Episódios
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Está chegando a época mais esperada do ano para os amantes de festa e comidas típicas: a festa junina. Mas você sabia que essa tradição tem raízes lá na Europa? Pois é, no século 16, os europeus aproveitavam o solstício de verão para fazer uma baita festança. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Qual a origem da festa junina; - como ela chegou no Brasil; - e como três ingredientes estão em quase todos os principais pratos dessa festa. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
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Originário do Sudeste da Ásia, o limão chegou ao Brasil através dos portugueses no século 16. A sua jornada, desde as raízes asiáticas até a disseminação pelo mundo, revela a importância na culinária e na saúde, tornando-se um alimento essencial tanto para produtores quanto para consumidores. Neste episódio do “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - O que é uma lima-ácida; - quais são os benefícios do limão para à saúde; - e sobre um limão que custa até 800 reais. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Carol Lorencetti e Helen Menezes.
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Estão a faltar episódios?
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A massa que se tornou o macarrão que conhecemos hoje tem sua origem na China. É considerado que ela tenha sido criada há onze mil anos, no mesmo período que a agricultura. E no Brasil, o macarrão chegou com a família real portuguesa, ficando popular no gosto do brasileiro décadas depois com a imigração italiana. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Qual a origem do macarrão; - Como fazer um molho de tomate caseiro; - Quais são os valores nutricionais desse alimento. O podcast '”De onde vem o que eu como” é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
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O Rio Grande do Sul é um dos estados mais importantes para o agronegócio brasileiro, e está vivendo uma tragédia histórica devido às chuvas extremas que começaram no dia 27 de abril. Neste episódio do “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Qual a importância do Rio Grande do Sul para o agro; - quais plantações estão sendo afetadas; - e como isso pode afetar a população a curto e a longo prazo. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Paula Salati.
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A borracha natural é essencial em diversos produtos na indústria como pneus, brinquedos e luvas cirúrgicas. Uma história cheia de reviravoltas desde a descoberta do látex até a produção da borracha sintética. Neste episódio do “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Como extrair látex da seringueira; - Como ocorreu a primeira biopirataria da história; - E sobre um dos líderes dos seringueiros e sua importância. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
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A tangerina tem origem na Ásia. E no Brasil, pode ser chamada por diversos nomes como ponkan, murcote, mexerica, bergamota, entre outros. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Quem é ou não da família das tangerinas; - Quais são os benefícios à saúde; - E quais são as variedades de tangerina que temos hoje. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
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Apesar dos espinhos que o protegem, o pequi é uma verdadeira iguaria na culinária brasileira, sendo apreciado não apenas pela população local, mas também por visitantes de outras regiões do país. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Como evitar os espinhos do pequi; - Seus nutrientes e como eles ajudam na saúde; - E os pratos típicos com essa fruta do Cerrado brasileiro. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
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A tapioca, o acarajé e a feijoada representam apenas uma pequena amostra da riqueza e diversidade da culinária brasileira. Cada prato conta uma história única, refletindo as influências culturais que moldaram a gastronomia do país ao longo dos séculos. Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Qual a história dos três pratos; - A importância cultural para o Brasil; - E quais são os principais ingredientes para o preparo. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
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O mamão não só é uma fruta deliciosa e refrescante, mas também uma poderosa aliada da saúde, fornecendo uma série de nutrientes essenciais e contribuindo para o bem-estar geral do organismo. Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Que o mamão produz látex; - Quais são os benefícios dessa fruta; - E quais são os maiores produtores da fruta. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
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A Páscoa, com suas raízes históricas que remontam séculos atrás, é um período de renovação e celebração, onde a história se entrelaça com a doçura dos ovos de chocolate. Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Como fazer um ovo de Páscoa em casa; - O envolvimento da família real Russa; - E o motivo do coelho e do ovo serem símbolos desse feriado. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
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A pitaya, com sua beleza exótica e seus inúmeros benefícios à saúde, continua a conquistar admiradores ao redor do mundo. Seja consumida in natura, em sucos, sobremesas ou saladas. Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai saber: - O motivo da pitaya ser chamada de fruta-do-dragão; - A produção da fruta no Brasil e no mundo; - E seus benefícios à saúde. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
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O doce de leite tem histórias boas sobre sua criação, e uma delas diz que foi no susto que esse doce foi criado. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Como o doce de leite surgiu; - Para o que serve o bicarbonato de sódio; - E qual é a capital brasileira desse doce. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
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Mesmo sendo muito delicada é possível desfrutar da beleza atemporal das orquídeas em casa. Mas para isso é preciso seguir os cuidados adequados - e ter muita dedicação! Neste episódio do “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Deixar orquídea em um ambiente com boa luminosidade e arejado; - Não deixar dentro de casa por muito tempo; - Regar somente quando o substrato estiver totalmente seco. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
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A manga é rica em minerais e antioxidantes como a vitamina C e D, contribuindo para a saúde do sistema imunológico, da pele e da visão. Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Receitas com a manga; - Os tipos de manga mais consumidas; - Mitos e verdades sobre a fruta. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
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As frutas populares são conhecidas por seus valores nutricionais e por serem produzidas em larga escala no Brasil. Neste episódio do ‘De onde vem o que eu como’, você vai saber: - Porque a laranja, melancia e a maçã são tão populares; - Quais seus valores nutricionais; - Como essas frutas são produzidas no Brasil. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
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Alimentos funcionais são aqueles que contribuem para a saúde e melhoram a qualidade de vida. Banana, abacate e acerola são alimentos que se encaixam nesse perfil. Neste episódio do podcast De onde vem o que eu como, você vai saber: - Qual é o valor nutricional desses três alimentos; - Porque são considerados funcionais; - Quais benefícios podem trazer à saúde. O episódio também ouve agricultores e conta quais são os principais estados produtores dessas frutas. O podcast De onde vem o que eu como é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
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Água, cerveja e caipirinha: três bebidas populares no Carnaval e que são cheias de curiosidades! Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - O que faz um produtor de água e por que essa bebida é vital para o ser humano; - Qual é a história da cerveja, os ingredientes principais e como a versão sem álcool é produzida; - Como surgiu a caipirinha e quais são as dicas pra incrementar a bebida. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti, Helen Menezes e Thiago Kaczuroski. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
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Açaí, cacau e guaraná são frutos amazônicos populares no Brasil e que fazem muito bem à saúde. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Como é a produção do açaí e quais são os benefícios nutricionais dele; - Qual é a praga que quase acabou com as lavouras de cacau da Bahia; - Quais doenças o consumo de guaraná ralado ajuda a prevenir. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes / Gabriel de Campos. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
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Acarajé é religião, cultura, saberes e fazeres ancestrais. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - A importância cultural, culinária e religiosa deste alimento; - A história e a missão das baianas do acarajé; - Por que um estado da Amazônia é o campeão absoluto da produção de azeite de dendê. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Thiago Kaczuroski. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
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O pessegueiro era um elemento famoso da mitologia chinesa, que precisa de pelo menos 200 horas de frio para produzir frutos. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Qual é o valor nutricional do pêssego e quais doenças ele ajuda a prevenir; - O que não fazer na hora de comprar a fruta; - Por que na última safra foi tão difícil cultivar pêssegos no maior município produtor do país. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
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