Episoder
-
Andrej Dúbravský sa narodil v Nových Zámkoch, ale vyrastal v Bratislave. Študoval kamenosochárstvo na ŠUV v Bratislave a následne maľbu na VŠVU. Svoju prvú profesionálnu výstavu mal už v druhom ročníku na vysokej škole. Andrej Dúbravský aktuálne patrí k našim najvýznamnejším umelcom a svoje diela vystavoval v Berlíne, Ríme aj v New Yorku. Maľuje obrovské húsenice, včely alebo kohúty a sliepky. Vyjadruje tým svoj vzťah k prírode, na ktorej mu veľmi záleží. Často maľuje aj mužov s rôznymi výrazmi alebo v rôznych situáciách, aj nahých. Najradšej tvorí vo svojom dome na vidieku, maľuje vonku a v letnej kuchynke. Andrejove diela sú už teraz súčasťou zbierok v Slovenskej národnej galérii aj v Galérii mesta Bratislavy. V podcaste Slováci v zahraničí sa rozprávame o jeho obrazoch a výstavách, o začiatkoch bez sociálnych sietí, ale tiež o samote a o tom, prečo rád tvorí na dedine.
-
Pavol Kožík pochádza z obce Vrbovce, v okrese Myjava. Keď mal 20 rokov, odišiel do Bratislavy a netušil, čo bude robiť. Začal pracovať vo finančníctve a neskôr založil vlastnú spoločnosť. Príbeh Pavla Kožíka som objavila, keď som pátrala po Slovákoch a Slovenkách na Kube. Práve tam, okrem iného, už 10 rokov podniká v potravinárskom priemysle. V rámci slovensko-kubánskeho podniku, v meste Caibarién, vyrába oplátky, sušienky, cukríky a raňajkové cereálie. Aktuálne pripravujú otvorenie závodu na spracovanie kakaa.
V podcaste Slováci v zahraničí sa rozprávame o podnikaní na Kube, o výstavbe výrobných hál, pečení chleba pre zamestnancov, ale aj o atmosfére na Kube a legendárnych baroch, v ktorých vysedával Ernest Hemingway.
-
Mangler du episoder?
-
Štefan Krasňanský je z Považskej Bystrice, študoval na STU v Bratislave, odbor Technika ochrany životného prostredia. Stále mal však blízko k hudbe a kultúre, po škole chvíľu zastrešoval nezávislé vydavateľstvá z Veľkej Británie a USA. V roku 2000 si však kúpil lístok na autobus a odišiel do Londýna. O 3 roky neskôr založil agentúru Pishter Limited a zorganizoval koncert slovenskej kapely Vidiek v Londýne. Robí to už 21 rokov a vďaka nemu vystúpili v Londýne takmer všetci slovenskí speváci, speváčky a kapely. Organizoval aj vystúpenia Lúčnice, Silných rečí či Show Jana Krause. Keď v Londýne spomeniete Slovákovi alebo Čechovi Pishtera, tak všetci vedia o koho ide. V podcaste Slováci v zahraničí sa rozprávame o prvom koncerte Vidieku v Londýne, o projektoch počas pandémie, ale aj o tom, prečo je dôležité robiť projekty pre slovenskú komunitu v zahraničí.
-
Rasty Kasár pochádza z Banskej Bystrice. Po strednej škole odišiel do Londýna, kde najskôr pracoval v sklade s knihami. Až potom ho prijali do jedného z najprestížnejších barov American baru v hoteli SAVOY v Londýne. Práve o tomto období hovorí ako o inšpirácii a tréningoch so skvelými slovenskými a svetovými barmanmi Erikom Lorinczom a Martinom Hudákom. Rasty pracoval aj v Scarfes Bare v hoteli Rosewood s Martinom Šiškom či v Erikovom londýnskom bare Kwānt. V roku 2022 vyhral v Londýne Coffee Masters, čo sa považuje za kávovú olympiádu a vyhral aj súťaž Coffee in Good Spirits, kde sa stal národným majstrom vo Veľkej Británii. V roku 2023 reprezentoval Spojené Kráľovstvo na súťaži v Taipei na Taiwane, kde sa stal majstrom sveta v tejto disciplíne. V rozhovore sa rozprávame aj o živote v Londýne a vytrvalosti, ale aj o malej a útulnej londýnskej kaviarni, v ktorej sme nahrávali rozhovor.
