Episódios
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Natürlich machen wir es unseren Gästen schön! Ist doch klar! Sie sollen sich ja wohlfühlen. Frage ist, mit wie viel Aufwand muss das verbunden sein? Können wir uns möglicherweise Inspiration bei Meghan, der Herzogin von Sussex, und ihrer neuen Netflix-Serie holen? Ihr hört es in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".
Natürlich haben wir auch Rezepte aus der Serie ausprobiert. Das Rezept für Meghans One-Pot-Pasta findet ihr HIER. Viel dringender möchten wir euch aber unsere LECKER-SCHMECKER-SPAGHETTI ans Herz legen.
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"Kochen kann trösten. Und Butter kann so vieles im Leben besser machen", sagt die wunderbare Verena Lochmuller. Verena entwickelt Rezepte für Ottolenghi, ist Co-Autorin von "COMFORT" und zu Gast im Kochcast. Wir sprechen mit Verena über ihre Kindheit in Deutschland, über hässliche Croissants, über Essen, das glücklich macht und über das Allerheiligste: Den Marmorkuchen.
Das alles hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".
Wollt ihr köstliche Rezepte? Dann schaut mal auf unseren BLOG.
"Ottolenghi - COMFORT" gibt es in der Buchhandlung eures Vertrauens.
Mehr zu Verena Lochmuller gibt´s bei Ottolenghi und Verena findet ihr natürlich auch auf Instagram.
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Estão a faltar episódios?
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"Was riecht denn hier so komisch?" "Es gibt geschmorten Spitzkohl." "Urrghh...das KANN doch gar nicht schmecken." Die potenziellen Esser sollten sich irren. Und zwar ganz gewaltig. Ihr hört es im Kochcast.
Und am besten probiert ihr den gerösteten SPITZKOHL mit Tahin-Sauce direkt aus. Die türkische LINSENSUPPE, über die wir im Kochcast reden, schmeckt übrigens auch köstlich.
Unsere Restaurant-Empfehlungen: Das TABLO in Essen und das LABSAL in Dortmund.
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Die Himbeere ist eine Diva. Aber wir lieben sie trotzdem. Wir haben sogar mehrfach versucht, sie gut aussehen zu lassen - in einem unglaublich saftigen Himbeerkuchen. Es wollte uns aber einfach nicht gelingen. Die Himbeeren sind nach unten gesunken - der Boden war matschig - der Kuchen unansehnlich. Und dabei war es ein Rezept aus unserer Lieblingszeitschrift "Essen & Trinken". Was haben wir falsch gemacht?
SPOILER: Der Fehler liegt (ausnahmsweise) nicht bei uns. Warum, erklärt uns der Küchenchef von "Essen & Trinken" Achim Ellmer in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".
Das Rezept für den (jetzt wirklich) gelingsicheren Himbeerkuchen gibt´s im BLOG.
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18 Zentimeter ist das neue Traummaß. Warum, verraten wir euch im Kochcast. Außerdem servieren wir die unkomplizierteste aller Linsen in gleich zwei Ausführungen. Und wir kredenzen euch den leckersten Kuchen, der uns seit langem untergekommen ist.
Das alles hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt.
Die Rezepte probiert ihr am besten direkt aus. Diesmal gibt es Linsenbällchen in Kokos-Curry-Sauce, türkische Linsensuppe und Käsekuchen.
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Diese Sache mit dem Airfryer. Jörg Thadeusz ist kurz davor, einem Fanclub beizutreten - hat aber keine Ahnung, was überhaupt alles mit so einer Heißluftfritteuse möglich ist. Katharina te Uhle ist eher skeptisch bis abgeneigt. Zumindest noch. Denn Jenny Böhme von Familienkost.de ist zu Gast - Ernährungsexpertin und Airfryer-Fangirl. Und Jenny zaubert Leckereien aus dem Airfryer, die wir nie für möglich gehalten hätten.
Das alles hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt.
Jenny Böhme hat euch Airfryer-Rezepte zum Ausprobieren mitgebracht. Käsekuchen-Muffins und Frikadellen mit Möhren und Haferflocken.
