Episoder
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Ăa semble aberrant quâau QuĂ©bec, en 2024, une proportion grandissante de la population ait de la difficultĂ© Ă subvenir Ă ses besoins alimentaires. Pourtant, câest bel et bien la rĂ©alitĂ© que constatent les organismes communautaires et banques alimentaires de partout dans la province.
Pour aborder cet enjeu important, on reçoit Chantal VĂ©zina, directrice gĂ©nĂ©rale de Moisson MontrĂ©al, ainsi que Beccah Frasier, codirectrice gĂ©nĂ©rale de lâorganisme Carrefour solidaire.
On discute avec elles du portrait de l'insécurité alimentaire à Montréal et au Québec, des raisons et circonstances qui pourraient expliquer ce problÚme important et des solutions réfléchies par leurs organismes pour le surmonter.
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Saviez-vous que la plus grande coopĂ©rative d'agriculture urbaine au MONDE se trouve ici-mĂȘme, au QuĂ©bec?
Eh oui! La Centrale agricole, situĂ©e en plein coeur de l'arrondissement Ahuntsic-Cartierville Ă MontrĂ©al, est un lieu incroyable oĂč se dĂ©veloppent une panoplie de jeunes entreprises en agriculture urbaine, en transformation alimentaire, en Ă©conomie circulaire et tellement plus!
Pour commencer la nouvelle saison des Idées Radicules en grand, on a voulu parler de ce coeur battant de l'agriculture urbaine avec deux invités passionnants: Mathieu Gauthier, cofondateur de la Coop Boomerang et LN Saint-Jacques, ancien' DG de la Centrale agricole.
Bonne Ă©coute de ce premier Ă©pisode de la saison 4 du balado!
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Mangler du episoder?
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Quels sont les avantages et mĂȘme les bienfaits du cannage et de la conservation des aliments du QuĂ©bec en saison? Jiwi et Mike dĂ©mystifient la question dans cette derniĂšre chronique agroalimentaire Ă lâĂ©mission Le Grand RĂ©veil de Charlevoix en mode Ă©tĂ©!
Ils jasent Ă©galement de lâĂ©vĂ©nement de la CĂ©lĂ©bration du Kimchi, qui aura lieu cet automne Ă leur ferme le Jardin des Chefs!
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Pourquoi de plus en plus dâentreprises agricoles et agroalimentaires optent pour un modĂšle de mise en marchĂ© collectif? Câest le sujet quâont voulu aborder Mike et Jean-William dans cette nouvelle chronique agroalimentaire!
Sans oublier le marché public de la semaine: Le Marché Ambulant!
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Cette semaine Ă la chronique agroalimentaire, Mike et Jiwi discutent de lâimportance de se rĂ©approprier son pouvoir dâagir, autant au niveau personnel que sociĂ©tal. Le marchĂ© de Charlevoix vedette de la semaine est le MarchĂ© de Saint-SimĂ©on!
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Dans cette nouvelle chronique agroalimentaire, Jean-William et Mike discutent dâagrotourisme et de tourisme durable avec lâanimatrice Kim BĂ©langer, et ils donnent la vedette Ă un nouveau marchĂ© de Charlevoix Ă la vue imprenable: le MarchĂ© de la Malbaie!
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Dans cette 4e chronique agroalimentaire, Mickael et Jean-William abordent des enjeux importants de lâalimentation, soit la littĂ©ratie alimentaire, les dĂ©serts alimentaires et lâautonomie alimentaire. Ils prĂ©sentent aussi un autre super marchĂ© public Ă dĂ©couvrir dans Charlevoix: le marchĂ© ApĂ©ro de Saint-IrĂ©nĂ©e!
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Pour ce dernier Ă©pisode de la saison 3, Mike et Jiwi se sont intĂ©ressĂ©s Ă un autre visage de lâagriculture quĂ©bĂ©coise qui a le vent dans les voiles: la viticulture.
MĂȘme si elle gagne en popularitĂ©, la culture de la vigne prĂ©sente encore son lot de dĂ©fis au QuĂ©bec. Toutefois, il semble que de plus en plus de jeunes entrepreneur.es dĂ©cident de devenir vigneron. Pourquoi donc se lancer dans des projets dâune si grande envergure au QuĂ©bec?
Mike et Jiwi en discutent avec deux jeunes passionnés: Frédéric Ouellet-Lacroix, copropriétaire du vignoble et gßte Les Soeurs Racines, et Joël Richard, apprenti vigneron et co-animateur du podcast Vendange au Verre.
Bonne Ă©coute de ce dernier Ă©pisode de la saison!Merci Ă notre partenaire, Financement agricole Canada
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Dans cette nouvelle chronique agroalimentaire lors de l'émission Le Grand Réveil de Charlevoix en mode été, Mickael et Jean-William expliquent pourquoi visiter les Marchés publics de Charlevoix est la meilleure façon de découvrir cette belle région foisonnante de vie.
