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Située en Beauce, la microbrasserie Les 12 Cabochons propose des bières et un univers visuel inspirés par les trésors de sa région, dans le but de faire découvrir cette belle partie du pays. Récemment, elle a annoncé l'acquisition d'une église dans le village de Saint-René, qui deviendra un lieu de rencontre unique pour les passionnés de microbrasseries.
Nous dicoutons avec le propriétaire Jean-François Morin de son stratégie pour la brasserie, sa vision et philosophie derriere la marque, l'achat de l'église, le design, le besoin de focus, et plus encore.
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Collectif brassicole Ensemble : Bière biologique et artisanaleKEG MANAGEMENT présente une façon différente d’obtenir des barils en proposant des options de location. Cette entreprise québécoise offre à ses clients la possibilité de croître efficacement sans dépenser de grosses sommes d’argent lors de l’achat de barils. Une nouvelle tendance simple et efficace de faire des affaires.
KEG MANAGEMENT | Entreprise 100% québécoise
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Le Caveau des trois-pistoles, une brasserie basée à Trois-Pistoles dans la région du Bas-Saint-Laurent, s’est placée sous la protection de la Loi sur la faillite et l’insolvabilité au moyen d’un avis d’intention de faire une proposition à ses créanciers. Ce genre de nouvelle est de plus en plus commun dans l'industrie brassicole et de boisson, avec son lot de défis tels que la hausse des taux d’intérêts, l’inflation, la perte de pouvoir d’achat de la population, la saturation du marché, la pénurie de main-d’œuvre, la rupture des chaines d’approvisionnement et d’autres pressions externes.
Cette sonnette d'alarme est également un moment opportun pour redéfinir cette industrie, prendre conscience de son importance et des choix d'achats de chacun de nous.
Nous discutons avec l’écrivain-brasseur Nicolas Falcimaigne de cette nouvelle, de l'importance du local, et plus encore.
Contactez Nicolas Falcimaigne au 418-851-4440, poste 5, pour plus d'informations quant au processus d’avis d’intention de faire une proposition :
Guyllaume Amiot, LL.B., CIRP, SAI responsable de l’actif pour Raymond Chabot inc.
418-725-0291 -
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Alors que les tarifs américains sont temporairement suspendus, l'industrie brassicole québécoise fait face à un défi complexe qui couve sous la surface : sa forte dépendance aux fournisseurs américains. Examinons la situation de plus près.
Les brasseurs québécois, des plus petites entreprises artisanales aux acteurs plus importants, dépendent des importations américaines pour pratiquement tout – matières premières, équipements, et même leurs contenants. Avec les tensions commerciales qui persistent, ces chaînes d'approvisionnement deviennent de plus en plus incertaines.
Pour les microbrasseries, cette incertitude frappe particulièrement fort. Ces petites entreprises fonctionnent généralement avec des marges très étroites, les rendant particulièrement vulnérables aux fluctuations des prix. La question qui se pose maintenant pour l'industrie brassicole québécoise n'est pas seulement celle de la gestion des coûts – également celle de la survie à long terme dans un environnement commercial de plus en plus imprévisible.
Mais la question la plus pressante est peut-être celle-ci : ces tensions commerciales pourraient-elles remodeler fondamentalement la scène brassicole dynamique du Québec ? L'importance d'investir davantage dans des compagnies100 % québécoises et canadiennes pour renforcer l'économie locale s'inscrit dans la continuité du message d'achat local.
Nous discutons avec Will Konantz, directeur général de la compagnie d'houblonHops Connect basée à Vancouver avec des entrepôts au Québec et en Ontario, pour parler des tarifs de 25 %, de l'houblon et de leur capacité d'approvisionnement pendant une guerre commerciale, de l'investissement local, des conseils pour les microbrasseurs, et du fait de savoir s'il est possible d’être autosuffisant en houblon, de stratégies, et plus encore. [Entrevue en anglais]
Baron Mag discutera avec des fournisseurs 100 % québécois et canadiens, et nous aimerions connaître votre réalité et vos services. Contactez-moi à[email protected] pour une entrevue.
