Episódios
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Cher auditeur, chère auditrice,
Nouvelle année, nouveaux projets! 🚀
Laissez-moi vous présenter la mini série de podcasts co-créé par Coup de Canon! x les Féminalise et découvrir les coulisses de ce concours de dégustation exclusivement féminin...
Chaque mois pour vous faire patienter jusqu'à l'évènement, nous vous proposons de découvrir des profils de femmes différentes... Dégustatrices, productrices 🍇 ou encore ambassadrices, rejoignez l'aventure le 8 et 9 avril à Beaune ✨🍷
Ce mois-ci je vous laisse voyager en compagnie de Chloé Cazaux Grandpierre, Saké Sommelière et Ambassadrice du Concours ...
🎧 Bonne écoute !
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Cher auditeur, chère auditrice,
Nouvelle année, nouveaux projets! 🚀
Laissez-moi vous présenter la mini série de podcasts co-créé par Coup de Canon! x les Féminalise et découvrir les coulisses de ce concours de dégustation exclusivement féminin...
Chaque mois pour vous faire patienter jusqu'à l'évènement, nous vous proposons de découvrir des profils de femmes différentes... Dégustatrices, productrices 🍇 ou encore ambassadrices, rejoignez l'aventure le 8 et 9 avril à Beaune ✨🍷
🎧 Bonne écoute !
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Estão a faltar episódios?
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La rentrée de Septembre a été riche!
Plaçée sous le signe des vendanges, travaux en cuverie, nouveaux projets et j'en passe!
Ce début d'Octobre annonce la couleur! Ruban rose 🎀 d'un coté et tempérament de feu du coté de notre nouvelle invitée ...
C'est avec une immense fierté qu'on vous dévoile l'épisode 1 de la saison 3 du podcast Coup de Canon! avec le témoignage poignant d'Isabelle Perraud, vigneronne du Domaine des Côtes de la Molière mais aussi créatrice de l'association Paye ton pinard.
Pression, intimidation, vous avez peut etre suivi son affaire de près ou de loin.
Isabelle éveille les consciences et trouve des solutions à mettre en place sur le sexisme dans le milieu du vin, le viol ou encore l'agression sexuelle.
Isabelle nous démontre qu'au travers une vraie communauté de femmes, on peut faire bouger les choses...
Un épisode à découvrir sans plus tarder!
✨Les pépites mentionnées dans l'émission:
- Les vins de Julie Balagny dans le Beaujolais
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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🎙️On attaque ce long weekend avec une petite note saline ...
Contre vent et marée, Sandrine et Olivier ont tout bravé ! (enfin presque ...) 🌊😉
Pour cette dernière de l’été je vous emmène sur la route des grands vins de bourgogne à la rencontre de Sandrine Dovergne du Domaine de la Luolle.
Lorsque j’ai discuté avec Sandrine c’est une vague d’émotions qui m’a submergé.
Arrivée au vin par la bouteille à la mer, Sandrine nous racontera, comment elle et son mari, se sont découverts une passion pour le produit dégusté, les questionnements et les aléas du métier de vigneron, leurs ami(e)s et une équipe sans faille qui les ont soutenu dans leur pari un (peu) fou ...
C'est avec une grande humilité que j'ai écouté et bu les paroles de mon invitée ...
Alors restez à l’écoute , on vous emmène prendre le large ….⛵
✨Les pépites mentionnées dans l'émission:
- Les vins de Sophie Guyollot à Pouilly sur Loire
- Les vins d'Alain Jeanniard à Morey-Saint-Denis
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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🎙️Pour prolonger votre doux weekend, on vous propose 47 min de pur bonheur avec la découverte de notre nouvelle invitée : Vanessa Cherruau, vigneronne du Château de Plaisance .🍇
Dans ce dixième épisode , Vanessa nous partage son amour du chenin qui la fascine, des vins que l'on peut faire ici, en Anjou et sa rencontre avec Guy Rochais qui a fait de son rêve, un projet devenu réalité.
