Episódios
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Ce mois-ci, Jeane vous propose un épisode Feel Good vitaminé !
Comme tous les mois, Jeane vous propose un joyeux pĂȘle-mĂȘle de ses derniĂšres dĂ©couvertes green. Ce mois-ci, nous parlerons d'anti-gaspi, de recettes Ă©quilibrĂ©es pour toute la famille, de nouvelles espĂšces d'insectes, d'Ă©cofĂ©minisme Ă l'AcadĂ©mie du climat, de la citadelle de Besançon et de mode Ă©thique.Au menu de cette nouvelle Ă©dition :
https://www.shoptaplaceapp.fr https://greez.fr/ https://yodda.fr/ https://lesimpactrices.org/printemps-impactrices/ https://www.citadelle.com/agenda/exposition-dessine-moi-ta-planete/ https://inpn.mnhn.fr/accueil/participer/inpn-especes#participe https://homonoia-paris.com/Soutenir Basilic :
instagram.com/basilicpodcast/
basilicpodcast.comProduction : Jeane Clesse
Musique : @Klein
Graphisme : Mahaut Clément & Coralie Chauvin
Mix : Jeane Clesse
Si cet Ă©pisode vous a plu, nâhĂ©sitez pas Ă laisser plein dâĂ©toiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts et surtout Ă vous abonner grĂące Ă votre application de podcasts prĂ©fĂ©rĂ©e ! Cela mâaide Ă©normĂ©ment Ă faire dĂ©couvrir Basilic Ă de nouveaux auditeurs et de nouvelles auditrices.
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Il y a quelques mois, Jeane a été interviewée par Aurélie, l'hÎte du podcast Double Cosmos.
Dans cet épisode, on aborde ensemble comment prendre soin de son écologie intérieure et de sa parentalité !Et ça en 10 scoops autour de :
đ« 5 MYTHES & LEGENDES mais aussi
đ« 5 CONSEILS EXPRESS DâEXPERTS, tout ça en moins de 10 minutes !
đ« Au fil de notre discussion SANS FILTRE :
Jeane nous dĂ©voile les trucs faux quâon croit tous autour du sujet de l'Ă©cologie et la parentalitĂ© et les secrets dâexpert dans le GAME Ă connaĂźtre, mais aussi les idĂ©es reçues Ă oublier sur le sujet, ses « BEHIND THE SCENES » et enfin les trucs HAS BEEN Ă remettre absolument dans notre quotidien ! Un condensĂ© de lĂ©gendes urbaines Ă dĂ©trĂŽner pour suivre ses rĂȘves !
Jeane nous rĂ©vĂšle Ă©galement ses 5 conseils dâexperte, Ă appliquer juste aprĂšs lâĂ©pisode, en cas de galĂšre, de coup de mou ou Ă adopter durablement dans notre quotidien pour ĂȘtre le BOSS DU SUJET.
Si tu Ă©coutes lâĂ©pisode jusquâau bout, l'Ă©cologie intĂ©rieure n'aura plus de secret pour toi avec les conseils que nous donne notre experte bien-ĂȘtre !
Du truc fastoche au petit Ă©cart largement permis quand notre motivation se fait la malle, on dĂ©crypte toutes les astuces pour booster son bien-ĂȘtre.
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Mix : Jeane Clesse
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Estão a faltar episódios?
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Doit-on travailler moins pour moins polluer ? Peut-on réduire notre empreinte écologique en diminuant notre temps de travail ?
Aujourd'hui, Jeane reçoit Céline Marty. Céline Marty est agrégée de philosophie et chercheuse en philosophie du travail. Durant cet épisode, Céline nous explique pourquoi travailler moins nous permettrait de réduire notre empreinte écologique.
Le productivisme est bien ancré dans nos sociétés. Aujourd'hui, le travail est devenu central dans nos vies, non seulement il nous garantit nos revenus, nos droits sociaux mais également la satisfaction de nos besoins matériels. Pour beaucoup, le travail donne un sens à nos vies.Céline Marty nous explique que le travail n'a pas toujours eu cette place dans la société. Aujourd'hui, le travail blesse, tue et pollue.
Ressources complémentaires :
CĂ©line Marty : https://www.linkedin.com/in/c%C3%A9line-marty-293620106/?originalSubdomain=fr
Ses ouvrages : https://www.dunod.com/livres-celine-marty
André Gorz : https://reporterre.net/Andre-Gorz-immortel-defenseur-d-une-societe-du-temps-libereSoutenir Basilic :
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Merci Ă Laurie pour sa question.
Ăcouter le podcast de Laurie : https://podcast.ausha.co/epicea
Pour poser une question aux prochaines invitées et invités de Basilic : https://www.videoask.com/fkn7uz99m
Cet épisode a été enregistré dans les locaux de l'Académie du climat. Merci à eux ! https://www.academieduclimat.paris/
Aujourd'hui, Jeane reçoit Fanny Le Van, fondatrice de Noir Carat.
đż L'Essor de Noir Carat Fanny Le Van partage son aventure avec Noir Carat, une plateforme de bijoux de seconde main. Elle souligne l'importance d'Ă©couter son intuition, mettant en lumiĂšre l'engouement des consommateurs pour des piĂšces uniques chargĂ©es d'histoire.
đ°ïž La TemporalitĂ© des Bijoux Anciens Fanny parcourt l'histoire de la joaillerie, des pĂ©riodes florales de l'Art Nouveau aux lignes gĂ©omĂ©triques de l'Art DĂ©co, jusqu'aux bijoux volumineux de la pĂ©riode Tank, rĂ©vĂ©lant la richesse stylistique du passĂ©.
