Episodes
-
Hvad skal du drikke til nytÄr?
Det fÄr du svar pÄ i dette afsnit, hvor vi tester 10 forskellige Champagner fra en rÊkke af Danmarks bedste importÞrer af Champagne.
Som altid blindt, og som altid rÄt for usÞdet.
Champagne fra:
Grower Champagne: https://growerchampagne.dk/L'Esprit du Vin: https://www.esprit-du-vin.com/
ChampagnekĂŠlderen: https://champagnekaelderen.dk/
Kildetoft Wine: https://www.kildetoftwine.dk/
Champagne Treasures: https://champagnesimon.dk/
GĂŠst:
Jonathan Skaaning (@vinofili pÄ Instagram)
.
.
.
Top 10:
10: 2008 Charlier et Fils, Special Club (Champagne Treasures)
9: NV Champagne De Sousa, BdB Extra Brut RĂ©serve (L'Esprit du Vin)
8: 2019 Alexandre Lamblot, Intuition Nature (Kildetoft Wine)
7: 2019 Adrien Renoir âLes Epinettesâ Verzy Grand Cru, Extra Brut (Kildetoft Wine)
6: 2012 Henri Goutorbe âSpecial Clubâ (Champagne Treasures)
5: 2019 Marguet, âShamanâ (L'Esprit du Vin)
4: 2017 Quentin Beaufort, BdN âNr. 11â (ChampagnekĂŠlderen)
3: 2018 Maison Raday, Rimosa Ripa (Grower Champagne)
2: 2014 Benoit Dinvaut, Millesime (ChampagnekĂŠlderen)
1: NV Alexandre Chaillon, Stellaire de Breux Extra Brut, BdB (Grower Champagne)
____________
Facebook: @blindsmagerne
Instagram: @blindsmagerne
Kontakt os pÄ: [email protected]
StÞt os pÄ: https://blindsmagerne.10er.dk/
-
Der sker ting og sager i Chianti ClassicoâŠ
OmrĂ„det bliver fremover inddelt i 11 subzoner (UGAâer) for at fremhĂŠve de forskellige terroirs og stilarter. Lidt ligesom man har gjort i Barolo.
Men kan man EGENTLIG smage forskel pĂ„ de forskellige UGAâer? Og hvad betyder for os som forbrugere? Det skal vi finde ud af!
Derfor har vi sat René Langdahl stÊvne, for at gÞre os klogere pÄ de nye UGA'er.
Kort over de nye UGAâer: https://en.vinainodigreve.com/post/chianti-classico-nascono-le-uga-1
GÊst: René Langdahl - https://renelangdahl.com/
Tidskoder:
(07:23) - Chianti Classico generelt
(13:41) - De 11 nye UGAâer i Chianti Classico
(25:08) - Vin 1
(37:45) - Vin 2
(48:03) - Vin 3
(59:11) - Vin 4
.
.
.
Vine:
2019 Jurij & Figlia Sonocosi (Lamole)
2019 Montevertine Pian del Ciampolo (Radda)
2016 Rocco di Montegrossi Gran Selezione San Marcellino (Gaiole)
2013 Castello di Monsanto âIl Poggioâ Riserva (San Donato in Poggio)
âââââââ
Facebook: @blindsmagerne
Instagram: @blindsmagerne
Kontakt os pÄ: [email protected]
StÞt os pÄ: https://blindsmagerne.10er.dk/ -
Missing episodes?
-
I dette afsnit blindsmager vi 5 vine, og afprĂžver konceptet WineTribe.
WineTribe er vin pÄ abonnement, hvor du fÄr 5 glas vin (100 ml) tilsendt hver 2. mÄned. Med den dertilhÞrende WineTribe-app kan du afprÞve dine evner til blindsmagning digitalt.
Vil du gerne smage og gĂŠtte med?
SÄ hop ind pÄ www.winetribe.dk og brug koden BLINDSMAGERNE - sÄ fÄr du 20% rabat pÄ din fÞrste kasse, og du stÞtter samtidig vores podcast.
Du kan opsige dit abonnement nÄr som helst.I dette afsnit er vi flankeret af sommelier Simon PlambÊk fra Otto Suenson Vin, der leverer de 5 vine i denne mÄneds kasse.
Afsnittet er sponsoreret af WineTribe.
Tidskoder:
Vin 1 (10:05) Vin 2 (22:04) Vin 3 (34:06) Vin 4 (43:37) Vin 5 (55:51) -
Der er snart DM i Blindsmagning, og der bliver trÊnet rundt omkring i de danske hjem. Og nu fÄr du muligheden for at trÊne med os!