Dotée d'une grande sensibilité, Vanessa nous livre sans conteste ses difficultés et ses moments de joie, qui font d'elle aujourdhui, une femme et une vigneronne que l'on admire...
Alors comme le dit si bien notre invitée "Chaume must go on" !🌟
Cette nouvelle vini-story est à écouter sans modération!
✨Les pépites mentionnées dans l'émission:
- La cuvée Pierre Précieuse d'Alexandre Bain
- Les vins du Domaine de Marcel Deiss en Alsace
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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🎙️Passionnée depuis près de 15 ans par l’univers du vin, Leslie invente, écrit et se met en scène pour transmettre richesses et complexités œnologiques. Consultante sommelière et rédactrice de contenu au service du vin depuis plus de 4 ans, Leslie bouscule les codes. Avec elle, parler vin sans complexes devient à la portée de tout le monde! et nous on adore ça!
Dans ce neuvième épisode , Leslie, à l'âme entrepreneuse , nous raconte son parcours sans pépins (ou presque 😉) !
Une nouvelle vini-story à écouter sans modération!
✨Les pépites mentionnées dans l'émission:
- Les vins de Vanessa Cherruau du Château de Plaisance au coeur de l'Anjou noir
- Les vins itlaiens d'Elisabetta Foradori
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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🎙️Lorsque j'ai parlé à Isabelle pour la première fois, j'ai tout de suite su que son histoire en inspirerait plus d'une. Son destin ne la predestinait pas à devenir vigneronne, et pourtant ...
C’est lors d’une dégustation de vin chez un vigneron à Sancerre, plus précisément lors d'une expérimentation sur l'impact de l'origine des bois pour l'élevage en fûts de chêne, qu’elle découvre sa passion pour le monde du vin. Des études d’œnologie à Montpellier, un apprentissage au côté d' Yves Cuilleron, un voyage en Inde et dix années plus tard : c'est là que tout commence ...
A la naissance de son fils, Isabelle et son mari décident de se rapprocher de la famille et de revenir à leur terre natale, la Sologne. Son rêve de devenir vigneronne à son compte se réalise quand elle acquiert 14 hectares de vignes situés à Sassay, en Touraine viticole: le Domaine de l'Affût.
Dans ce huitième épisode , Isabelle, aux valeurs profondément humaines, nous raconte ce qu'est d'être Femme dans ce milieu et de ce challenge qu'elle a relevé haut la main!
Ses vins sont, aujourd'hui, servis sur les plus belles tables étoilées, alors nous on dit chapeau l'artiste!
Une histoire à écouter sans modération!
✨Les pépites mentionnées dans l'émission:
- Le Vanneau Huppé d'Hermine de Clermont-Tonnerre
- La cuvée "Esprit Nature" de la Maison de Champagne Henri Giraud
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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🎙️Dans ce nouvel épisode de la Saison 2, je suis allée à la rencontre de Juliette Théry, Directrice des opérations chez Cavissima.
Alors oui, on pourrait prendre peur lorsque l'on parle "investissement, marché, rentabilité" ; mais c'est de manière décompléxée et très pédagogue que Juliette me parle de son quotidien et de son travail au sein de cette entreprise depuis 10 ans. Ce qui est sur c'est que notre invitée ne souffre pas du syndrôme de l'imposteur et ça fait du bien!
Dans ce septième épisode de Coup de canon!, Juliette, femme au parcours inspirant, nous dévoile sa feuille de route pour l'année 2023 ... De quoi prendre note pour nos prochaines résolutions !
A écouter sans modération!
✨Les pépites mentionnées dans l'émission:
- Les vins du Domaine de Beaurenard à Châteauneuf-du-Pape
- Les vins du Domaine de Christine Vernay
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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🎙️Lorsque j'ai rencontré Céline pour la première fois, j'ai tout de suite su que son histoire en inspirerait plus d'une. Son destin ne la predestinait pas à reprendre le domaine de sa famille et pourtant ... "Ce serait dommage de ne pas le faire" me confie t'elle ...
