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En 1924 llegó a México el inmigrante italiano Angelo Cetto. Era dueño de un pequeño viñedo en su pueblo natal, Levico Terme, así que cuando llegó a nuestro país buscó afianzarse en la producción de vino. En el Valle de Santo Tomás, al sur de Ensenada (Baja California), había vestigios de una industria vitivinícola en ciernes, pero prácticamente abandonados. Entre Tijuana y Tecate, la industria estaba más desarrollada. Ahí llegó don Angelo para echar a andar una bodega de producción y almacenamiento de vino, y una vinatería, y comenzó a abastecer a los hoteles de la región.
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De cómo se relaciona un expresidente de México con esta bodega, como parras de la Fuente fue una de las poblaciones con mayor tecnología del país, y de las leyendas que hay detrás de la hacienda de San Lorenzo.
Hola como están, bienvenidos a un podcast más de historias de la vid.
Hoy les hablaremos de la vinícola más antigua de América, que este año acaba de cumplir 425 años de su fundación y en este podcast te platicaremos su historia.
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Hola yo soy el somme, bienvenidos a #HistoriasDeLaVid, un nuevo podcast bastante raro. Platicaremos sobre el vino "Perro Raro". Pudimos platicar con los dueños Ivonne Fuentes e Ivan Avila cineastas y artistas mexicanos donde nos contaron como nació el amor de aprender y entender el vino los ha llevado a contar aventuras, historias y experiencias que han tenido así como en el cine, las arte plásticas siempre buscan rutas alternas para contar historias, la palabra raro se identifican perfectamente con este vino.
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Hoy les traemos un episodio más del #HistoriasDeLaVid donde hablamos de historias que hay detras de los vinos y de las bodegas. Hoy les tenemos la historia del vieñdo #ElRefugio primer #viñedo en el estado de #Hidalgo reconociendo como este estado el 15 de las regiones vinícolas en México.
No olvides en seguirnos para conocer más historias del vino...
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Hola ¿Cómo están? Espero que estén bastante bien. Hoy les tenemos un nuevo #podcast #historiasdela vid donde hablaremos de las #medallas y #reconocimientos que en algunas ocasiones podemos encontrar en nuestros #vinos favoritos.
Los concursos internacionales de vino, en los que se reconocen por categorías a los mejores vinos del mundo, aportan grandes ventajas a las bodegas premiadas como prestigio, aumento de ventas y el deseo de probarlos. Las revistas especializadas organizan varios de los #premios más prestigiosos. Antes de platicarles de cada uno de estos concursos les platicaremos del primer concurso que se tiene registrado sobre vinos, además de la historia de cuando un #vino de #California ganó a vinos franceses.
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Hola soy #ElSomme y en nuestro #podcast #historiasdelavid
En este nuevo podcast hablaremos de la #historiadelvinooporto
Alguna vez te haz preguntado ¿Cúal es la región vitivinícola más antigua del mundo?
El vino oporto, es un vino fortificado, es decir que se le añade brande o aguardiante del vino para poder ayudar a que se mantuviera en buenas condiciones cuando navegaban en sus barcos.
No olvidemos que el vino Oporto, se encuentra en Portugal y nos da unos paisajes increibles con sus terrazas únicas en el mundo.
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¿Qué son los vinos Grand Cru?
Los vinos Grand Cru: la clasificación napoleónica
Los vinos franceses, especialmente los de Burdeos, están entre los más famosos y emblemáticos del mundo, pero ¿por qué la fama? Francia tiene una clasificación llamada en sus principios como clasificación napoleónica o Gran Cru.
Los vinos Gran Cru de Francia, hace referencia a una parcela o finca donde se elaboran vinos, se trata de una clasificación para los mejores vinos franceses de calidad. Evoca vinos excepcionales que provienen de un excelente terroir y de calidad. El terroir comprende la tierra, cepaje, suelo, clima que con el buen hacer del viticultor logran un vino tipo determinado de calidad extraordinaria.
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¡El día de hoy hablaremos del vino LOCO!
Champagne está a casi 200 kilómetros al este de París, sus principales viñedos están ubicados en el valle del Marne, la montaña de Reims, la Cote de Blancs, y en los alrededores de Epernay y Reims; capital de la región.
El clima siempre es muy frío y nuboso, por lo tanto, las uvas no maduran lo suficiente, siendo sus vinos tranquilos muy ácidos y bajos de alcohol. Pero gracias a la segunda fermentación en botella y a la adición del licor de expedición, se logran vinos burbujeantes con equilibrio, carácter único y gran potencial de guarda.
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Hola como están todos, bienvenidos una vez mas a otro episodio de historias de la vid, donde hablamos de las historias que hay detrás de los vinos y el día de hoy hablaremos de la bodega más antigua que se ha descubierto de se trata de: Areni la bodega más antigua del mundo, data del año 4.100 a.c., y se encuentra ubicada en Armenia. Fue descubierta en 2007 y ahí mismo se constató la importancia del vino en las ceremonias religiosas. Pero obviamente esta bodega ya está en des uso, les contaremos de la que aún hacen vinos desde el año 817 ¿Se imaginan?
