Эпизоды
-
Đến từ Hà Nội, Linh Trần là nhà sáng lập thương hiệu Hermanas - Hermanos với màu sắc cá tính rất riêng, tập trung vào hai yếu tố chính là sản phẩm và dịch vụ. Đi nhiều, thấy nhiều, hiểu nhiều, làm nhiều, nàng cựu sinh viên đại học Ngoại Thương quyết định chọn cà phê lập nghiệp không phải vì ngẫu hứng mà đúc kết từ vô số trải nghiệm, giúp bạn hiểu rõ nơi cần đặt để đam mê của mình.
Đề cao sự gắn kết con người, cô gái 9x không cho phép bản thân chỉ dừng lại ở lời nói. Linh đồng hành cùng nhân viên, gặp gỡ các nông hộ, tương tác với khách hàng, chủ động giữ nhiều vai trò khác nhau nhằm tạo nên cách tiếp cận đa chiều trong ngành dịch vụ; giảm bớt chủ quan, mở rộng chia sẻ. Từ góc nhìn của bạn, không điều gì là không thể nếu chúng ta có đủ khao khát, quyết tâm và niềm tin.
Facebook Hermanas Café: https://www.facebook.com/hermanas25ld
-
Chân phương, nhiệt tình và cởi mở, cặp vợ chồng Lê Đức – Hoàng Dung không mất quá nhiều thời gian để mang lại thiện cảm cho đối phương dù có thể chỉ mới lần đầu gặp gỡ. Đi trên những con đường làm nghề vô cùng khác biệt, họ bất ngờ va vào nhau tại một điểm chạm là khát khao tạo ra sản phẩm sạch từ tư duy sạch và hành động sạch. Điều này trở thành tiền đề để hai người đi đến quyết định “về chung nhà”, cùng góp sức hiện thực hóa ước mơ.
Đồng sở hữu hai thương hiệu Xì Phố Cafe tập trung cung ứng cà phê chất lượng cao từ vườn rừng tự nhiên, cùng với Dalanka Forest chuyên canh tác và cung cấp sản phẩm sinh thái vườn rừng, đôi bạn trẻ đang dốc sức tạo ra nhiều giá trị hữu hình, vừa là đầu ra thân thiện môi trường, an toàn sức khỏe cho khách hàng, vừa mang đến cơ hội hợp tác, chuyển đổi mô hình trồng trọt hiệu quả hơn dành cho người nông dân, giúp họ không ngừng cải thiện chất lượng cuộc sống. Điều quan trọng nhất, Lê Đức, Hoàng Dung và những người cộng sự luôn cảm thấy hạnh phúc với mỗi bước đi trên hành trình của chính mình.
Facebook Xì Phố Cafe: https://www.facebook.com/xiphocafe
Facebook Dalanka Forest: https://www.facebook.com/Vietnamese.forest.coffee -
Пропущенные эпизоды?
-
Được biết đến trong vai trò là người đào tạo kỹ năng cà phê tại Việt Nam, Ti Phan có cơ hội đặt chân đến Úc, bén duyên và an cư lạc nghiệp tại mảnh đất này. Tiếp tục đẩy bản thân mình vào nhiều vai trò mới như Barista, nhà rang hay quản lý chất lượng sản phẩm, anh vẫn hằng đau đáu về việc lan tỏa giá trị của những hạt cà phê quê nhà đến cộng đồng và thị trường quốc tế một cách rộng rãi nhất. Đó là lý do người đàn ông này vẫn chưa dừng lại, trên hành trình lắm niềm vui, nhưng cũng không ít chông gai.
Instagram Mekoffee: https://www.instagram.com/mekoffee/
-
Giữ vai trò Nhà Đổi mới Sáng tạo Toàn cầu của tập đoàn Sucafina, Ermanno Perotti còn là thầy đạo tạo về chế biến và lên men cà phê chứng chỉ CQI, về thử nếm, nhân xanh và rang chứng chỉ SCA. Mười một năm làm nghề cùng cà phê, ngoài bằng cấp, kiến thức, kỹ năng lẫn độ dày kinh nghiệm, anh luôn nhận được sự tôn trọng từ học viên và những người trong ngành tại nhiều quốc gia khác nhau dù độ tuổi còn khá trẻ. Tuy vậy, từ điểm nhìn chân phương của chàng trai người Ý, cà phê chỉ là cà phê, và bất cứ ai cũng có thể tận hưởng nó một cách trọn vẹn nhất.