đ Bijoux de Sentiments Les bijoux de sentiments, tels que les mĂ©daillons ouvrants ou les mĂ©dailles d'amour captivent Fanny. Ils incarnent l'amour et l'amitiĂ©.
đ La Seconde Main RĂ©pond Ă un Besoin Fanny raconte comment elle a commencĂ© Ă chiner des bijoux pour elle-mĂȘme et ses amies avant de rĂ©aliser que cela rĂ©pondait Ă un besoin plus large. Elle dĂ©taille son processus de sĂ©lection et d'acquisition de bijoux, soulignant la valeur refuge de l'or et son approche durable.
đ EnquĂȘte et AuthenticitĂ© Le processus d'achat de bijoux anciens est dĂ©crit comme une enquĂȘte minutieuse. Fanny met l'accent sur l'importance d'authentifier les bijoux, de comprendre leur histoire et de prĂ©server leur authenticitĂ©.
đ± Ăthique et Ăcologie dans la Joaillerie Fanny aborde la dimension Ă©cologique et Ă©thique de Noir Carat expliquant comment elle s'engage Ă utiliser de l'or recyclĂ© et Ă restaurer les bijoux plutĂŽt que de les fondre, prĂ©servant ainsi le patrimoine et rĂ©duisant l'impact environnemental.
đ Nouveaux Imaginaires de la Joaillerie Elle conclut en discutant de la nĂ©cessitĂ© de crĂ©er de nouveaux rĂ©cits dans la joaillerie, encourageant l'achat de bijoux de seconde main pour des Ă©vĂ©nements significatifs tels que les fiançailles et les mariages, et en promouvant une consommation plus consciente et responsable.
Pour poser une question aux prochaines invitées et invités de Basilic :
https://www.videoask.com/fkn7uz99m
Ressources complémentaires :
Suivre Noir Carat : https://www.instagram.com/noir_carat/
Merci Ă Laurie et Alexandra pour leurs questions.
Ăcouter le podcast de Laurie : https://podcast.ausha.co/epicea
Soutenir Basilic :
instagram.com/basilicpodcast/
basilicpodcast.com
Production : Jeane Clesse
Musique : @Klein
Graphisme : Mahaut Clément & Coralie Chauvin
Mix : Jeane Clesse & Alice Krief
Cet épisode a été enregistré dans les locaux de l'Académie du climat. Merci à eux ! https://www.academieduclimat.paris/
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Pour poser une question aux prochaines invitées et invités de Basilic : https://www.videoask.com/fkn7uz99m
Aujourd'hui, Jeane reçoit Fanny Le Van, fondatrice de Noir Carat.
đż L'Essor de Noir Carat
Fanny Le Van partage son aventure avec Noir Carat, une plateforme de bijoux de seconde main. Elle souligne l'importance d'Ă©couter son intuition, mettant en lumiĂšre l'engouement des consommateurs pour des piĂšces uniques chargĂ©es d'histoire.đ°ïž La TemporalitĂ© des Bijoux Anciens
Fanny parcourt l'histoire de la joaillerie, des pĂ©riodes florales de l'Art Nouveau aux lignes gĂ©omĂ©triques de l'Art DĂ©co, jusqu'aux bijoux volumineux de la pĂ©riode Tank, rĂ©vĂ©lant la richesse stylistique du passĂ©.đ Bijoux de Sentiments
Les bijoux de sentiments, tels que les mĂ©daillons ouvrants ou les mĂ©dailles d'amour captivent Fanny. Ils incarnent l'amour et l'amitiĂ©.đ La Seconde Main RĂ©pond Ă un Besoin
Fanny raconte comment elle a commencĂ© Ă chiner des bijoux pour elle-mĂȘme et ses amies avant de rĂ©aliser que cela rĂ©pondait Ă un besoin plus large. Elle dĂ©taille son processus de sĂ©lection et d'acquisition de bijoux, soulignant la valeur refuge de l'or et son approche durable.đ EnquĂȘte et AuthenticitĂ©
Le processus d'achat de bijoux anciens est dĂ©crit comme une enquĂȘte minutieuse. Fanny met l'accent sur l'importance d'authentifier les bijoux, de comprendre leur histoire et de prĂ©server leur authenticitĂ©.đ± Ăthique et Ăcologie dans la Joaillerie
Fanny aborde la dimension Ă©cologique et Ă©thique de Noir Carat expliquant comment elle s'engage Ă utiliser de l'or recyclĂ© et Ă restaurer les bijoux plutĂŽt que de les fondre, prĂ©servant ainsi le patrimoine et rĂ©duisant l'impact environnemental.đ Nouveaux Imaginaires de la Joaillerie
Elle conclut en discutant de la nécessité de créer de nouveaux récits dans la joaillerie, encourageant l'achat de bijoux de seconde main pour des événements significatifs tels que les fiançailles et les mariages, et en promouvant une consommation plus consciente et responsable.Pour poser une question aux prochaines invitées et invités de Basilic : https://www.videoask.com/fkn7uz99m
Ressources complémentaires :Suivre Noir Carat : https://www.instagram.com/noir_carat/
Merci Ă Laurie et Alexandra pour leurs questions.