Dans ce sixième épisode de Coup de canon!, Céline Metz, 🍇vignero nne, femme et mère accomplie nous raconte son parcours, la transmission et l'histoire du domaine familial qu'elle continue à faire perdurer avec son compagnon Jean-Michel depuis 2013.
Une belle leçon de vie que nous transmet notre diVINe d'Alsace au travers de valeurs fortes qui lui sont chères. Grace à sa forte capacité d'adaptation, sa bienveillance et le soutien de ses proches, Céline élabore des vins que nous prenons beaucoup de plaisir à déguster ....
Une histoire à écouter sans modération!
✨Les pépites mentionnées dans l'émission:
- Les vins du Domaine de Yabby Lake en Australie
- Pinot gris de Mélanie Pfister
- Domaine corse Alzipratu
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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🎙️Pour ce cinquième épisode de la Saison 2, nous partons à la rencontre de Diane plus connue sous le nom de Dalkia Loves Wine, acheteuse et in fluenceuse dans le monde du vin.
Parce qu'il est facile de penser qu'un simple post de photo fera l'affaire; notre invitée pleine d'humilité, décryptera pour nous Instagram, les algorythmes et nous confiera sa recette du succès!
Issue d'un parcours d'ingénieur agronome, Diane nous livre le fruit de son travail au quotidien, ses coups de coeur et ses découvertes oenotouristiques...
Une interview inspirante à écouter sans modération!
💫 Les pépites mentionnées dans l'émission :
- Les vins du Domaine de L' A de Stéphane Derenoncourt
- Les vins du Domaine de l'Affût d'Isabelle Pangault
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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🎙️Suite de la saga sur le Portugal avec ce quatrième épisode inédit de la Saison 2!
Lusia ... ce nom pourrait nous évoquer un air chantant de Fado mais en réalité ce nom est aussi une pépite du terroir Portugais ...
Issus de cépages autochtones 🍇et conçus dans le respect du terroir et de la viticulture raisonnée🍃; Karine Da Costa fondatrice de Lusia fournit des vins de vignerons portugais à destination des cavistes, restaurants, épiceries et hôtels depuis 2018.
Karine nous raconte son enfance, ses racine et là ou elle a grandit ... Vinho Verde, Dao, Douro, Alentejo... Il y en pour tous les goûts! Et vous ne serez pas déçu du voyage ....😉🍷
💫 Les pépites mentionnées dans l'émission :
- Quinta Soalheiro
- Cabeças Do Reguengo
* N'hésitez pas à retrouver nos invités sur le Food Temple Festival qui aura lieu du 23 a u 25 Septembre au Carreau Temple
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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🎙️Début d'une nouvelle saga, cap sur le Portugal avec ce troisème épisode inédit de la Saison 2!
Que pensez-vous du vin en cannette ?🤔🍷
On entend souvent des a prioris sur le sujet : "un marché très contreversé", "un vin bas de gamme et de mauvaise qualité", "la cannette c'est pas sexy" bla bla bla 🤯 ...
Alors je suis allée à la rencontre de deux jeunes femmes Sara Rodrigues Matos et Ana Sofia de Oliveira qui ont crée Défio, qui signifie "défi", une marque de vin Portugais à la présentation décoiffante!
Issus de cépages autochtones 🍇et conçus dans un esprit naturel, c'est avec passion qu'Ana et Sara nous racontent l'histoire du projet, leurs rencontres, leur parcours (l'une dirige une école de vin à Coimbra, dans le centre du Portugal, tandis que la seconde, Franco-Portugaise née à Paris, est à la tête d’une agence de communication et de marketing de vin basée à Lisbonne) et la culture du vin et de la food au Portugal.
