Episoder
-
Sesongens første grønnsaker dras opp av jorda og vi spiser dem rå. Eller hiver dem på grillen og spiser dem med deilige smørsauser. I sommervarmen sjekker vi også hva som er modent i skauen. Og finner gull!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Det har blitt en del dyr etter hvert på småbruket Syftestad gård på Notodden. Egentlig er de alle kjæledyr, men så skjer det endringer likevel. Men uansett, når folk kommer på besøk på gården er det ikke tvil om hvem som er de ekte kjendisene på gården.
Du kan også se episoden på YouTube: https://youtu.be/jgZ0jrnT6FU
Dette er del 2 av besøket til podkasten Småbrukerne på Syftestad gård. Det ble en lang, lærerik prat inne før vi gikk ut på omvisningen. Siden det var mye av verdi for våre lyttere i innepraten, har vi lagd to episoder fra Syftestad.
Den forrige episoden finner du her: https://open.spotify.com/episode/1i51IMzHOBSMpAQ95U1s1Q?si=facfa3fee46b4273
YouTube: https://youtu.be/-HFn8VQFFXo
Det nærmer seg høysesong for årets frukt, bær og grønnsaker.
Om du som oss, gjerne vil ta vare på noen av disse råvarene for å kunne spise ren mat, laget fra bunnen av med gode råvarer gjennom høsten, vinteren og våren, er det forskjellige teknikker vi kan bruke for å ta vare på maten, altså konservering.
Om du vil ha et gratis minikurs i konservering, mot å gi dine innspill om hva hvilke kurs i konservering av mat du kunne vært interessert i, send en e-post til [email protected]
Anita Mjelland har konservert mat på mange forskjellige måter i mange år og vil gjerne dele denne kunnskapen med deg.
Om du er interessert, så send en e-post til [email protected] i dag.
Da får du et minikurs. Og så kan jeg lære fra deg, hva du tenker.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Mangler du episoder?
-
Lisa Syftestad og MartinLitwicki kunne ingen ting om gårdsdrift, men mye om medier. Programlederen og fotografen har utnyttet sine styrker og lært masse om dyrehold og dyrking etter at de kjøpte Syftestad gård for to år siden.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
I Sigurds hus huserer damen som egentlig bare ville ha et koselig hus i skogen. Hun fant et koselig hus, men at det skulle ligge på et småbruk hadde hun ikke sett for seg. Men hun har gjøvet på med krum hals, bygd brønn og dyrket jordet.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Juliane er kreatør, kokk og konsulent innen sesongbasert mat, lokalmat og mat fra bunnen av basert på ville vekster og norske råvarer. Hun brenner for sesongbaserte matopplevelser og bærekraftig mat. Juliane vil endre verden ett bord av gangen🪸
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Akkurat nå skal det dyrkes, vannes, mates og bæres. Luksuslivet er å se grønnsaksplantene vokse, sanke egg fra egne høner og spise lokalmat. Mens hønene velger skyggen under hageparasollen
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Husmortipsene sitter løst nå når småbrukerne har fått på bunaden igjen.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Enkle hverdagsretter og festmat fra skolekjøkkenet og familietradisjonene. Få steg for steg forklaringer og de siste høneoppdateringene.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Gammel plen erstattes med ny kjøkkenhage. Og Angelique tuller ikke når hun først begynner å grave. Her skal det gjøres skikkelig. Anita er misunnelig, men tar det igjen på størrelsen på hagen.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Ann Helen Levang tok Angelique Krafft i opplæring i gårdsmeieriet på Hagvoll gård, mens Anita Mjelland dro på mat- og slottstur til Tyskland. Sånn er det blitt!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Å ta stiklinger av solbærbusker og andre busker er mye enklere og raskere enn de fleste tror. Og både stiklinger og tanker er tema i denne episoden.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Solveig og Douglas kjøpte Prestegården i Froland for fire år siden, og fra å være nybegynnere har de i dag markedshage, storfe, gris og hønser. I løpet av disse årene har de også hatt sau og ender. Læringskurven har vært bratt, men med excel-ark er det nå levering til restaurant og godt trykk i gårdsbutikken. Og mer er på gang. Blant annet med Julianes Kokebok. Et veldig hyggelig par har ideer, gjennomføringskraft og et tankesett for å tjene penger.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
I denne episoden har Småbrukerne tatt med seg selfiestang og mygg på rusletur i nærmiljøet i det gamle kommunesenteret Kil, i Sannidal, i Kragerø og deretter inn i kjøkkenhagen. Du er invitert med! Vi snakker om hva som er lurt å dyrke og hva som ikke er så lurt, men svarene er kanskje ikke helt slik du tror.
Og ja, det blir oppdatering på hvordan det går med råvarediett med dessert og faster også.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Langtidsstekt lammelår med rotgrønnsaker og lange dager midt i eggkrise, uten påskeegg, men med deilig appelsinfromasj til dessert.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Vibeke fra Harstad møtte Renaldo fra Bolivia og endte på småbruk i Drangedal i Telemark. Vi snakker om tilfeldigheter, permakultur, om å herme etter naturen, dyrking og konservering av mat. Gode vafler med hjemmelagd kvedesyltetøy fikk vi også.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Burger eller niste? Valget er enkelt, spør du oss. Vi vil kose oss på tur og det betyr god mat, gjerne lokalt produsert og kjøpt i en gårdsbutikk eller fra et lokalt, lite bakeri. Og så spiser vi på et koselig spisested som serverer lokale spesialiteter og mat lagd fra bunnen av. Vi lar de gode matopplevelsene bestemme reiseruta. Ikke helt pakkereise, men ikke så langt i fra heller. Stikkord? Hanen, historiske og unike hoteller. Masse tips!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Mars, den første vårmåneden er i gang, med nytt liv og prosjekt en, to, tre, fire - fem, eller hvor mange er det egentlig? Det har ingen betydning. De er mange og det er gøy! Bli med inn i hagen til Angelique, på den nye åkeren Anita har fått lov å være med og utvikle hos bonde Kristine og Småbrukernes nye samarbeidsprosjekt Female Farmers. Bli med! Og så sår vi noen fysiske frø i samme slengen
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Therese Brendeland dykker i havet etter tang og tare. Den driftige dama på Jomfruland, i nasjonalparken der, utvider stadig bedriften. Småbrukerne lager kaffeplasser og pønsker ut hvordan norsk landbruk og reiseliv kan dra nytte av hverandre. Og hva vi selv kan gjøre oppe i det hele. Trenger du noen nye ideer? Lytt og du skal finne.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Tanja Madsen jobber i skogdriftselskapet Skagerrak Trepleie og kan mer enn de fleste om motorsager, sikkerhet, trefelling og skogpleie. Hun er opptatt av både skogen som næring og rekreasjonssted, og om viktigheten av nærheten til naturressursene og hvor maten kommer fra. Denne episoden vil du ha med deg.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
"Now tell me what you want, what you really, really want", sang Spice Girls en gang i tiden. Og akkurat dette handler denne episoden om. Det er tid for en ny vår hos Småbrukerne. Vi er flokken din!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
- Se mer