Ăcouter le podcast de Laurie : https://podcast.ausha.co/epiceaSoutenir Basilic :
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Musique : @Klein
Graphisme : Mahaut Clément & Coralie Chauvin
Mix : Jeane Clesse & Alice Krief
Cet épisode a été enregistré dans les locaux de l'Académie du climat. Merci à eux !
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Merci Ă Ben pour sa question ! âïž
DĂ©couvrir les aventures de Benjamin : https://www.linkedin.com/in/benjamin-de-molliens/
Pour poser une question aux prochaines invitées et invités de Basilic : https://www.videoask.com/fkn7uz99m
âïž L'intĂ©gralitĂ© de l'Ă©pisode est disponible ici.
RĂ©sumĂ© de l'Ă©pisode : Avez-vous dĂ©jĂ rĂȘvĂ© de vivre plus simplement, plus proche de la nature, ou de rĂ©duire votre empreinte Ă©cologique ?
Dans cet épisode de Basilic, Jeane tend le micro à Alice, installée en tiny house depuis 3 ans.
Alice n'est pas une invitée comme les autres. Passionnée par le mouvement des tiny houses, elle a décidé de franchir le pas il y a quelques années. Son parcours est celui d'une femme engagée, qui, durant le confinement, a remis en question son mode de vie urbain et consumériste pour embrasser une vie plus sobre et plus écologique. Alice est un exemple de transition réussie vers un habitat alternatif, son expérience est une source d'inspiration pour ceux qui envisagent de suivre une voie similaire.
Dans cet Ă©pisode, Alice nous partage les multiples raisons qui l'ont poussĂ©e Ă opter pour une tiny house : l'aspiration Ă un mode de vie Ă©cologique, la volontĂ© d'ĂȘtre propriĂ©taire sans les contraintes d'un crĂ©dit sur 25 ans et le dĂ©sir de mobilitĂ©. Elle aborde les avantages de ce choix de vie, comme la proximitĂ© avec la nature et la communautĂ©, mais aussi les inconvĂ©nients, notamment les dĂ©fis liĂ©s Ă l'accueil des amis et Ă la gestion de la chaleur en Ă©tĂ©. Avec sincĂ©ritĂ© et transparence, Alice livre un tĂ©moignage riche en conseils pratiques, en astuces d'amĂ©nagement et en rĂ©flexions sur l'importance du collectif. Un Ă©pisode pour susciter la curiositĂ© et peut-ĂȘtre l'envie de se lancer dans l'aventure de l'habitat lĂ©ger.
Ressources :
Alice : https://www.linkedin.com/in/alice-isaac-029063101?originalSubdomain=fr
Atelier DĂ©clic : https://www.linkedin.com/company/d%C3%A9clics-%C3%A9cologiques/
Les questions des auditeurs :
Benjamin : https://www.linkedin.com/in/benjamin-de-molliens/
Fanny : https://www.linkedin.com/in/fannymoritz/ Pour poser une question aux prochaines invitées et invités de Basilic : https://www.videoask.com/fkn7uz99m
Soutenir Basilic : instagram.com/basilicpodcast/ basilicpodcast.com
Production : Jeane Clesse
Musique : @Klein
Graphisme : Mahaut Clément & Coralie Chauvin
Mix : Jeane Clesse
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Merci Ă Fanny pour sa question !
âïžâ Pour poser une question aux prochaines invitĂ©es et invitĂ©s de Basilic : https://www.videoask.com/fkn7uz99m âïžâ
L'intégralité de l'épisode est disponible ici.
Résumé de l'épisode :
Avez-vous dĂ©jĂ rĂȘvĂ© de vivre plus simplement, plus proche de la nature, ou de rĂ©duire votre empreinte Ă©cologique ?
Dans cet épisode de Basilic, Jeane tend le micro à Alice, installée en tiny house depuis 3 ans.
Alice n'est pas une invitée comme les autres. Passionnée par le mouvement des tiny houses, elle a décidé de franchir le pas il y a quelques années. Son parcours est celui d'une femme engagée, qui, durant le confinement, a remis en question son mode de vie urbain et consumériste pour embrasser une vie plus sobre et plus écologique. Alice est un exemple de transition réussie vers un habitat alternatif, son expérience est une source d'inspiration pour ceux qui envisagent de suivre une voie similaire.
Dans cet Ă©pisode, Alice nous partage les multiples raisons qui l'ont poussĂ©e Ă opter pour une tiny house : l'aspiration Ă un mode de vie Ă©cologique, la volontĂ© d'ĂȘtre propriĂ©taire sans les contraintes d'un crĂ©dit sur 25 ans et le dĂ©sir de mobilitĂ©. Elle aborde les avantages de ce choix de vie, comme la proximitĂ© avec la nature et la communautĂ©, mais aussi les inconvĂ©nients, notamment les dĂ©fis liĂ©s Ă l'accueil des amis et Ă la gestion de la chaleur en Ă©tĂ©. Avec sincĂ©ritĂ© et transparence, Alice livre un tĂ©moignage riche en conseils pratiques, en astuces d'amĂ©nagement et en rĂ©flexions sur l'importance du collectif.
Un Ă©pisode pour susciter la curiositĂ© et peut-ĂȘtre l'envie de se lancer dans l'aventure de l'habitat lĂ©ger.
