Spilt
-
»Længslen efter de første danske jordbær bliver ødelagt, når du fylder dig med spanske jordbær hele foråret,« siger Frank Erichsen. Du kender ham som 'Bonderøven' fra tv, hvor han dyrker jorden og det enkle liv på landet, men hvordan hænger den livsstil sammen med det der ender på hans tallerken?
I denne episode af Med Mad i Munden er vi på besøg hos Frank "Bonderøven" Erichsen - og vi skal naturligvis tale om selvforsyning og hvad det betyder for maden han spiser - og ikke spiser. Undervejs kommer vi forbi sæsonens lyksaligheder og en bakke spanske jordbær - og så finder vi ud af om selvforsyningstanken er mulig i en lejlighed i byen.
MED MAD I MUNDEN er sponseret af coop.dk/MAD
- Lyt til episoden og få en kode til fri fragt (ved køb på minimum 500 kr.) -
Hjemmedyrkede æbler er en sprød og smagfuld fornøjelse, men der er slanger i paradiset: usselt vejr, deforme frugter, skadedyr og svampe kan ødelægge frugtfornøjelsen.
Lad det gro besøger frugtekspert Torben Toldam-Andersen og ser på nogle af de 750 forskellige æblesorter i Pometet i Tåstrup.
Torben Toldam-Andersen øser af sin store æbleviden og kommer med tip til, hvordan man bedst former og beskærer sine æbletræer og bekæmper forskellige sygdomme.
Få forklaringen på, hvorfor frugttræer burde ligne juletræer, og lær at bekæmpe lus i æbletræer med et stykke gaffatape. Og hør ekspertens mellemfornøjede dom over æbleåret 2017 i Danmark. -
Dedikerede kokke og hobbyhavefolk valfarter til Gartneri Toftegaard ved Køge for at sikre sig tomater med masser af smag. Indehaveren Lene Tvedegaard har 20 års erfaring med at dyrke tomater i et væld af former og farver. Hun giver gode råd om tomatdyrkning i drivhus, på friland og i vindueskarmen. Hør også om cherrytomaten Ingrid, bøftomaten Kreta og Toftegaards egen miniblommetomat(billedet).
-
I juni og juli er rosernes overflod af skønhed og dufte nærmest berusende. Det gælder ikke mindst i Peter Schergs store private have, hvor der vokser over 400 forskellige roser.
I 10 år har historiske roser været Peter Schergs’ altopslugende fritidspassion, og han øser gerne af sin viden om roser, blandt andet hos Haveselskabet og Det danske Rosenselskab.
Hør om haven og få masser af rosentip i denne velduftende udgave af Lad det gro, hvor Peter Scherg fremhæver flere skønne træk ved roser: I modsætning til hvad mange tror, er de lette at have med at gøre og nærmest umulige at slå ihjel. -
Foreningen Vild Med Vilje arbejder for at fremme den vilde natur i altankasser, haver, parker og store offentlige anlæg. I denne udgave af Lad det gro får jeg besøg i min have af Philip Hahn-Petersen fra Vild Med Vilje. Han fortæller, hvordan man kan invitere mere vild natur inden for i sin have og fremme mangfoldigheden af små insekter, sommerfugle, vilde blomster, fugle, padder og pindsvin. Det handler blandt andet om at lade plæneklipperen og havens gamle træer stå. Vært: Helle Sindal
-
Peter Norris har ikke købt grøntsager siden midten af 1980'erne. Han og familien sparer årligt 40.000-45.000 kroner på at dyrke frugt og grønt i deres parcelhushave. Peter Norris har talrige tip til, hvordan man kan forlænge sæsonen og dyrke kilovis af grøntsager i overskuelige bede. Hør også om glæden ved at sætte tænderne i friske salater fra haven i det tidlige forår og lær, hvordan man let snyder kålglade orme og bærbegejstrede fugle.
-
En blomstersalat er som en smuk symfonikoncert i munden, fortæller hortonom og havebrugskonsulent Aiah Noack fra Naturplanteskolen i Hedehusene, som har specialiseret sig i spiselige planter. Hør hendes bud på, hvordan man kommer i gang med at dyrke blomster til tallerkenen og komponere salater sprængfyldt med smag. Og bliv klogere på, hvilke blomster, man ikke skal guffe i sig ...
