Episoder
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La Plantation est une exploitation agricole bio de poivre située à proximité de la ville de Kampot, dans le sud du Cambodge. Son poivre est considéré comme l'un des meilleurs au monde.
Au delà de la production de poivre et de produits alimentaires, la Plantation développe un projet social et éducatif et propose également des visites guidées à la ferme à destination des personnes qui veulent en savoir plus sur la production de cette épice. -
L'épisode d'aujourd'hui ne présente pas un projet ou une initiative particulière, mais plutôt la vision d'un homme qui s'est engagé dans son pays, le Népal, pour une agriculture respectueuse des sols et des êtres vivants, et qui a eu la chance de voyager dans le monde tout en restant très attaché à son village d'origine, là où il habite aujourd'hui.
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Manglende episoder?
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"Sarvesham Development Foundation est une organisation non gouvernementale qui Ćuvre Ă l'augmentation des revenus des agriculteurs du Bihar grĂące Ă des pratiques agricoles durables.
Nous avons lancĂ© une initiative ambitieuse au Bihar, dans l'est de l'Inde, afin de promouvoir une agriculture durable en renforçant la santĂ© des sols et en dĂ©veloppant des pratiques agroĂ©cologiques, notamment pour les petits et moyens exploitants. Pour comprendre les mĂ©thodes agricoles actuelles et l'Ă©tat des sols, nous avons conçu une enquĂȘte dĂ©taillĂ©e qui oriente nos interventions.
Notre mission principale est d'aider les agriculteurs à adopter une agriculture régénératrice grùce au renforcement de leurs capacités et à la sensibilisation. Lors d'ateliers, nous abordons les impacts du changement climatique et de l'agriculture intensive en produits chimiques, en transmettant aux agriculteurs les connaissances nécessaires à une résilience durable.
à l'avenir, nous souhaitons créer des sources de revenus supplémentaires pour les agriculteurs grùce aux crédits carbone et à l'agrotourisme." -
"La mission principale de VRAC UniversitĂ©s est de dĂ©velopper des groupements dâachat sur les campus Ă©tudiants proposant des produits de qualitĂ© (biologiques, locaux et Ă©cologiques) Ă tarifs diffĂ©renciĂ©s en fonction de la situation des personnes ( -50%, -10% +10% du prix coutant) afin de rendre accessible une alimentation de qualitĂ©.
Ces groupements proposent 1x / mois et sur commande des produits de consommation courante (huile d'olive, pĂątes, farines, lĂ©gumes, Ćufs etc.) vendus en vrac sous forme dâĂ©piceries Ă©phĂ©mĂšres. Au-delĂ des groupements dâachat, des animations de sensibilisation autour de lâalimentation saine et durable sont organisĂ©es tout au long de lâannĂ©e universitaire (visites de producteurs, concours de cuisine, ateliers de cuisine Ă base des produits proposĂ©s au sein des groupements dâachat)." -
"Darrang Eco Works est une entreprise d'entrepreneuriat social basĂ©e dans le nord-est de l'Inde, travaillant en Ă©troite collaboration avec les agriculteurs pour mettre en Ćuvre la permaculture et des pratiques agricoles durables. Nous collaborons avec les communautĂ©s locales pour autonomiser les femmes et promouvoir lâĂ©galitĂ© des sexes en milieu rural et nous offrons des hĂ©bergements rustiques aux visiteurs afin de gĂ©nĂ©rer des opportunitĂ©s d'emploi grĂące au tourisme rural."
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"Le Mouvement Laudato Si' est un mouvement catholique international. Il rassemble des personnes du monde entier qui s'engagent face Ă la crise Ă©cologique et sociale. Il est prĂ©sent dans 160 pays et rĂ©unit des personnes trĂšs diverses qui agissent chacune Ă leur maniĂšre, portĂ©es par un mĂȘme Ă©lan d'espĂ©rance."