Ressources :
Alice : https://www.linkedin.com/in/alice-isaac-029063101?originalSubdomain=fr
Atelier DĂ©clic : https://www.linkedin.com/company/d%C3%A9clics-%C3%A9cologiques/
Les questions des auditeurs :
Benjamin : https://www.linkedin.com/in/benjamin-de-molliens/
Fanny : https://www.linkedin.com/in/fannymoritz/
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Dans cet épisode de Basilic, Jeane tend le micro à Alice, installée en tiny house depuis 3 ans.Alice n'est pas une invitée comme les autres. Passionnée par le mouvement des tiny houses, elle a décidé de franchir le pas il y a quelques années. Son parcours est celui d'une femme engagée, qui, durant le confinement, a remis en question son mode de vie urbain et consumériste pour embrasser une vie plus sobre et plus écologique. Alice est un exemple de transition réussie vers un habitat alternatif, son expérience est une source d'inspiration pour ceux qui envisagent de suivre une voie similaire.
Dans cet Ă©pisode, Alice nous partage les multiples raisons qui l'ont poussĂ©e Ă opter pour une tiny house : l'aspiration Ă un mode de vie Ă©cologique, la volontĂ© d'ĂȘtre propriĂ©taire sans les contraintes d'un crĂ©dit sur 25 ans et le dĂ©sir de mobilitĂ©. Elle aborde les avantages de ce choix de vie, comme la proximitĂ© avec la nature et la communautĂ©, mais aussi les inconvĂ©nients, notamment les dĂ©fis liĂ©s Ă l'accueil des amis et Ă la gestion de la chaleur en Ă©tĂ©. Avec sincĂ©ritĂ© et transparence, Alice livre un tĂ©moignage riche en conseils pratiques, en astuces d'amĂ©nagement et en rĂ©flexions sur l'importance du collectif.
Un Ă©pisode pour susciter la curiositĂ© et peut-ĂȘtre l'envie de se lancer dans l'aventure de l'habitat lĂ©ger.
Ressources :
Alice : https://www.linkedin.com/in/alice-isaac-029063101?originalSubdomain=fr
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Aujourd'hui, Jeane vous emmÚne à la découverte d'un tiers-lieu solidaire et nourricier basé à HyÚres, dans le Var.
L'écolieu du Plan-du-Pont est un jardin participatif créé en 2021 par Jean-Renand.
On dĂ©couvre un jardin collectif oĂč les habitants cultivent ensemble des fruits et lĂ©gumes, bĂ©nĂ©ficiant de l'expertise d'un coordinateur technique en agroĂ©cologie. Le projet va plus loin avec la crĂ©ation d'un verger solidaire en agroforesterie, visant Ă distribuer des paniers de lĂ©gumes Ă une centaine de mĂ©nages en prĂ©caritĂ© alimentaire.đ± L'Ăco lieu du Plan du Pont
L'Ă©co lieu du Plan du Pont est un projet agricole situĂ© Ă HyĂšres dans le Var. Il vise Ă rĂ©introduire une agriculture vivriĂšre locale Ă travers des pratiques d'agroforesterie et de permaculture. Ce lieu sert Ă©galement de modĂšle pour une agriculture durable et participative oĂč les citadins peuvent s'impliquer directement dans la production de leur nourriture.đ€ MixitĂ© sociale et agriculture participative
L'Ă©co lieu favorise la mixitĂ© sociale en permettant Ă des personnes de diffĂ©rents milieux de travailler ensemble au jardin. Les membres actifs, qui viennent de diverses milieux sociaux, partagent le travail et les rĂ©coltes, crĂ©ant ainsi un espace d'entraide et de transmission de savoir.đ Transition Ă©cologique et agricole
L'initiative du Plan du Pont dĂ©montre qu'il est possible de produire de maniĂšre Ă©cologique et sociale. En se passant de mĂ©canisation lourde et de produits phytosanitaires, ils montrent que l'agriculture de demain peut ĂȘtre Ă la fois productive et respectueuse de l'environnement.đ Lutte contre la prĂ©caritĂ© alimentaire
Le projet s'engage activement dans la lutte contre la prĂ©caritĂ© alimentaire en rendant les produits bio et locaux accessibles Ă tous. Ils travaillent avec des associations caritatives pour distribuer les rĂ©coltes aux personnes en besoin, tout en les impliquant dans le processus de production.đł Agroforesterie et diversitĂ© des cultures
Le verger de l'Ă©co lieu est conçu selon les principes de l'agroforesterie, intĂ©grant diverses strates de vĂ©gĂ©tation et d'Ă©levage pour crĂ©er un systĂšme agricole robuste et diversifiĂ©. Ils prĂ©voient de planter environ 1000 arbres, dont des variĂ©tĂ©s adaptĂ©es au changement climatique.đ ModĂšle agricole alternatif
L'éco lieu du Plan Dupont est un laboratoire vivant pour les agriculteurs désireux de changer de pratiques. Il sert d'espace test pour des méthodes et des variétés nouvelles, offrant une alternative concrÚte au modÚle agricole conventionnel et productiviste.
Ressources complémentaires :
https://ecolieu-plandupont.org/Cet épisode a été réalisé dans le cadre de l'évÚnement caritatif : le Podcasthon
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Quels sont les enjeux des stations de montagne face au changement climatique ? Comment ces territoires peuvent-ils s'adapter ? Ă quoi ressemblera la montagne de demain ?
Pour répondre à l'ensemble de ces questions, Jeane vous propose un épisode immersif sur le territoire du Pays de Gex.