Vi har nemlig allieret os med Christian Thorsholt, 2 x danmarksmester i Blindsmagning, der har sammensat en blinder-kasse med 6 vine.
Christian er ogsÄ ejer af vinimporten Tekstur vin og vinbutikken Parcelle pÄ Frederiksberg.
Der er dog ikke mulighed for at "kÊldergÊtte" fra disses sortimenter, for Christian har hÄndplukket vinene fra forskellige importÞrer. SÄ det er altsÄ en unik kasse, der er kurateret af én af de skarpeste i branchen.
Af samme Ă„rsag er der et STĂRKT begrĂŠnset antal kasser til salg, sĂ„ det er fĂžrst-til-mĂžlle.
KÞb smagekasse (vinene pÄ billedet afspejler ikke indholdet i kassen): https://www.parcelle.dk/products/blindsmagernes-blinder-kasse
Vind 2 billetter til Tekstur X Clement portefĂžlje-smagning: https://blindsmagerne.10er.app/
KĂžb billetter til Tekstur X Clement portefĂžlje-smagning: https://billetto.dk/e/forars-portefolje-vinsmagning-billetter-788334
GĂŠst: Christian Thorsholt Jacobsen
________________________
Instagram: @blindsmagerne
Facebook: @blindsmagerne
Kontakt os pÄ: [email protected]
StÞt os pÄ: https://blindsmagerne.10er.dk/
-
Sidste afsnit i Blindsmagernes Adventskalender â et juleeventyr i fire afsnit!
Vi skal have afgjort hvem der skal vinde konkurrencen om den bedste mousserende, hvide og rĂžde vin. Frederik Ărbeck styrer lĂžjerne, og vinene er venligst leveret af Cru Vin, Tekstur Vin, Catching Wines og HJ Hansen Vin.
Inden dette afsnit fĂžrer:
Bobler: NV Stéphane Regnault, Cuvée Chromatique, Blanc de Blancs Grand Cru, Champagne (Tekstur Vin)
Hvidvin: 2019 Wolf Pfalz Riesling âKirschgartenâ (Cru Vin)
RĂždvin: 2019 La Porte Saint Jean, Saumur rouge âComieresâ, Cabernet Franc (Cru Vin)Bliver de vippet af pinden?
Vine (Klik pÄ vinene for at lÊse mere)
2021 Cantina Paltrinieri SantÂŽAgata Lambrusco di Sorbara BIO (Catching Wines)
NV Champagne La Rogerie La Grande Vie Avize (Catching Wines)
2019 Textura, Jaen, DĂąo (Tekstur Vin)
2017 Savigny-les-Beaune, Premier Cru, Aux Guettes, AOP Maison Joseph Drouhin (HJ Hansen)
2019 Frédéric Puffeney, Arbois Jura, Chardonnay (Tekstur Vin)
En stor tak, til alle jer, der stÞtter os pÄ 10er.dk. Det er jer, der gÞr det muligt at lave Blindsmagerne. Hvis ikke du i forvejen stÞtter os, kan du gÞre det her: https://blindsmagerne.10er.app/
Hvis du missede vores Youtube-julekalender fra 2019, sÄ tjek den ud her: https://www.youtube.com/watch?v=yFME-0qg754
-
Tredje afsnit i Blindsmagernes Adventskalender â et juleeventyr i fire afsnit!
Vi arbejder os mod juleaften, sÄ konkurrencen om den bedste mousserende, rÞde og hvide vin snerper til!
Vi smager 5 vine, der selvfĂžlgelig smages blindt. Frederik Ărbeck styrer lĂžjerne. Vinene er venligst leveret af Cru Vin, Tekstur Vin, Catching Wines og HJ Hansen Vin.
Vine (Klik pÄ vinene for at lÊse mere)
2019 Vincent Cuillier, Chemin des Rois, Champagne, Brut nature, Pinot Noir/Chardonnay (Cru Vin)
2020 Cervaro della Sala Bianco, IGT Castello della Sala, Umbrien, Chardonnay/Greschetto (HJ Hansen)
2019 La Porte Saint Jean, Saumur rouge âComieresâ, Cabernet Franc (Cru Vin)
2020 Myrko Tepus Saint Jean, Esparon de Pallieres, Provence (Catching Wines)
2019 Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reservé (Catching Wines)
En stor tak, til alle jer, der stÞtter os pÄ 10er.dk. Det er jer, der gÞr det muligt at lave Blindsmagerne. Hvis ikke du i forvejen stÞtter os, kan du gÞre det her: https://blindsmagerne.10er.app/
Hvis du missede vores Youtube-julekalender fra 2019, sÄ tjek den ud her: https://www.youtube.com/watch?v=yFME-0qg754
-
Andet afsnit i Blindsmagernes Adventskalender â et juleeventyr i fire afsnit!