Un défi relevé haut la main et à écouter sans modération ! 👌(surtout si vous prévoyez de partir en voyage)😉
💫 Les pépites mentionnées dans l'émission :
- Domaine Luis Pato
- Quinta de Sant'Ana
- Le Periquita Reserva du Domaine José Maria da Fonseca
- Utopiste du Domaine Kumpf et Meyer
* Interview réalisée en Français, Portugais et Anglais
** N'hésitez pas à retrouver nos invités sur le Food Temple Festival qui aura lieu du 23 a u 25 Septembre au Carreau Temple
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🎙️Au micro de ce deuxième épisode de la Saison 2, je suis partie retrouver Lucile au domaine familial, ancien Prieuré du XVI ème siècle tombé dans l'oubli ...
Cette vigneronne pleine d'humilité et à la tête de 35 ha; nous raconte comment, en famille, ils décident de lui redonner vie et de le restaurer pour concrétiser un projet commun : élaborer et commercialiser leurs propres vins après 30 ans passé en cave coopérative...
Lucile nous confie qu'être femme dans ce monde encore très masculin, est plutôt "facile" surtout lorsque l'on est bien entouré.. Ici pas de différenciation, seule la passion compte!
Une autre vini-story 🍇 à écouter sans modération!🎧
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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🎙️Au micro de ce premier épisode de la Saison 2, j'ai l'immense joie d'interviewer Serge Ahovey.
A la tête de plusieurs établissements dans la capitale Parisienne, c'est à Beaune que Serge, décide de poser ses valises pour ouvrir Le Rouge à Lèvres ... 💄🍷
C'est dans une ancienne batisse, juste à côté des Hospices que ce nouveau bar à vins et à tapas propose une carte élaborée en étroite collaboration avec Raphael Pusset.
Mais ce n'est pas seulement cela qui nous a attiré l'oeil... 👀
Le Rouge à Lèvres, au nom très evocateur, est un lieu élégant ou l'on sublime la femme 💃et ou on la met en valeur.
Serge, un homme au grand coeur et parti de rien; nous livre son parcours et comment il en est arrivé là. Un rêve de gosse ...
Une histoire touchante à écouter sans modération!🎧
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Clap de fin sur la Saison 1 ... Et pour célébrer cette occasion, on se disait qu'on boirait bien un dernier canon! Mais pas n'importe lequel! En ce jour de fêtes, ce n'est pas une voix du vin que nous avons décidé de mettre en lumière mais une invitée très spéciale....
Au micro de ce dernier épisode de Coup de canon!, j'ai l'honneur de recevoir Adeline Glibota dont la voix radiophonique résonne au travers de son podcast engagé Girls in Food qui met en valeur des portraits inspirants de femmes dans le monde de la gastronomie; et qui est aujourd'hui le "coup de coeur" de référence de la plateforme Apple Podcast
(Nous perso on est fan! et on vous invite vivement à écouter les derniers épisodes😉)
Un combat qu'Adeline mène au quotidien avec sa bienveillance, pour défendre la voix des femmes dans les métiers de bouche et partager avec nous l'envers du décor.
De la communication à la pâtisserie en passant par l'entrepreneuriat de Mimosa Bakery Paris à la redaction des plus grands magazines food du moment "Le Chef Magazine", "Fou de Pâtisserie"; Adeline explore toutes les facettes du métier (et pour notre plus grand plaisir...😋)
Une femme généreuse et passionnante qui a plus d'un tour sous sa toque ...
Le menu de fêtes concocté par notre invitée (et passionnée de mixologie):
- Un foie gras réalisé et dégusté avec les vins d'une super vigneronne, Noémie Tanneau du Château St Ferdinand et de sa Cuvée F.
- Des coquilles Saint - Jacques flambées à la crème d'Absinthe
- Une pavlova aux fruits exotiques au coeur crème passion Rhum
A consommer sans modération... 🍾
Restez à l'écoute, on se retrouve l'année prochaine ...
Très belles fêtes de fin d'année avec Coup de canon! ✨
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Au micro de ce nouvel épisode de Coup de canon!, nous avons rencontré Cécile de Blauwe, cette belge au grand coeur ou encore connue sous le nom de Wine and Kawaii , qui brille par sa détermination et sa positivité en tant que "facilitatrice et inspiratrice de reconversion professionnelle dans le vin" (nous, perso on adore!)