Dans cet Ă©pisode, nous plongeons dans le monde des stations de montagne et leur quĂȘte d'adaptation face au changement climatique, en prenant l'exemple du Pays de Gex. Depuis des dĂ©cennies, ces destinations hivernales ont Ă©tĂ© le joyau du tourisme alpin, mais aujourd'hui, confrontĂ©es aux dĂ©fis climatiques croissants, elles doivent rĂ©inventer leur modĂšle Ă©conomique pour perdurer.Ă travers diffĂ©rents entretiens avec des acteurs locaux, Jeane explore les diffĂ©rentes facettes du tourisme durable dans la rĂ©gion du Pays de Gex.
De la préservation de la biodiversité à l'émergence de nouvelles activités tout au long de l'année, nous découvrons comment cette destination de moyenne montagne s'adapte aux réalités du climat en évolution.En écoutant les témoignages des gestionnaires de stations, des conservateurs de réserves naturelles et des agriculteurs locaux, nous comprenons les enjeux économiques et environnementaux auxquels sont confrontés ces territoires de montagne. De la nécessité de diversifier les activités touristiques à l'importance d'une gouvernance élargie pour préserver les ressources naturelles, cet épisode offre un regard approfondi sur les défis et les opportunités du tourisme en montagne dans le contexte actuel.
Explorons ensemble comment le Pays de Gex et d'autres stations de montagne se réinventent pour un avenir plus durable et résilient.
Interlocuteurs :Bruno Bourdat de l'Office de Tourisme du Pays de Gex : https://www.paysdegex-montsjura.com/
Johann Roset de la Réserve Nationale de la Haute Chaßne du Jura : https://www.rnn-hautechainedujura.fr/Guillaume Thibaut du SMMJ : découvrir les stations
Nicolas Guitton, luge attelée : https://www.facebook.com/lagonrade/?locale=fr_FR
Ressources :
Ămission C'est pas sorcier - extrait utilisĂ© en introduction : https://www.youtube.com/watch?v=ple1CHl87E4
Rapport de la Cour des Comptes, 6 février 2024, "Les stations de montagne face au changement climatique" : https://www.ccomptes.fr/fr/publications/les-stations-de-montagne-face-au-changement-climatique
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De nouveaux Ă©pisodes de Basilic arrivent dĂšs mardi 19 mars.
D'ici là , je vous propose une rediffusion de l'un de mes épisodes préférés.
Vous pouvez désormais poser vos questions aux prochains invités de Basilic, rendez-vous sur : https://www.videoask.com/fkn7uz99m
Dans cet Ă©pisode, dĂ©couvrez le tĂ©moignage inspirant de Stanislas Thuret, cinĂ©aste et navigateur professionnel qui a dĂ©cidĂ© de mettre un terme Ă sa carriĂšre pour des raisons Ă©cologiques. â”ïž
Il partage avec nous son parcours personnel. Ă 35 ans, il considĂšre il considĂšre quâil a dĂ©jĂ eu « deux vies dans sa vie ». AprĂšs une carriĂšre professionnelle de 8 ans en tant quâassistant rĂ©alisateur sur des plateaux de cinĂ©ma, il est devenu navigateur, et a participĂ© aux courses les plus rĂ©putĂ©es au monde, comme la Route du Rhum ou la course Jacques Vabre.
Pourtant, 7 ans aprĂšs le dĂ©but de sa carriĂšre de navigateur, Stan a pris une dĂ©cision radicale : arrĂȘter la course au large pour des raisons Ă©cologiques. Si le milieu de la course au large nâa pas apprĂ©ciĂ© la prise de position de Stan, c'est pourtant un choix de vie qui Ă©tait juste pour lui Ă ce moment lĂ .
En abordant des sujets tels que le changement climatique, le vĂ©gĂ©tarisme et l'impact de la construction des bateaux , cet Ă©pisode offre une perspective unique sur les dĂ©fis auxquels font face les passionnĂ©s de la mer en matiĂšre de durabilitĂ©. Stan Thuret a dĂ©cidĂ© de sensibiliser le public aux enjeux Ă©cologiques de la navigation. đĄRessources complĂ©mentaires :
âą Site web de Stan Thuret : http://www.stanislasthuret.com/
âą Fond de dotations de Roland Jourdain : https://www.we-explore.org/
âą Le Low tech Lab : https://lowtechlab.org/frSoutenir Basilic :
Compte instagram : @basilicpodcastProduction : Jeane Clesse
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Bienvenue dans un nouvel Ă©pisode Feel Good !
Ressources :
https://www.instagram.com/ramdamsocial/
https://www.lacantineclandestine.com/
https://www.mure.family
https://matsacaffe.fr/https://mimetique.com/fr/ - MF20GOOD 20% sur un mois
https://deauvillegreenawards.com/fr/inscription-filmhttps://legranddefiecologique.ademe.fr/content/programme-mercredi-3-avril
https://www.grainesdebio.fr/
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Ătes-vous prĂȘts Ă plonger au cĆur de l'innovation et de l'engagement Ă©cologique ?
Dans cet épisode, Jeane vous emmÚne à la découverte du salon Natexpo, le rendez-vous annuel des professionnels du secteur de la bio. Cet événement, qui se déroule alternativement à Lyon et à Paris, rassemble une multitude de marques engagées dans une démarche écologique et durable. J'ai passé une grande partie de ma jeunesse dans les allées de ce salon, c'est un plaisir de vous faire découvrir cet univers aujourd'hui.Différents intervenants prennent la parole pour témoigner de leur expérience sur le salon. Florence Roublot, directrice du salon, partage avec nous l'histoire de ce salon et son importance pour l'industrie des produits biologiques. Avec son expérience et sa connaissance approfondie de l'événement, Florence nous offre un aperçu unique des tendances et des défis auxquels le secteur bio est confronté, notamment en cette année 2023 qui a été difficile pour de nombreuses entreprises.