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Les micro-organismes sont à la base de toute vie sur Terre, et leur présence dans nos terres est essentielle pour assurer leur fertilité.
Par contre, certaines de nos pratiques agricoles menacent cette biodiversité primordiale et diminue la qualité de nos sols, parfois jusqu'à des niveaux critiques.
C'est le sujet de cet Ă©pisode des IdĂ©es Radicules, oĂč l'on reçoit Marie-Ălise Samson, professeure adjointe en sciences du sol Ă l'UniversitĂ© Laval, et Ătienne Yergeau, professeur d'Ă©cologie microbienne Ă l'Institut national de la recherche scientifique.
Merci Ă notre partenaire, l'Institut national de la recherche scientifique: https://inrs.ca/Merci Ă La Shop Studios.
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DeuxiÚme chronique agroalimentaire Les Idées Radicules X CIHO La radio de Charlevoix X Le Réseau des marchés de Charlevoix !
Cette semaine à l'émission Le Grand Réveil de Charlevoix en mode été, Mike et Jiwi parlent des circuits courts et la résilience de notre systÚme alimentaire et découvrent le Marché public de Baie-Saint-Paul sur la Route des marchés de Charlevoix.
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Le modĂšle de coopĂ©rative pourrait-il ĂȘtre une solution gagnante pour aider la relĂšve agri - agro Ă se lancer en affaires?
Mike et Jiwi en discute dans cet épisode du podcast avec Frédéric Thériault, membre fondateur de la Ferme Coopérative Tourne-Sol, ainsi qu'avec Evan Murray, directeur général par intérim de la Coopérative de développement régional du Québec.
Un sujet à ne pas manquer pour aider votre développement d'affaires!
Merci à notre partenaire, la Faculté des Sciences de l'Agriculture et de l'Alimentation de l'Université Laval.
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Chaque vendredi de lâĂ©tĂ©, les animateurs des IdĂ©es Radicules Mickael et Jean-William CĂŽtĂ© animent une chronique agroalimentaire sur les ondes de CIHO - La radio de Charlevoix Ă lâĂ©mission Le Grand RĂ©veil de Charlevoix!
Accueillis par lâanimatrice Kim BĂ©langer, ils discutent chaque semaine dâun sujet chaud de lâagroalimentaire et profitent de lâoccasion pour faire dĂ©couvrir aux auditeurs un marchĂ© diffĂ©rent du RĂ©seau des marchĂ©s publics de Charlevoix.
Dans cette premiÚre chronique, ils prennent le temps de se présenter aux auditeurs de CIHO, de parler de la mission du podcast Les Idées Radicules, et présentent le beau Marché de Petite-RiviÚre-Saint-François!
Cette chronique a été réalisée en collaboration avec CIHO - La radio de Charlevoix et le Réseau des Marchés publics de Charlevoix.
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Cette semaine au podcast, Mike et Jean-William se tournent vers un autre cÎté du monde agricole: l'élevage. Ils ont voulu en savoir plus sur les enjeux de l'élevage et de l'abattage au Québec, à quoi pourrait ressembler l'avenir de ces pratiques et comment les rendre plus durables.
Pour en parler, ils reçoivent deux pionniers qui portent avec eux des projets fascinants pour faire avancer leur domaine.
D'abord, Dominic Lamontagne, auteur notamment de La ferme impossible et de La chĂšvre et le chou et instigateur d'un projet pilote pour permettre aux petits Ă©leveurs avicoles d'abattre directement Ă la ferme.
Ăgalement Fernande Ouellet, propriĂ©taire fondatrice de RusĂ© comme un canard ainsi que cofondatrice et principale porteuse du projet du Petit abattoir, coop de solidaritĂ©.
Une discussion instructive et fascinante sur des thĂ©matiques qui mĂ©ritent d'ĂȘtre dĂ©battues pour les faire avancer dans le bon sens!Pour aller plus loin:
1. Guide des bonnes pratiques relatives Ă l'exploitation d'un abattoir de poulets Ă la ferme: https://enpleinegueule.com/abattoir/
2. ModĂšles de mangeoires et abreuvoirs de Dominic: https://enpleinegueule.com/publications/
3. VidĂ©o oĂč Dominic explique comment ils ont Ă©tĂ© crĂ©Ă©s: https://www.facebook.com/lafermeimpossible/videos/226440836844092/Merci Ă La Shop Studios.
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Quand on parle de lâaide gouvernementale en agriculture, les paliers provinciaux et fĂ©dĂ©raux nous viennent toujours Ă lâesprit.