HumÞret og promillen stiger i dette afsnit, der bÄde byder pÄ et par svinestreger og noget lidt mere klassisk.
Alle vine smages selvfĂžlgelig blindt, og vi er i godt selskab, fordi vi har Frederik Ărbeck med til at styre lĂžjerne! Vinene er venligst leveret af Cru Vin, Tekstur Vin, Catching Wines og HJ Hansen Vin.
Vine (Klik pÄ vinene for at lÊse mere):
2020 Plaisance, La Grande Piece, Anjou, Loire, Chenin Blanc (Cru Vin)2020 Diurnal Shift Old Vine Chenin Blanc, Cypres Vine (HJ Hansen)
2020 Pedro Parra, Soul Pit, PaĂs, Itata, Chile (Tekstur Vin)
2020 Tomislav Markovic Quo Vadis, Riesling (Catching Wines)
2019 Wolf Pfalz Riesling âKirschgartenâ (Cru Vin)
Et stort tak til alle jer, der stÞtter os pÄ 10er.dk. Det er jer, der gÞr det muligt at lave Blindsmagerne. Hvis ikke du i forvejen stÞtter os, kan du gÞre det her: https://blindsmagerne.10er.app/
Hvis du missede vores Youtube-julekalender fra 2019, sÄ tjek den ud her: https://www.youtube.com/watch?v=yFME-0qg754
-
FĂžrste afsnit i Blindsmagernes Adventskalender â et juleeventyr i fire afsnit!
I hvert afsnit smager vi 5 vine, og vurderer undervejs hvilken vin der er bedst i kategorierne: Bobler, hvidvin og rĂždvin.
Alle vine smages selvfĂžlgelig blindt, og vi er i godt selskab, fordi vi har Frederik Ărbeck med til at styre lĂžjerne!
Vinene er venligst leveret af Cru Vin, Tekstur Vin, Catching Wines og HJ Hansen Vin.
Vine (Klik pÄ vinene for at lÊse mere)
NV Stéphane Regnault, Cuvée Chromatique, Blanc de Blancs, Grand Cru (Tekstur Vin)
2020 Njord Acolon (Cru Vin - stĂŠrkt begrĂŠnset antal. SpĂžrg ved interesse)
2021 Girolamo Russo, Nerina, Etna Bianc (Tekstur Vin)
2018 Barolo D.O.C.G, Prunotto Estate (HJ Hansen Vin)
2020 Domaine Bonnardot, Pommard (Cru Vin)
Et stort tak til alle jer, der stÞtter os pÄ 10er.dk. Det er jer, der gÞr det muligt at lave Blindsmagerne. Hvis ikke du i forvejen stÞtter os, kan du gÞre det her: https://blindsmagerne.10er.app/
Hvis du missede vores Youtube-julekalender fra 2019, sÄ tjek den ud her: https://www.youtube.com/watch?v=yFME-0qg754
-
âĂ bn noget godt og lad os smage pĂ„ detâ.
I dette afsnit blinder vi hinanden fire forskellige vine og bliver smidt vĂŠk fra en kunstner-bĂŠnk i Valby, mens vi bl.a. taler om Cheval Blanc og om hvorvidt Lorenzo Accomasso egentlig ER dĂžd. Til at besvare sidstnĂŠvnte mĂ„ vi bruge en livlineâŠ
Vi trÊkker ogsÄ lod om en flaske 2018 Domaine Dujardin Monthelie 1er Cru Bourgogne blandt alle jer, der stÞtter os pÄ https://blindsmagerne.10er.dk/
Vine:
2012 Marguet âLes Bermontsâ, Champagne, Chardonnay
2018 Domaine Roulot Bourgogne, Aligoté
2019 Envinate Palo Blanco, Tenerife, Listan Blanco
2017 Accomasso, Dolcetto dâAlba, Piemonte, DolcettoSpecial guest star: Francesco
----------------
Facebook: @blindsmagerne
Instagram: @blindsmagerne
Kontakt os pÄ: [email protected]
StÞt os pÄ: https://blindsmagerne.10er.dk/
-
Reportage fra DM i Blindsmagning 2022. De seneste tre Ă„r er vi sluttet i Top 15 i det skarpe felt af tremandshold.
Mon vi gĂžr det igen i Ă„r?
DM i Blindsmagning arrangeres af de hyppige gÊster i Blindsmagerne, Thomas IlkjÊr fra Vinakademiet og René Langdahl.