Lập gia đình, sinh con và xây dựng sự nghiệp tại dải đất hình chữ S, Ermanno tin vào tương lai phát triển mạnh mẽ của cà phê Việt, đồng thời không ngại việc chia sẻ mọi điều mình biết cho cộng đồng như một cách để góp phần thúc đẩy những giá trị tiềm năng đó.
Facebook cá nhân: https://www.facebook.com/ermanno.perotti.7
-
Đến với cà phê ban đầu vì tò mò, nhưng ở với cà phê lại bởi nguyên nhân khác, Nguyễn Nhật An còn mang nhiều trăn trở dành cho cộng đồng. Cô gái Hà thành khát khao xây dựng những hoạt động mang giá trị kết nối tại chính thị trường mà mình đang phát triển, xóa bỏ định kiến, cầu sự mở lòng, tạo nên cơ hội cho không chỉ khách hàng mà cả những nhân viên trong quán thêm hiểu, thêm yêu, thêm trân trọng hạt cà phê.
Facebook 3C Roastery: https://www.facebook.com/3cshopvn
-
Năng lượng, nhiệt huyết và tình yêu lớn dành cho cà phê là những điều đầu tiên đối phương dễ cảm nhận được khi chuyện trò cùng Trịnh Kim Bình, chàng quán quân trẻ của giải đấu Vietnamese Comandante Championship 2023. Xuất phát điểm ở vai trò kế toán vốn dành nhiều thời gian chốn văn phòng, Bình vô tình chạm tay vào thế giới đầy sắc màu của rang, pha thủ công và thử nếm, để rồi quyết định rẽ nhánh với trọn vẹn niềm tin vào bản thân. Đây cũng là cơ sở để bạn mạnh dạn đương đầu thử thách, vượt qua chính mình, gặt hái thành công.
Facebook cá nhân: https://www.facebook.com/binh.trinh.165033
Facebook LibeRain: https://www.facebook.com/liberain.coffeeroasters -
Sinh ra và lớn lên tại đất Quảng Bình, Quách Hương Nam tiến cầu học cao theo nguyện vọng của gia đình, hướng đến một công việc ổn định, an toàn với lộ trình cụ thể. Tuy nhiên, cô sinh viên Đại học Bách Khoa đầy sôi nổi và nhiệt huyết không ngăn được mình dấn thân vào muôn vàn trải nghiệm, khám phá, để đến cuối cùng đã toàn tâm toàn ý đi trên con đường cà phê, mang theo tình yêu vô điều kiện dành cho nghề Barista dù là ở trong nước hay tít tận chân trời xa xôi.
Facebook Little Coffea: https://www.facebook.com/littlecoffea
Facebook Phụ kiện Dr. Coffee: https://www.facebook.com/PhukienDr.Coffee -
Đối đãi với nhau bằng sự ngưỡng mộ, quan tâm, tôn trọng và thấu hiểu, cặp đôi Công Bảo, Anh Thư đã cùng sánh bước qua những năm tháng sôi nổi nhất của cuộc đời, truyền cảm hứng tới đối phương bằng tình yêu cũng như chính năng lượng nội tại của bản thân. Năm 2021, họ chung tay lập nên thương hiệu Ethi.philia chuyên cung cấp sản phẩm cà phê mang đậm màu sắc trải nghiệm, vừa để thỏa đam mê, vừa thể hiện nỗ lực giới thiệu đến thị trường những giá trị thực sự thời thượng, chất lượng và tử tế.
Facebook Ethi.philia: https://www.facebook.com/ethitheroastery
-
Là một trong những người anh cả của làng sửa máy xay, máy pha cà phê tại Việt Nam, Lê Thanh Sơn vẫn đang ngày ngày tạo ra giá trị từ nghề, gặt hái sự hài lòng nơi khách hàng bởi độ tin cậy, quan tâm, uy tín, tận tụy và chuyên nghiệp. Chưa bao giờ tự mãn với thành quả đạt được, người con đất Hà thành luôn trau dồi kiến thức, kỹ năng, đồng thời truyền cảm hứng theo những cách cụ thể nhất. Đối với anh, kỹ thuật viên nên là người trong nóng, ngoài lạnh. Nóng để giữ vững tâm nghề, sức sáng tạo cùng ngọn lửa đam mê, lạnh để tỉnh táo quan sát, biết đúng sai, sau trước và bình tĩnh đi qua mọi khó khăn.
