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Fai il pieno di antiossidanti! Sono molto utili al tuo organismo per ridurre i processi ossidativi che sono alla base dell’invecchiamento cellulare e di alcune patologie neurologiche. Qui puoi scoprire 13 spezie ricche di proprietà antiossidanti, 7 in questo articolo e le restanti 6 nella seconda parte della classifica. In più, tante idee su come utilizzarle al meglio in cucina. Powered by Lectios
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Pensi al “cibo sano” e ti vengono in mente piatti pallidi e tristi e tante, troppe rinunce in fatto di sapore? Dicci la verità, guardando la foto di questo piatto unico ti vien da pensare a una rinuncia? Molto probabilmente (ci contiamo!) la risposta è no, perché la ricetta di piatto unico proposta qui di seguito è proprio la dimostrazione che mangiar sano significa gustare dei piatti colorati, freschi e gustosi che mettono allegria al primo sguardo e… al primo boccone! Powered by Lectios
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Estão a faltar episódios?
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‘La felicità non è qualcosa di preconfezionato. Si sviluppa dalle nostre singole azioni.’ Dalai Lama Powered by Lectios
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In una sana alimentazione non devi rinunciare a nulla. È proprio così. Pensa alle polpette; di solito sono fritte, vero? Preparate così non fanno proprio benissimo, se invece decidi di cuocerle al forno (come proposto nella ricetta qui sotto) allora potrai mangiare le tue polpette senza pensieri. Se poi nell’impasto ci aggiungi ingredienti sani come le cicorie, le polpette diventano davvero un buon alimento sano. Completa questo piatto anche con un’ulteriore porzione di verdure di stagione. Powered by Lectios
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Poco tempo e tanta voglia di gustare un piatto colorato, ricco di sapore ed energia? Prova la power bowl o, come a noi piace chiamarla, l’insalata unica proposta qui di seguito: tanta buona insalata fresca primaverile con sgombro e patate e un dolce condimento alla fragola e zenzero. Procedimento 1. Cuoci a vapore le patate tagliate a dadini (circa 25 minuti). 2. Lava, monda e taglia i ravanelli e il sedano a rondelle. Sgocciola lo sgombro. 3. Assembla tutti gli ingredienti. 4. Prepara il dressing: con un frullatore a immersione frulla le fragole tagliate a pezzettoni con lo zenzero, l’olio, la salsa di soia e l’aceto balsamico fino a ottenere un condimento omogeneo. Versa a filo sull’insalata e mescola bene. Powered by Lectios
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Tieni l’uovo di cioccolato lì sullo scaffale in cucina e ti chiedi “Cosa ci sarà dentro?”. Poi arriva il giorno di Pasqua lo apri e…che delusione! In effetti, le sorprese dell’uovo di Pasqua, molte volte, lasciano a desiderare; quindi se vuoi davvero lasciarti sorprendere con il sorriso sulle labbra, punta sulle vere uova. In effetti, le uova sono degli alimenti eccellenti che meritano un posto nel tuo piano settimanale alimentare. Sono vittime di un falso mito che le vede grandi nemiche della salute perché causa degli alti livelli di colesterolo nel sangue. Per questo molte persone rinunciano alle uova ma non sanno cosa si perdono. Powered by Lectios
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La cannella (o cinnamomo) identifica due piante, la Cinnamomum zeylanicum (originaria dello Sri Lanka) e la Cinnamomum cassia (proveniente della Cina e meno preziosa). Possiamo trovare questa spezia sottoforma di “cannelli”, cioè di piccoli cilindri di corteccia essiccati oppure già sottoforma di polvere da utilizzare direttamente. Powered by Lectios
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Una corretta alimentazione, lo sappiamo, è la base per costruire il benessere psico-fisico di ciascuno di noi. Ma quando si parla di sport, dal neofita amatoriale all’atleta professionista, la dieta diventa ancora più centrale e importante. Allenamento e dieta adeguata sono un binomio inscindibile! Powered by Lectios
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Tutti noi siamo perfetti, ma possiamo migliorare un po’. Abbiamo tutti dentro di noi qualcosa di unico, un modo di essere che è un dono speciale, che però raramente riusciamo a esprimere al meglio e a regalare al mondo e a noi stessi. Sentiamo che possiamo migliorare ma alterniamo momenti di ottimismo circa la nostra possibilità di evolvere a periodi di scoraggiamento e sfiducia circa le nostre reali capacità di cambiamento. Powered by Lectios
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Cuocere le uova significa migliorarle dal punto di vista nutrizionale. La cottura, infatti, riduce il loro potere allergizzante, elimina il rischio di salmonellosi e favorisce l’assorbimento delle proteine. Powered by Lectios
