Эпизоды
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Et si le changement commençait dans l’assiette ?
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Dans ce sixième épisode, je vous retrouve aux côtés d'Estelle, blogueuse experte du Japon et de sa gastronomie. Nous parlons ensemble de l'île Okinawa, de ses habitants et de leur extraordinaire longévité. Car oui, ils vivent plus âgés et en meilleure santé. Vous allez voir que leur alimentation y est pour beaucoup, mais pas seulement. C'est l'hygiène de vie des habitants de l'île Okinawa qui leur vaut cette longévité hors du commun, au même titre que pour les habitants des autres zones bleues. Ce sont de rares endroits où vivent des communautés qui comptent plus de centenaires que la moyenne.
Mais alors quels sont les secrets des habitants de ces zones bleues ? Que mettent les habitants d'Okinawa dans leurs assiettes ? Et bien devinez quoi, il est question d'alimentation raisonnée, de mission de vie, d'ouverture d'esprit, de vie en société et de diversité sur tous les plans. Pour en savoir plus sur ce sujet passionnant, je vous invite à dévorer cet épisode de podcast qui sent bon les saveurs du Japon.
👉 Dans cet épisode :
- (2’40) Présentation d’Estelle, créatrice du blog Umikan
- (6’30) Présentation du contexte géographique de l’île d’Okinawa, une zone bleue avec une grande concentration de centenaires
- (11’35) La définition scientifique du régime d’Okinawa, un régime santé
- (14’ 35) Le rapport à l’alimentation des habitants de l’île d’Okinawa
- (26’35) L'état d’esprit des habitants de l’île d’Okinawa et leur mission de vie (Ikigai)
- (30’) Zoom sur la composition des assiettes à Okinawa
- (39’) Les arguments d’Estelle pour se motiver à passer en cuisine
-(43’45) Comment manger à la mode d’Okinawa, tout en vivant en France ?
-(52’) La différence entre le régime Okinawa et le régime alimentaire classique des japonais
-(56’30) Une journée dans l’assiette d’un habitant d’Okinawa
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Pour retrouver Estelle, rendez-vous sur son blog umikan.fr et sur son compte Instagram @umikan.zest
Un sincère merci et à très vite,
Laura
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Ce cinquième épisode est spécial à bien des égards. J’ai fait le choix d’évoquer un sujet qui m’est cher, celui de l’endométriose. Et pour parler de ça, je ne suis pas seule. Dans le cadre du podcasthon j’interviewe Yasmine Candau, présidente de l’association Endofrance. Elle partage avec nous son expertise sur le sujet et son engagement auprès d’Endofrance. Elle nous parle de cette maladie encore mal diagnostiquée et des missions remplies par l’association qu’elle préside : soutenir, informer et agir. Nous abordons ensemble des questions cruciales comme l’état d’avancement de la recherche sur le sujet, la formation des médecins et l’implication des politiques. Nous parlons également de l’importance du soutien des proches et des moyens de soulager les symptômes de la maladie.
Vous voulez en savoir plus sur l’endométriose, l’association Endofrance et les moyens de lutter contre la maladie ? Enfilez vos écouteurs, cet épisode est celui qu’il vous faut.
👉 Ce que vous allez trouver dans cet épisode :
- (2’40) Qui est Yasmine Candau et qu’est-ce que l’endométriose ?
- (7’30) Présentation de l’association Endofrance
- (10’) L’importance du soutien quand on est atteinte d’endométriose
- (15’55) Ma boîte à outils pour soulager mon endométriose profonde
- (17’15) Les médecines complémentaires pour soutenir les douleurs et la place de l’alimentation anti inflammatoire dans le quotidien
- (22’45) Les principaux symptômes de l’endométriose et les préjugés associés
- (31’20) Endofrance sensibilise au sein des entreprises
-(34’30) Le rôle des conjoints et conjointes dans la pathologie
-(36’30) Endofrance et l’éducation nationale : intervenir auprès des plus jeunes et des infirmier.e.s scolaires
-(41’50) Le cheval de bataille d’endofrance
-(45’15) Comment s’engager auprès d’endofrance
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Pour soutenir Endofrance par vos dons ou si vous souhaitez devenir bénévole, rendez-vous sur le site d'Endofrance.
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Laura
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Ce quatrième épisode est le premier de la catégorie Aime de ce podcast. J’y développe la notion d’amour de soi et je vous explique en quoi cela n’a rien à voir avec le narcissisme, l’égocentrisme ou encore l’égoïsme. Contrairement à ces personnalités critiquées, l’amour de soi devrait être cultivé et compris de tous. Avec cet épisode vous aurez les clés pour le développer au quotidien, et vous améliorerez non seulement votre relation à vous-même, mais aussi aux autres. Je vous explique ce que vous avez à gagner à développer l’amour de soi et ce que ça peut vous apporter dans votre vie pour votre bien être. Alors êtes-vous prêts à cultiver l’amour de vous-même ? Je vous dis à tout de suite dans l’épisode ;)
👉 Ce que vous allez trouver dans cet épisode :
- (2’00) Qui est notre petit capitaine intérieur ?
- (3’40) Quelles sont les différences entre narcissisme, égocentrisme, égoïsme et amour de soi ?
- (9’10) Constat : nous sommes rarement dans l’amour de soi
- (10’30) Qu’est-ce qu’on a à perdre à ne pas développer l’amour de soi ?
