Spilt

  • Sangiovese er druen som står bak verdenskjente og renommerte rødviner som Chianti, Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montepulciano.

    I dagens episode har vi snurret på lykkehjulet vårt, og det stoppet i Italia, nærmere bestemt på denne toskanske druen.

    Hva smaker rødvinen, hvilken mat passer til - og når er det helt riktig å velge en vin av Sangiovese? Hint: Asterix og Obelix.

    Vi prøver oss også på en liten tankelek: Hva ville skjedd dersom en allmektig diktator sørget for at all vin i verden ble laget av Sangiovese?

    Og finnes det en grunn til at druen ikke har blitt så populær å dyrke utenfor hjemstedet Toscana?

    Fortsett gjerne å sende inn spørsmål til oss. Vi setter stor pris på alt engasjementet!

    Send en e-post til podcast@vinmonopolet.no hvis du har innspill, spørsmål eller ønsker om tema i podcasten.

    Vinmonopolets eksperter Trond Erling Pettersen, Anders Roås Stueland og Anne Enggrav gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.

    Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten.

  • Bli kjent med Burgund, vinfolks hellige gral. Hva er det med disse vinene som kan gi entusiastene både angst og glede?

    Jonas Ravn har sendt inn spørsmål og vi har fått med oss Arnt Egil Nordlien i studio for å ta en ganske grundig gjennomgang av de vanligste druetypene, vinmarker og kvalitetshierarki.

    At vin fra Burgund kan koste en del, er ingen hemmelighet. Derfor skal du få noen tips om områder i Burgund der du kan finne vin til en grei pris.

    --

    Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.

    Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten.

  • Bli med til Bordeaux! Vår spesialist og entusiast, Per Mæleng, er din guide til årgangsvinens episenter.

    Du får høre om historie, klassefiseringer, grus, leire, slott og råte.

    Hvilke årganger er best og hva bør du se etter om du vil ha god kvalietet til en fornuftig pris?

    --

    Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.

    Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten.

  • Hva er det Anna, Niclas og Tom har fått i de svarte glassene?

    Behagelig, dyp og konsentrert. Her mangler det ikke på superlativer. Men tipper de rett?

    --

    Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.

    Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten.

  • Godt nytt år! Hva skal du drikke til festmiddagen og hva passer til å skåle med klokka tolv? Passer det med champagne til dessert? Vi diskuterer musserende vin denne gangen.

    Her blir det alt fra lyden av bobler til kritiske blikk på kjente vintyper.

    --

    Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.

    Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten.

  • We begin a new series on the great wines of the world. Every so often we will profile one of the greatest wines on earth, talking about the history, the terroir, and why these wines are so special. We begin with the Southern Rhône gem: Châteauneuf-du-Pape.

    Here are some of the notes from the show:

    The Greats: Chateauneuf du Pape

    Variable Appellation in southern Rhone that makes about 1 MM cases per year Expensive and great because: tastes great, limited supply, and expensive winemaking techniques Profile: Rich spicy, full-bodied reds – product of Warm-climate viticulture. Can be tannic or jammy, White and (rare) rose are made too The new generation in Châteauneuf-du-Pape is ambitious, quality minded and eager to show that their wines are worth the money. They keep some traditional ways of making the wine but are not afraid to use modern techniques as well. The wine is consumed relatively young -5-6 years after bottling

    Châteauneuf-du-Pape: Location

    In southeastern France/Southern Rhône about 2 miles/3 km east of Rhône river and 12 km/7.5 miles north of Avignon Communes: Bedarrides, Courthezon, Orange, Sorgues

    History: “Pope’s new castle” is translation

    Pope Clement V Bertrand de Got, was elected pope in 1305. He transferred the papacy to Avignon in 1309. Successor John XXII credited with developing papal vineyard in Chateauneuf-du-Pape, also developed Papal palace in Avignon Following schism -- CndP and Avignon went back to countryside, wine was not important here until the 18th c (1700s) Popes left, castle passed to the archbishop of Avignon, but it was too large and too expensive to maintain La Nerthe or La Neste first in 1785 had an estate bottling 1787 Thomas Jefferson was in the region and didn’t taste the wines – not relevant at that point Phylloxera hit CndP right after it hit Gard in the Languedoc – devastating. Production not up to pre-phylloxera levels until the 1950s

    Grapes

    90% is red wine, used to add white to add freshness to red Today typical blend: 50-70% Grenache 10-30% Mourvedre Up to 20% Syrah Cinsault Counoise and Vaccarese Up to 10% Clairette, Picpoul, and Bourboulenc (whites) Reds: Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Counoise, Muscardin, Vaccarèse, Picpoul noir, Terret noir Whites: Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Picardin Others: Clairette Rosé, white and pink Picpoul and Grenache)

    The Land: Variation – soils, mix of grapes, mesoclimates, differences in vinification

    Soils: Some large pebbles – galets –in many vineyards. Retain heat, good for low, bush-trained vineyards (gobelet). Mainly varied soils –some calcareous, some rocky Most own parcels in varied areas – blending Climate: Hotter sites – tough when young, concentrated. South facing slopes can be too hot, especially with heat retaining pebbles. Blends from different subzones – work best, some single vineyards (can be too big)

    Top producers:

    Chateau Rayas Chateau de Beaucastel (Hommage à Jacques Perrin, Roussanne Vieilles Vignes Domaine Henri Bonneau (Réserve des Célestins and Cuvee Marie Beurrier) Domaine de Marcoux – 2 sisters run it (Cuvée Vieilles Vignes), biodynamic Clos de Papes Domaine de Pegaü – classically styled wines (Cuvee Laurence) Domaine du Vieux Télégraphe Les Cailloux (Cuvee Centenaire)

    Recent great vintages: 2005, 2007, 2010, 2015, 2016

    Please support our (delicious) sponsor, HelloFresh:

    A meal kit delivery service that shops, plans and delivers your favorite step-by-step recipes and pre-measured ingredients so you can just cook, eat and enjoy! Delivered right to your door, with a variety of chef-curated recipes that change weekly, this is a new way to eat and cook! We love it!

    For $30 off your first week of HelloFresh, visit www.hellofresh.com and enter WINE30. You won't regret it!

  • Theo Zierock is the son of legendary winemaker Elisabetta Foradori. Heine Johansen talks to him about the indigenous grapes of Trentino, of how it is to grow up with a mother winemaker and about some of the changes they are doing in their business.

  • Bli kjent med Tannat, den mørke og mystiske druen som gir viner du kan tygge på.

    Anne, Tom og Anders snakker om hva Tannat smaker som ung og gammel. Hva vinene ligner på og hva slags mat som passer til.

    De sneier innom det franske vinområdet Madiran, der de spiser and og går med alpelue, og Uruguay i Sør-Amerika.

    Har du hørt om mikro-oksygenering? Her får du vite mer om teknikken som ble utviklet samtidig som REM lå på listetoppene og hvorfor vinmakere bruker denne teknikken på akkurat Tannat.

    --

    inmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.

    Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten.