir und meinen Gästen) kennen! Macht euch Kochen & Backen auch wieder zu einer festen Gewohnheit und Leidenschaft.
Warum empfinden meine Gäste und ich so eine Leidenschaft für das Thema "Essen & Trinken"? Einfach Nachhören, um Inspiration und Motivation zu tanken.
"Keine Zeit zum Kochen? Wie machst du das? Boah ich habe schon wieder so leckere Bilder gesehen, doch selbst würde ich das nie schaffen..."
STOP - in meinem Podcast möchte ich mit diesen Trugschlüssen aufräumen und zeigen, dass es KEINE Ausrede gibt sich nicht gescheit zu ernähren oder selbst mal den Kochlöffel in die Hand zu nehmen.Manchmal braucht man heutzutage nichtmals mehr selber nachzuschlagen, um an Wissen und Inspiration zu gelangen - in meinem Podcast könnt ihr meine kulinarischen Ideen oder Anregungen auch "Einfach Nachhören"! SOWIE danach: Direkt den Kochlöffel in die Hand nehmen, die Einkaufsliste schreiben oder fix das Rezept auf meinem Blog ausdrucken, um dann loszulegen. Macht die Hürde klein und kocht/backt einfach los!
Gutes Essen ist Lebensqualität! Genuss und Achtsamkeit in Sachen Ernährung gehen in der beschleunigten Welt heutzutage leider schnell verloren. Hierfür werde ich in meinem Podcast einstehen und zeigen, warum dem so ist.
Welche Formate werden geboten?
Kulinarische Anekdoten aus meinem Leben, Erfolgsrezepte simpel erklärt, Tricks & Kniffe für die Küche. Außerdem Interviews - das heißt: Inspiration von leidenschaftlichen "Foodies & Drinkies" aus meinem Umfeld. Ich lege euch meine persönlichen Standpunkte dar und blicke dabei hier und da vielleicht auch mal etwas über den kulinarischen Tellerrand. Im Fokus steht aber ganz klar das Thema - Sich bewusst Zeit nehmen für frisches, selbstgekochtes Essen.Für Feedback zu den Folgen, Themenvorschlägen und Anregungen aller Art zum Podcast kontaktiert mich gerne per Mail oder das Kontaktformular hier.
Euer Fred
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Heute schlagen wir uns die Nacht um die Ohren! Meine besten, leckersten Ideen und kulinarischen Anregungen für eine unvergessliche Super Bowl Nacht gibt es in dieser Folge.
Anfangs für euch meine Social Media Kanäle, um mit mir zu connecten:
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Und hier speziell mein Super Bowl Board:
https://www.pinterest.de/nachschlagen/superbowl-recipes-for-your-superbowl-party/?eq=super&etslf=NaN
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Bei Fragen und sonstige Anregungen schicke mir gerne eine Mail an: [email protected]
Meine "MUST-HAVES" für die Super Bowl Party:
Die vorgestellten Rezepte zum Nachkochen:
1.KNUSPRIGE Süßkartoffelpommes mit Sour Cream
http://www.einfach-nachschlagen.de/suesskartoffel-pommes-mit-sour-cream/
2. HOTDOG EINFACH MAL ANDERS – MIT BACON-GUACAMOLE
http://www.einfach-nachschlagen.de/hotdog-einfach-mal-anders-mit-bacon-avocado-paprika/
3. Passende Crumble Idee:
Apfel-Cranberry-Crumble http://www.einfach-nachschlagen.de/apfel-cranberry-crumble/
Orangen Grapefruit Crumble http://www.einfach-nachschlagen.de/apfelsinen-crumble-mit-minz-sahne/
Weitere Anregungen und Rezepte meinerseits:
DIE PERFEKTEN BURGER BRÖTCHEN – BRIOCHE BUNS & DINKEL
http://www.einfach-nachschlagen.de/die-perfekten-burger-broetchen-brioche-buns-dinkel/
TEX-MEX SALAT TOMATE-AVOCADO
http://www.einfach-nachschlagen.de/tex_mex-salat-tomate-avocado/
SCHWARZBIER CHILI CON CARNE
http://www.einfach-nachschlagen.de/schwarzbier-chili-con-carne/
PEANUT BUTTER COOKIES
http://www.einfach-nachschlagen.de/peanut-butter-cookies/
Empfehlungen des Tages:
Coleslaw aka Krautsalat vom Blog "Lecker muss es sein!" Habe ich auf einem Event schon selbst probiert, super lecker! https://www.leckermussessein.de/coleslaw-aka-krautsalat/
Melting Cheeseburger - Der Schweizer (mit Raclette-Käse) vom Blog "Big Meat Love"
https://bigmeatlove.de/melting-cheeseburger.html
Checkt am besten direkt die ganze Burger-Kategorie auf "Big Meat Love" für noch viel mehr ultimative Burger Ideen
https://bigmeatlove.de/burger-spezial-beef-buns-patties-rustikal-chorizo-bacon.html
Viel Spaß beim nachkochen und nachbacken! In diesem Sinne wünsche ich euch eine unvergessliche Super Bowl Nacht, markiert mich gerne auf euren Essensbildern!