- (14’30) La cuisine magique de Don Miguel Ruiz
- (15’10) Ce que l’on a à gagner à cultiver l’amour de soi
- (17’30) Comment développer et cultiver l’amour de nous-mêmes
- (22’00) L’amour de soi c’est respecter ses besoins du moment : mon retour d’Australie
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Dans ce troisième épisode, je m'écarte un petit peu de l'alimentation pour vous parler de choses un peu plus abstraites, mais tellement importantes. Il est ici question de mission de vie. Un terme qui peut paraître intimidant, mais il n'en est rien. Dans ce premier épisode de la catégorie "Vie", je vous partage ma vision de ce qu'est la mission de vie. Qu'il s'agisse de quelque chose qui résonne en vous ou d'une volonté de vous sentir utile, nous allons voir que la finalité ne suffit pas à définir la mission de vie. C'est le chemin emprunté et les choix qui sont faits pour y parvenir qui donnent toute son envergure à la mission de vie. Je vous laisse avec l'épisode en espérant qu'il vous plaira. N'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé dans les commentaires. Bonne écoute :)
👉🏼 Ce que vous allez trouver dans cet épisode :
- (2’25) Ma vision de ce qu’est la mission de vie
- (6’45) Mon retour d’expérience sur mon voyage en Australie – un apprentissage sur mon chemin de vie
- (10’) Précision : quand on « trouve » sa mission de vie, on ne reçoit pas un ordre de mission, c’est beaucoup plus subtil ;)
- (10’38) Première étape – prise de conscience
- (11’43) Deuxième étape – connaissance de soi
- (15’40) Troisième étape - déconstruction
- (17’32) Quatrième étape – passage à l’action
- (19’40) Cinquième étape - gratitude
-(20’45) Sixième étape – dépasser les obstacles
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Dans cet épisode je vous présente ma vision d’une alimentation saine, et je vous livre 5 clés pour prendre soin de votre corps grâce à une bonne alimentation. Cet épisode est le premier épisode de la catégorie « Mange ». Je vous parle de macro et micro nutriments, d’alimentation anti inflammatoire, d’antioxydants, de vitamines et de minéraux. J’aborde aussi la question des circuits courts, de l’alimentation de saison, de l’inflammation chronique. Vous m’entendrez parler également de crusine, d’alimentation vivante, d’orthoréxie, de 95 degrés. Je vous laisse découvrir toutes ces clés et profiter de l’épisode.
Bonne écoute :)
👉🏼 Ce que vous allez trouver dans cet épisode :
- (2’25) Ma première clé d’une alimentation saine = comprendre les besoins de son corps
- (6’05) Ma deuxième clé pour prendre soin de son corps = le choix des ingrédients
- (11’10) Ma troisième clé = la cuisson
- (13’) Ma quatrième clé = savoir adapter son alimentation
- (15’) Ma cinquième clé = l’équilibre
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Ce premier épisode est une grosse introduction au podcast.
Commencer par présenter ce qu’est le projet Madame Shiitake, et ce projet de podcast Mange VIE Aime, me paraissait être une évidence.
On me demande souvent pourquoi j’ai choisi Madame Shiitake comme nom de blogueuse.
Dans cet épisode je lève le mystère et je vous explique en détails le choix de ce nom de blog, ainsi que le nom de ce podcast.
👉🏼 Ce que vous allez trouver dans cet épisode :
- (2') Pourquoi Shiitake ? Comment le prononcer ? Qu’est-ce que le shiitake ?
- (3’30) Pourquoi Madame ? Histoire de ma reconversion
- (6’) Partage autour du burn-out, et le rôle de l’alimentation pour sortir de la crise
- (7’05) Partage autour du slow travel
- (8’30) Comment j’ai choisi le titre du podcast Mange VIE Aime ?
- (10’10) Quel lien avec le roman et film Mange Prie Aime ?
- (12’20) Quel est le but de cette émission ?
- (14’50) Quelle est ma formation en nutrition ?
- (16’20) Conclusion de l’épisode et des objectifs de cette émission
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Bienvenue dans Mange, VIE, Aime, le podcast nutrition holistique, pour apprendre à nourrir Corps, Mental et Âme, et remettre la VIE au centre !
Je m’appelle Laura, créatrice du blog madame-shiitake.com.
Dans cette bande annonce je vous présente les thématiques que je vais aborder dans ce podcast. Ici nous parlerons de nutrition et d’alimentation saine, car retrouver un corps apaisé est la première étape vers un mode de vie plus serein. Nous aborderons aussi la question des émotions, du mental, de l’égo, de l’hypersensibilité, et réfléchirons ensemble à des solutions pour retrouver du respect au quotidien. Enfin, nous explorerons les questions liées à l’âme, la spiritualité, la mission de vie, les blessures et traumas transgénérationnels.
Êtes-vous prêts à découvrir la richesse de la nutrition holistique pour votre vie ? Embarquez avec moi pour un voyage plein de découvertes, d’expériences et de bienveillance, pour apprendre à vous nourrir à tous les niveaux.
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![[6] Vivez plus longtemps et en meilleure santé grâce au régime Okinawa - avec Estelle du blog Umikan](https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts126/v4/cd/0c/b7/cd0cb740-4ded-683c-dc30-49ed9034a1de/mza_7494484930461301877.png/80x80bb.jpg)