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Dressler Parsons, a pastry cook, enlists the help of food, farming, and sustainability experts to design a climate-friendly bakery of the future.
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Un podcast di Antonio Pascale |
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GARGANTUA - Storia del cibo dalla fame all’abbondanza. In genere, quando raccontiamo la storia del mondo, usiamo alcuni strumenti, quelli della sociologia, quelli storici, antropologici, ma quasi mai usiamo strumenti agronomici. Ed è un peccato, perché la storia del mondo si muove seguendo la storia dell'agricoltura. Potremmo ripercorrere la storia del mondo raccontando la storia della prima pianta che abbiamo addomesticato cioè il grano. Il grano infatti divide la storia del mondo in due paesi, da una parte il paese di Pinocchio, il paese della fame, e dall’altra il paese di Masterchef, cioè il paese dell’abbondanza. Ma come è avvenuto questo cambiamento? E con quali benefici e costi? E poi: ce la faremo a mangiare meglio e tutti o il mondo, pieno di problemi com'è, finirà per mangiarci? -
Tutte le connessioni con il mondo delle piante
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Per tutti noi una storia raccontata da uno sconosciuto è come una manna dal cielo. È fonte di curiosità, stimolo di indagine, opportunità di crescita. In poche parole le storie ci arricchiscono, se abbiamo voglia e tempo di ascoltarle. StorieDi è un podcast condotto da Andrea Cervone in cui un ospite speciale, sempre diverso, racconta tre storie della sua vita.
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Chiacchiere da un amante del cibo, un viaggio libero alla scoperta di luoghi, produttori, stili di vita culinari e punti di vista. Qualche manciata di minuti pubblicati ogni Venerdì alle 19.00, in cui vi racconterò tutto quello che so!!!
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Da poco più di mezzo secolo conosciamo bene i canti delle balene, ma un po' meno i clic dei capodogli: quelli che emettono e con cui riescono a toccarsi, attraverso le distanze oceaniche. Come ci riescono?
Sonar è un documentario in forma di podcast: si ascolta, e si interroga sull’ascolto.
È un podcast del Post che prova a capire come i suoni creino la realtà e le società, per gli animali umani e non umani. Lo ha scritto Nicolò Porcelluzzi, scrittore e editor del Tascabile (Treccani), autore di podcast e co-autore della newsletter MEDUSA, che dopo avere letto i libri sui capodogli, ha iniziato ad ascoltarli. -
Wine soundtrack la voce della viticoltura e dell'enologia italiana attraverso le parole de suoi protagonisti. Scopri i nostri podcast su winesoundtrack.com
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Arte - scienza - cultura - vita
Il podcast della Markus Zohner Arts Company è anarchico, come l'anima umana. Pone le domande più importanti alle persone giuste, per scoprire chi siamo, da dove arriviamo e cosa diventeremo.
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Il podcast gastronomico dove si parla di cucina a bassa temperatura. Se sei un amante della gastronomia e ti piace cucinare questo podcast ti può dare qualche marcia in più.
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Through the perspectives of brewers, beer lovers and consumers, Focus on the Beer gives a voice to movers and shakers within the craft beer industry. Join us as we discuss trends and news happening around the craft beer world. So crack open your latest favorite and listen in. Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/focusonthebeer/support
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Il Primo Podcast Divulgativo sul Vino dall'Enologo Digitale di @italian_wines.
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Hothouse is a podcast about design, ecology, and the way we garden now. Host Leah Churner sits down with experts and enthusiasts to talk about permaculture, the urban landscape, and how plants sometimes give us the feels. A meeting of the minds for plant people and the horticulture-curious, Hothouse is a different kind of gardening show: less of the how-to and more of the who, what, where, when, and why.
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L'agricoltura a portata di RADIO!
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Le previsioni di 3BMeteo
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Un podcast per gli appassionati della pizza, da due appassionati di pizza. Per chi la pizza la mangia, la fa e la ama e per chi vuole scoprirne ogni segreto.
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An open, intersectional dialogue on nourishment of all mediums. Conversations with leaders working in the arts, education, agriculture, film, music, media, wellness, social activism and sustainability. Hosted by Nitsa Citrine.
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Quellochemangio è il podcast che racconta le storie di chi il cibo lo fa. A cura di Federica Tulisso e Lazar Perovic.
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Cucina naturale è il mensile per chi cerca informazioni sul mangiar bene e ricette che siano, al tempo stesso, belle, buone e sane.I più noti chef italiani della cucina del benessere si alternano sulle pagine della rivista per proporre decine di ricette pensate con cura nella scelta degli ingredienti, nella semplicità della realizzazione, nell’attenzione alla stagionalità e nella salubrità del piatto. Ogni ricetta riporta le indicazioni sull’apporto di calorie, l’impatto sulla glicemia, la presenza di glutine e di ingredienti di origine animale. Su tutti i numeri una dieta dimagrante a base dei prodotti che la natura offre in quel mese. In più, interviste, approfondimenti sul biologico, eventi, prodotti novità, vini bio…