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Wir werden mal wieder daran erinnert, dass der Name bei uns Programm ist. "Hoffentlich schmeckt's" - die Hoffnung ist da. Aber nicht immer schmeckt und gelingt das, was wir auftischen wollten. Was diesmal schiefgegangen ist, hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt.
Was auf jeden Fall gelungen ist: Ein köstliches, schokoladiges Gebäck für euer nächstes Sonntagsfrühstück. Das Rezept gibt´s im Blog.
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Heißt es eigentlich DER oder DAS Gulasch? Egal. Bei uns gibt es heute Gulasch - und zwar mit Bier. Köstlich! Dazu servieren wir Bierbrot - nach einem Rezept von Daniel Lorenzen aus Joldelund. Daniel ist Bäckermeister in 4. Generation, hat auf der Walz die halbe Welt gesehen und erzählt uns, warum es in Nordfriesland doch am schönsten ist.
Das hört ihr in Folge 108 von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt.
Und hier bekommt ihr die Rezepte:
Biergulasch
Proteinbrot
Bierbrot
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Bei ihm muss das Mittagessen um Punkt halb 1 auf dem Tisch stehen und Gäste hat er nur bedingt gern. Was er ihnen serviert, wenn sie trotzdem kommen, erzählt er im Kochcast. Der wunderbare Kai Magnus Sting - Kabarettist, Schriftsteller, Duisburger - ist Gast in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".
Und Kai stellt euch ein Familienrezept vor - ein Garant für guten Geschmack - so legendär, dass möglicherweise bald ein Straßenzug danach benannt wird.
Das Rezept findet ihr im Blog.
Den Podcast hört ihr überall da, wo es Podcasts gibt.
Kai Magnus Sting SEHT ihr live auf der Bühne. Termine gibt´s hier.
Kai Magnus Sting HÖRT ihr in der ARD-Audiothek.
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"Sie können aus allem ein Gel oder ein Gelee machen, aber wenn es um ein simples Kartoffelgulasch geht, dann machen sie sich in die Hosen. Das müssen sie erstmal googeln", sagt Spitzenkoch Alexander Kumptner. Und meint damit ausdrücklich NICHT seine Buddies Frank Rosin und Ali Güngörmüş. Mit denen ist er ab sofort wieder im Fernsehen zu sehen. Staffel 3 von "Roadtrip Amerika - 3 Spitzenköche auf 4 Rädern" ab sofort auf Joyn.
Alexander Kumptner über magische Momente und den möglicherweise besten Kaiserschmarrn der Welt - in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt.
Das Rezept für Alexander Kumptners Kaiserschmarrn gibt´s im Blog.
https://everybodysdarling.at/esszimmer/
https://www.joyn.de/
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Wir hatten euch versprochen, diese Köstlichkeit nachzureichen. Unsere liebe Kollegin Conni Wonigeit hat vor ein paar Tagen ein Dessert mit zur Arbeit gebracht. Wir durften probieren, haben ein Video davon gepostet und innerhalb weniger Minuten hagelte es Fragen. "Können wir bitte sofort das Rezept haben?" Aber natürlich. Die wunderbare Conni erzählt euch alles dazu in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt`s - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".
Und damit ihr dieses unverschämt köstliche Dessert direkt ausprobieren könnt, gibt es hier das Rezept für TIRAMISÙ AL PISTACCHIO.
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Wie schafft man es, ein ganzes Zugabteil gegen sich aufzubringen? Wo gibt es die beste Grillwurst des Universums? Und was kann eigentlich die Petersilienwurzel? Kleiner Spoiler: Ganz schön viel. Wir beginnen das neue Jahr mit neuen kulinarischen Erkenntnissen und lassen euch nur zu gern daran teilhaben. In der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".
Die Petersilienwurzelsuppe probiert ihr am besten direkt aus. Das Rezept gibt es HIER.