Ich stelle meinen ultimativen 5-Schritte-Matchplan für eure Küche am Super Bowl - Tag vor. So kann bei euren Party vorbereitungen nix schief gehen! Außerdem stelle ich 3 unschlagbare Rezepte vor, die eure Party auch in kulinarischer Hinsicht zu einem echten Highlight machen. "Selfmade Food ist das neue Fast Food" - Nehmt euch die Zeit und zaubert ein paar passende Speisen für das Party Buffet.
Gruß Fred
Kurzfassung der Inhalte (FOLGE):
Über Burger, Hotdogs, Chili Con Carne, Nacho-Salat, Cookies und Co. geht so einiges. Kulinarische Touchdowns garantiert ohne Stress am Abend zu haben! Alles bestens vorbereitet und die Werbepausen können geschickt genutzt werden um Hotdogs zu basteln oder einen geilen Crumble in den Ofen zu schieben!Kurzfassung der Inhalte (PODCAST-gesamt):
Einseitige Ernährungs-Religionen wird es hier bewusst nicht geben! Genuss mit frischer, saisonaler Küche. Klassische Rezepte mit modernen Anstrich, das ist mein Anspruch.
Lernt Erfolgsrezepte (von mir und meinen Gästen) kennen! Macht euch Kochen & Backen auch wieder zu einer festen Gewohnheit und Leidenschaft.
Warum empfinden meine Gäste und ich so eine Leidenschaft für das Thema "Essen & Trinken"? Einfach Nachhören, um Inspiration und Motivation zu tanken.
"Keine Zeit zum Kochen? Wie machst du das? Boah ich habe schon wieder so leckere Bilder gesehen, doch selbst würde ich das nie schaffen..."
STOP - in meinem Podcast möchte ich mit diesen Trugschlüssen aufräumen und zeigen, dass es KEINE Ausrede gibt sich nicht gescheit zu ernähren oder selbst mal den Kochlöffel in die Hand zu nehmen.Manchmal braucht man heutzutage nichtmals mehr selber nachzuschlagen, um an Wissen und Inspiration zu gelangen - in meinem Podcast könnt ihr meine kulinarischen Ideen oder Anregungen auch "Einfach Nachhören"! SOWIE danach: Direkt den Kochlöffel in die Hand nehmen, die Einkaufsliste schreiben oder fix das Rezept auf meinem Blog ausdrucken, um dann loszulegen. Macht die Hürde klein und kocht/backt einfach los!
Gutes Essen ist Lebensqualität! Genuss und Achtsamkeit in Sachen Ernährung gehen in der beschleunigten Welt heutzutage leider schnell verloren. Hierfür werde ich in meinem Podcast einstehen und zeigen, warum dem so ist.
Welche Formate werden geboten?
Kulinarische Anekdoten aus meinem Leben, Erfolgsrezepte simpel erklärt, Tricks & Kniffe für die Küche. Außerdem Interviews - das heißt: Inspiration von leidenschaftlichen "Foodies & Drinkies" aus meinem Umfeld. Ich lege euch meine persönlichen Standpunkte dar und blicke dabei hier und da vielleicht auch mal etwas über den kulinarischen Tellerrand. Im Fokus steht aber ganz klar das Thema - Sich bewusst Zeit nehmen für frisches, selbstgekochtes Essen.Für Feedback zu den Folgen, Themenvorschlägen und Anregungen aller Art zum Podcast kontaktiert mich gerne per Mail oder das Kontaktformular hier.
Euer Fred
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Heute ist Frühstückszeit angesagt! Meine besten, leckersten Ideen und Anregungen dazu in dieser Folge.
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FRÜHSTÜCK für euch:
Die vorgestellten Frühstücks-Rezepte (und einige Abwandlungen mehr) zum Nachkochen:
1. Toastmuffins
TOASTMUFFINS MIT GRÜNEM SPARGEL - Auf meinem Blog Einfach NachschlagEn
Hier auch mal eine YouTube Anleitung in Sachen Toast Muffins herstellen!
