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  • Este episodio seguro te va a encantar.
    Te recomendamos que te sientes con calma, con lápiz y papel en mano y tomes nota de los tipos de ayuno, por qué los hacemos, lo que sucede en el cuerpo cuando ayunas, para quienes son, cómo empezar a hacerlos, cuáles son los retos, matices y confusiones que puede llegar a haber cuando la persona se aventura por primera vez en el mundo de los ayunos. Desde los ayunos 12:12 hasta comer una sóla vez al día, ¿cuándo estás ayunando y cuándo estás confundiendo el ayuno con la cronodisrupción? Abordamos el ayuno desde el beneficio de la restricción calórica pero también independientemente de ésta.

    Te invitamos a dejarnos aquí mismo todas las preguntas que tenías y no respondimos y todas las nuevas dudas que surgieron. Recuerda que el seguimiento a tus preguntas lo damos en las cápsulas cortas que encuentras aquí mismo, en este canal, todos los martes.

    Gracias por acompañarnos una vez más a analizar cada punto sobre otro tema interesante en Nutrición 101 Podcast.

    ——

    0:00 - Introducción
    0:56 - ¿Qué es el ayuno?
    5:54 - ¿Qué sucede en mi cuerpo cuando ayuno?
    7:38 - ¿Por qué la gente ayuna?
    17:21 - Retos en el ayunar: no olvides el objetivo de tu ayuno
    26:41 - ¿Cuáles son los ayunos que más se han estudiado?
    28:18 - Ayunos 16:8
    29:12 - ¿Estoy ayunando o tengo síndrome del comedor nocturno?
    37:32 - Algo sobre cronobiología: el ritmo circadiano es la base del ayuno
    50:21 - ¿La hora a la que ayuno importa?
    57:45 - ¿Cómo puedo empezar a ayunar?
    58:54 - Ayunos OMAD: comer una sóla vez al día.
    1:02:44 - ¿Qué es el metabolic switch?
    1:04:39 - Conclusiones

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  • Aquí va la segunda cápsula de “Te Respondemos”, donde haremos exactamente eso: responder las preguntas que nos dejen en Spotify y YouTube.

    En esta te hablamos sobre el entrenamiento en ayuno. Te contamos cuál es el análisis que tienes que hacerte antes de decidir si esta práctica es para tí o no.

    Déjanos más preguntas que quieres que abordemos, de cualquier tema de nutrición, aquí mismo en los comentarios.

    ¡Te respondemos!

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    ¡Escucha este episodio en tu carro!
    ūüüĘ Spotify: https://open.spotify.com/show/4GshODCYFeDQ59xSaV71re?si=0d51072992c04de5
    ūüćé Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/us/podcast/nutrición-101-con-luife-etty/id1724091852

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  • Bienvenidos a la primera c√°psula de ‚ÄúTe Respondemos‚ÄĚ, donde haremos exactamente eso con las preguntas que nos dejas aqu√≠ en Spotify. A√ļn haremos episodios largos que aborden temas complejos, pero estas c√°psulas servir√°n para esas dudas que tienes, que pueden responderse en unos cuantos minutos.

    En esta te hablamos sobre las diferentes versiones de los batidos a base de proteína del suero de la leche, a.k.a. whey. Sabrás sobre absorción, pureza,y cuando es mejor usar una o la otra.

    Déjanos más preguntas que quieres que abordemos, de cualquier tema de nutrición, aquí mismo en los comentarios.

    ¬°Te respondemos!

