Reproduzido
-
Det dyker upp många nya vegetariska och veganska produkter i butikerna. Vi provsmakar.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Pulled pork gjort på soja, och pulled pork på havre, en ovo-vegetarisk färs med soja, kyckling på soja, kyckling på mjölkprotein, tempeh (fermenterade sojabönor), kebab på seitan (veteprotein) och biff på seitan, fröburgare och grön ärtbiff.
Dessutom veganska ostar som efterliknar hamburgerost, mozzarella, parmesan, cheddar och ädelost.
Och ersättning för salami, skinka och rökt fisk. Och majonnäs utan ägg.
Vår panel består av kocken och krögaren Emma Kolback, den intresserade hemmamatlagaren Pontus Eriksson, och Maria Hansson Trens och Tomas Tengby från Meny.
– Jag har inte testat så mycket av detta, säger Pontus. Jag äter ju kött. Det ska bli spännande att se om det finns nåt som smakar lika gott eller bättre.
– Jag var vegetarian i tonåren, säger Emma. Men det mesta här har jag inte testat.
– Jag är vegetarian, säger Maria, och har smakat en del av produkterna. Men annat är nytt för mig.
– Jag har testat en del biffar och sånt, säger Tomas. Men hittills har jag mest blivit besviken.
-
Nu blommar hasseln! Är pollensäsongen igång fast det är vinter? Åsa reder ut hur det funkar med pollen tillsammans med Åslög Dahl, pollenexpert från Botaniskas vänner. Vi lär oss hur man mäter pollenhalter, hur man kan veta vilken växt honungen är gjord av och hur man skyddar sig mot pollen. Erik pollinerar en vanilj i växthuset och visar hur man kan pollinera sina krukväxter – testa med en pensel! Men vilken pensel ska man ha? Proffs använder många olika typer av penslar, till exempel penslar gjorda av näshår eller ögonbryn.
