Episodes
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Dans cet Ă©pisode de "Manger Sans", nous accueillons Tara Pidoux, fondatrice de Maison Plume, une pĂątisserie 100% sans sucre et sans gluten Ă Paris. Tara nous partage son parcours unique, de ses Ă©tudes en Ă©conomie-gestion Ă la crĂ©ation de recettes adaptĂ©es aux diabĂ©tiques et intolĂ©rants. DĂ©couvrez comment elle a transformĂ© sa passion pour la pĂątisserie en une aventure inclusive et dĂ©licieuse. Nous parlons de la gestion des intolĂ©rances alimentaires, de lâimportance de lâindice glycĂ©mique, et des astuces pour rĂ©ussir des recettes sans gluten et sans sucre.
Retrouvez Tara ici âŹïžInstagram : https://www.instagram.com/maisonplumepatisserieSite web : https://maisonplume-patisserie.com/
Et bien sĂ»r, retrouvez "Manger Sans" ici âŹïžSite web : â â â â â â â â â â â â https://www.mangersans.com/â â â â â â â â â â â Instagram : â â â â â â â â â â â â https://www.instagram.com/manger.sans/â â â â â â â â â â â â TikTok : â â â â â â â â â â â â https://www.tiktok.com/@fannymangesansâ â â
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Rejoignez-nous pour un nouvel Ă©pisode de "Manger Sans" oĂč nous discutons avec CĂ©sar, le dirigeant de Jay&Joy. Plongez dans l'histoire fascinante de cette entreprise qui transforme le marchĂ© avec ses fromages vĂ©gĂ©taux, conçus pour tous, des vĂ©ganes aux amateurs de fromages traditionnels.
Découvrez comment Jay&Joy utilise des ingrédients simples comme la noix de cajou et l'amande pour créer des fromages délicieux qui rivalisent avec leurs homologues laitiers, tout en favorisant un environnement plus sain et respectueux des animaux.
Au programme : les dĂ©buts de Jay&Joy, les innovations en fromagerie vĂ©gĂ©tale, et les dĂ©fis de produire des fromages vĂ©gĂ©taux avec le mĂȘme soin et la mĂȘme passion que les fromages traditionnels.
César partage également ses perspectives sur l'importance de réduire la consommation de protéines animales pour l'environnement et comment Jay&Joy répond à la demande croissante pour des alternatives alimentaires durables.
Retrouvez Jay&Joy ici âŹïž
Instagram : https://www.instagram.com/jayandjoymarket/
Site web : https://www.jay-joy.com/Et bien sĂ»r, retrouvez "Manger Sans" ici âŹïž
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Dans cet épisode inspirant de "Manger Sans", on plonge dans l'univers fascinant du microbiote avec Hicham Amarti, docteur en pharmacie et expert passionné par la santé intestinale. Hicham partage avec nous son parcours personnel et professionnel, nous éclairant sur l'importance cruciale du microbiote pour notre santé globale. De sa propre expérience de rééquilibrage alimentaire à ses conseils pratiques pour nourrir et prendre soin de notre "second cerveau", Hicham nous guide à travers les bénéfices d'une alimentation saine et adaptée.
DĂ©couvrez des astuces simples pour amĂ©liorer votre bien-ĂȘtre, l'importance des aliments fermentĂ©s, et pourquoi le soin de notre microbiote est un pilier essentiel pour vivre en bonne santĂ©. Hicham nous ouvre les portes d'une vie plus Ă©quilibrĂ©e, oĂč prendre soin de son microbiote n'est pas seulement un acte de santĂ©, mais un vĂ©ritable mode de vie.
