瀬戸内・男木島でベーカリーカフェを営む「ダモンテ商会」の作業場からお届けする音声日誌。パンを焼き、ケーキをつくるときのエプロン。土を触り、生き物と向き合い、山を歩くときの長靴。店舗という表舞台の裏側にある、日々の泥臭い身体労働、仕込みや実験、そしてその実践の足元から生まれる思考のプロセスをそのまま切り取って共有します。
