Episódios
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Después de un largo viaje, lluvioso y soleado, llegamos a Biscucuy. Una parada técnica, un encuentro improvisado con Rubén y Antonio de la asociación café grano de oro. Nos encontramos en una zona de gran tradición cafetalera en el estado Portuguesa. Las circunstancias y la amabilidad de esta tierra Andina de mucho arraigo y riqueza cultural, nos permitió hacer amistad con productores de café en busqueda de mejorar sus procesos y permitirse ver a futuro. Una historia reciente con un proyecto que se cayó, pero que en realidad esta durmiendo y solo espera el momento de volver a surgir con más fuerza.
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Finca La Peñita esta ubicada en los Altos Mirandinos, practicamente en la puerta de Caracas que conecta la capital con el occidente del país, la cordillera de los Andes y la región de los Llanos. Reynaldo y José son caficultores de renombre, que llevan un modelo de finca productivo y agroecológico. Producen café de alta calidad, ya sea para su propia marca de café tostado o para clientes tostadores de café de especialidad. Además, están encargados del manejo de la estación experimental de la facultad de agronomía de la Universidad Central de Venezuela. Son productores realmente comprometidos con el desarrollo de la caficultura en el país.
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Estão a faltar episódios?
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Es la segunda edición del encuentro internacional de café de especialidad venezolano. Es un momento importante para los caficultores del país. Conferencias, encuentros, conciertos, proveedores, artesanos y todo lo relacionado con café. Es el momento de la premiación de los mejores cafés del año en las cuatro categorías : lavados, honeys, naturales y con proceso. Los mejores lotes serán subastados, una mezcla de emoción, angustia, suspenso y alegría. Recompensa economíca del esfuerzo pero también visibilidad frente a compradores nacionales e internacionales. Es un momento mágico y conmovedor.
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En el capítulo anterior... 48 lotes de café de Venezuela obtuvieron un puntaje superior a 85 puntos. 48 cafés, es muchísimo!
Jueces vinieron de todas partes del mundo para descubrir el café de Venezuela. Un país que está surgiendo en el mapa en cuanto a café de especialidad.
Para mi fué una gran oportunidad participar en esta segunda etapa, con el objetivo de seleccionar los mejores cafés del país. -
Las cosas suceden por alguna razón. Estábamos en el buen lugar en el buen momento. 3 meses pasan muy rápido.
A través de sesiones de cupping de 180 cafés de todo el país tuve la oportunidad de recorrer Venezuela y sus regiones cafetaleras. Desde Caracas... en el templo del café. -
El guayoyo de Francesco Guerrieri nos llevó a la finca Santa Fe Coffee Estate. La primera visita de nuestro recorrido. Una herencia que resguarda uno de los mejores cafés de Venezuela. Haber conocido a Juan Carlos Mujíca fué una experiencia que nos llevó a una región cafetalera prolífera en el estado Lara.
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Llegamos a Caracas en mayo, con la intención de asistir al segundo encuentro internacional de café de especialidad de Venezuela EICEV y explorar la realidad de este sector emergente. En búsqueda de los protagonistas de la escena del café de especialidad en Venezuela. En este capítulo asistimos al evento Venezuelan brewers cup y visitamos los coffee shops quiero1café y cospé café.