Retrouvez Hicham Amarti ici âŹïž
Instagram : https://www.instagram.com/pharmabiote/ LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/hichamamarti/Et bien sĂ»r, retrouvez "Manger Sans" ici âŹïž
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Ce n'est pas tous les jours qu'un haut cadre de l'agroalimentaire décide de tout plaquer pour lancer une marque bio. Mais c'est exactement ce que Sébastien Loctin a fait. Dans cet épisode de "Manger Sans", Sébastien partage l'histoire derriÚre Biofuture, depuis les premiÚres idées jusqu'aux défis et succÚs de construire une entreprise qui se bat pour une alimentation plus saine et plus juste. Découvrez les convictions qui motivent Sébastien, son approche unique envers l'alimentation, et comment il envisage de changer le monde.
Retrouvez SĂ©bastien Loctin ici âŹïž
Site web : https://biofuture.fr/Et bien sĂ»r, retrouvez "Manger Sans" ici âŹïž
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Dans cet Ă©pisode fascinant de "Manger Sans", nous plongeons au cĆur des bois avec Sandrine, passionnĂ©e de nutrition et fondatrice de So SĂšve. DĂ©couvrez le parcours de Sandrine, de nutritionniste Ă la sĂšve de bouleau, cette boisson millĂ©naire aux multiples bienfaits. De la rĂ©colte respectueuse Ă la dĂ©couverte de ses vertus extraordinaires pour le corps et l'esprit, Sandrine partage ses connaissances et son amour pour ce trĂ©sor de la nature. Que vous soyez sportif ou simplement Ă la recherche d'un coup de boost naturel, la sĂšve de bouleau se rĂ©vĂšle ĂȘtre un alliĂ© incontournable. Ăcoutez pour transformer votre routine bien-ĂȘtre avec les conseils de Sandrine et intĂ©grer la sĂšve de bouleau dans votre quotidien.
Retrouvez Sandrine ici âŹïž
Instagram : https://www.instagram.com/soseve.be/ Site web : https://www.soseve.com/fr/Et bien sĂ»r, retrouvez "Manger Sans" ici âŹïž
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DĂ©couvrez le parcours inspirant de Brigitte Jolivet, prĂ©sidente de l'AFDIAG, dans ce nouvel Ă©pisode de "Manger Sans". Avec une passion et un engagement sans faille, Brigitte partage son histoire personnelle marquĂ©e par le diagnostic de la maladie cĆliaque de son fils, qui a Ă©tĂ© le dĂ©clencheur de son dĂ©vouement Ă aider les personnes affectĂ©es par l'intolĂ©rance au gluten. L'AFDIAG, une association dĂ©diĂ©e Ă l'accompagnement et Ă l'information des intolĂ©rants au gluten, se rĂ©vĂšle Ă travers ses actions, ses dĂ©fis et ses succĂšs. Brigitte nous explique les diffĂ©rences entre les diffĂ©rentes sensibilitĂ©s au gluten, donne des conseils prĂ©cieux pour naviguer dans le rĂ©gime sans gluten et met en lumiĂšre les efforts continus pour une meilleure reconnaissance et prise en charge de la maladie cĆliaque. Un Ă©pisode riche en informations, en soutien et en espoir pour tous ceux touchĂ©s de prĂšs ou de loin par cette problĂ©matique.
Retrouvez l'AFDIAG et soutenez leur action ici âŹïž
Site web : https://www.afdiag.fr/ Instagram : https://www.instagram.com/afdiag/ Faire un don : https://www.afdiag.fr/faire-un-donEt bien sĂ»r, retrouvez "Manger Sans" ici âŹïž
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Rejoignez-nous dans le tout dernier Ă©pisode de "Manger Sans" pour en apprendre plus sur Alter Food avec son fondateur, Alexis Vaillant.
Découvrez comment un novice de l'agroalimentaire a réussi à mettre sur pied des produits sains et éthiques. Au programme : les dessous du bio, la genÚse d'Alter Food, la passion pour le local, les engagements pour une alimentation de qualité, la valorisation du savoir-faire français, et bien plus.
Ne ratez pas cet épisode avec Alexis, qui nous partage comment Alter Food marie l'excellence à l'accessibilité pour changer nos habitudes alimentaires !