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Depuis 10 ans, Bulles, Whisky et Gastronomie offre aux amateur·rice·s de bulles, spiritueux, cocktails et gastronomie plus de 350 produits, dont gins, vodkas, téquilas, rhums, whiskys, champagnes, mousseux, proseccos, et autres produits sans alcool. Cet événement est également devenu un endroit essentiel pour l’industrie des spiritueux du Québec afin de connaître les tendances et de se rencontrer.
Nous discutons avec Yann Latouche qui a créé Bulles, Whisky & Gastronomie, de l’historique de BWG, des changements et défis de l’industrie, du sans-alcool, et des conseils pour les microbrasseries et leurs cartes de cocktails, et plus encore. [Note : nous avons eu des problèmes de connexion à la fin de l’entrevue]
Du 6 au 8 février au Manège militaire Voltigeurs de Québec.
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INOX et Alpha, deux brasseries de Québec s'unissent pour créer Les Brasseurs de la Capitale. Cette alliance stratégique permettra aux deux entreprises d'élargir leur gamme de produits et de consolider leur présence sur le marché québécois. La brasserie Alpha transférera ses équipements vers un nouveau site de production unique, desservant deux points de vente : un pub à Québec et un autre à Loretteville.
Nous discutons avec David Martel (Alpha) et Jean Lampron (INOX) de ce partenariat, de leurs stratégies, et plus encore.
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Depuis plus de 10 ans, Farnham Ale & Lager, une brasserie basée à Farnham, nous offre des bières classiques bien faites et toujours à un prix abordable. Cette combinaison gagnante a permis aux amateurs de bières de microbrasseries de suivre les tendances des styles en gardant un œil sur les classiques. Également, Farnham Ale & Lager offre un taproom pour déguster des nouveautés et une option de restauration proposant des repas selon la saison.
Nous discutons avec le nouveau Maître-brasseur, Mathieu LeBel de son riche parcours, de ses techniques de brassage et sa vision en tant que brasseur, de comment brasser des bières sans-alcool, et plus encore.
À découvrir, la gamme de bières sans alcool (IPA, rousse, blonde et blanche), également disponible en pack mixte de 4.
Bienvenue à la deuxième saison de notre série Les Affaires Brassicoles x Fermentis.
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Depuis les arrêts des opérations de la microbrasserie Le BockAle en 2024, plusieurs amateurs de bières sans-alcool et des entrepreneurs de l'industrie ont été surpris par cette annonce.
Lorsque Le Bockale, précurseur de la microbrasserie sans alcool au Québec et au Canada, a commencé à produire des bières sans alcool, le marché était relativement peu concurrentiel, surtout de la part des grandes et moyennes brasseries. Mais le créneau a connu une croissance significative ces dernières années, créant une pression financière supplémentaire pour maintenir sa position sur le marché.
Les microbrasseries, qu'elles soient petites ou plus grandes, sont confrontées à des défis structurels majeurs. Elles doivent jongler avec une multitude d'obstacles, allant des coûts de production au marketing. La pression concurrentielle est intense, notamment en raison de l'émergence de produits sans alcool à bas prix proposés par les grandes brasseries et autres microbrasseries avec de plus grandes capacités de production. Le marché, en constante évolution, exige des prix compétitifs, poussant les brasseurs artisanaux à revoir leur modèle économique.
Malgré un partenariat avec Labatt, la fermeture de son site de production et le recours au brassage sous contrat étaient des décisions stratégiques visant à assurer la pérennité de la marque. Cependant, ces mesures n'ont pas suffi à contrer les puissantes forces à l'œuvre dans l'industrie.
Je me suis déplacé à Victoriaville tôt le matin dans le froid pour discuter avec Jonathan Houle, le nouveau propriétaire. Il nous parle de l'achat, de sa vision et sa stratégie pour cette marque, des tendances dans l'industrie, et plus encore.