Website EspressoTech: http://www.espressotech.com.vn
Facebook EspressoTech: https://www.facebook.com/espressotech505
Facebook cá nhân: https://www.facebook.com/lethanhson85 -
Từ khi còn là sinh viên xa nhà, Phạm Nô đã ấp ủ việc sở hữu một không gian quán cà phê theo chủ đề mang đậm gu riêng, nơi bản thân có thể tự do thể hiện cá tính. Tuy nhiên, càng tìm hiểu, bạn càng nhận ra có quá nhiều điều cần khám phá về cà phê để rồi từ đó, một lộ trình nghiêm túc hơn được thành hình. Nô tiếp cận vấn đề bằng việc học, trau dồi kiến thức, rèn luyện kỹ năng, đồng thời đưa mình vào trải nghiệm thực tế để hiểu thị trường một cách toàn vẹn nhất.
Gọi tên thương hiệu là DeLab, người con đất Bảo Lộc tâm niệm rằng việc tìm tòi, nghiên cứu sẽ không dừng lại trong nỗ lực mang đến những sản phẩm hoàn hảo cho khách hàng mọi lúc, mọi nơi. Ở thời điểm hiện tại, Phạm Nô vẫn mạnh dạn bước đi với tâm thế của một người trẻ, đâu đó tuy còn thiếu ít nhiều trải nghiệm nhưng tràn đầy nhiệt huyết, dám thử, dám sai, dám sửa và chưa lần nào mất đi tình yêu lớn dành cho hạt cà phê quê nhà.
Facebook Delab: https://www.facebook.com/delab.coffee
-
Sinh ra tại vùng đất nổi tiếng về trà, dâu tằm và cà phê, cộng với truyền thống làm nghề lâu đời của gia đình, Deep Nguyễn đã sớm hình thành nên tình yêu dành cho thứ thức uống giàu cảm xúc mang màu nâu huyền bí để rồi sau này trưởng thành, anh mở cửa hàng cà phê như một lẽ rất tự nhiên. Gọi tên thương hiệu là Amigo, người con Bảo Lộc mong muốn ai ai khi kết nối cùng nhau qua tách cà cũng đều bình đẳng, thân quen như những người bạn tâm giao, từ chủ quán, nhân viên, khách hàng… hay kẻ đường xa lỡ bước. Đối với anh, triết lý “ngon, bổ, rẻ” dường như không phải bất khả thi, nếu sản phẩm và dịch vụ đó do chính mình cung cấp.
Ba mươi năm có lẻ trong nghề, chứng kiến lẫn nếm trải không ít thăng trầm của ngành, “ba Thỏ” vẫn giữ được sự thủy chung trọn vẹn từ những ngày đầu cho cà phê. Nửa đùa, nửa thật, đồng lời có thể quan trọng, nhưng yếu tố tiên quyết giúp neo anh lại lâu đến thế, không gì khác hơn ngoài niềm vui. Còn vui, hành trình của người đàn ông mang nghệ danh Deep Nguyễn với hạt cà chắc chắn sẽ còn tiếp tục.
Facebook Amigo Café: https://www.facebook.com/amigosaigon
-
Giữ vị trí Quản lý Kinh doanh tại chuỗi cửa hàng OKKIO, đồng thời đảm đương nhiều vai trò quan trọng trong hệ thống vận hành của thương hiệu, ít ai biết Đào Thiện Mỹ từng đi một con đường rất khác với cà phê và đôi lần lạc lối trong quá trình định hướng phát triển tương lai. Can đảm thừa nhận, dũng cảm lắng nghe, mạnh dạn thay đổi, ở thời điểm hiện tại 9x không chỉ tạo ra giá trị cho bản thân mà còn đóng góp cho cộng đồng theo những cách cụ thể nhất.
Ba năm rưỡi làm việc tại môi trường đề cao tính nguyên tắc của Starbucks, cộng thêm năm năm có lẻ gắn bó với doanh nghiệp chú trọng sự sáng tạo và cởi mở là OKKIO đã cho bạn góc tiếp cận toàn diện hơn ở từng sự vật, sự việc lẫn con người, từ đó tạo nên phương thức ứng xử thực sự phù hợp. Hãy cùng khám phá câu chuyện về người giám khảo tài năng trong số phát sóng Coffee Around hôm nay.