LĂŠs mere om konkurrencen her: https://www.dmblindsmagning.dk/
----------------
Facebook: @blindsmagerne
Instagram: @blindsmagerne
Kontakt os pÄ: [email protected]
StÞt os pÄ: https://blindsmagerne.10er.dk/
-
Vi er tilbage!
Det har vĂŠret en alt for lang pause â beklager, venner!
Men nu er der lys for enden af tunellen. Vi blinder fire vine, en hvid og tre rÞde. Vi taler ogsÄ om, hvad der er sket siden sidst og afslÞrer lidt af planerne for hvad fremtiden bringer for podcasten.
VĂŠrter: Philip Nordsrand og Henrik Lehm.
Vine:
2010 Chùteau de Fieuzal, Grand Cru Classé, Pessac-Léognan, Bordeaux, Sauvignon Blanc/Semillon.
2019 Pedro Parra, âMonkâ, South Region, Itata Valley, Chile, Cinsault.
2019 Les Deux FlĂšches, Fleurie, Beaujolais, Gamay.
2013 Solveigs âPresentâ, Rheingau, Pinot Noir.
âââââââ
Facebook: @blindsmagerne
Instagram: @blindsmagerne
Kontakt os pÄ: [email protected]
StÞt os pÄ: https://blindsmagerne.10er.dk/
-
Det er blevet tid til det sidste âBâ i serien om de store Bâer. Det skal handle om Bordeaux.
Vi taler store Ärgange, drueblends, forskel pÄ venstre- og hÞjrebred, klassifikationen a 1855, de nye omrÄder i Bordeaux, og sÄ runder lige ogsÄ lige Robert Parker og hans pointsystem.
Til sidst trĂŠkker vi lod om tre prĂŠmier fra HJ Hansen - Ăstbanegade 3, Distinto.dk og Vinguruen.dk, blandt jer der stĂžtter os pĂ„ 10er.dk
GĂŠst: Frederik Kreutzer
2017 ChĂąteau Valandraud, St-Ămilion, Semillon/Sauvignon Blanc
1976 ChĂąteau Grand-Puy-Lacoste, 5. Cru, Pauillac, Cabernet Sauvignon/Merlot
2016 ChĂąteau Bellevue, St-Ămilion Grand Cru ClassĂ©, Merlot
2017 ChĂąteau Haut-Batailley, 5. Cru, Pauillac, Cabernet Sauvignon/Merlot
1997 Chùteau Coutet, 1. Cru Classé, Sauternes
âââââââ
Facebook: @blindsmagerne
Instagram: @blindsmagerne
Kontakt os pÄ: [email protected]
StÞt os pÄ: https://blindsmagerne.10er.dk/
-
I dette afsnit skal det handle om rĂžd Bourgogne - endnu engang med vores husven Frederik Ărbeck.
Vi taler om forskellige stilarter og kommuner, de store Ă„rgange de seneste 20 Ă„r, klimaforandringer og producenters brug af afstilkning.
GĂŠst: Frederik Ărbeck
2018 Domaine de la Cras, Bourgogne âCrasâ (Coteaux de Dijon)
2017 Domaine Marchand-Grillot, Gevrey-Chambertin
2017 Domaine Amiot-Servelle, Chambolle-Musigny 1. Cru âLes Charmesâ
âââââââ
Facebook: @blindsmagerne
Instagram: @blindsmagerne
Kontakt os pÄ: [email protected]
StÞt os pÄ: https://blindsmagerne.10er.dk/
-
Vi er nĂ„et til et nyt stort 'B' - Bourgogne. Og det tager vi i to afsnit med kyndig vejledning af Frederik Ărbeck.
I dette fÞrste afsnit skal det handler om de hvide vine fra omrÄdet, som er blandt de bedste (tÞrre) hvidvine i verden.
GĂŠst: Frederik Ărbeck
Vine:
2017 FrĂ©dĂ©ric Cossard, Bourgogne Blanc âBigotesâ
2018 Jean Chartron, Puligny-Montrachet 1. Cru âFolatiĂšresâ
2010 Domaine Pierre Morey, Meursault
âââââââ
Facebook: @blindsmagerne
Instagram: @blindsmagerne
Kontakt os pÄ: [email protected]
StÞt os pÄ: https://blindsmagerne.10er.dk/
-
Denne gang er fokus endnu en stor âBâerâ - nemlig Barolo. I afsnittet kommer vi ind pĂ„ under-kommunerne i Barolo, de stĂžrste Ă„rgange de seneste 20 Ă„r, og ikke mindst de forskellige stilarter. Og sĂ„ taler vi ogsĂ„ modernister overfor traditionalister.