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Escarpment Laboratories (Ontario) et Le Labo – Solutions Brassicoles (Québec) ont annoncé leur fusion. Ce duo dynamique combine leurs expertises et leurs gammes de produits pour devenir un acteur majeur sur la scène mondiale. Leur objectif ? Offrir aux brasseurs du monde entier des solutions de fermentation de pointe adaptées à leurs besoins spécifiques.
Nous discutons avec Maxime Clément, cofondateur Le Labo, de cette fusion avec ses avantages et son fonctionnement à l'interne, du futur de l'industrie, de la commercialisation, du rôle du leader mondial Lallemand dans cette fusion, des projets à venir, et plus encore.
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BARONMAG · Les Affaires Brassicoles #387 | Le Labo – Solutions Brassicoles et Escarpment LabsObtenez vos canettes imprimées en 3 semaines ☀️🍺 avec Can Management Can Management propose un délai d’exécution de 3 semaines pour des canettes imprimées de haute qualité, vous garantissant de répondre à la demande et de maximiser vos ventes estivales. Pourquoi choisir Can Management ?Au-delà des canettes !
Nous proposons également des solutions supplémentaires pour les brasseries :Faites de Can Management votre partenaire estival !Contactez-nous dès aujourd’hui pour un devis gratuit et mentionnez ce courriel pour une offre spéciale été ! Cordialement,L’équipe Can ManagementP.S. : nous sommes une entreprise 100 % québécoise engagée à soutenir les brasseries locales. -
Propulsé x Can Management et Keg Management
Au cœur du quartier Saint-Henri de Montréal, à quelques pas du métro Atwater, se trouve Memento! Brasserie Artisanale. Lancé en pleine pandémie aurait pu sembler une folie, mais pour son co-fondateur, Alexander Karpov, c'était une question de saisir l'opportunité et de créer quelque chose de significatif. "Le moment n'était pas idéal, c'est certain," admet Karpov en souriant, installé à l'une des tables en bois massif de la brasserie. "Mais quand est-ce que cela l'est vraiment ? Nous avons vu l'occasion de créer quelque chose de spécial, quelque chose qui rassemblerait les gens, même dans les moments les plus difficiles."
Entrevue avec le co-fondateur Alexander Karpov de l'histoire et de la philosopie dérriere la microbrasserie, de son parcours, de son offre, du design, d'où viens l'idée, des projets à venir et plus encore. [entrevue en anglais]
2471 Saint-Patrick St., Montréal
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Propulsé x Can Management et Keg Management
Le Bièrologue – Le Vinologue, boutique spécialisée en bières artisanales et vins située sur la rue Ontario dans le quartier Hochelaga à Montréal depuis 2012, annonce un changement de propriétaire. Le fondateur David Deschênes passe le flambeau après avoir établi ce commerce comme référence incontournable dans le quartier pour les amateurs de produits locaux.
Nous voulions discuter avec David Deschênes dans sa dernière semaine sur le plancher au sujet de ses débuts, du futur de l'industrie brassicole du Québec et des détaillants spécialisés, des nouveaux propriétaires, de sa philosophie, de l'importance du service à la clientèle, et encore plus. Longue et belle entrevue d'un amoureux du terroir d'ici.
lebierologue.com | 4301 Ontario St E, Montréal,
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Présenté par Can Management
L'entreprise Brasseurs sur Demande, basée dans la ville de Québec, est une microbrasserie spécialisée dans la création de brassins personnalisés, de petits à grands volumes, qui a su se démarquer en offrant une plateforme marketing unique aux entreprises désireuses de se lancer dans l'aventure de la bière artisanale.