Au cĆur de cet Ă©pisode, Jeane explore les stands de plusieurs marques engagĂ©es. Nous commençons par In Extremis, une entreprise alimentaire anti-gaspi qui a rĂ©cemment remportĂ© le prix Natexpo pour son engagement et son innovation. Puis, nous rencontrons Nina de Lokki Kombucha, une belle entreprise qui se distingue par son approche de l'intelligence collective et de la communication non violente. Enfin, nous dĂ©couvrons les secrets du dĂ©odorant parfait avec William, cofondateur des Enfants Sauvages. Ă travers ces Ă©changes, nous percevons la passion et la persĂ©vĂ©rance des entrepreneurs qui Ćuvrent pour un monde plus sain et plus durable.
Ressources :
Natexpo : https://natexpo.com/
Ădition 2024 Ă Lyon du 23 au 24 septembre.
In Extremis : https://inextremis-antigaspi.fr/
Lökki Kombucha : https://www.lokki-kombucha.fr/
Les Enfants Sauvages : https://lesenfantssauvages.bio/Soutenir Basilic :
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Cette semaine, Jeane reçoit Valérie Paumier, fondatrice de l'association Résilience montagne.
Les scientifiques sont formels, les Alpes se rĂ©chauffent deux fois plus vite que l'hĂ©misphĂšre nord. Les tempĂ©ratures yoyo, le manque de neige, la fonte des glaciers.... autant d'Ă©vĂšnements qui tĂ©moignent d'un rĂ©chauffement climatique intense dans ces rĂ©gions. Les Alpes vivent aujourd'hui d'une mono activitĂ© touristique : le ski. Or, le ski, tel qu'il est pratiquĂ© aujourd'hui, peut-il ĂȘtre Ă©cologique et durable ? Est-il adaptĂ© Ă un mode de vie plus rĂ©silient, plus sobre et moins Ă©nergivore ?
Dans un rapport publié en janvier 2023, l'ADEME nous propose un éclairage sur la situation actuelle ainsi que des pistes de réflexion pour pratiquer de nouvelles activités en montagne.
Ressources complémentaires :
RĂ©silience montagne : https://www.resiliencemontagne.org/Rapport de l'Ademe : https://agirpourlatransition.ademe.fr/particuliers/vacances-loisirs/hiver/vacances-a-montagne-plus-ecologiques-plus-economiques
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Aujourd'hui, Jeane vous propose le troisiĂšme et dernier volet d'une collaboration entre la Chambre RĂ©gionale de l'Ăconomie Sociale et Solidaire d'Auvergne RhĂŽne-Alpes et Basilic.
Aujourd'hui, Ă l'Ă©chelle nationale en France, plus de 57% des textiles collectĂ©s dans les bornes de tri sont exportĂ©s Ă l'Ă©tranger. C'est pour enrayer ce phĂ©nomĂšne que le projet Textile 360 de l'association Tremplin a vu le jour.Tremplin est une association qui a Ă©tĂ© crĂ©Ă©e en 1987 par un groupe de personnes qui a voulu mettre Ă lâabri des gens par un hiver de grand froid. Dans un premier temps, il a Ă©tĂ© question de leur proposer un logement puis un emploi. Aujourd'hui, Tremplin est une association qui regroupe un hĂ©bergement d'urgence, des restaurants solidaires, une activitĂ© traiteur, un centre de tri textile...
L'année derniÚre, l'association Tremplin a inauguré le projet Textile 360.
Virginie Belle est en charge de ce projet au sein de l'association Tremplin.
Le dĂ©chet textile est une ressource ! Câest tout lâenjeu du nouveau dispositif Textile 360. Textile 360 est une dĂ©marche de rupture avec le fonctionnement actuel de la filiĂšre du dĂ©chet textile. Elle rĂ©unit des acteurs locaux autour des objectifs suivants :
- 100% des textiles usagĂ©s, collectĂ©s sur lâagglomĂ©ration, traitĂ©s dans la rĂ©gion soit par le rĂ©emploi, soit par le recyclage soit par une autre forme de valorisation.
- ZĂ©ro textile usagĂ© Ă lâexportation.
Ressources :
Association Tremplin : https://www.tremplin01.org/
Rapport Refashion : télécharger
CRESS AURA : https://www.cress-aura.org/
Ces Ă©pisodes ont Ă©tĂ© rĂ©alisĂ©s en collaboration avec la Chambre RĂ©gionale de l'Ăconomie Sociale et Solidaire d'Auvergne RhĂŽne-Alpes.
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Il est temps de partager avec vous mes premiers coups de cĆur et dĂ©couvertes de 2024. Câest parti pour un nouvel Ă©pisode Feel Good !
NANTERRE (92), les 1er et 2 feÌvrier LILLE (59), les 4, 5 et 6 avril SEGREÌ (49), les 8 et 9 avril BORDEAUX (33), avril AVIGNON (84), les 15 et 16 avril NICE (06), les 16 et 17 mai LYON (69), les 23 et 24 mai DIJON (21), les 26, 27 et 28 mai STRASBOURG (67) en juin
FĂȘter la Saint-Valentin Ă l'Aquarium :
https://www.aquarium-tropical.fr/programmation/evenement/les-dessous-de-la-vie-aquatique-soiree-speciale-saint-valentin
Exposition de Design Ă Nantes :
Design LâExpo : 24 janvier au 10 mars 2024
Cale 2 Créateur, parc des chantiers, 44200 Nantes
Tournée du Climat et de la Biodiversité en France :
Atelier DĂ©clic : suivre
Le Triangle de l'inaction c'est une technique qui consiste Ă se renvoyer la balle entre politiques, entreprises et individus sur la question climatique. En gros, se dire que la faute est dans l'un des deux autres camps que le sien (ou mĂȘme dans les deux).