2. Türkisches Bauernfrühstück
MENEMEN – TÜRKISCHES BAUERNFRÜHSTÜCK - Vom Blog: Meine wunderbares Chaos (eher die tomatige Variante mit Spiegelei)
Menemen / türkisches Rührei / Eierspeise / vegetarisch - Vom Blog: Sallys Welt (eher die Ei-dominierte Variante mit Rührei)
3. Shakshuka
Persisches Shakshuka mit Feta - Vom Blog: Küchenflug
Shakshuka mit Hackbällchen - Vom Blog: Teller abgeleckt
{Grüne Shakshuka} Mit Spinat und Pak Choi - Vom Blog: Seeleschmeichelei (Was eine geile Idee, das Shakshuka in eine grüne Richtung zu drehen)
4. Waffeln (süß und herzhaft)
Klassische Waffeln - Auf meinem Blog Einfach NachschlagEn
Süßkartoffelwaffeln mit Oberskren und Lachs - Vom Blog: Sweets and Lifestyle
5. Pancakes
Buttermilk Pancakes (Buttermilch-Pfannkuchen) - Vom Blog: USA kulinarisch
SÜSSKARTOFFEL-PANCAKES MIT JOGHURT UND KANDIERTEN NÜSSEN - Auf meinem Blog Einfach NachschlagEn
KÜRBISPANCAKES MIT QUARKCREME - Auf meinem Blog Einfach NachschlagEn
QUARK PANCAKES MIT ORANGENKOMPOTT - Auf meinem Blog Einfach NachschlagEn
PANCAKES MIT ERDBEEREN UND SÜSSEM BASILIKUMQUARK - Auf meinem Blog Einfach NachschlagEn
Noch mehr Ideen auf meinem Blog in einem ausführlichen Blogpost!
http://www.einfach-nachschlagen.de/28-fruehstuecksideen-fuer-die-jeder-aus-dem-bett-springt/
Viel Spaß beim nachkochen und nachbacken! Ich wünsche ein leckeres Frühstück! Lass mir und allen anderen Bloggern gerne ein Feedback zu den Rezepten da.
Empfehlungen des Tages:
http://www.kuriositaetenladen.com/2008/06/fruehstueck.html
https://samstagsfruehstueck.de/
http://meinwunderbareschaos.de/category/food/mein-wunderbares-fruehstueck
Kurzfassung der Inhalte (FOLGE):
Das Frühstück ist vielleicht nicht die wichtigste Mahlzeit des Tages, aber die SCHÖNSTE! Hierfür liefere ich in ein paar tolle Ideen zum Nachkochen. Alle Rezepte lassen sich in verschiedene Richtungen nach dem eigenen Gusto abwandeln. Der Fokus der Folge liegt auf meinen persönlichen Favoriten, nämlich Eiergerichten und Mehlspeisen, dazu habe ich einfach das meiste Fachwissen. Im Blogpost (siehe oben) gibt es aber auch selbgebackenes Brot, Aufstriche, Müsli, Bowls und Co.Kurzfassung der Inhalte (PODCAST-gesamt):
Einseitige Ernährungs-Religionen wird es hier bewusst nicht geben! Genuss mit frischer, saisonaler Küche. Klassische Rezepte mit modernen Anstrich, das ist mein Anspruch.
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Warum empfinden meine Gäste und ich so eine Leidenschaft für das Thema "Essen & Trinken"? Einfach Nachhören, um Inspiration und Motivation zu tanken.
"Keine Zeit zum Kochen? Wie machst du das? Boah ich habe schon wieder so leckere Bilder gesehen, doch selbst würde ich das nie schaffen..."
STOP - in meinem Podcast möchte ich mit diesen Trugschlüssen aufräumen und zeigen, dass es KEINE Ausrede gibt sich nicht gescheit zu ernähren oder selbst mal den Kochlöffel in die Hand zu nehmen.Manchmal braucht man heutzutage nichtmals mehr selber nachzuschlagen, um an Wissen und Inspiration zu gelangen - in meinem Podcast könnt ihr meine kulinarischen Ideen oder Anregungen auch "Einfach Nachhören"! SOWIE danach: Direkt den Kochlöffel in die Hand nehmen, die Einkaufsliste schreiben oder fix das Rezept auf meinem Blog ausdrucken, um dann loszulegen. Macht die Hürde klein und kocht/backt einfach los!