Nous discutons avec Bertrand Lemoyne, président de Brasseurs sur Demande du début de la business, de la stratégie, du salon de dégustation, de l'évolution de son entreprise, de comment l'industrie a changé la perception du brassage sous contrat, de savoir si le marché de la bière de la ville de Québec est unique dans la province, de l'offre aux nouveaux consommateurs et de comment s'adapter, des tendances et du futur de l'industrie de la microbrasserie, des conseils pour les brasseurs qui se lancent dans le brassage sous contrat, de l'importance d'offrir de la qualité pour le bien de l'industrie, et plus encore. C'est une belle, longue et honnête entrevue que nous avons eu avec Bertrand au sujet de l'industrie.
brasseurssurdemande.com |
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Présenté par Étiquettes PDF
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Brasseurs sur Demande, basée dans la ville de Québec, est une microbrasserie spécialisée dans la création de brassins personnalisés, de petits à grands volumes, qui a su se démarquer en offrant une plateforme marketing unique aux entreprises désireuses de se lancer dans l'aventure de la bière artisanale.
Avec une multitude de clients, chacun avec ses propres besoins en design notamment, l'importance d'avoir des étiquettes de grande qualité pour refléter l'image de marque est primordiale. C'est pourquoi Brasseurs sur Demande a choisi de s'associer à Étiquettes PDF pour donner vie à tous leurs projets.
Comment la microbrasserie Brasseurs sur Demande a-t-elle réussi à se tailler une place de choix dans le marché brassicole avec son offre personnalisée ? Quels sont les défis de concevoir des étiquettes uniques pour chacun de leurs clients ? Et comment l'entreprise Étiquettes PDF contribue-t-elle à la réussite de cette aventure entrepreneuriale ?
Nous discutons avec Bertrand Lemoyne, président de Brasseurs sur Demande, de l'évolution de son entreprise, de l'importance d'avoir un partenaire d'impression fiable et créatif, ainsi que des tendances qui façonnent l'industrie de la bière artisanale.
On a piqué votre attention ? Allez, on se boit une bière et on jase ?
Communiquez avec Étiquette PDF, vos projets nous intéressent !
(418) 248-5500 • 1 877 248-0020 • [email protected] • etiquettespdf.com -
Présenté par Étiquettes PDF
La Microbrasserie À la Fût, reconnue pour ses excellentes bières, a décidé de donner un nouveau souffle à son image tout en respectant son héritage.
Comment moderniser une marque établie tout en préservant son ADN ? Comment traduire visuellement l'audace et l'innovation de la microbrasserie À la Fût ? Et ainsi, comment créer des étiquettes qui capturent l'essence de leurs bières exceptionnelles ?
Pour cette transformation, ils ont fait confiance à Étiquette PDF pour rafraîchir leurs étiquettes et leur marque. Josianne Têtu, graphiste indépendante, nous dévoile les coulisses de ce projet ambitieux. Elle nous parle du processus créatif, des défis rencontrés et des solutions apportées pour ce projet de refonte visuelle. Une discussion fascinante sur l'art de faire évoluer une marque tout en respectant son histoire.
On a piqué votre attention ? Allez, on se boit une bière et on jase ?
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x Collectif brassicole Ensemble
La bière artisanale, c'est bien plus que de simples microbrasseries. C'est un mouvement, une communauté, un engagement pour le local et le durable. Fondé en 2017, le Collectif brassicole Ensemble regroupe des entrepreneurs-artisans indépendants et passionnés.
Ensemble, ils redéfinissent la bière québécoise en privilégiant l'approvisionnement local, l'économie circulaire et des pratiques responsables.
Aujourd'hui, nous accueillons Denis Bélair, Président et copropriétaire, qui a mis en place une stratégie unissant la force et le savoir du Collectif brassicole Ensemble, afin d'aider les microbrasseries dans leur développement d'affaires au sein d'une industrie en plein changement et faisant face à de nombreux défis.