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"MADE Nepal est une organisation non gouvernementale fondĂ©e en 1993, qui Ćuvre Ă l'autonomisation des communautĂ©s par le biais d'initiatives de dĂ©veloppement durable. En plus de trente ans, nous sommes passĂ©s d'une initiative locale Ă une organisation reconnue Ă l'Ă©chelle nationale, prĂ©sente dans 47 districts du NĂ©pal. Notre parcours a Ă©tĂ© marquĂ© par un apprentissage continu, une capacitĂ© d'adaptation et un engagement indĂ©fectible envers un dĂ©veloppement axĂ© sur la communautĂ©.
Aujourd'hui, MADE Nepal témoigne du pouvoir du développement communautaire, ayant eu un impact direct sur prÚs d'un million de vies grùce à nos programmes complets de soutien aux moyens de subsistance, d'agriculture climato-intelligente, de partenariats public-privé, de développement des systÚmes de marché, de lutte contre le changement climatique, de réduction des risques de catastrophe, d'accÚs à l'eau, à l'assainissement et à l'hygiÚne (WASH), de promotion des entreprises sociales et d'inclusion sociale." -
"Siri Eco Farm suit les principes de l'agriculture naturelle de Masanobu Fukuoka et exclut tout produit chimique, labour, lutte antiparasitaire, dĂ©sherbage et intrants extĂ©rieurs. Sur place sont cultivĂ©es plus de 80 variĂ©tĂ©s d'agrumes et plus de 40 variĂ©tĂ©s de tubercules indigĂšnes, ainsi que des semences et des fruits locaux. Cette structure Ćuvre pour la conservation des semences, la formation des agriculteurs et des consommateurs, la prĂ©servation de l'environnement, le bĂ©nĂ©volat et l'apprentissage pratique de l'agriculture durable. L'objectif est de bĂątir des Ă©cosystĂšmes rĂ©silients, de rĂ©duire les coĂ»ts pour les agriculteurs et de produire des aliments sains et sĂ»rs."
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"Sadhana Forest est une organisation internationale vĂ©gane, entiĂšrement gĂ©rĂ©e par des bĂ©nĂ©voles, qui Ćuvre pour le reboisement et la conservation de l'eau. FondĂ©e en 2003, elle travaille en Ă©troite collaboration avec les communautĂ©s rurales et autochtones pour restaurer des terres fortement dĂ©gradĂ©es en plantant des arbres indigĂšnes, rĂ©sistants Ă la sĂ©cheresse et productifs de nourriture, et en mettant en Ćuvre des techniques simples et efficaces de collecte des eaux de pluie.
Fonctionnant exclusivement grĂące aux dons, Sadhana Forest gĂšre des campus autonomes et durables et se concentre sur la sĂ©curitĂ© alimentaire Ă long terme, la rĂ©gĂ©nĂ©ration des Ă©cosystĂšmes et la rĂ©silience climatique. Aujourd'hui, son action s'Ă©tend Ă l'Inde, au Kenya, Ă HaĂŻti et Ă la Namibie, offrant un modĂšle vivant de restauration Ă©cologique fondĂ© sur la compassion envers les ĂȘtres humains, les animaux et la Terre." -
"Eat Raja est le premier bar à jus zéro déchet d'Inde, situé à Malleshwaram, à Bangalore. Il a été fondé par Anand Raaj, un ancien animateur radio (plus connu sous le nom de RJ Raaj), qui a quitté sa carriÚre médiatique de 12 ans pour rénover le bar à jus traditionnel de son pÚre, ouvert depuis 50 ans. La marque repose sur une philosophie « zéro déchet », visant à ne produire aucun déchet destiné à la décharge.
PrioritĂ© Ă la santĂ© : La carte met lâaccent sur des jus frais, de saison et souvent non sucrĂ©s, avec des associations originales comme piment-goyave et concombre-citron vert.
Service créatif : Eat Raja est réputé pour servir ses jus frais directement dans les coques des fruits (pastÚque, ananas ou melon, par exemple) au lieu de gobelets en plastique ou en papier.
Alternatives Ă©cologiques : Eat Raja utilise des pailles en feuilles de bananier, en acier ou en bambou, et a totalement banni le plastique Ă usage unique.