Retrouvez Alexis ici âŹïžInstagram : https://www.instagram.com/alterfood/
LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/availlant/
Site web : https://www.alterfood.fr/
Et bien sĂ»r, retrouvez "Manger Sans" ici âŹïžSite web : â â â â â â â â â â â â https://www.mangersans.com/â â â â â â â â â â â â Instagram : â â â â â â â â â â â â https://www.instagram.com/manger.sans/â â â â â â â â â â â â TikTok : â â â â â â â â â â â â https://www.tiktok.com/@fannymangesansâ â â
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Aujourd'hui on parle de nutrition sportive dans le dernier Ă©pisode de "Manger Sans". On discute avec Florian Mouchel, un diĂ©tĂ©ticien spĂ©cialisĂ© dans le sport. C'est un vrai passionnĂ© qui sait de quoi il parle. Il va nous expliquer comment dĂ©mĂȘler le vrai du faux sur ce qu'on doit manger quand on fait du sport.
On va parler protéines, glucides, lipides, et surtout comment choisir les bons nutriments pour que notre corps soit au top. Florian va aussi nous donner le tuyau sur quoi manger (ou pas) avant de se lancer dans l'effort pour éviter les problÚmes de digestion qui peuvent altérer la performance.
Et c'est pas tout ! Il va aussi nous donner des conseils hyper pratiques pour que chacun puisse ajuster son alimentation Ă son sport, que tu veuilles perdre du poids ou juste ĂȘtre plus en forme.
Alors, si t'as envie de booster tes perfs ou de mieux comprendre comment ton assiette impacte ton activité, cet épisode est fait pour toi. C'est une mine d'or d'infos et de conseils !
Retrouvez Florian ici :Instagram : https://www.instagram.com/nutriocus_/
Site web : https://nutriocus.com/Et bien sĂ»r, retrouvez "Manger Sans" ici âŹïžSite web : â â â â â â â â â â â â https://www.mangersans.com/â â â â â â â â â â â â Instagram : â â â â â â â â â â â â https://www.instagram.com/manger.sans/â â â â â â â â â â â â TikTok : â â â â â â â â â â â â https://www.tiktok.com/@fannymangesansâ â â Bonne Ă©coute ! đïž
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Dans cet épisode Manger Sans, nous accueillons Jessica Préalpato qui a été élue meilleure chef pùtissiÚre du monde en 2019. Elle partage avec nous sa vision de la pùtisserie à travers le concept de "desseralité". Pour Jessica, les produits de saison et de qualité sont les stars incontestées de ses créations.
Jessica a découvert la naturalité grùce à son parcours aux cÎtés d'Alain Ducasse. Ce qui lui a fait découvrir des ingrédients aussi surprenants que l'ortie, le cresson, la biÚre ou le cynorhodon dans ses desserts, donnant naissance à des créations aussi surprenantes que délicieuses.
Elle souligne également l'importance du sourcing et de la collaboration avec des producteurs locaux, qui est essentiel pour la création de desserts uniques mais qui racontent une histoire authentique, celle d'un terroir et d'un savoir-faire exceptionnel.
Retrouvez Jessica Préalpato ici :Instagram : https://www.instagram.com/jessicaprealpato/
Vous pouvez aussi vous rendre Ă l'hĂŽtel San RĂ©gis Ă Paris pour dĂ©couvrir son goĂ»ter gastronomique ! đ Sur demande, le goĂ»ter est 100% sans gluten et sans lactose.
Et bien sĂ»r, retrouvez "Manger Sans" ici âŹïžSite web : â â â â â â â â â â â https://www.mangersans.com/â â â â â â â â â â â Instagram : â â â â â â â â â â â https://www.instagram.com/manger.sans/â â â â â â â â â â â TikTok : â â â â â â â â â â â https://www.tiktok.com/@fannymangesansâ â
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Dans cet de "Manger Sans," on va à la rencontre de Thibault, le co-fondateur d'Atypique. Atypique c'est un grossiste pas comme les autres. Leur mission est de réduire le gaspillage alimentaire en récupérant et redistribuant des fruits et légumes frais "déclassés", souvent négligés par les producteurs car jugés non rentables.