À venir avec le Collectif brassicole Ensemble
Découvrez les partenaires grâce à une série d’entretiens, en partenariat avec Baron Mag, dans le balado Les Affaires Brassicoles. Collectif brassicole Ensemble est partenaire de la série Baron Pro La Réalité du Plancher, une série d’entrevues avec les détaillants spécialisés du Québec. -
Présenté par Étiquettes PDF
Un marché dans lequel les tablettes débordent de choix, et où chaque nouvelle bière rivalise pour attirer l'attention, une étiquette bien conçue peut faire toute la différence. Comme le disent souvent les détaillants : « Si l'étiquette est soignée, le client suppose que le produit l'est aussi. »
Et c'est là qu'intervient Étiquette PDF. Les membres de leur équipe, en véritable experts, comprennent les défis complexes auxquels font face les microbrasseries. Ils nous dévoilent les secrets d'un design d'étiquette réussi dans ce nouvel épisode via Les Affaires Brassicoles. Que vous soyez brasseur, amateur de bière ou simplement curieux du monde du design, cet épisode vous révélera pourquoi une étiquette n'est pas qu'un simple bout de papier, mais bien un outil stratégique essentiel dans l'univers brassicole actuel.
Petite anecdote
« Il y a un an, des microbrasseries, qui utilisaient habituellement des canettes préimprimées, se sont retrouvées en mauvaise posture parce que leurs délais de livraison étaient anormalement longs. Ils ont communiqué avec nous et nous ont demandé si on pouvait les aider. On a retroussé nos manches, on a imprimé des étiquettes dans un temps record, la bière a été sauvée... et les ventes aussi ! C’est une grande fierté parce qu’on trouve ça valorisant d’aider des clients et qu’on croit que c’est important la solidarité. »Jean-Philippe Morin, Directeur du développement des affaires et ventes, nous partage des conseils concrets pour maximiser l'impact de vos emballages, et pour mettre en avant l'importance de l'écoute, du travail de partenariat avec les brasseries, de la force du conseil et plus encore.
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Nous plongeons dans l'univers passionnant du Collectif brassicole Ensemble, une initiative unique qui réunit des brasseurs artisanaux québécois partageant une vision commune : créer du « bonheur liquide » tout en respectant les valeurs d'économie locale et circulaire.
Dans un contexte où l'industrie brassicole fait face à des défis de taille et une baisse des ventes, ainsi que l'évolution des goûts des consommateurs et l'émergence de nouvelles tendances, comment se démarquer et innover quand les enjeux commerciaux actuels sont d'une importance cruciale pour les brasseries ?
Nous discutons avec Maude Emard, Directrice des ventes du Collectif brassicole Ensemble, qui nous partage sa vision et ses stratégies pour naviguer dans ce paysage en constante évolution.
La bière artisanale, c’est bien plus que de simples microbrasseries. C’est un mouvement, une communauté, un engagement pour le local et le durable. Fondé en 2017, le Collectif brassicole Ensemble regroupe des entrepreneurs-artisans indépendants et passionnés.
Ensemble, ils redéfinissent la bière québécoise en privilégiant l’approvisionnement local, l’économie circulaire et des pratiques responsables.
À venir avec le Collectif brassicole Ensemble
Découvrez les partenaires grâce à une série d’entretiens, en partenariat avec Baron Mag, dans le balado Les Affaires Brassicoles. Collectif brassicole Ensemble est partenaire de la série Baron Pro La Réalité du Plancher, une série d’entrevues avec les détaillants spécialisés du Québec. -
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Comment transformer votre vision de marque en réalité ? Pour nous aider à y répondre, nous discoutons avec Josiane Roy, consultante en marketing et design alimentaire chez Girard-Roy Gestion & Communication.
Fondée en 2007, Girard-Roy est une agence créative spécialisée dans les produits alimentaires et de grande consommation.
Josiane nous explique comment Girard-Roy travaille en étroite collaboration avec ses clients, du début à la fin, pour développer une identité visuelle qui engage les consommateurs. Leur approche est axée sur l'accomplissement et la réalisation concrète des objectifs.