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  • En este episodio de Nutrici√≥n 101 vamos a hablar sobre los ex√°menes de laboratorio que encontramos √ļtiles a la hora de abordar integralmente al paciente que se acerca a la consulta de nutrici√≥n. Hablaremos del perfil de l√≠pidos, pruebas del metabolismo de la glucosa, pruebas de funci√≥n tiroidea y hep√°tica, estatus de hierro, entre otros. Tambi√©n te hablaremos de la diferencia entre los rangos normales y los rangos √≥ptimos funcionales, te contaremos por qu√© mandamos ciertos ex√°menes a unos pacientes y a otros no, para qu√© nos sirve a los nutricionistas mandarlos y, en fin, trataremos de abarcar la mayor cantidad de informaci√≥n relevante en el tema de pruebas sangu√≠neas para nutrici√≥n. Tambien aprovechamos para hablarte sobre la resistencia a la insulina y la tiroiditis de Hashimoto, ambos son hallazgos comunes en la consulta de nutrici√≥n cuando sientes que ya lo intentaste todo y nada te funciona. Acomp√°√Īanos en este episodio de ‚ÄúEx√°menes de sangre‚ÄĚ aqu√≠, en Nutrici√≥n 101 Podcast.-0:00 - Intro1:30 - Ex√°menes b√°sico para ver estatus de salud general2:50 - Datos interesantes sobre el perfil lip√≠dico11:00 - ¬ŅPor qu√© mandamos los ex√°menes?12:10 - Datitos para aplicar cuando el colesterol LDL est√° alto14:37 - Sobre medir el az√ļcar en sangre (la glucosa).19:40 - El nutricionista no hace diagn√≥sticos m√©dicos 20:15 - Un poco sobre la progresi√≥n a la diabetes21:11 - Bastante sobre la resistencia a la insulina30:40 - Hablamos sobre el s√≠ndrome de ovarios poliqu√≠sticos34:00 - Aqu√≠ LuiFe cuenta cu√°l es su porcentaje de grasa37:40 - Examen de Vitamina D40:30 - Estatus del hierro42:58 - El examen de los vegetarianos y veganos43:55 - Los ex√°menes de tiroides48:00 - Inevitablemente hacemos un gran hiato para hablar de la tiroiditis de Hashimoto55:29 - Criterios de S√≠ndrome Metab√≥lico 58:50 - Ex√°menes para atletas que compiten en categor√≠as de peso1:02:16 - Conclusiones

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  • Este es f√°cilmente el episodio de temas m√°s variados que encontrar√°s en un podcast de nutrici√≥n.

    Hablaremos de carbohidratos, entrenar en ayuno, sobre ex√°menes previos a una cita con tu nutricionista, sobre ni√Īos quisquillosos a la hora de comer, sobre contar macros, sobre diferencias entre tipos de panes y l√°cteos, alimentaci√≥n de la mujer despu√©s de los 40, opciones de comida antes y despu√©s del ejercicio, sobre disciplina y motivaci√≥n, diabetes tipo 2, picos de insulina y az√ļcar, depresi√≥n, vitamina D, y un largo etc√©tera.

    Tu lo propusiste, nosotros te escuchamos y aquí lo tienes.

    Puedes darle clic a tu tema de interés en la descripción o puedes sorprenderte con nosotros de las direcciones que va tomando la conversación, más allá de la pregunta que nos fue formulada. Te recomiendo la segunda opción.

    Gracias por estar aquí, en el episodio No. 6 de Nutrición 101.

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    0:00 - Introducción

    1:05 - Carbohidratos saludables en el desayuno

    5:12 - Lo que sucede cuando entrenas en ayuno

    7:37 - ¬ŅComer k√©fir o yogurt griego?

    9:32 - ¬ŅCu√°les ex√°menes debo hacerme antes de la cita con el nutricionista?

    14:03 - Buenos momentos para usar geles energéticos

    18:20 - ¬ŅCu√°l es la relaci√≥n entre deficiencia de Vitamina D y la depresi√≥n/ansiedad?

    20:05 - ¬ŅQu√© puedo darle a mi hijo atleta despu√©s del ejercicio si no come l√°cteos ni nueces?

    22:17 - Ni√Īos picky

    23:40 - ¬ŅPizza o Mac and Cheese?

    26:04 - Sobre aprender a medir macros

    30:14 - ¬ŅPara quien es relevante medir los Net Carbs?

    32:46 - Diferencias entre varios tipos diferentes de panes.

    35:58 - Alimentación de la mujer después de los 40

    40:51 - ¬ŅQu√© como despu√©s del ejercicio si entreno 8-9pm y no he cenado?

    43:18 - Tips para ir a entrenar cuando te falta motivación

    47:29 - ¬ŅQue tuvimos que desaprender (nosotros) de la Universidad cuando fuimos a la pr√°ctica con pacientes reales?

    51:27 - ¬ŅLa Diabetes tipo 2 es reversible?

    52:58 - ¬ŅLas frutas aumentan el az√ļcar y afectan negativamente la salud?

    54:00 - Cierre

  • En este episodio te invitamos a explorar la dieta m√°s saludable del mundo, seg√ļn US News and World Report.