Sa mission? Accompagner les personnes dans leur parcours de reconversion dans le monde viticole, en levant tous les obstacles auxquels Cécile a dû faire face également.
Une entrepreneuse épanouie dans son nouveau métier, qui nous livrera les clés de sa réussite!
🤫Pssst ... Vous pouvez également écouter son podcast " Le vin à portée de verre " pour découvrir les coulisses du monde du vin, et qui parle de sujets comme l'entrepreneuriat, d'état d'esprit, d'organisation, de formations, de témoignages ou encore de retours d'experiences... (vous deviendrez accro!)
Alors n'hésitez pas à contacter Cécile et à rentrer dans sa #wineshinecommunity
* Les vins "coup de coeur" cités dans l'émission : Cuvée "Le Clos" d'Hélène Bleuzen , appellation Ventoux ; Comtesse de Saint-Martin, cuvée vieilles vignes Blanc du Château de Saint-Martin & Un Cornas 2015 de la Cave de Tain, cuvée Arènes Sauvages
Autre pépite : Cuvée "Pinot" du Domaine Belge Entre Deux Monts
A consommer sans modération! 🥂Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Au micro de douzième épisode de Coup de canon!, Marie-Antoinette de Szczypiorski, Bourguigonne de souche, partage avec nous ses nombreuses experiences et connaissances pour nous aider à mieux comprendre le vin et à le ressentir.
Un parcours "vinoglotte" qui a réellement changer et donner sens à sa vie.
Voilà plus d'une dizaine d'année que Marie-Antoinette (culturewinetv) est devenue une professionnelle du vin aguérrie en passant par des métiers comme acheteur vins pour un club anglais d'investisseurs passionnées, ou encore organisatrice de séjours oenotouristiques haut de gamme en France et en Italie, en devenant dégustatrice experte pour le guide Bettane & Dessauve et tout recemment en developpant l'association Ladies Wine Bourgogne (dont nous sommes fières de faire partie) et qui est une réseau d'entraide féminin pour les professionnelles du vin.
Notre invitée ne cesse d'arpenter les vignobles et d'être au plus proche du terrain...
Une femme qui nous démontre encore une fois qu'elle n'a pas peur de casser les codes dans cette société...
* Le vin "coup de coeur" cité dans l'émission : un Montagny 1er cru " Les coères" du Domaine Feuillat-Juillot
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Au micro de ce nouvel épisode de rentrée de Coup de canon!, Valentine Fesselet, oenologue et maître de chai pour le Domaine de Cristia à Châteauneuf-du-Pape, nous livre sa vision de femme tout-terrain.
Entre deux cuvées, son amour pour les vignes et sa passion pour les spiritueux; Valentine nous raconte le quotidien d'un métier technique passionnant.
De quoi démontrer encore une fois, que les femmes n'ont pas froid aux yeux!
* Le vin blanc "coup de coeur" cité dans l'émission : Le second vin du Château La Mission Haut-Brion
* La cuvée de Valentine pour Madivin
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Au micro de ce dixième épisode de Coup de canon!, Margot Laurent nous raconte la reprise de l'exploitation familiale, au côté de sa soeur Charlotte et leur maman, à Beaunay, au sein de la Maison de Champagne Oudiette x filles.
Margot et Charlotte ont également entrepris de créer « Les sensations vigneronnes » : une offre oenotouristique permettant de découvrir le travail du vigneron mais aussi de passer un bon moment au coeur du vignoble.
Ces 2 jeunes soeurs, au caractère profondément humain, nous prouvent encore une fois qu'il faut croire en soi et qu'être femme n'est pas un frein dans la viticulture ...
Il nous tarde de déguster les premières cuvées ...
* Le champagne "coup de coeur" cité dans l'émission : Le Champagne Marguet
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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