Mais on oublie souvent que les dirigeants des municipalitĂ©s peuvent offrir une aide plus directe, plus rapide et mĂȘme plus significative Ă certains niveaux aux agriculteurs et agricultrices.
Dans cet épisode, Mike et Jean-William reçoivent le sympathique Martin St-Gelais, directeur général de la municipalité de Saint-Jean-Baptiste en Montérégie.
Ils discutent bien sûr des façons dont les municipalités peuvent venir en aide aux entreprises agricoles, et comment ces derniÚres sont souvent clés à la prospérité des communautés rurales.
Nos animateurs en ressortent mĂȘme un peu moins cyniques par rapport au rĂŽle que la politique peut jouer en agriculture!
Bonne Ă©coute!
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Chaque année, on attend la saison des petits fruits avec impatience. Mais que sait-on vraiment du travail qui se cache derriÚre, tant au niveau de la production que de la mise en marché?
Pour répondre à cette question, Jean-William et Mickael ont invité deux spécialistes en la matiÚre au balado. Ils reçoivent Jasmine Sauvé, agroéconomiste spécialisée dans la mise en marché de la fraise au Québec et dans le monde, ainsi que Chloé Massicotte, propriétaire de l'entreprise Les productions horticoles CM et productrice de framboises.
Un échange des plus intéressants pour mieux comprendre l'un des marchés les plus importants de l'agriculture québécoise!
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Il va sans dire que l'inflation dans les derniers mois a affecté un trÚs grand nombre de Québécois.es. Mickael et Jean-William ont donc voulu savoir comment l'inflation avait un impact sur l'économie des industries agricole et agroalimentaire au Québec et au Canada.
Ils reçoivent donc Vincent Cloutier, vice-président associé Montérégie-Est et conseiller principal agriculture et agroalimentaire pour la Banque nationale du Canada.
Un épisode fascinant pour mieux comprendre l'économie de ces industries et comment le Québec en sera affecté dans les prochaines années.
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La souverainetĂ© alimentaire et lâachat local Ă©tant des mouvements de plus en plus importants, le concept de manger "de la ferme Ă la table" nâa pas pu faire autrement que de suivre cette tendance. Mike et Jean-William se sont intĂ©ressĂ©s Ă ce phĂ©nomĂšne qui charme autant les agriculteurs que les consommateurs dans ce nouvel Ă©pisode du balado.
Pour en discuter, ils reçoivent leur mentor Jean-Martin Fortier, qui vient de lancer sa propre table fermiĂšre: l'Espace Old Mill Ă Stanbridge East. Il reçoivent aussi Rosalie Drum, jeune agricultrice, cheffe et pĂątissiĂšre qui est Ă©galement propriĂ©taire de la table fermiĂšre Fam Cuisine CrĂ©ative Ă Sainte-Anne-des-Plaines. Une belle discussion sur ce qui a motivĂ© ces deux entrepreneurs Ă dĂ©marrer leurs propres tables fermiĂšres, la place grandissante de tels lieux de rassemblement en rĂ©gion ainsi que le lien Ă©troit qui unit lâagriculture et la restauration.
Bonne Ă©coute!
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Vous sentez-vous déconnecté de la nature et de ces terres qui nous nourrissent?
C'est ce mĂȘme sentiment qui a poussĂ© la documentariste Carole Poliquin Ă rĂ©aliser le film Humus. Ce documentaire part Ă la dĂ©couverte de l'agriculture rĂ©gĂ©nĂ©ratrice, mais il met Ă©galement en lumiĂšre des enjeux trĂšs importants qui affectent les agriculteurs et agricultrices au quotidien.
Dans cet épisode du balado Les Idées Radicules, on reçoit cette réalisatrice accomplie pour discuter de son parcours, mais aussi pour échanger sur l'importance de la représentation d'une agriculture durable dans les médias autant pour les agriculteurs que pour les citoyens et notre planÚte.
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Lorsqu'on parle de pollinisateurs, on a souvent tendance à penser aux abeilles à miel. Mais saviez-vous qu'au Québec, il existe aussi plus de 375 espÚces d'abeilles sauvages, qui ont un rÎle tout aussi important à jouer dans la pollinisation? Incroyable, non?
Pour en parler et en apprendre plus sur la vie secrÚte des pollinisateurs, Jean-William et Mickael reçoivent Marie-Anne Viau, biologiste référente chez Polliflora et enseignante au GTEA en Agriculture urbaine au Cégep de Victoriaville.
Véritable passionnée des pollinisateurs et de la biodiversité, elle nous aide à mieux comprendre le comportement de ces petites bestioles, les enjeux importants qui les menacent ainsi que leur importance primordiale dans nos écosystÚmes et pour notre agriculture.
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