Episoder
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In dieser Folge wird die Supplement-Pyramide für eine vegane Ernährung für eine bessere Übersichtlichkeit der Sinnhaftigkeit diverser Präparate besprochen. In der ersten Ebene befinden sich Multinährstoffpräparate und diverse Stoffe, die darin aufgrund des Volumens oft nicht zu finden sind wie Calcium oder Cholin. Die zweite Ebene wird von langkettigen Omega-Fettsäuren (EPA, DHA & ARA) belegt und die dritte Ebene setzt sich aus Carninutrients bzw. MEBICOs, Aminosäuren und Protein zusammen. In der vierten Ebene bzw. der Spitze der Pyramide befinden sich alle weiteren Stoffe wie Hyaluronsäure, MSM, Q10, Astaxanthin etc.
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In dieser Episode wird das Buch „Plantbased von Anfang an“ von Carolin Wiedmann, Anastasia Pyanova & Ozlem Erbas Soydaner besprochen. Es werden Zitate aus dem Buch vorgelesen und die Inhalte beleuchtet und ggf. korrigiert und/oder ergänzt, sodass ein vollständiges und differenziertes Bild zum Thema der veganen Ernährung in sensiblen Lebensphasen (Schwangerschaft, Stillzeit, Baby & Kleinkind) gezeichnet wird.
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In dieser Episode werden Lebensstilfaktoren und Nährstoffe besprochen, die bei einer Optimierung die Wahrscheinlichkeit einer erfolgreichen Schwangerschaft erhöhen und die Gesundheit und Entwicklung des Kindes verbessern. Zu Beginn werden einige allgemeine Hintergründe beleuchtet, bevor die sogenannte "Fertility-Diet" und im späteren Verlauf konkrete Mikronährstoffe - mit einer besonderen Relevanz für einen Kinderwunsch - besprochen werden.
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In dieser Episode werden mehrere Artikel zu Ernährungsthemen, die Bezug auf gewisse Studien nehmen, besprochen und in Anbetracht der tatsächlichen Studienergebnisse ins richtige Licht gerückt. Es wird der Frage nachgegangen, ob das Molekül Neu5GC, das primär in Rind- und Schweinefleisch vorkommt, Krebs verursacht, ob Taurin aus Energy-Drinks ein Risikofaktor für Darmkrebs ist und ob eine vegane Ernährung tatsächlich so viel gesünder als eine Mischkost ist, wie es manche Artikeln zu einer Zwillingsstudie vermuten lassen.
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In dieser Folge wird ein Artikel aus dem Standard mit dem Titel "Vier Gesundheitsmythen über vegane Ernährung im Faktencheck" besprochen. Die vier Mythen lauten "1: Mit veganer Ernährung kann man seinen Nährstoffbedarf nicht decken", "2: Vegane Ernährung eignet sich nicht für Sportlerinnen und Sportler", "3: Vegane Ernährung schadet den Zähnen und den Knochen" und "4: Fleischersatzprodukte wie Sojawürstel oder Seitanschnitzel sind ungesund".
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In dieser Folge werden die beiden Stoffe namens Coenzym Q10 und Astaxanthin besprochen. Bei beiden Stoffen handelt es sich um stark antioxidativ wirkende Stoffe, die diverse Effekte im menschlichen Körper haben können. In der Episode wird der historische Hintergrund beider Stoffe aufgezeigt und die Relevanz für die menschliche Gesundheit auf Basis der aktuellen Datenlage beleuchtet.
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Am 11. Juli 2024 hielt Niko im Rahmen der Vorlesungsreihe der Jungen DGEM, einer Arbeitsgruppe der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin, einen Onlinevortrag im Rahmen der 11-teiligen Vortragsreihe "EAT - Ernährung als Therapie". In dieser Podcastepisode wird dieser Vortrag mit dem Titel "Status Quo zu den gesundheitlichen Aspekten der veganen Ernährung - Was wissen wir wirklich und welche offenen Fragen gibt es zu klären?" besprochen.