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Hola como estás yo soy el Somme y Bienvenidos a una historias de la vid, donde cada semana te traemos nuevas historias. Recuerda en seguirnos en nuestras redes sociales para que puedas tener más contenido, de datos curiosos sobre el vino.
Esta semana tenemos la historia de las cavas de vino comencemos….
¿Cuál es el lugar donde se guarda el vino?
Si eres amante del buen vino, sabes que hasta los detalles más pequeños pueden afectar su sabor y aroma. Todo importa: desde la tierra en que fue cosechada la uva, el clima que hubo ese año, cómo se hizo la cosecha, el tipo de botella y corcho, cómo se transportó a la tienda en que lo compraste.
La guarda es un aspecto fundamental en el desarrollo del vino. Ésta puede influir considerablemente en su personalidad, sabor y aroma. No obstante, para que esto se lleve a cabo, es necesario tener un espacio que cumpla las condiciones necesarias: la cava del vino.
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A lo largo de la historia, el quehacer del sumiller se ha acompañado de diversos utensilios que facilitan su labor profesional. Uno de estos, el tastevin, es de los más antiguos y de los que esconde una gran tradición e historia por descubrir.
Para algunos sumilleres, jóvenes o seniors, el tastevin es sinónimo de tradición. De igual manera, aún se mantiene vigente en los sommeliers de la vieja escuela por toda la cultura que posee en torno al ritual de catar un vino, haciéndolo más vistoso y atractivo para el consumidor. Es un signo que identifica al catador como sumiller.
espero que hallan aprendido un poquito más del vino el día de hoy y nos vemos para un próximo podcast la siguiente semana, no olviden seguirnos en nuestras redes sociales, subimos datos curiosos sobre el vino como por ejemplo sabes por que se la llama uva chardonnay, todo esto y más lo puedes encontrar.
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La figura del sumiller se ha convertido en una de los principales referentes del mundo del vino. Actualmente, casi todos los restaurantes con cierto nivel gastronómico cuentan con un sumiller. Si quieres conocer más esta profesión, hoy te comentamos su origen, historia y funciones dentro de un restaurante.
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Hola como están soy el Somme y esperando que tengan un día bueno les traemos un nuevo podcast y el día de hoy les hablaremos de un accesorio que todos tenemos en casa, pero poco se habla de él y otro es un artefacto que sin el sería imposible beber correctamente un vino.
Recuerda que, si quieres saber datos curiosos del vino, síguenos en nuestras redes sociales nos encuentras como el_Somme.
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Hola Como están bienvenidos una vez más, yo soy el Somme y espero que tengan un día bueno. Bienvenidos de nuevo a historias de la vid, el día de hoy vamos a conocer un poco de las botellas su historia, su elaboración y algunos de los vinos más famosos que se dieron gracias a reyes o presidentes.
Recuerden que si quieren saber datos curiosos de vino, los invito a que nos sigan en nuestras redes sociales, nos encuentras como el Somme, el guion bajo Somme. Nos vemos la próxima semana con un podcast nuevo de historias de la vid.
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Hola ¿cómo están? Yo soy el Somme y espero que tengas un día bueno, como cada semana tenemos otro podcast de historias de la vid, donde platicamos relatos sobre vinos, bodegas, herramientas que nos ayudan a la degustación de esta bebida espirituosa. El podcast pasado les comenté un poco de la historia del padre de la enología. Este nuevo podcast les platicaré una historia de un objeto que muchos sommeliers ocupamos para la degustación de vinos, les platicaré que es, para que y como se utiliza y por supuesto su historia.
Recuerden que si quieren saber sobre datos curiosos del vino y saber cuando se sube el siguiente podcast los invito a que nos sigan en nuestras redes sociales, estamos como el some, el_somme.
Les daré algunas pistas para ver si pueden adivinar que herramienta es, está elaborado principalmente de cristal o vidrio transparente, ahí va otra pista, pueden ser pequeños o grandes, ya sé les daré la última pista, ¡¡¡parece un florero!!! De seguro ya más o menos saben de qué se trata, es el decantador.
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Lo primero que cabe destacar es que el vino, a lo largo de la historia, ha estado muy bien considerado por la alta sociedad, siendo testigo imprescindible en cualquier acontecimiento o banquete de importancia y alrededor de él se han firmado los grandes tratados y acontecimientos históricos.
La historia nos cuenta que el vino se produjo por primera vez durante el neolítico, la bodega más antigua conocida, datada en el año 6000 a. C., que se sitúa en Armenia donde se encontraron algunas herramientas para ayudar a la producción de vino.
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Hola soy "El Somme", espero que estés teniendo un día bueno, este en nuestro primer podcast.
Vamos a iniciar con la historia de la vid, viña, parra, la planta que nos da las uvas para elaborar el vino. ¿Cómo es que se encontró esta planta? ¿Dónde fue la primera vez que se vio? ¿Dónde se empezó a cultivar la vid para elaborar vino? ¿Desde cuándo existe esta planta? Para hablar de la historia del vino, primero hablaremos de la historia de la vid.
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