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Ti piacerebbe passeggiare in un bosco rinforzando il tuo sistema immunitario, riequilibrando il sistema nervoso e scoprendo le meraviglie della natura in modo giocoso, da solo o in famiglia? Ebbene, questa attività non solo esiste ma ha anche un nome: è lo Shirin Yoku. In giapponese significa “bagno nella foresta”. Passeggiare nei boschi è un’attività antica come l’uomo ma, negli ultimi anni, diversi studi hanno confermato che, oltre a essere piacevole, offre anche moltissimi benefici sul piano della salute. Gli alberi rilasciano infatti alcune sostanze bioattive come i terpeni, particelle rilasciate da foglie e aghi, che vengono assimilate dall’uomo attraverso la pelle e i polmoni e hanno effetti benefici su corpo e mente. Powered by Lectios
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La colazione è il pasto più importante della giornata: quante volte lo hai sentito dire? Powered by Lectios
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In Italia abbiamo un problema particolare con la colazione. Basta andare in un albergo in giro per il mondo per capire il rapporto particolare che noi abbiamo con il primo pasto della giornata. Poche settimane fa ero all’estero e ci ho fatto caso in modo particolare. Sono sceso a fare colazione presto, verso le 7.00 e non c’era nemmeno un italiano. I primi sono arrivati verso le 7.30. Mentre inglesi, americani, nord-europei e asiatici si sono riempiti i piatti di uova, frutta fresca, pane e perfino verdura ho visto i nostri connazionali mestamente seduti con un cappuccino e un cornetto o una fetta di dolce. Powered by Lectios
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Per iniziare bene una giornata bastano… 5 minuti in cucina! Sì, perché è a partire dalla colazione che puoi nutrire in modo corretto il tuo corpo e puoi regalargli la giusta carica di energia per affrontare la mattina. Il lato positivo è che la mancanza di tempo non è più una scusa valida per evitare di saltare la prima colazione. Perché qui di seguito trovi 3 combinazioni per la colazione con ingredienti estivi che sono velocissime da preparare. 3 COMBINAZIONI PER LA TUA COLAZIONE IN ESTATE 1. Gallette di riso Despar Vital + pesce spada affumicato Despar Premium + estratto di ananas, carote e finocchio 2. Yogurt greco Despar + anacardi non salati + lamponi 3. Flakes di farro integrali Despar Vital + bevanda di avena Powered by Lectios
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Sono facili da trovare, si presentano in mille varietà e sfaccettature e combinati tra loro permettono di creare tante ricette diverse. Sono le categorie di cibi necessari per garantire al nostro organismo tutti i nutrienti di cui ha bisogno. All’interno di ciascuna classe bisogna saper scegliere, con consapevolezza, gli alimenti più sani oltre che riuscire a creare gli abbinamenti corretti tenendo sempre a mente lo schema del piatto unico. Powered by Lectios
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La curcuma è una pianta appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae e la polvere dorata che utilizziamo come spezia si ottiene dal suo rizoma. È utilizzata all’interno di miscele di spezie quali il curry, soprattutto quello indiano in cui è l’ingrediente principale. Utilizzata fin dall’antichità a scopi sia alimentari sia officinali e perfino nei rituali religiosi. Powered by Lectios
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Abbiamo parlato di cosa è necessario mangiare per avere la carica giusta per affrontare una corsa. Ma dopo aver praticato l’attività fisica, le energie e i nutrienti persi vanno recuperati e reintegrati. Che cosa perdiamo durante una corsa? Soprattutto liquidi e sali minerali attraverso la sudorazione, gli zuccheri (glucosio nel sangue e glicogeno muscolare ed epatico) che ci sono serviti come carburante e la massa muscolare sottoposta allo sforzo fisico! Powered by Lectios
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Il Journaling, ovvero l’arte di tenere un diario, è una pratica nata nei paesi anglosassoni ma che si sta diffondendo rapidamente anche in Italia. È un’attività che, oltre a essere divertente e creativa, permette anche di sviluppare una maggiore consapevolezza di sé, dei propri “schemi mentali” e delle proprie emozioni. Così la pensano diversi coach, medici e studiosi, tra cui il Dr. Filippo Ongaro, che consigliano di inserire il diario all’interno della propria routine quotidiana. Powered by Lectios
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Se a pranzo sei abituato a mangiare fuori casa, puoi comunque nutrire nel modo corretto il tuo corpo grazie al modello del piatto unico. Non vogliamo dirti di portarti dietro un contenitore per alimenti con la verdura, uno con la parte proteica e uno con la parte di carboidrati sottoforma di cereali integrali o patate – anche se comunque sarebbe una buona idea, più che fattibile 😉 – ma di provare il piatto unico in versione panino: il panino unico! Magari l’hai già conosciuto in questa ricetta; qui trovi un altro esempio altrettanto sfizioso: un roll in stile sushi colorato, appetitosissimo, oltre che nutriente, in perfetto stile piatto unico ☺ Powered by Lectios
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