Gestion des déchets : Les épluchures de fruits sont transformées en nettoyants bio-enzymatiques pour le bar, et les déchets organiques restants sont utilisés comme compost ou pour nourrir le bétail. * Impact social : La boutique propose des recettes « faites maison », élaborées par des mÚres de la région qui créent des mélanges uniques et des en-cas artisanaux.
Innovation durable : La boutique a mĂȘme installĂ© un « vĂ©lo mixeur » permettant aux clients de pĂ©daler sur un vĂ©lo stationnaire pour mixer leur propre jus, sans utiliser dâĂ©lectricitĂ©." -
"La Maison d'Education Ă l'Alimentation Durable, ou MEAD, est le service communal de la ville de Mouans-Sartoux qui porte et mĂšne le projet alimentaire territorial (PAT) de la commune. Cette Ă©quipe de techniciens travaille aux cĂŽtĂ©s d'Ă©lus et de nombreux partenaires pour dĂ©velopper Ă Mouans-Sartoux une alimentation plus respectueuse de la santĂ© du mangeur et de l'environnement : cantines 100% biologiques et locales, ferme maraĂźchĂšre municipale bio de 6ha, protection des terres agricoles et installations d'agriculteurs, programme pĂ©dagogique pour les enfants, marchĂ© de producteurs locaux, ateliers de cuisine grand public, confĂ©rences, partenariats avec le monde de la recherche et les universitaires, visites thĂ©matiques pour Ă©lus et techniciens de toute la France... et mĂȘme de toute l'Europe !
Depuis 2016 cette petite équipe d'agents municipaux fait tout son possible pour que Mouans-Sartoux mange durablement, et pour qu'un maximum de territoires en France développe des politiques semblables pour leurs habitants." -
LâAtelier Paysan accompagne les paysannes et paysans dans la conception et la fabrication de machines et de bĂątiments adaptĂ©s Ă une agroĂ©cologie paysanne.
"Depuis 2009, lâAtelier Paysan accompagne les agriculteurs et agricultrices de France dans la conception et la fabrication de machines et de bĂątiments adaptĂ©s Ă une agroĂ©cologie paysanne. Ce patient travail collectif en faveur de lâautonomie technique se heurte comme beaucoup dâautres alternatives au verrouillage de lâagriculture industrialisĂ©e, analysĂ© dans des rapports et dans le manifeste politique Reprendre la terre aux machines (Seuil, 2021).
En remobilisant les producteurs et productrices sur les choix autour de lâoutil de travail des fermes, nous retrouvons collectivement une autonomie technique. En analysant les ingrĂ©dients du verrouillage de lâagriculture industrialisĂ©e dans laquelle nous enferment les politiques publiques et les intĂ©rĂȘts particuliers, nous nous donnons les moyens de transformer nos campagnes et notre alimentation." -
"ValOrise est une association d'intĂ©rĂȘt gĂ©nĂ©ral (crĂ©Ă©e en 2017) Ćuvrant pour la transition Ă©cologique et alimentaire sur le Saumurois par une approche de justice sociale, pour rendre une alimentation saine et durable accessible Ă toutes et Ă tous. Le cĆur de son action est un Ă©co-tiers-lieu unique Ă Brain-sur-Allonnes, un laboratoire Ă©quipĂ© (jardin pĂ©dagogique, cuisine partagĂ©e, laboratoire de transformation) dĂ©diĂ© Ă l'Ă©ducation pratique. L'association structure ses missions autour de trois axes : la sensibilisation (ateliers pratiques et ludiques pour tout public, sur et hors-site), un service traiteur vĂ©gĂ©tal, antigaspi et pĂ©dagogique, et l'animation du tiers-lieu pour la communautĂ© (glacerie artisanale, aquaponie, biscuiterie-chocolaterie, activitĂ©s bien-ĂȘtre...). Son action prouve que la transition est possible, inclusive et fĂ©dĂ©ratrice."