-
Juraj Straka žije v zahraničí vyše 16 rokov. Počas svojej profesionálnej kariéry pracoval pre asi všetky možné módne značky, ktoré poznáme. Šaty z látok, ktoré navrhol, nosili Madonna, Cate Blanchett, Anne Hathaway či Lady Gaga a tiež, šéfredaktorka amerického módneho časopisu Vogue - Anna Wintour. Juraj hovorí, že tvorí dizajn, ktorý žije svoj vlastný život. Zároveň dodáva, že odkedy sa osamostnanil, definícia dizajnu preňho znamená “umenie pre masy” a chce navrhovať látky, ktoré budú dostupné všetkým ľuďom. V rozhovore otvára tému o cenách za dizajnové oblečenie. Zdôrazňuje, že nie je otázka, prečo je oblečenie od dizajnérov drahé, ale prečo je oblečenie z fast fashion také lacné. Slovák Juraj Straka získal aj Cenu pre osobnosti dizajnu 2023 - Etablovaný dizajnér.
-
Martina Pieper pochádza z Prešova. Študovala nemčinu a slovenčinu na Fakulte humanitných a prírodných vied na Prešovskej univerzite. Pred osemnástimi rokmi sa s manželom presťahovala do Namíbie, kde učila nemčinu na súkromnej jazykovej škole, potom aj na súkromnej strednej škole, na Goetheho inštitúte. Desať rokov učila aj na súkromnej Medzinárodnej univerzite manažmentu. Pred štyrmi rokmi sa začala venovať módnemu stylingu a pomáha s obliekaním aj namíbijskej speváčke Lize Ehlers. Spoločne pracujú aj na jej projekte pre mladých začínajúcich spevákov a spolupracovala aj na fashion weeku v Namíbii. Aktuálne vystupuje pod umeleckým menom Martina Karny. O Martine píšu aj v časopise pre leteckú spoločnosť FlyNamibia.
S Martinou Pieper sme sa rozprávali o živote v Namíbii, o lokálnom jedle, o jej práci módnej štylistky a tiež o jej dobrovoľníctve a pomáhaní miestnym komunitám.
-
Tomáš Halgaš pochádza z Bratislavy. Je absolventom bilingválneho gymnázia Galileo School a tiež absolventom University of Oxford. Je vyštudovaný matematik a informatik. Po škole pracoval v spoločnosti Facebook a neskôr založil s Nickom D'Aloisiom projekt Sphere, ktorý pred dvomi rokmi predali americkej sociálnej sieti Twitter (teraz už X). Po príchode Elona Muska do spoločnosti Twitter, Tomáš začiatkom roka odišiel a s kolegom Owenom Campbellom založili nový projekt: Sutro Software. Tomáš v rozhovore vysvetľuje, že vďaka ich riešeniam si vytvoríme vlastnú aplikáciu za pár minút. Rozprávame sa o pozitívach, ale aj negatívach umelej intelegencie, či naša krajina je pripravená na umelú inteligenciu, ale aj o tom, aký bol študentský život na Oxforde.
-
Valéria Vaškaninová pochádza zo Sniny. Od malička ju fascinovali dinosaury, knihy a film Jurský park. Stala sa úspešnou paleontologičkou, ktorá aktuálne pôsobí ako vedecká pracovníčka na Ústave geológie a paleontológie Prírodovedeckej fakulty Univerzity Karlovej v Prahe.