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Mon invitĂ©e du jour est inspirante, elle sâest donnĂ© une mission : amĂ©liorer lâalimentation des personnes fragilisĂ©es. Pour ce faire, Sandra Rigal Vadell a crĂ©Ă© Wastco, une entreprise qui lutte contre le gaspillage alimentaire dans les Ă©tablissements collectifs tels que les EHPAD oĂč les centres dâaccueil pour personnes handicapĂ©es. La mission de Sandra va bien au-delĂ du gaspillage alimentaire, elle utilise le gaspillage de consommation comme un levier permettant de retravailler le plan alimentaire de lâĂ©tablissement en intĂ©grant davantage de fruits et lĂ©gumes de saison ou encore en repensant les saveurs et les goĂ»ts proposĂ©es aux rĂ©sidentsâŠ
Informations utiles :
Wastco : DĂ©couvrir
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#3 J'ai Osé Bifurquer (J.O.B)
Avez-vous déjà eu l'envie de changer de vie professionnelle afin d'exercer un métier davantage aligné à vos valeurs ?
Dans la série J.O.B, Jeane vous propose des témoignages d'individus qui ont osé bifurquer pour exercer un métier plus en phase avec leurs convictions personnelles et leurs envies.
Cette semaine, Jeane reçoit Ilica Dumitru-Blanchard. D'origine roumaine, Ilinca a vĂ©cu en Espagne, en Belgique et finalement en France. Elle parle cinq langues et a travaillĂ© pour la Commission europĂ©enne et le Parlement europĂ©en avant de plonger dans l'aventure de l'entrepreneuriat. Son parcours professionnel est marquĂ© par une quĂȘte de sens et une envie de contribuer Ă un monde plus juste et plus sain.Suivre Ilinca sur LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/ilinca-dumitru-blanchard/
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Merci à toutes et tous d'avoir écouté assidument l'ensemble des épisodes de Merry Basilic.
Prenez soin de vous,à l'année prochaine,
Jeane.
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Le calendrier de l'avent Merry Basilic est de retour ! Chaque jour, Basilic Podcast, grĂące Ă ses invitĂ©s prestigieux et authentiques, dĂ©livrera, Ă ses fidĂšles auditrices et auditeurs, des conseils prĂ©cieux pour fĂȘter NoĂ«l autrement avec la volontĂ© profonde d'amener toujours plus dâĂ©co-responsabilitĂ© dans nos fĂȘtes de fin dâannĂ©e.
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Intro : Alice - Les belles fréquences
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Les vacances vont bientĂŽt dĂ©buter pour une grande majoritĂ© dâentre nous, voici lâoccasion rĂȘvĂ©e de passer du temps en cuisine Ă dĂ©couvrir et tester de nouvelles recettes. Aujourdâhui, je vous propose une sĂ©lection de recettes du chef Yotham Ottolenghi. Ce chef israĂ©lien star, basĂ© Ă Londres, a le don pour tout sublimer Ă sa sauce orientale.
ENDIVES Ă LA FETA
165 g de noix 1 cuillĂšre Ă soupe de sirop d'Ă©rable Âœ c. Ă thĂ© d'huile d'olive 15 g de feuilles de coriandre 15 g de feuilles d'aneth 15 g de feuilles de menthe 6 oignons, coupĂ©s et finement hachĂ©s 100 g de feta, Ă©miettĂ©e 165 g de fromage frais 100 g de concombres, rĂąpĂ©s et pressĂ©s 130 g de graines de grenade 4 tĂȘtes d'endives rouges et blanches, feuilles sĂ©parĂ©es Chauffez le four Ă 190°C. MĂ©langez 65 g de noix dans un petit bol avec le sirop d'Ă©rable, l'huile d'olive et une cuillĂšre Ă cafĂ© de sel de mer en flocons, puis disposez une seule couche du mĂ©lange sur un plateau de cuisson. Faites cuire au four pendant 15 minutes, en remuant toutes les cinq minutes, jusqu'Ă ce que les noix soient profondĂ©ment dorĂ©es et collantes. Retirez, laissez refroidir pendant 10 minutes, puis hachez grossiĂšrement. Mettez les 100 g de noix restantes dans un mixeur avec toutes les herbes et les oignons de printemps, et mixez jusqu'Ă ce qu'elles soient grossiĂšrement hachĂ©es. Versez le tout dans un grand bol, ajoutez la feta, le fromage Ă la crĂšme, le concombre, du sel de mer en flocons et une bonne mouture de poivre, et mĂ©langez bien. Incorporez 120 g de graines de grenade. Pour assembler, divisez la garniture entre les feuilles d'endives - vous aurez besoin d'une cuillĂšre Ă cafĂ© ou deux du mĂ©lange sur chaque feuille - puis disposez-les astucieusement sur un plateau. RĂ©partissez les noix hachĂ©es et les graines de grenade restantes sur le dessus. Servez.