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Lisa Feller hat es in diesem Jahr geschafft, ein kulinarisches Desaster auf den Tisch zu zaubern. Und überhaupt sind Lisa und auch uns in diesem Jahr so einige kulinarische Tiefpunkte begegnet. Davon und von den Höhepunkten erzählen wir in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Und zum perfekten Jahresabschluss mit der wunderbaren Lisa Feller.
https://hoffentlich-schmeckts.de/?utm_source=podcast&utm_medium=podcast&utm_campaign=103
https://lisa-feller.de/
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Es ist Weihnachten. Ihr habt Gäste und leider verdammt wenig Zeit. Gar kein Problem! Kochcast-Hörer Jürgen aus der schönen Pfalz stellt euch ein Dessert vor, das "wüst klingt, aber geil schmeckt". Und sehr wenig Arbeit macht. Perfekt für ein stressfreies Weihnachtsfest. Hört rein in die neue Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".
Das Rezept für diesen Nachtisch mit Geschmacksexplosion bekommt ihr HIER.
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"Ich bin dagegen!" Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle hegen (aus den unterschiedlichsten Gründen) eine gewisse Abneigung gegen Fondue- und Raclette-Geräte. Was sich aber möglicherweise jetzt ändern könnte. Warum? Ihr hört es in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Dazu servieren wir euch eine Sauce, die möglicherweise perfekt zu eurem Weihnachtsessen und zu Silvester passt. Das Rezept findet ihr HIER.
Diese Kochcast-Folge ist mit freundlicher Unterstützung von SEVERIN entstanden.
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Wir feiern 100 Folgen "Hoffentlich schmeckt's"! Und mit uns feiern zwei, die so viel Kocherfahrung mitbringen, wie sonst kaum jemand. Martina & Moritz sind zu Gast und erzählen, warum sie am Anfang ihrer Karriere belächelt wurden. Warum sie beim Weihnachtsessen weg wollen von den großen Braten und was es stattdessen gibt.
Und zwei ihrer Lieblingsrezepte haben Martina & Moritz auch mitgebracht: Kartoffelsalat mit Flusskrebsen und Zitronengras-Huhn im Salatblatt.
Das alles hört ihr in der 100. Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".
Hier geht´s zu Martina & Moritz.
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Hier kommt sie: Die NUSSECKE 2024! Welche Nussecken-Kreation sich Katharina in diesem Jahr ausgedacht hat (und ob sie Jörg schmeckt), hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt.
Hier gibt´s die Rezepte für die NUSSECKE 2024 und die Kirsch-Schnitten mit weißer Schokolade.
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Kochcast-Hörerin Stephanie aus Essen backt überhaupt nicht gern. Und eigentlich mag sie auch keine Rosinen. Und kein Orangeat. Trotzdem findet all das in dem Rezept, das sie uns präsentiert, statt. Dementsprechend fantastisch muss dieses Rezept sein. Was es ist, hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".
Das Rezept für den schottischen Weihnachtskuchen bekommt ihr hier: DUNDEE-CAKE
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Wisst ihr, was eine "Laszone" ist? Wir wussten es bis vor Kurzem auch nicht. So viel sei verraten: Man kann sie essen. Ob die "Laszone" das ist, was uns zum Lebensglück noch gefehlt hat, hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt.
Die Rezepte aus dieser Kochcast-Folge findet ihr natürlich im Blog. Einfach auf CAESAR SALAD oder PIZZA klicken.
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Was serviert der kanadische Premierminister zum Nachtisch? Warum wäre eine deutsche Bestsellerautorin beim Hören unseres Kochcasts fast erstickt? Ihr hört es in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Diesmal ist die wunderbare Miriam Covi zu Gast. Bestseller-Autorin mit einem Hang zu Geschichten, die ans Herz gehen und die in der traumhaften Landschaft von Nova Scotia spielen.
Kommt mit uns nach Kanada! Es wird schön und lecker. Die Rezepte für die SEAFOOD PASTA und die NANAIMO BARS könnt ihr direkt ausprobieren.
Hier geht´s zu Miriam Covi und zu ihren Büchern.
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