    Hablaremos sobre los ingredientes principales, a qu√© se le atribuye sus grandes beneficios a la salud, tanto para el control de tu az√ļcar, como para la salud del coraz√≥n.

    Tambi√©n ver√°s que en este caso, la palabra ‚Äúdieta‚ÄĚ no s√≥lo define la forma de comer de la gente en ese √°rea geogr√°fica, sino tambi√©n el estilo de vida que llevan, desde la recolecci√≥n y procesamiento de la materia prima que utilizan en sus cocinas, hasta el momento que llevan los alimentos preparados a la mesa.

    La palabra dieta trasciende mucho m√°s all√° de lo que sucede en tu sistema digestivo y, en conjunto con lo que comen, brinda los beneficios asociados a esta forma de vivir.

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    0:00 - ¬ŅQu√© es y cu√°les son los beneficios de la dieta mediterr√°nea?

    1:15 - ¬ŅCu√°les son los alimentos claves?

    4:05 - ¬ŅDe d√≥nde sali√≥ esta forma de comer?

    9:35 - Beneficio que tiene para la salud del corazón

    17:23 - Oye esto si te interesa vivir m√°s tiempo

    20:10 - ¬ŅEl vino tinto es un ingrediente clave?

    24:55 - Los beneficios teóricos de las papas de McDonald’s

    26:03 - Anécdotas personales de LuiFe y Etty

    35:00 - ¬ŅLa dieta mediterr√°nea es sostenible?

    38:15 - ¬ŅC√≥mo como?

    40:58 - Idea de dip casero con aceitunas y requesón

    45:45 - Conclusiones

  • En este episodio vamos a exponer el caso de tres alimentos muy polarizantes cuando se trata de cómo los percibe la gente: el huevo, la leche de vaca y el aceite de coco. ¿Será realmente bueno comerlos? ¿Será malo? ¿Será un poco de las dos? ¿Está realmente bien atribuirle efectos mágicos o consecuencias catastróficas al consumo de un sólo alimento? ¿Es necesario tener una respuesta absoluta?.

    Quédate con nosotros en este episodio mientras abogamos a favor y/o en contra de estos alimentos y, quizás, te podremos ayudar a formular tu propio criterio a la hora de escoger.

    ¿Comer o no comer?

    0:00 - Introducción
    0:45 - La leche
    21:25 - Aceite de coco
    37:27 - El huevo
    54:25 - Conclusiones

  • En este episodio exploramos aquellos hábitos que a veces tienen muchos de nuestros pacientes a la hora de iniciar un proceso de mejora de su alimentación.

    Luego de tener el objetivo bien formulado, a veces caemos en comportamientos que nos llevarán a abandonar el proceso y, de algunos de esos comportamientos es que te queremos hablar aquí.

    Estos son los hábitos que exploramos en este episodio:

    1. Creer que si no haces todo, mejor no haces nada
    2. Infoxicarte
    3. Creer que tienes que medir todo lo que comes
    4. Creer que los cambios nutricionales solo tienen que ver con cuánto comes
    5. Me peso todos los días y no he bajado nada
    6. Debería bajar 10 libras todos los meses, sino, no me funciona lo que hago.
    7. Saltarte comidas después de haber salido o comido en exceso la noche anterior. Entrenar demasiado fuerte después de haber salido o comido en exceso el día anterior para “compensar”

    ¡Coméntanos qué te pareció este episodio!

  • Este episodio trae una retah√≠la de informaci√≥n TAN interesante que te sugerimos que antes de darle play, busques un l√°piz y un papel. Hay algo para todo el mundo: suplementos de whey y su producci√≥n, sobre col√°geno, amino√°cidos, si no puedes comer l√°cteos, si eres atleta, si eres corredor, si s√≥lo te mueves ‚Äúun poco‚ÄĚ, datos sobre el metabolismo, si TIENES que calcular tus prote√≠nas al hilo o no, y si te quedas hasta el final, descubrir√°s un momento del d√≠a donde HAY QUE COMER porque no es negociable.

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  • Acompáñanos en este episodio a explorar sobre:

    - Los antojos
    - Algunas razones por las cuales ocurren los antojos
    - Cuáles son las señales que te hacen querer comer más. De esta manera, puedes ir identificando por qué te dan antojos a ti.

    Entender tus por qués es una herramienta infalible que te ayudará a hacer cambios positivos en tu comportamiento alimentario.