GĂŠst: Thomas IlkjĂŠr
Vine:
2016 G.D. Vajra, Barolo âCoste di Roseâ(tak til HJ Hansen
2010 Elio Altare, La Morra âArborinaâ
2004 Massolini, Serralunga dâAlba âVigna Riondaâ Riserva
2013 Luigi Pira, Serralunga dâAlba âVigna Rionda
âââââââ
Facebook: @blindsmagerne
Instagram: @blindsmagerne
Kontakt os pÄ: [email protected]
StÞt os pÄ: https://blindsmagerne.10er.dk/
-
I dette afsnit sĂŠtter vi fokus pĂ„ Ă©n af de store âBâerâ i vinens verden: Brunello di Montalcino.
Hvad betyder Brunello? HvornÄr mÄ en vin kaldes Brunello di Montalcino? Hvilke vinstile findes i Brunello? Hvilke Ärgange er store, og hvad skaber egentlig en stor Ärgang? Disse spÞrgsmÄl (og mange flere!) sÄ sÞger vi svar pÄ i dette afsnit, hvor Brunello-ekspert, forfatter, underviser og vinskribent René Langdahl er gÊst
GÊst: René Langdahl
Vine:
Salicutti 'Piaggione', Brunello di Montalcino, Toscana 2013
Biondi Santi, Brunello di Montalcino, Toscana 2010
Pian dell'Orino, Brunello di Montalcino, Toscana 2007
âââââââ
Facebook: @blindsmagerne
Instagram: @blindsmagerne
Kontakt os pÄ: [email protected]
StÞt os pÄ: https://blindsmagerne.10er.dk/
-
PÄ sidste dag i Bourgogne pumpes (el)cyklerne, og kursen sÊttes sydpÄ til byen Auxey-Duress smÄ 10 km. syd for Beaune.
BesĂžg:
Jean et Gilles Lafouge, Bourgogne
RestaurantbesĂžg:
La Dilettante, Beaune
âââââââ
Facebook: @blindsmagerne
Instagram: @blindsmagerne
Kontakt os pÄ: [email protected]
StÞt os pÄ: https://blindsmagerne.10er.dk/
-
Dagens tur gĂ„r til nordpĂ„ byen Primeaux-Prissey lige syd for Nuits-Saint-Georges. Og her har vi to besĂžg hos producentet med familĂŠre relationer. FĂžrst besĂžger vi Patrice Rion fra Domaine Rion, og efterfĂžlgende besĂžger vi Daniel Rion 200 meter lĂŠngere nede af vejen, der har Patriceâs bror i spidsen.
Det bliver et studie i forskellige stilarter og fortolkninger af terroir og kĂŠlderarbejde.
Og nÄ ja, sÄ besÞger vi mÄske verdens mest kendte vinmark.
BesĂžg:
Patrice Rion, Bourgogne
Daniel Rion, Bourgogne
âââââââ
Facebook: @blindsmagerne
Instagram: @blindsmagerne
Kontakt os pÄ: [email protected]
StÞt os pÄ: https://blindsmagerne.10er.dk/
-
En lille smule tÞmmermandsramte gÄr turen ÞstpÄ til byen Poligny i Jura-omrÄdet. Her besÞger vi vinhuset Lulu Vigneron med Ludwig Bindernagel i sidsen.
Ludwig, en tidligere arkitekt fra Paris, slog sig i 2003 ned i Poligny for at lave vin. Vine, der har det genkendelige naturlige Jura-prĂŠg.
Perfekt, sĂ„dan dagen derpĂ„âŠ
âââââââ
Facebook: @blindsmagerne
Instagram: @blindsmagerne
Kontakt os pÄ: [email protected]
StÞt os pÄ: https://blindsmagerne.10er.dk/
-
Fra lejligheden i Beaune gÄr turen 10 km. sydpÄ til byen Monthelie, en by med blot 200 indbyggere, der lÊgger navn kommunen af samme navn.
Her mĂžder vi den 26-Ă„rige winemaker Paul Dujardin fra Domaine Dujardin.
Herefter gĂ„r turen til Meursault, hvor en legendarisk frokost indtages pĂ„ restaurant Le Soufflot, der kan bryste sig af et umĂ„deligt gavmildt vinkortâŠ
BesĂžg:
Domaine Dujardin, Bourgogne
RestaurantbesĂžg:
Le Soufflot, Meursault
Le Comptoir des Tontons, Beaune
âââââââ
Facebook: @blindsmagerne
Instagram: @blindsmagerne
Kontakt os pÄ: [email protected]
StÞt os pÄ: https://blindsmagerne.10er.dk/
- Show more