Najnovší objav a vedecká práca, ktorej druhou autorkou je práve Valéria, vyšla v prestížnom akademickom časopise Nature. Ide o výskum skameneliny trilobita z Českej republiky, ktorá bola objavená už pred viac ako 100 rokmi . Vďaka synchrotrónu, čo je typ urýchľovača častíc, dokázali popísať celú tráviacu sústavu Trilobita a zanalyzovali jeho poslednú večeru. Zistili, že jeho tráviaci trakt bol úplne naplnený vápenatými schránkami a ich úlomkami. Zjednodušene povedané, trilobit “zožral všetko, čo mu stálo v ceste”.
-
Maroš Potůček pochádza z Brekova. Pôvodne chcel byť futbalistom, neskôr zvažoval aj kariéru bagristu, ale nakoniec sa z neho stal profesionálny barman. Už počas štúdia v Nitre pracoval v bare Záhir, a pred šiestimi rokmi odišiel do Londýna. Aktuálne pracuje v Bare Termini, ktorý je inšpirovaný talianskou vlakovou stanicou. Je to malý bar, v ktorom si dáte kvalitnú kávu aj kvalitné drinky. Maroš patrí k našim najlepším barmanom vo svete. Všetci poznajú nielen jeho, ale aj jeho skvelú prácu. Na sociálnych sieťach sa ale neprezentuje. V tejto epizóde sa dozviete, prečo nie je bagristom, ale barmanom, aké špeciálne negroni miešajú v londýnskom Bare Termini a prečo si nechce založiť profil na Instagrame.
-
Matej Jurášek urobil to, o čom možno viacerí z nás premýšľame, ale nemáme na to odvahu. Jedného dňa na svojom instagramovom profile oznámil, že sa s manželkou Andreou a synom Mišom sťahujú na Madeiru. Teraz sú už štyria, aj s malou Anou. Na Madeire kúpili dom, ktorý rekonštruujú a plánujú ho prenajímať. Na svojom profile @rarachjenamadeire odporúča miesta na ostrove, ktoré treba vidieť, ale testuje napríklad aj kaviarne. Matej hovorí o Madeire ako o krásnej krajine, plnej príjemných a šťastných ľudí.
Matejov príbeh je však oveľa silnejší, pretože pred niekoľkými rokmi šéfoval skupine ultras a bil sa. Neskôr uznal chybu a zmenil sa. Mal na starosti bezpečnosť veľkých podujatí, robil ochranku Zuzane Čaputovej v čase, keď ešte bola kandidátkou na prezidentku, tiež robil na bratislavskom magistráte, a potom sa zbalil a spolu s rodinou odišli na Madeiru.
V podcaste Slováci v zahraničí sa rozprávame o živote na Madeire, o tom ako ho ovplyvnili rozhovory so Zuzanou Čaputovou a tiež o tom, ako človek môže zmeniť názor.
-
Michal Adam pochádza z Prešova. Študoval medzinárodné vzťahy a sociológiu na Masarykovej univerzite v Brne. Už počas štúdia stážoval v prezidentskej kancelárii, kde neskôr uspel vo výberovom konaní a zostal tam pracovať. Odtiaľ sa presunul do Bruselu, kde posledné roky pôsobí ako diplomat v Stálej delegácii SR pri NATO. Michal Adam reprezentuje Slovensko na pôde NATO a je súčasťou tímu veľvyslanca pri NATO, Petra Bátora. Jednou z úloh našej stálej delegácie je aj vysvetľovať, ako NATO funguje, prečo má naše členstvo zmysel a vyvracať nepravdy. A aj to je úloha Michala Adama, ktorý zodpovedá za komunikáciu stálej delegácie.
S Michalom sme sa rozprávali o tom, ako vyzerá deň diplomata, aké je to organizovať summit NATO či je ťažké písať prejavy pre prezidentku a veľvyslanca. Michal Adam pôsobil ako študent aj v Slovenskej debatnej asociácii a ako ho to ovplyvnilo v profesnom živote. Tiež o tom, či sa plánuje vrátiť na Slovensko.