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In dieser Episode werden 3 irreführende Schlagzeilen und damit einhergehende Media-Artikel besprochen, die meist ein unvollständiges Bild zu einer bestimmten Thematik zeichnen. Konkret wird auf die folgenden drei Schlagzeilen eingegangen: 1. Erhöhte Gesundheitsgefahr durch Zuckeraustauschstoff Erythrit? 2. Ist Birkenzucker gefährlich fürs Herz? 3. Personen mit diesen Vorerkrankungen sollten Omega-3-Kapseln meiden
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In dieser Episode werden vier irreführende Schlagzeilen und damit einhergehende Media-Artikel besprochen, die meist ein unvollständiges Bild zu einer bestimmten Thematik zeichnen. Konkret wird auf die folgenden vier Schlagzeilen eingegangen: 1. Darmflora macht Eier zum kardialen Risiko, 2. Länger leben mit Vitaminpräparaten? Wahrscheinlich nicht, 3. Darum sollte man nur ein Ei pro Woche essen, 4. Intervallfasten: Erhöhen Esspausen das Sterberisiko?
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In dieser Episode besprechen wir das neue Positionspapier der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zu veganer Ernährung, das im Juni 2024 veröffentlicht wurde. In diesem Positionspapier bespricht die DGE eine vegane Ernährung anhand der 4 Dimensionen Gesundheit, Umwelt, Soziales und Tierwohl. Alle 4 Aspekte werden in dieser Episode nach einer einleitenden Zusammenfassung und vor dem Fazit inklusive der Handlungsempfehlungen beleuchtet.
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In dieser Episode werden die drei Stoffe Carnosin, Anserin und Beta-Alanin besprochen. Nach einer kurzen Einleitung wird ein historischer Kontext zur Entdeckung gegeben, bevor die Funktionen im menschlichen Körper und die gesundheitliche Bedeutung erklärt werden. Außerdem wird die durchschnittliche Zufuhr in der Bevölkerung erläutert und aufgezeigt, was sinnvolle Dosierungen bei einer Supplementierung sind.
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In dieser Folge wird der Carninährstoff namens Carnitin im Detail besprochen. Welche Rolle spielt Carnitin bei pflanzlicher Ernährung? Ist eine ausreichende Carnitin-Zufuhr wichtig im Sport und welche Rolle spielt Carnitin für die Fruchtbarkeit? All diese Fragen und mehr werden in dieser Episode ausführlich beantwortet.
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In dieser Episode wird zu Beginn erklärt, weshalb Multinährstoffe die wichtigsten Nahrungsergänzungsmittel darstellen, bevor die neuen Multinährstoff-Formulierungen von Watson Nutrition für pflanzenbetonte Ernährungsweisen und die Änderungen im Vergleich zu den bisherigen Multis im Detail besprochen werden.
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In dieser Folge werden die neuen Ernährungsempfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) aus März 2024 mit dem Titel "Gut essen und trinken" besprochen. In einer früheren Folge der 1. Staffel wurden die bisherigen 10 Regeln der DGE erläutert. Nun werden die Überarbeitungen erklärt und deren öffentliche Kritik beleuchtet und differenziert eingeordnet.
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In dieser Folge werden diverse Fragen aus der Community beantwortet:
Frage 1: Gibt es Personen, die zusätzlich zu Eiern auch andere Tierprodukte für die Gesundheit benötigen?
Frage 2: Welche NEM kann man bei regelmäßigem Eiverzehr weglassen?
Frage 3: Stimmt es, dass man zu Mahlzeiten nichts trinken sollte?
Frage 4: Positive Effekte durch MEBICO oder Kollagen?
Frage 5: Wann kommt das Buch »Vegan von Anfang an« raus?
Frage 6: Wie viel frisches Obst ist zu viel?
Frage 7: Ist Hafermilch so ungesund, wie es viele Medien berichten?
Frage 8: Welcher Pflanzendrink ist der gesündeste?
Frage 9: Wie stark kann die Erhaltungsdosis bei Omega 3 variieren?
Frage 10: Verursacht Milch Krebs?
Frage 11: Sollte man als Low-Converter neben Eiern auch Fisch und Fleisch essen?
Frage 12: Welche Süßstoffe sind giftig?
Frage 13: Was verdienen wir mit dem Podcast?
Frage 14: Welche Supplementierung empfiehlt Niko? -
In dieser Folge werden die Stoffe Kollagen, Glycin und Hyaluronsäure und deren gesundheitlichen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit im Detail besprochen.
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In dieser Folge werden diverse Fragen aus der Community beantwortet:
Frage 1: Wie stellt man die Nährstoffbedarfsdeckung während eines Kaloriendefizits sicher?
Frage 2: Wie lautet die Empfehlung für Supplemente & tierische Produkte für die Schwangerschaft?
Frage 3: Wie viel Eier sind zu viel?
Frage 4: Gibt es standardmäßig Laboranalysen für angereicherte Lebensmittel?
Frage 5: Sind Multinährstoffe oder Monopräparate für (Klein)Kinder besser geeignet?
