Episoder
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一人至福の時間。好きなものを好きなだけ。回転ずしのお話しです。
お知らせです。弊事務所から このたび新しいポッドキャスト番組「おとなのshokushokuトークラジオ」がスタートいたしました。
テーマは「職」と「食」を聴く。
ゲストをお招きし その人が培ってきた「仕事観」やその人の元気を支えてきた「食」について伺います。
ぜひお聴きください！
https://spotifyanchor-web.app.link/e/Xs2nuGkpFJb
放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。
インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます！https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo レッスン情報も随時掲載 https://yfood.net/◎7月6日に1dayレッスン開催
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『初心者さんのための 急須で美味しい日本茶を淹れるレッスン（オンライン・教材茶付き）』。お手持ちの急須で一緒に実習。これからの季節にピッタリの「極上、水出し茶」もお伝えします。「日本茶はじめの一歩」を凝縮した90分レッスンです。
詳細はこちらhttps://mosh.jp/services/102755 -
鹿児島産の「あおさのり（ヒトエグサ）」の美味しさに感激。
お知らせです。弊事務所から このたび新しいポッドキャスト番組「おとなのshokushokuトークラジオ」がスタートいたしました。テーマは「職」と「食」を聴く。ゲストをお招きし その人が培ってきた「仕事観」やその人の元気を支えてきた「食」について伺います。第１回は５０代で保育士の資格試験に取り組んで合格。現在、こども園で先生として日々子供たちの成長をサポートしている金山恵美さんがゲストです。「自分の人生の経営者は自分（by 肉乃小路ニクヨ様）」。聴けば元気になることうけあいです。ぜひお聴きください！ https://spotifyanchor-web.app.link/e/Xs2nuGkpFJb
◎7月6日に1dayレッスン開催『初心者さんのための 急須で美味しい日本茶を淹れるレッスン（オンライン・教材茶付き）』。お手持ちの急須で一緒に実習。これからの季節にピッタリの「極上、水出し茶」もお伝えします。「日本茶はじめの一歩」を凝縮した90分レッスンです。詳細はこちらhttps://mosh.jp/services/102755
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今回は手作りパンについてのお話しです。おから入り生地はもちもちふんわりで美味しいです。
お知らせです。弊事務所から このたび新しいポッドキャスト番組「おとなのshokushokuトークラジオ」がスタートいたしました。テーマは「職」と「食」を聴く。ゲストをお招きし その人が培ってきた「仕事観」やその人の元気を支えてきた「食」について伺います。第１回は５０代で保育士の資格試験に取り組んで合格。現在、こども園で先生として日々子供たちの成長をサポートしている金山恵美さんがゲストです。「自分の人生の経営者は自分（by 肉乃小路ニクヨ様）」。聴けば元気になることうけあいです。ぜひお聴きください！ https://spotifyanchor-web.app.link/e/Xs2nuGkpFJb
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切り方で食べやすくなったりメニューに新鮮味が加わったり。
今回は「切り方」のお話しです。
放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。
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甘夏の季節、スカッシュ＆ラッシー、ティーバッグでとびきり美味しい冷茶。
放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
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【PR】sponsored by：RoadVoice今回の放送は「移動に驚きと発見をもたらすPodcast配信サービス『RoadVoice』」でもお聴きいただけます。移動のお供にぜひ！！
◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labohttps://yfood.net/
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この時期だけの味わい。美味しいです！
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お散歩が楽しい季節です。ランチ～午後、午後～夕ご飯でも。半日あれば満喫できる。おなじみですが見どころいっぱいのコースです！◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labohttps://yfood.net/
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今回の放送は「移動に驚きと発見をもたらすPodcast配信サービス『RoadVoice』」でもお聴きいただけます。移動のお供にぜひ！！季節の柑橘で作るスカッシュもご紹介。白ワインや赤ワインを風味付けに加えてもさわやかです。
※放送内でご紹介している「フルーツみつ豆」は果実園 東京店さんの訪問当時のメニューです。今後ない場合や他のお店ではメニューに無い場合があります。ご留意ください。◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
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【お詫び】4月２日に当エピソードを配信作業を行ったのですが正常に配信されておりませんでした。誠に申し訳ございませんでした。改めて配信させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。
最初はあくまで「切り落とし、自分や家族用あるいは製菓材料として」と思っていた「割れチョコ。厚みの違いも大きさの違いも楽しい。
放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
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今回の放送は「移動に驚きと発見をもたらすPodcast配信サービス『RoadVoice』」でもお聴きいただけます。移動のお供にぜひ！！シャキシャキ、つやつや、甘みを感じる美味しいキャベツのゆで方のポイントもお伝えしています。◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
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ご質問いただきました。
放送内に出てきた「下味に砂糖を揉みこんでジューシーに柔らかく」のエピソードはこちら
第202回 疲労回復にも!魔法のひとつまみで激ウマ 鶏むね肉のローストhttps://spotifyanchor-web.app.link/e/24mczEYxdIb
◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
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今回の放送は「移動に驚きと発見をもたらすPodcast配信サービス『RoadVoice』」でもお聴きいただけます。移動のお供にぜひ！！
南部市場は楽しいです！（参考）
◇ブランチ横浜南部市場：
https://www.branch-sc.com/yokohama_nanbu/