En tant que partenaire d'Étiquette PDF, Girard-Roy a l'expertise pour traduire votre vision de marque en étiquettes percutantes et authentiques. Josiane nous partagera les secrets derrière cette collaboration fructueuse et l'importance de toujours garder le client au cœur de leur démarche. Nous discutons egalements des tendances à venir dans l'industrie agrolimentaire.
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x Collectif brassicole Ensemble
Fondé en 2017, le Collectif brassicole Ensemble regroupe des entrepreneurs-artisans indépendants et passionnés.
Unis par des valeurs communes, ils transforment le paysage brassicole en créant ce qu'ils appellent si bien « du bonheur liquide ». Leur approche ? Allier pratiques responsables, approvisionnement local et économie circulaire pour servir la communauté.
Nous discutons avec Alexandre Laforest, Directeur principal du Collectif, qui nous dévoile comment leur mission unique rassemble sous un même toit l'excellence des microbrasseries québécoises, offrant aux détaillants un service commercial et logistique d'exception.
Alexandre L. partage sa vision du marché, son parcours, et nous révèle les tendances émergentes qui façonnent l'avenir de l'industrie brassicole. À découvrir, comment le Collectif brassicole Ensemble redéfinit les standards et soutient activement le développement de ce secteur.
À venir avec le Collectif brassicole Ensemble
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Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle
Cela fait déjà 10 ans que la malterie Innomalt est au service des brasseurs québécois, avec pour mission d'offrir des malts de la plus haute qualité. Aujourd'hui, l'entreprise est heureuse d'annoncer l'ouverture de sa deuxième malterie, à Bécancour. Cette nouvelle installation permettra d'assurer un approvisionnement régulier et fiable, en plus d'élargir la gamme de produits hautement qualitatifs proposés par Innomalt.
Nous discutons avec Raphaël Sansregret, Président et co-fondateur d'Innomalt, au sujet de la vision de l'entreprise et de ses offres.
Innomalt offre présentement 7 produits de haute qualité, pensés et conçus pour les bières de microbrasserie. Ayant tous une stabilité de production inégalée grâce à leurs analyses laboratoire en continu, les produits sont faits avec de l’orge brassicole québécoise.
En plus de leur gamme existante, Innomalt offre la possibilité de faire des produits sur mesure dans leurs installations.
À venir en 2025 avec INNOMALT
Plongez au cœur de l'univers du malt ! Abonnez-vous à l'infolettre mensuelle sur innomalt.ca et bénéficiez de conseils d'experts, d'offres exclusives et des dernières tendances. Sous l'égide du maître malteur, Matthias Haaben, Innomalt vous propose une panoplie d'outils spécialement conçus pour les brasseurs et vous partage des connaissances sur leur site internet. Découvrez les coulisses de leurs collaborations grâce à une série d'entretiens enrichissants avec leurs partenaires, en collaboration avec Baron Mag, dans le balado Les Affaires Brassicoles.INNOMALT
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Nous plongeons dans l'univers passionnant du Collectif brassicole Ensemble, une initiative unique qui réunit des brasseurs artisanaux québécois partageant une vision commune : créer du « bonheur liquide » tout en respectant les valeurs d'économie locale et circulaire.
Imaginez devoir satisfaire cinq maîtres brasseurs, chacun avec sa propre vision de la bière parfaite. Comment orchestrer la production de cinq brasseries distinctes tout en préservant l'identité unique de chacune ? Anthony Dupré. nous dévoile les défis et les succès de cette collaboration unique en son genre. De la création de nouvelles recettes à la gestion méticuleuse de la qualité, découvrez les rouages d'une alliance brassicole qui redéfinit les standards de l'industrie.
La bière artisanale, c’est bien plus que de simples microbrasseries. C’est un mouvement, une communauté, un engagement pour le local et le durable. Fondé en 2017, le Collectif brassicole Ensemble regroupe des entrepreneurs-artisans indépendants et passionnés.
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