IngrĂ©dients (15 personnes)GĂTEAU DE CHOU-FLEUR
3 échalotes 500 g de fleurettes de chou-fleur 1 branche de romarin une branche de basilic 2 c. à soupe d'huile d'olive 70 g de Comté 70 g de parmesan 1/2 c. à café de curcuma en poudre 1/2 c. à café de levure chimique (3g) 1/2 c. à café de sel / poivre du moulin 60 g de farine 4 oeufs 2 c. à soupe de graines de sésame
Ingrédients (5 personnes)
Faire cuire les fleurettes de chou-fleur dans de lâeau bouillante salĂ©e pendant 12 minutes. Les Ă©goutter et les laisser refroidir. PrĂ©chauffer votre four Ă 185°C (Th. 6). Ăplucher et hacher finement les Ă©chalotes. DĂ©tailler les aiguilles de romarin et les hacher finement. Faire dorer les Ă©chalotes et le romarin dans lâhuile chaude pendant 7 minutes. RĂąper les fromages. Dans un saladier, mĂ©langer la farine, la levure chimique, le gruyĂšre, le parmesan, le sel et le poivre. Ajouter les Ćufs et mĂ©langer. Incorporer ensuite le basilic hachĂ©, le mĂ©lange Ă©chalotes / romarin ainsi que les fleurettes de chou-fleur. MĂ©langer dĂ©licatement. Beurrer trĂšs lĂ©gĂšrement votre moule (le moule marguerite pour moi)et saupoudrer le centre de graines de sĂ©same afin de les faire adhĂ©rer. Verser la prĂ©paration dans le moule. Enfourner pour 40 minutes Ă 185°C. Laisser reposer un instant avant de dĂ©mouler dĂ©licatement. Se dĂ©guste chaud ou tiĂšde, accompagnĂ©, si vous le souhaitez, dâune petite salade verte.GRATIN DE POMMES DE TERRE AU CITRON VERT ET NOIX DE COCO
700 g de pommes de terre 7 Ă©chalotes (110 g) 50 g de crĂšme de coco 30 g de jus de citron vert Zestes de 2 citrons verts 1 gousse d'ail 15 g d'huile d'olive 100 g de bouillon de lĂ©gumes Bien nettoyez les pommes de terre (vous pouvez garder la peau) puis coupez-les en tranches fines. RĂ©servez dans un bol. PrĂ©chauffez votre four Ă 180°C. Zestez puis pressez les citrons verts pour avoir 30 g de jus. Versez-les sur les pommes de terre. MĂ©langez. Ajoutez la crĂšme de coco. Salez, poivrez. Ăpluchez et Ă©mincez les Ă©chalotes. RĂąpez l'ail. Faites le tout revenir dans une poĂȘle avec l'huile d'olive sans que l'ail ne brĂ»le. RĂ©servez. Pour le montage du gratin : vous pouvez utiliser une poĂȘle ou un plat allant au four. Commencez par Ă©taler une 1Ăšre couche de pommes de terre au fond de votre plat. Ajoutez un peu d'Ă©chalotes. Recouvrez de pommes de terre, puis des Ă©chalotes. Terminez avec une belle rosace et versez le liquide restant du saladier dans votre plat. Versez le bouillon de lĂ©gumes. Couvrez avec du papier alu et enfournez pour 40 min. Versez 15g d'huile d'olive sur le gratin, puis rĂ©-enfournez pendant 30 min sans le couvrir, jusqu'Ă ce que les pommes de terre soient bien dorĂ©es et gratinĂ©es. Servez quand c'est chaud et ajoutez les zestes de citron.
IngrĂ©dients (4 personnes)GĂTEAU DE NOĂL FAĂON OTTOLENGHI
200g de farine 80g de cacao en poudre non sucrĂ© 2 c. Ă cafĂ© de levure chimique 200g de sucre blanc 100g de cassonade 1 pincĂ©e de sel 150g d'huile de tournesol 2 gros Ćufs 150g de kĂ©fir (ou lait fermentĂ©) 200g de noisettes 200g de sucre blanc 300g de mascarpone (ou cream cheese) 40g de sucre glace 1 c. Ă cafĂ© de sel
Ingrédients1. Préchauffez le four à 200°C. Huilez l'intérieur des 2 moules.
2. Dans premier bol, mĂ©langez la poudre de cacao, la farine, la levure chimique, le sucre blanc et la cassonade et le sel. Dans un deuxiĂšme bol, mĂ©langez l'huile de tournesol, les Ćufs et le kĂ©fir. Ajoutez la prĂ©paration dans le premier bol et mĂ©langez jusqu'Ă obtenir une basse homogĂšne.
3. Versez la préparation dans chacun des moules et faites cuire pendant 30 minutes. Puis, laissez refroidir et démouler.
4. Placez les noisettes sur du papier cuisson, saupoudrez le sucre et enfournez pendant 15 minutes (toujours à 200°C).
5. Placez les noisettes bien dorées dans un mixeur, jusqu'à obtenir des miettes. Déposez la moitié dans un bol et continuez à mixer l'autre moitié jusqu'à obtenir une pùte.
6. Dans un bol, fouettez la mascarpone, le sucre glace et le sel puis placez le au frais.
7. L'heure de l'assemblage! Sur un plat, placez un premier gĂąteau, Ă©talez la moitiĂ© de la mascarpone, la pĂąte et les miettes de noisettes. Placez le deuxiĂšme gĂąteau par dessus, rajoutez la mascarpone et le reste des noisettes.â â â â â â â
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