◇横浜南部市場 食の専門店街
https://www.yokohama-smp.com/
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◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labohttps://yfood.net/ -
くっつきにくいホイル、便利です
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冷凍しておきたいイチオシ「鶏そぼろ」のお話です。鶏そぼろ入り「焼きおにぎり」いくらでも食べてしまいます。画像はインスタグラムにup。ぜひインスタフォローもお願いいたします！https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
◎4月開講！https://yfood.net/202404start/旬の野菜をもっと味わう２カ月コース「ダイエット部活付き」
食べ方（料理）、使い切り、日頃の料理をもっと楽しく！
今回はダイエット部（参加は任意）つき。一緒にやりましょう！
※今後詳細up、説明会も予定しています。
※参考Youtube「鶏そぼろ」https://youtu.be/Dkd6VG-vWok
◎「自分で美味しいものを作りたい！」中高生のみんな、お子さんをお持ちの方へ
当教室をご掲載いただいているお稽古ポータルサイト「趣味なび」さまの「オンライン部活体験」プロジェクトに当教室は参加しています。
当教室は3月15日、22日の20:00～20:50のコマで「じぶんご飯をつくろう！部【2回コース】文化部（受講料無料）好きと出会う、得意を見つける！『オンライン部活体験』予約サイトリンクhttps://coubic.com/shuminavi
◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labohttps://yfood.net/
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手軽です。手作り即席ポン酢もいい感じ。
◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labohttps://yfood.net/
◎放送内でお伝えした「万能サラダポーク」レシピ
https://www.americanmeat.jp/csm/recipe/cooking_expert/nihongi/001.html
アメリカン・ビーフ＆アメリカン・ポーク公式サイトに掲載されています
◎「自分で美味しいものを作りたい！」中高生のみんな、お子さんをお持ちの方へ
当教室をご掲載いただいているお稽古ポータルサイト「趣味なび」さまの「オンライン部活体験」プロジェクトに当教室は参加しています。
当教室は3月15日、22日の20:00～20:50のコマで「じぶんご飯をつくろう！部【2回コース】文化部（受講料無料）好きと出会う、得意を見つける！『オンライン部活体験』予約サイトリンクhttps://coubic.com/shuminavi
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米が美味しすぎる! 味噌の香ばしさも最高です!
◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labohttps://yfood.net/
中高生のみんな、お子さんをお持ちの方へ
放送内でお知らせしたオンライン部活はこちら↓
当教室をご掲載いただいているお稽古ポータルサイト「趣味なび」さまの「オンライン部活体験」プロジェクトに当教室は参加しています。
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概要（運営サイトから抜粋）ーーーーー
習いたいことがあるけど、習えない、やりたいことを見つけてみたい
そんな小中高校生が興味のある部活を体験することができます。
先生は全国の全国の趣味・習い事教室の先生をはじめとする、その道を究めたプロたち。
はじめてでも大丈夫！優しく、でもちょっとマニアックに教えます。
この機会に、やりたかったこと、習ってみたかったことにチャレンジしてみよう！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
というもの。
当教室は3月15日、22日の20:00～20:50のコマで「じぶんご飯をつくろう！部【2回コース】文化部」を開催。中学生～高校生が対象です。
家にあるものでパパっと作れれば美味しくって、安上がり。
家族に作ってあげてもきっと喜ばれます。
料理は「愛情」と言われますが、料理は「創造」でもあります。
中高生であればだれでも参加できます。しかも受講料は無料（材料は各自でご用意いただきます）。
料理を始めたい中高生の皆さん、料理に興味があるかもしれない中高生をお持ちの親御さん、ぜひこの機会にご参加ください。
ーーーーーーーーーーーーーーー
好きと出会う、得意を見つける！
『オンライン部活体験』予約サイトリンク
https://coubic.com/shuminavi
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「予約」を開くといろいろな講座が並んでいます（楽しそうな講座満載！）。当教室は「じぶんご飯をつくろう！部【2回コース】文化部」。
昨日オープンし、すでに予約が入り始めています。
ご希望の方はお早めに。 -
メニューが広がる二つのヒント。料理をもっと楽しく！
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◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo
https://yfood.net/
放送内でお知らせした「オンライン日食ふれあいクッキング」です。
皆様のご参加お待ちしております！
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主催 日本食糧新聞社の案内記事よりーーーーーーーーーーーーーーーー
【お知らせ】
🍚2月9日(金 )11：00～
『計量いらず 塩ひとふりで作る3品献立』
視聴＆アンケート回答で100名様に
プレゼントもあります♪
🍚メニュー
〇ハーブチキンのサラダ仕立て
〇千切り野菜のスープ
〇アップルヨーグルトパンケーキ"
🍚講師
管理栄養士 二本木ゆうこ 先生（@ysfoodlabo.yuko.nihongi ）
🍚参加費 無料
申込はプロフィール欄リンクより！
🍚ライブ申込
https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_26DbcqW2RqCou3zSHzpBOQ
🍚オンデマンド申込
https://forms.gle/8gBZbs2jPcN92WmS7 -
第２３４回の放送でオーブンで作る「さつまいものフライドポテト風」をご紹介しました。今回はどっさり詰めてじっくり焼く「オーブン焼き」。これまたカレーの風味とトマトのうま味がアクセントでさつまいもの美味しさを再発見しました。
◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo
https://yfood.net/
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油の旨味とコクでおいしい。
揚げせんべい混ぜのおにぎりうなってます。
油揚げのうま味で旬の「小松菜」がモリモリすすみます。
自分たちに「加油（がんばれ！）」の気持ちを込めて
◎今日のテーマのヒントになったピアニスト「ぷに君」の動画
ショパン「英雄ポロネーズ」
https://youtu.be/S0AwzmC_CZI?si=qq_NMXoeIWwzAa2L
元気出ました。
◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo
https://yfood.net/
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