Dans cet épisode on parle de tout ça :
đ„ 75% des produits gaspillĂ©s chez les producteurs ne sont mĂȘme pas rĂ©coltĂ©s, et comment Atypique s'attaque Ă ce problĂšme.
đ± La passion et la motivation qui ont poussĂ© les fondateurs Ă se lancer dans la bataille contre le gaspillage alimentaire et Ă crĂ©er cette entreprise.
đ€ Le rĂ©seau impressionnant de plus de 110 producteurs et coopĂ©ratives partenaires qui permet Ă Atypique de proposer une sĂ©lection stable de produits dĂ©classĂ©s.
đœïž La diversitĂ© des clients bĂ©nĂ©ficiant des services d'Atypique, de la restauration collective aux petits commerces.
â»ïž Comment Atypique envisage de grandir tout en restant fidĂšle Ă sa mission de rĂ©duire le gaspillage et en assurant une rĂ©munĂ©ration juste pour les agriculteurs.
đšâđŸđ©âđł Et enfin, nous discuterons des moyens concrets par lesquels chacun peut contribuer au succĂšs d'Atypique et soutenir leur cause.
Ce n'est pas juste une affaire de lĂ©gumes biscornus et de fruits atypiques. PrĂ©parez-vous Ă ĂȘtre inspirĂ© par cette Ă©pisode de "Manger Sans" qui pourrait bien changer votre façon de voir ce que vous mettez dans votre panier.
Retrouvez Atypique ici :Site web : https://atypique.eco/Instagram : https://www.instagram.com/atypique.eco/LinkedIn : https://www.facebook.com/profile.php
Et bien sĂ»r, retrouvez "Manger Sans" ici âŹïžSite web : â â â â â â â â â â https://www.mangersans.com/â â â â â â â â â â Instagram : â â â â â â â â â â https://www.instagram.com/manger.sans/â â â â â â â â â â TikTok : â â â â â â â â â â https://www.tiktok.com/@fannymangesansâ
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Dans ce nouvel épisode de "Manger Sans", nous accueillons Marie, co-fondatrice de Jolly Mama, pour une discussion sur la nutrition des femmes et plus précisement durant les phases de la grossesse et de la maternité.
DĂ©couvrez comment une alimentation soutient le bien-ĂȘtre des mamans pendant la grossesse et aprĂšs l'accouchement.
Au cĆur de notre discussion :
- Les clés d'une alimentation adaptée et du repos pour le postpartum.- L'inspiration derriÚre Jolly Mama et son impact sur la santé maternelle.- L'importance des oméga-3 et la prévention de la dépression postpartum.
- Les bienfaits du bouillon d'os et l'importance d'ingrĂ©dients bio.- Les dĂ©fis nutritionnels de l'allaitement et le rĂŽle des experts en nutrition.- Comment l'alimentation devient source de plaisir et de bien-ĂȘtre.
Pour plus de conseils et découvrir Jolly Mama :
Instagram : https://www.instagram.com/jollymamafrance/ Site web : https://jollymama.com/Et suivez "Manger Sans" sur nos plateformes pour ne rien manquer :
Site web : https://www.mangersans.com/ Instagram : https://www.instagram.com/manger.sans/ TikTok : https://www.tiktok.com/@fannymangesansBonne Ă©coute ! đ§
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Dans ce nouvel Ă©pisode de "Manger Sans", nous accueillons Meryl Bissonier, experte en nutrition et bien-ĂȘtre. Meryl nous parle des enjeux nutritionnels d'aujourd'hui.
DĂ©couvrez avec Meryl :đ La rĂ©alitĂ© surprenante de la dĂ©pendance au sucre, souvent appelĂ©e "drogue lĂ©gale" de notre Ă©poque.đ„ Est-ce bon de manger des Ćufs ? Et le cholestĂ©rol ? Et la viande rouge dans tout ça ?đ§ La relation entre la nourriture, notre santĂ© physique et mentale, et l'importance des micronutriments.đż Des conseils pratiques pour une alimentation Ă©quilibrĂ©e adaptĂ©e Ă tous, y compris pour les rĂ©gimes vĂ©gĂ©tariens et vĂ©gans.đȘ L'approche naturelle et accessible de Meryl pour amĂ©liorer notre bien-ĂȘtre.