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"ĂpĂątâmoi, câest la 1Ăšre pĂąte Ă tartiner Ă la saveur choco-noisette sans cacao et donc rĂ©ellement respectueuse de lâenvironnement ! Une nouvelle maniĂšre de consommer de la pĂąte Ă tartiner tout en se faisant plaisir avec des ingrĂ©dients français et italiens."
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"Triticum est une association loi 1901 à l'origine de la création, en 2019, de la Maison des Semences paysannes de Normandie.
Avec ses quelques 400 adhérents, l'association défend, multiplie et diffuse les semences paysannes, levier clé pour la transition agroécologique.
Elle accompagne la structuration de filiÚres locales bio à partir de variétés paysannes, en faveur de la résilience alimentaire.
Elle organise des ateliers d'agriculture participative pour redécouvrir les savoirs et savoir-faire autour des semences de céréales et potagÚres." -
Poiscaille, c'est la vente de paniers de poissons frais, durables et Ă©thiques en France.
"Câest en 2015 que Charles Guirriec lance Poiscaille afin de lutter contre la surpĂȘche. InterpellĂ© par lâĂ©cart entre les prix pour le pĂȘcheur et le consommateur, et par la provenance souvent lointaine des poissons sur les Ă©tals, il crĂ©e le circuit court engagĂ© pour les produits de la mer. Poiscaille, câest lâalternative de consommation durable et engagĂ©e, du 100% français et ultra frais (72h maximum entre la pĂȘche et la remise au consommateur). Câest aussi lâutilisation de techniques de pĂȘche durables (pas de chalut ni de drague). Pour les pĂȘcheurs, câest la garantie dâune rĂ©munĂ©ration 20% supĂ©rieure Ă celle du marchĂ©, et fixe toute lâannĂ©e. GrĂące Ă 28 000 inscrits aux paniers, Poiscaille soutient 250 pĂȘcheurs vertueux, soit 5% de la flotte française. Tous tĂ©moignent : vivre mieux, gagner plus et pĂȘcher moins." -
Dans ce nouvel épisode, la parole est donnée à Julien Vert, co-créateur de l'entreprise Potagers & Compagnie.
"Potagers & Compagnie est une entreprise de l'économie sociale et solidaire, installée à la ferme Saint-Georges dans le Var, et engagée pour la transition agroécologique. Nous sommes à la fois maraßchers bio (en agroforesterie et maraichage sur sol vivant), formateurs en agroécologie (certifié Qualiopi et ferme formatrice du réseau Fermes d'Avenir) et consultants pour accompagner des projets nourriciers (potagers d'entreprise, fermes maraßchÚres municipales, tiers lieux, jardins partagés)." -
Fairme conçoit un atelier de transformation laitiÚre entiÚrement autonome, installé directement dans les fermes.
"Notre modĂšle Ă©conomique repose sur un principe simple : lâĂ©leveur continue son activitĂ© habituelle sans investissement ni charge de travail supplĂ©mentaire. Il vend son lait Ă Fairme, rĂ©munĂ©rĂ© 600-800⏠les 1.000 litres. De notre cĂŽtĂ©, nous concevons, installons et gĂ©rons lâatelier (commandes, ventes, maintenance), puis nous commercialisons les produits issus du lait local, principalement en restauration collective autour de la ferme.
Notre vision est de bĂątir un modĂšle agroalimentaire local et dĂ©centralisĂ©, avec un fort impact : social (meilleure rĂ©munĂ©ration des Ă©leveurs, mise en valeur des fermes), environnemental (objectif de -50 % dâĂ©missions de GES) et sanitaire (pas dâhomogĂ©nĂ©isation, pas de standardisation, aucun additif ni conservateur, uniquement du lait entier). CrĂ©Ă©e en 2020, Fairme regroupe aujourdâhui 25 collaborateurs basĂ©s Ă Grenoble. Nous avons Ă©tĂ© soutenus par la BPI, lâADEME, lâUnion europĂ©enne, France 2030 et la RĂ©gion Auvergne RhĂŽne-Alpes."