-
Vstávala každé ráno o 4:00, vysielala v rannej šou Hemendex a nahrávala rozhovory so Slovákmi a Slovenkami v zahraničí. Vo februári 2023 si vzala sabatikal - polročné neplatené voľno, odišla do Austrálie aj na Filipíny a vstávala bez budíka. Aké to je? Pýtali sa jej kolegovia z Hemendexu - Peťa, Djuro a Marek v špeciálnej epizóde podcastu Slováci v zahraničí.
-
Marián Beke pochádza zo Žiliny, kde mal jeho otec vínnu pivnicu. Začínal ako someliér, ale keď mal osemnásť rokov, objavil v Prahe kokteilovú kultúru a rozhodol sa stať barmanom. Pred dvadsiatimi rokmi sa presťahoval do Londýna, a neskôr si otvoril vlastný bar – The Gibson, ktorý bol ocenený ako 6. najlepší bar na svete a najlepší európsky bar. Ten ale po ôsmich rokoch v Londýne zatvoril a presúva ho do Berlína a ďalších miest v spolupráci s Bellboy barom, ktorý aktuálne vedie, a práve v tomto bare sme nahrávali rozhovor do podcastu Slováci v zahraničí.
-
Martin Šiška žije v Londýne vyše osemnásť rokov. Zo Slovenska odišiel hneď po škole, ale oklamala ho pracovná agentúra a začínal upratovať izby v 3-hviezdičkovom hoteli. Keď sa naučil po anglicky, našiel si prácu v pube, ale vedel, že chce pracovať v bare. Po rokoch skúseností teraz pôsobí ako Area Director of Bars v Európe pre medzinárodnú hotelovú sieť Rosewood. Okrem toho, že manažuje Scarfes bar, dozerá aj na ostatné bary v Európe a manažuje otvorenie nových barov po celom svete.
S Martinom sme sa stretli v londýnskom hotelovom Scarfes bare, ktorý je poctou slávnemu karikaturistovi Geraldovi Scarfesovi. Ten začínal kresliť po stenách, keď nemal peniaze a dostával za to drinky. Scarfes bar sa v roku 2020 stal najlepším hotelovým barom na svete.
Martin Šiška v rozhovore hovorí o aktuálnej situácii so zamestnávaním v gastre, ako to vyzerá s prácou po Brexite a pandémii koronavírusu. Tiež vysvetľuje, ako budovať profesionálny tím a že je dôležité dávať si ciele. -
Daniel Caltík odišiel pred pandémiou koronavírusu na Filipíny a zostal. Na ostrove Siargao zažil koncom roka 2021 aj tajfún, ktorý zničil celý ostrov. V podcaste Slováci v zahraničí hovorí o tom, ako sa skrýval počas tajfúnu, ale aj o tom, čo sa dialo potom. Daniel má vlastnú značku kožených tašiek Linden is Enough, ktoré sa vyrábajú v Maroku aj na Slovensku a predáva ich po celom svete. Ako sa manažuje medzinárodná firma z ostrova a ako si manažuje svoj pracovný čas so surfovaním? Mimochodom, vďaka Danimu som si prvýkrát v živote vyskúšala surfovanie priamo v raji surferov – na ostrove Siargao. Ďakujem!
-
Saša Tinková hovorí, že mala všetko materiálne a že dosiahla všetko, čo od nej spoločnosť očakávala, ale aj tak nebola šťastná. Saša študovala medzinárodný manažment, a potom pracovala v marketingovej oblasti. Keď dala výpoveď v práci v Londýne, odišla s kamarátmi surfovať na Filipíny a nakoniec zostala na ostrove Siargao. So Sašou sme sa rozprávali o vyhorení v práci a o tom, prečo sa rozhodla zostať práve na Filipínach, tiež o živote na ostrove počas pandémie, aj o tom, ako sa Filipínci vysporiadali s tajfúnom, ktorý koncom roka 2021 zničil celý ostrov.
-
Adam Hrapko uviazol počas pandémie koronavírusu na Filipínach a na ostrove Siargao si otvoril vlastný bar Manu. Koncom roka 2021 zasiahol ostrov tajfún, ktorý všetko zničil. Aj Adamov bar, ktorý ho postavil nanovo. Počas svojho polročného sabatikalu som bola na Filipínach, priamo na ostrove Siargao, kde sme sa s Adamom rozprávali o tajfúne, o živote na ostrove aj o histórii tiki barov.