Alors qu'elle s'apprĂȘte Ă lancer sa propre gamme de complĂ©ments alimentaires, Meryl partage des conseils prĂ©cieux pour intĂ©grer des habitudes saines dans notre quotidien.
Retrouvez Meryl ici :Site web : https://meryl-bsnn.systeme.io/vitalite360Instagram : https://www.instagram.com/merylbissonnier/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/meryl-bissonnier/
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Dans cet Ă©pisode de Manger Sans, on dĂ©couvre le monde de la pĂątisserie bien-ĂȘtre avec Johanna Le Pape. Championne du monde des arts sucrĂ©s et pionniĂšre d'une pĂątisserie plus saine, nutritive et bienveillante.
DĂ©couvrez :
đ° Comment Johanna a su mĂȘler sa passion pour le sport et son expertise de la cuisine pour transformer l'art de la pĂątisserie.
đ Son engagement remarquable en tant que chef pĂątissiĂšre Ă concilier gourmandise et nutrition pour notre bien-ĂȘtre.
đ "RĂ©volution pĂątisserie" : plongĂ©e dans son livre qui nous dĂ©voile une approche rĂ©volutionnaire de la pĂątisserie, plus saine et pleine de saveurs.
đ± Les secrets derriĂšre ses recettes uniques : l'utilisation audacieuse d'ingrĂ©dients tels que le psyllium, des farines alternatives, des laits vĂ©gĂ©taux et des substituts naturels au sucre et au gluten.
đš Johanna Le Pape nous invite Ă ĂȘtre curieux(se), et Ă l'ouverture dans nos choix alimentaires sains.
Laissez-vous transporter par l'enthousiasme et le talent de Johanna pour une pĂątisserie plus saine.
Retrouvez Johanna ici :
Site web : https://www.johannalepape.fr/
Instagram : https://www.instagram.com/johanna.le.pape/
Facebook : https://www.facebook.com/johannalepapeofficiel/
LinkedIn : https://www.instagram.com/johanna.le.pape/
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Dans ce nouvel épisode de "Manger Sans", on découvre l'univers du kombucha ! J'ai eu le plaisir de recevoir Marcel, un brasseur de kombucha qui a transformé son accident de parcours en une véritable vocation. Alors que cette boisson séduit par son profil gustatif complexe et ses nombreuses vertus, Marcel nous explique les secrets de sa fabrication et l'importance de rester fidÚle aux méthodes traditionnelles. Apprenez tout sur la culture symbiotique de bactéries et de levures et la lente fermentation qui valorise les probiotiques et antioxydants riches dans cette boisson faible en sucre et bonne pour le transit intestinal.
Marcel nous parle de Smile Kombucha, qui se distingue par une variĂ©tĂ© de saveurs innovantes et un engagement pour les ingrĂ©dients de haute qualitĂ©, offrant mĂȘme des options sans alcool pour satisfaire tous les palais. MalgrĂ© les dĂ©fis logistiques dans la brasserie urbaine de Bruxelles, l'Ă©quipe de Smile est dĂ©terminĂ©e Ă devenir le symbole du bien-ĂȘtre, Ă l'heure oĂč l'enthousiasme pour les boissons sans alcool gagne du terrain.
L'aventure ne s'arrĂȘte pas lĂ : Marcel nous invite Ă essayer la fabrication de kombucha chez soi et explique les Ă©tapes clefs pour se lancer dans cette aventure fermentation avec seulement du thĂ©, du sucre et un scoby.
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Dans ce nouvel épisode de Manger Sans, découvrez les principes et les bienfaits de l'alimentation vivante et durable. Que signifie réellement manger "vivant" et "durablement" ? On explore comment ces concepts peuvent transformer non seulement votre santé, mais aussi avoir un impact positif sur l'environnement.