Frage 6: Welche Ernährung empfiehlt sich bei Depression?
Frage 7: Wie steht es um Elektrolyte?
Frage 8: Gibt es einen Weg ohne Eier oder führt nichts daran vorbei?
Frage 9: Passt es, einen Multinährstoff 10 Minuten nach dem Essen einzunehmen?
Frage 10: Ist Fleisch ungesund und krebserregend?
Frage 11: Ist Miso gut für den Blutdruck?
Frage 12: Spielt die Reihenfolge der Makronährstoffe beim Essen eine Rolle?
Frage 13: Wann sollte man Kreatin idealerweise einnehmen?
Frage 14: Gut geplant vegan + Supplemente + Eier risikoreicher als eine gut geplante Mischkost für Kinder?
Frage 15: Kann man Calcium, Magnesium, Glycin, MEBICO etc. erwärmen? -
In dieser Folge werden diverse Fragen aus der Community beantwortet:
Frage 1: Mineralstoffmangel trotz Vollkorngetreide & Nüssen?
Frage 2: Xylit, Stevia, Erythrit - was ist die beste Zuckeralternative?
Frage 3: Sind in Zufuhrempfehlungen Bioverfügbarkeiten und Aufnahmeverluste mit einberechnet?
Frage 4: Mehr MEBICO/Kreatin bei Kraftsport?
Frage 5: Welche Öle sind am gesündesten zum Braten?
Frage 6: Was sind die 3 wichtigsten Blutanalysen bei veganer Ernährung?
Frage 7: Formel zur Kalorienbedarfsberechnung?
Frage 8: Hat der Veganismus aus gesundheitlicher Sicht langfristig eine Zukunft?
Frage 9: Welche gesundheitlichen Vorteile bringt eine vegane Ernährung?
Frage 10: Ist Zucker an sich abträglich?
Frage 11: Was hält Niko von Mahlzeitenersatzprodukten?
Frage 12: Sunday oder Watson?
Frage 13: Kann DHA zu EPA zu ALA rückkonvertiert werden? -
In dieser Folge werden diverse Fragen aus der Community beantwortet:
Frage 1: Ist die gleichzeitige Supplementierung von unterschiedlichen Nährstoffen unproblematisch?
Frage 2: Wie kann man bei Schluckproblemen supplementieren?
Frage 3: Welche Tierprodukte sollten während der Schwangerschaft konsumiert werden?
Frage 4: Wie kann man wissen, ob ein Kind gut versorgt ist?
Frage 5: Soll man Eier von eigenen Hühnern essen?
Frage 6: Sind Schafs- & Ziegenmilch gesund?
Frage 7: Wenn man Eier isst, sollte man diese mehrmals pro Woche oder mehrere auf einmal und dafür seltener essen?
Frage 8: Kann Omega 3 in Kapseln schlecht werden?
Frage 9: Bei welchen Nahrungsergänzungsmitteln muss man bei der Dosierung aufpassen?
Frage 10: Wie kann man am besten (vegan) zunehmen?
Frage 11: Welchen Watson-Multi sollte man bei schlechter omnivorer Ernährung verwenden?
Frage 12: Verursacht Mineralwasser Nierensteine?
Frage 13: Wie stehen wir zu »Clear Vegan Protein«?
Frage 14: Ist die Einnahme eines Multis mit Jod bei Hashimoto möglich?
Frage 15: Muss man auf Protein achten, wenn man Aminosäuren supplementiert?
Frage 16: Ist ARA in einer eifreien, vegetarischen Ernährung ausreichend enthalten?
Frage 17: Ab welchem Alter sollten MEBICOs zugeführt werden und in welcher Dosierung?
Frage 18: Fettleber durch Obst. Ist das ein Mythos?
Frage 19: Ist Bio gut? Bio aus dem Ausland vs. konventionell regional -
In der ersten Episode der neuen, zweiten Staffel wird Nikos aktuelle Position zu veganer Ernährung im Detail besprochen. Was sind die Gründe für die Anpassung seiner Position? Was hat es mit Nährstoffen wie Arachidonsäure, Kreatin, Carnitin, Taurin etc., die ausschließlich über Tierprodukte zugeführt werden, auf sich? Sollte jede Person Eier oder andere tierische Produkte konsumieren, um langfristig gesund zu bleiben und wie lautet die Empfehlung für kritische Lebensphasen wie die Schwangerschaft und das Kleinkindesalter? All diese Fragen werden in dieser Episode ausführlich beantwortet.
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