Эпизоды
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非物质文化遗产从历史中走来，流淌着工匠血脉，承袭着工匠精神。传承之路，任重而道远。
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重庆的怪味胡豆发源于北碚。"蝶花牌”怪味胡豆于1958年全国首创，“香甜酥鲜美奇特，麻辣咸舒适爽口”以其卓越的品质畅销海内外四十余载盛誉不减。汪曾祺在《食豆饮水斋闲笔》一书里写道：“北碚的怪味胡豆味道真怪：酥、脆、咸、甜、麻、辣。”
2019年6月，蝶花牌怪味胡豆制作技艺被重庆市人民政府公布列入第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
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偏岩唐门彩扎工艺的历史最早可追溯到清乾隆时期，它饱含着偏岩古镇丰富的历史文化底蕴，是巴渝古镇民间文化的典型代表。彩扎集工艺、书画印于一身，在数百年的发展中融和了丰富的民俗文化内涵。扎制的品种丰富多样，栩栩如生，其作品源于宗教文化，与本地民风民俗相结合，具有典型的民族传统艺术风格和民间文化特色。文化意蕴常随着河流应运而生，黄桷树的叶子被时间吹走，曾经商业贸易的繁荣，也催生了一代又一代的手艺人。
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“雪白如银、纤细如丝、中心空通”，在重庆嘉陵江畔的云水之间，有这样一种手工面，因其产地在重庆北温泉，老重庆人就给了它一个带泉的名字：北泉面。
北泉水磨手工面制作技艺是重庆市非物质文化遗产，一把真正的北泉手工面，必须由一位师傅从头到尾完成和面、开条、接条、上棍、分面等27道工序，丝毫掺不得假。 -
北碚布艺分为北碚布偶和北碚布贴画，以及小件装饰品制作，如香袋、扇带、荷包、手帕等等。布偶人物作品乖巧可人、形象夸张而生动，工艺简洁而精湛。
经数十年磨砺，北碚布艺形成了独特的艺术风格，具有浓郁的巴渝文化特色。想要使作品达到惟妙惟肖的效果，少不了一道道复杂的工序。
北碚布艺非遗传承人有梁素、简燕、蓝华等人，他们不仅继承传统，更从视觉艺术角度去丰富其作理念和表现技法。
而提到梁素老师，她还有另一个身份——北碚剪纸非遗传承人，一手布艺，一手剪纸，剪出匠人技艺，传承传统文化。 -
一泡高等级的正宗巴茶，香气嫩甜、滋味丰富，但又对冲泡方法毫不挑剔。
无论是茶界小白还是老茶客，随意冲泡味道也依然稳定如初，如一位好脾气的姑娘，
也似传承人陈树福的那颗清明安平的茶心。
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接龙吹打乐是重庆市巴南区接龙镇的民间器乐乐种，至迟在明代末年就已正式形成。经过四百多年的传衍，接龙吹打有了很大发挥发展。接龙吹打有吹打乐、锣鼓乐、吹打唱三大类别和丫溪调、下河调、青山调等7个品种，983首乐曲。接龙吹打根植于广大山民，成为山区崛起的音乐力量，被誉为巴渝文化的一朵奇葩。2006年，接龙吹打被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
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周氏木作多为祈福题材，融入地方文化元素，具有戏剧性、生动性、有趣性等特征。主要包括圆雕、浮雕和透雕三种，讲究转折、顿挫、凹凸、起伏变化，追求生动自然、充分体现木材美感、同时展现刀法技艺的雕刻美。
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它起源于秦汉，成熟于唐宋，发展于明清，繁荣于当代。目前，主要形成长江赏石艺术的区域为四川、重庆两地，四川盆地西部多山，长江流经四川盆地前，从横断山脉湍急的冲泄下来，把两岸的山石带到了江里，再经过上亿年的江水冲刷，才形成天然的长江石。因此，巴蜀地区复杂的地理环境为长江观赏石艺术的发展提供了丰富的物质基础。
长江赏石艺术是自然美与艺术美相融合的一种艺术形式，发现长江石自然的造型、纹理、色彩、质地等元素所构成的艺术形象，赋予其审美意韵和人文内涵，再营造合适的置放展示形式进行品赏。
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木洞山歌系重庆市巴南区木洞镇民众传唱的山歌歌种，它的渊源可以追溯到上古时代的“巴渝歌舞”。木洞山歌源远流长，以歌声伴随着农事劳动和生活，木洞山歌还有劳动号子、风俗歌、表演歌等多种样式。2006年5月20日，木洞山歌列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
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起源于渝北区的市级非遗项目赵氏武术，拳术种类多，文化内涵丰富，在武术家赵子虬等一批拳师的不懈发展下，赵氏武术得到空前繁荣发展, 68个拳种和门派，1093个徒手套路，518个器械套路，41个对练套路，276个练功方法和14个技击项目得到挖掘整理。