Dans cet épisode, on met en lumiÚre les graines germées, les micropousses, et les aliments lactofermentés, tout en débattant des mythes entourant les coûts du bio. Apprenez comment une alimentation non transformée, de saison, et riche en nutriments peut renforcer votre systÚme immunitaire et favoriser une santé digestive optimale.
Avec des conseils pratiques pour réapprendre à écouter votre corps et trouver du plaisir dans chaque bouchée, cet épisode est un guide pour tous ceux qui souhaitent s'informer et transformer leur rapport à l'alimentation.
Ne ratez pas cet discussion oĂč VĂ©ronique partage ses idĂ©es et ses astuces pour une vie plus saine et respectueuse de notre planĂšte, Ă Ă©couter dĂšs maintenant sur "Manger Sans".
Retrouvez VĂ©ronique ici :
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Découvrez l'histoire de Soheila et son parcours pour créer "So Bake kit", la boulangerie sans gluten qui a révolutionner le marché belge avec ses pains et pùtisseries délicieux. Dans cet épisode de Manger Sans, on explore le parcours personnel et professionnel de Soheila, de ses premiers jours de lutte contre l'intolérance au gluten à la fondation de sa propre boulangerie en 2013.
Soheila partage ses défis dans la fabrication de pains sans gluten attrayants et comment, à travers la persévérance, ses expériences ont non seulement amélioré sa santé mais aussi abouti à la création de So Bake It.
Soheila parle aussi de l'importance du diagnostic médical dans la demande de produits sans gluten, et comment les textures sont un élément crucial dans la satisfaction des consommateurs.
Elle nous partage des conseils pour ceux qui débutent avec une alimentation sans gluten, et comment commencer par des alternatives simples peut faire toute la différence.
Abonnez-vous à "Manger Sans" pour un nouvel épisode chaque semaine, et découvrez comment la passion et les bonnes recettes peuvent vraiment changer des vies. Bonne écoute !
Retrouvez So Bake It ici âŹïž
Site web : https://sobakeit.be/
Instagram : https://www.instagram.com/so_bake_it/
Facebook : https://www.facebook.com/SoBakeIt
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Dans cet Ă©pisode de "Manger Sans", dĂ©couvrez OLALA!, une marque innovante offrant des alternatives vĂ©gĂ©tales aux produits de la mer. OLALA! utilise notamment des algues pour crĂ©er des produits tels que le tarama vĂ©gĂ©tal et le saumon fumĂ©, riches en omĂ©ga 3 et respectueux de l'environnement. Avec Simon Ferniot, le fondateur de OLALA! on a discutĂ© de l'impact de ces alternatives sur la rĂ©duction de la pression sur les ocĂ©ans et les terres agricoles, et de l'importance de l'Ă©ducation des consommateurs sur la protection des ocĂ©ans. Cet Ă©pisode met en lumiĂšre la collaboration dâOLALA! avec des organisations environnementales et l'importance de revenir aux fondamentaux de la cuisine pour apprĂ©cier ces produits.
Retrouvez OLALA! ici âŹïž
Site web : https://www.olalafoods.fr/fr/
Instagram : https://www.instagram.com/olalafoods.fr/
LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/olalafoodsfr/
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Dans le dernier épisode de "Manger Sans", on parle d'alimentation durable et saine avec notre invité, Alain Etienne, cofondateur de Kazidomi. Fondée il y a sept ans, c'est un e-shop qui lutte contre l'industrie alimentaire en offrant une sélection de produits alimentaires, cosmétiques, et d'entretien de qualité à prix réduit.
Leur mission ? Rendre la santé accessible à tous, Alain et sa cofondatrice Emna défie les principaux obstacles à la bonne santé, comme le marketing intense de l'industrie agroalimentaire, le manque d'informations claires sur la nutrition et le coût élevé de la qualité.