Gutes Essen ist Lebensqualität! Genuss und Achtsamkeit in Sachen Ernährung gehen in der beschleunigten Welt heutzutage leider schnell verloren. Hierfür werde ich in meinem Podcast einstehen und zeigen, warum dem so ist.
Welche Formate werden geboten?
Kulinarische Anekdoten aus meinem Leben, Erfolgsrezepte simpel erklärt, Tricks & Kniffe für die Küche. Außerdem Interviews - das heißt: Inspiration von leidenschaftlichen "Foodies & Drinkies" aus meinem Umfeld. Ich lege euch meine persönlichen Standpunkte dar und blicke dabei hier und da vielleicht auch mal etwas über den kulinarischen Tellerrand. Im Fokus steht aber ganz klar das Thema - Sich bewusst Zeit nehmen für frisches, selbstgekochtes Essen.Für Feedback zu den Folgen, Themenvorschlägen und Anregungen aller Art zum Podcast kontaktiert mich gerne per Mail oder das Kontaktformular hier.
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Fernsehkochen boomt nach wie vor! Was halte ich davon? Die Vielfalt der (deutschen) Fernsehkochshow bietet für jeden Food-Lieber und Ernährungs-Enthusiasten etwas. Von Information, über Inspiration und Unterhaltung wird eigentlich alles geboten.Nachfolgende Sendungen sind meine TOP-3 der Fernsehkochshows:
3. Platz - Björn Freitag "Der Vorkoster"
Der Vorkoster - mit Björn Freitag
2. Platz - Jamie Oliver mit seiner alten Serie "Oliver´s Twist" sowie seinem heutigen YouTube Channel
Oliver's Twist Season 1 auf YouTube
Food Tube by Jamie Oliver
1. Platz - Tim Mälzer mit "Kitchen Impossible"
Ganze Folgen von "Kitchen Impossible" in der VOX Mediathek
Was sind eure Lieblingskochsendungen? Kommentiert gerne mal auf Instagram.
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Einseitige Ernährungs-Religionen wird es hier bewusst nicht geben! Genuss mit frischer, saisonaler Küche. Klassische Rezepte mit modernen Anstrich, das ist mein Anspruch.
Lernt Erfolgsrezepte (von mir und meinen Gästen) kennen! Macht euch Kochen & Backen auch wieder zu einer festen Gewohnheit und Leidenschaft.
Warum empfinden meine Gäste und ich so eine Leidenschaft für das Thema "Essen & Trinken"? Einfach Nachhören, um Inspiration und Motivation zu tanken.
"Keine Zeit zum Kochen? Wie machst du das? Boah ich habe schon wieder so leckere Bilder gesehen, doch selbst würde ich das nie schaffen..."
STOP - in meinem Podcast möchte ich mit diesen Trugschlüssen aufräumen und zeigen, dass es KEINE Ausrede gibt sich nicht gescheit zu ernähren oder selbst mal den Kochlöffel in die Hand zu nehmen.Manchmal braucht man heutzutage nichtmals mehr selber nachzuschlagen, um an Wissen und Inspiration zu gelangen - in meinem Podcast könnt ihr meine kulinarischen Ideen oder Anregungen auch "Einfach Nachhören"! SOWIE danach: Direkt den Kochlöffel in die Hand nehmen, die Einkaufsliste schreiben oder fix das Rezept auf meinem Blog ausdrucken, um dann loszulegen. Macht die Hürde klein und kocht/backt einfach los!
Gutes Essen ist Lebensqualität! Genuss und Achtsamkeit in Sachen Ernährung gehen in der beschleunigten Welt heutzutage leider schnell verloren. Hierfür werde ich in meinem Podcast einstehen und zeigen, warum dem so ist.
Welche Formate werden geboten?
Kulinarische Anekdoten aus meinem Leben, Erfolgsrezepte simpel erklärt, Tricks & Kniffe für die Küche. Außerdem Interviews - das heißt: Inspiration von leidenschaftlichen "Foodies & Drinkies" aus meinem Umfeld. Ich lege euch meine persönlichen Standpunkte dar und blicke dabei hier und da vielleicht auch mal etwas über den kulinarischen Tellerrand. Im Fokus steht aber ganz klar das Thema - Sich bewusst Zeit nehmen für frisches, selbstgekochtes Essen.Für Feedback zu den Folgen, Themenvorschlägen und Anregungen aller Art zum Podcast kontaktiert mich gerne per Mail oder das Kontaktformular hier.
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