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经历近百年的传统佳酿，过去的“幽居在嘉陵江下游”只在重庆、北碚、合川、武胜等地名负有盛名，往昔有口界碑的“北碚豆花土坨酒”中的“土坨酒”指的就是渝北酒，抗战时期，渝北酒名扬全国，被列入“国酒”行列/上世纪60年代，进入国营时代的渝北酒发展至颠峰时期，是重庆本地白酒行业的“一字号”品牌，其市场售价与宜宾的“五粮液”不相上下，因此又有重庆“五粮液”之称。
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土沱麻饼在形成最初，并没有现在这么多品种，那个时候的人们主要用白糖、面粉加上纯香的麻油，辅以核桃仁、花生仁、芝麻、冰糖制成香甜的麻饼，根据品种再分别加上金钩、火腿、桂花、玫瑰、枣泥等精料。做成成品后，土沱麻饼底面呈褐色，块形饱满完整，每块约50克，皮薄馅大，松酥滋润，味美甜香，风味独特。土沱麻饼成为旧时人们的美味，也被大户人家作为茶余饭后的甜点。制作土沱麻饼必须要经过用料、制料、和面、分面、包油酥、包馅、抻饼、筛麻、烤制、出品几个步骤。每个步骤都不能马虎，稍有差池就会影响麻饼的口感和品质。
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九禽形意推拿功法系吸取动物形意特征，调理经络、贯畅血脉，融道学、中医学为一体而形成的一套独特推拿功法。它模仿蛇、鹤、鹰、虎、熊、猿、鹿、龟、虫等动物的形态特征，运用中医的阴阳、五行、十二经络诸项原理，吸纳五禽戏、易筋经、太极拳、形意拳等精髓整合而成。它主要采用意念力、螺旋推力、震动力、抖动力，根据人体的承受能力，循序渐进对病变部位进行推揉调治，达到增强人体的各关节稳定力作用。它对血栓、梗阻、颈椎、胸椎、腰椎、脏腑功能等多种疑难杂症起到调理治疗作用，尤其是对软化血管具有独特作用。
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巴国阴米是加工过的一种米，用糯米蒸熟后阴干而成，阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散，让米粒颗颗分离。其属于渝菜名菜菜品式之一，享有“绿色养生食品”美名。烹饪时可以单独用，也可与绿豆、鸡等混合烹饪，还可以炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食的美味小吃，具有暖脾、补中益气等效用。
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2004年重庆市大渡口区跃进村街道堰兴社区组织了一批当地有名的剪纸老艺人，并邀请全国有名的艺术大师指导，集八方之智，汇南方剪纸艺术之精华，吸收国画、版画、烙画、布贴等诸多表现手法，创作了大批具有浓郁巴渝文化特色的剪纸作品。作品精巧细腻，题材广泛，寓意深长，充分反映了重庆的自然风光、乡土人情、历史景观、民族文化等，传承历史，反映生活，受到中外艺术爱好者和普通百姓的喜爱，也成为大渡口区乃至重庆市的一张文化名片。
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蜀派古琴，后也称川派古琴，主要分布在四川省、重庆市大渡口区及周边地区。古时，非四川琴人和人在外地的四川风格琴人都自称川派。清代咸丰、同治年间，浙江琴家冯彤云的亲传弟子张孔山在川派基础上，整理发展而成泛川派。泛川派的建立，对于川派琴风影响极大，张孔山独创的《流水》作品最具代表性，有“七十二滚拂”之称，为琴曲之珍品，倍受琴家所推崇。
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老氏静卧养生法，于2014年1月成功申请成为重庆市第四批非物质文化遗产，由清末民初涪陵名医李梦常创编，由中医师李国民得以发展。老氏静卧养身法的核心在于睡功，通过老氏静卧养生法而拥有好的睡眠，对自我修护、提高身体素质
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川剧流行于四川省、重庆市及云南、贵州、湖北省的部分地区，是中国西南部影响最大的地方剧种。它主要有高腔、胡琴、弹戏、昆曲、灯调五种声腔，是明末清初以来中国戏曲声腔剧种演变历史的一个缩影。明末清初，昆曲、弋阳腔、青阳腔、陕西梆子、湖北汉调、徽调等声腔流入四川，乾隆、嘉庆年间与当地的薅秧调、川江号子、地方小调、宗教音乐等逐渐融合，基本完成了外来声腔“四川化”的演变过程。辛亥革命前后，高腔、昆曲、胡琴、弹戏及四川本土的灯戏在同台演出过程中融为一体，形成“五腔共和”的川剧，一直延续至今。
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重庆大漆制作技艺在中国漆器工艺基础之上继承发展，结合本地艺术技法和文化特色，形成了研磨彩绘、堆漆、彰髹、螺钿等制漆工艺。2014年，重庆大漆制作技艺入选重庆市第四批非物质文化遗产代表性项目名录，王黎阳就是该项目的传承人。
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