Aussi dévoués à la durabilité qu'à la santé, ils ont récemment fusionné avec Bébé au Naturel. Kazidomi a un engagement ferme envers la réduction de leur empreinte carbone, en utilisant des emballages écologiques, en encourageant la consommation de produits de qualité et en prenant soin d'analyser leur impact carbone chaque année.
Si vous cherchez à améliorer votre santé par votre alimentation, ne manquez pas d'écouter les conseils d'Alain : adopter d'abord un mode de vie sain, puis se complémenter si nécessaire, tout en évitant l'automédication et l'excÚs de compléments.
Retrouvez les bons conseils de Kazidomi ici :
Site web : https://www.kazidomi.com/fr/shop
Instagram : https://www.instagram.com/kazidomi_fr
Facebook : https://www.facebook.com/kazidomi
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Dans ce dernier épisode de "Manger Sans", on explore la tendance croissante vers une alimentation plus riche en protéines végétales, soutenue par les pouvoirs publics.
L'objectif? Inverser progressivement la balance entre protéines animales et végétales dans notre alimentation, pour favoriser 60% d'origine végétale d'ici 2030.
Nous nous intéressons spécifiquement à Natursnacks, fondée par Augustin Lombart et François-Xavier, qui tirent leur inspiration de leurs expériences humanitaires en Afrique.
Natursnacks est spécialisé dans les fruits secs, les noix, les graines et les épices et présente son nouveau produit, Smooth, un fauxmage à base de noix de cajou. Fabriqué à partir de noix fermentées, d'eau et de ferments, Smooth a une texture et un goût similaires à un fromage traditionnel, sans lactose et 100% d'origine végétale et biologique. Les noix de cajou utilisées sont issues d'une filiÚre équitable au Burkina Faso.
Smooth offre à la demande croissante de produits végétaliens et sans lactose des alternatives délicieuses et saines, encourageant les consommateurs à découvrir la richesse de l'alimentation végétale.
Opter pour une production locale et biologique permet de diminuer l'impact environnemental par rapport à la production de lait animal et nous rappelle l'importance de faire des choix conscients et informés en ce qui concerne notre alimentation.
Retrouvez Smooth ici :
Site web : https://smoothcreamery.be/fr/
Instagram : https://www.instagram.com/smoothcreamery/
Facebook : https://www.facebook.com/smoothcreamery/
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Dans cet épisode, nous plongeons dans l'univers du sans gluten aux cÎtés de Cécile Gleize, fondatrice du média Because Gus. Depuis 2015, Cécile est au coeur du mouvement sans gluten, apportant soutien, informations et inspiration à ceux qui, comme elle, ont découvert une nouvelle vie en éliminant le gluten de leur alimentation.
Nous avons parlé de son parcours : confrontée à des troubles digestifs, elle a trouvé un soulagement en mangeant sans gluten. Elle nous parle de Because Gus et de sa mission de démystifier et de faciliter un mode de vie sans gluten.
Ă travers cet Ă©change, CĂ©cile aborde les dĂ©fis persistants en France oĂč les rĂ©gimes alimentaires sont encore souvent stigmatisĂ©s. Elle souligne l'importance cruciale de l'Ă©ducation et de la sensibilisation, en particulier pour les parents d'enfants mangeant sans gluten, pour dĂ©fendre leurs besoins et assurer leur intĂ©gration harmonieuse dans les milieux sociaux.
Nous explorons ensuite les subtilités du gluten, cette protéine omniprésente, et les astuces pour déceler ses sources cachées. Cécile insiste sur une approche positive, invitant à se concentrer sur l'abondance des aliments sans gluten et les alternatives culinaires enrichissantes, plutÎt que sur les restrictions.
Elle offre des conseils précieux et pratiques pour ceux qui débutent dans le monde sans gluten en les encourageant à expérimenter !
Retrouvez CĂ©cile (Because Gus) ici :
Site web : https://because-gus.com/
Facebook : https://www.facebook.com/becausegus
Instagram : https://www.instagram.com/because.gus
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