Adam Hrapko pochádza zo Sliača. Študoval na Strednej odbornej škole hotelových služieb a obchodu a je absolventom Vysokej školy obchodní v Praze. Adam odštartoval svoju kariéru v pražskom bare Black Angels, pokračoval v Dubaji, Abu Dhabi, New Yorku aj v Hong Kongu. Niekoľko rokov pracoval pre globálnu skupinu Zuma. V roku 2020 chcel Adam oddychovať na Filipínach, ale prišla pandémia koronavírusu a uviazol v Manile. Keď sa dalo, odcestoval na ostrov Siargao, dal výpoveď a na ostrove otvoril vlastný tiki bar Manu Siargao. -
Pavlína Jasovská pochádza z Bratislavy. Študovala manažment v Prahe a pred 10 rokmi chceli žiť s partnerom v anglicky hovoriacej krajine a vybrali si Austráliu. Získali víza a žijú tu doteraz. Začiatky neboli jednoduché, ale po dvoch rokoch sa z Adelaide presunuli do Sydney. Pavlína si ešte v Adelaide začala robiť doktorát, a potom si mohla presunúť štúdium do Sydney. Na University of Technology Sydney učí už niekoľko rokov medzinárodný obchod.
V rozhovore sme sa rozprávali o medzinárodných študentoch, ale aj o jej výskume pivovarov vo svete. Pavlína Jasovská je aktuálne na materskej dovolenke a v podcaste Slováci v zahraničí sa dozviete viac aj o tzv. mothers groups, ktoré sú v Austrálii veľmi populárne. Existuje totiž register žien, ktoré v danom obvode porodili, približne v rovnakom čase a vytvoria spoločnú skupinu mamičiek, ktoré sa stretávajú a spoločne riešia v podstate rovnaké radosti a starosti. -
Peter Sedláčik, kreatívec
Peter Sedláčik pochádza z Bratislavy. V Austrálii žije priebežne 10 rokov, z toho 2 roky počas pandémie bol na Slovensku. Peter je kreatívny človek - fotí, točí videá a hovorí, že vo svete máme veľa príležitostí na sebarealizáciu. Len si netreba vytvárať prekážky a začať hneď. Na instagrame som často obdivovala jeho videá z Austrálie. Konkrétne - zábery bazénu Icebergs na najznámejšej Bondi Beach v Sydney. Je to jeho najobľúbenejšie miesto. Tvorbu Petra Sedláčika môžete nájsť na sociálnych sieťach nielen na jeho profile, ale aj na profiloch rôznych značiek.
Vypočujte si rozhovor s Petrom Sedláčikom o kreativite a o živote v Sydney, s ktorým sme sa stretli počas mojej návštevy Austrálie. -
Martin Hudák už nie je len barman a svetový ambasádor austrálskeho kávoveho likéru, ale aj líder, ktorý so svojimi talianskymi biznis partnermi vedie v Austrálii skupinu Maybe Sammy. V Sydney už otvorili piaty podnik - mexický tequila bar El Primo Sanchez. Martin hovorí, že potrebujeme viac lídrov, ako šéfov a že komfort je najväčší nepriateľ.
Martin Hudák pochádza z Prešova. Pracoval v American bare v Londýne, stal sa majstrom sveta v miešaní kávových drinkov aj medzinárodným barmanom roka. Má vlastnú značku kávy a v roku 2021 vydal knihu o histórii kávy a kávových kokteiloch Spiritual Coffee.
Vypočujte si rozhovor, ktorý som nahrávala priamo v Sydney. Práve s Maťom sme sa bavili asi o mojom najväčšom postrehu z austrálskeho gastra - tu totiž nie je problém, či v kaviarni alebo reštaurácii dostanete vodu. Tu sa Vás pýtajú či chcete perlivú alebo neperlivú vodu. - Se mer