Facebook cá nhân: https://www.facebook.com/profile.php?id=100008414295903
Facebook OKKIO: https://www.facebook.com/okkiocaffe -
Tốt nghiệp đại học ngành luật, theo đuổi nghề bếp rồi giữ vai trò Giám đốc vận hành cho một doanh nghiệp, Võ Đình Thiện đã đi những con đường rất khác trước khi chọn dấn thân với cà phê. Ấp ủ ước mơ mở quán, 9x tâm niệm nếu muốn tiến xa, tiến lâu và tiến vững cần có sự thấu hiểu lẫn trải nghiệm từ các vị trí căn bản nhưng không kém phần quan trọng; đó là lúc bạn quyết tâm trở thành một Barista trên tinh thần nghiêm túc học hỏi, rèn luyện kỹ năng, đồng thời truyền lửa cho cộng đồng bằng tư duy cũng như màu sắc riêng của bản thân.
Sáng lập nên thương hiệu Beanside Out tập trung vào đào tạo, không phải Thiện đi chệch hướng so với kế hoạch ban đầu. Vượt ra ngoài khuôn khổ quán cà phê, bạn mạnh dạn đề ra mục tiêu lớn hơn: xây dựng một điểm đến tin cậy, uy tín, đủ sức trao niềm tin cho các Barista trẻ trên hành trình khám phá chính mình và gặt hái thành công. Mặc dù vẫn đang độc bước, chàng trai đất Sài thành tin rằng càng đối diện khó khăn, quá trình trưởng thành càng nhanh chóng, nhờ đó càng thêm giá trị sẽ được tạo ra.
Facebook Beanside Out: https://www.facebook.com/beansideout
-
Tâm niệm rằng “thuyết phục được bản thân mới thuyết phục được người khác”, Võ Khánh Linh không cho phép mình mơ hồ mỗi lần đứng trước những quyết định trọng đại của cuộc đời. Bạn rẽ nhánh sang hành trình cà phê khi đang sở hữu tấm bằng tốt nghiệp Học viện Ngoại giao trên tay, với trọn vẹn niềm háo hức lẫn sự khát khao thỏa trí tò mò nơi thế giới đầy sắc màu và hương vị.
Đối với Linh, hạnh phúc đơn giản là được làm công việc mình thích, được thỏa sức vẫy vùng trong sự sáng tạo, được trao gửi giá trị tốt đẹp đến cuộc đời cũng như được truyền lửa cho thế hệ kế thừa. Ưa trải nghiệm, ít hoài nghi, chịu dấn thân, cầu kiến thức, cô gái đất Hà thành luôn mang ngọn lửa đầy nhiệt huyết dành cho cà phê bên trong, đằng sau lớp vỏ bọc gọi tên hướng nội. Cùng chị gái sáng lập nên thương hiệu Kosmos với vô số hoạt động sôi nổi tại không gian quán, 9x đã và đang tạo ra nguồn cảm hứng to lớn cho không ít người, đó là khách hàng, đồng nghiệp, hay những Barista trẻ còn mang nhiều hoài nghi về giá trị bản thân.
Facebook Kosmos: https://www.facebook.com/kosmos.inanutshell
-
Không gọi bản thân là chuyên gia, nhưng việc sở hữu kinh nghiệm mười năm có lẻ trong ngành FnB với rất nhiều vai trò như quản lý quầy bar, chuyên viên tư vấn thiết kế lắp đặt quán cà phê, nhà hoạch định chiến lược, người phụ trách tuyển dụng hay chủ đầu tư… đã mang đến cho Đoàn Văn Cường tầm nhìn, mối quan hệ lẫn quyết tâm cho việc khởi nghiệp mô hình kinh doanh sản phẩm và dịch vụ của riêng mình. Cùng những đồng đội chung chí hướng, chàng cựu sinh viên ngành quản trị nhà hàng khách sạn lập nên thương hiệu The Little Bean tọa lạc tại vị trí đắc địa đất Sài thành, với không gian quán là sự kết hợp hài hòa giữa ngôn ngữ thiết kế Brutalism, cây xanh, bóng mát, món uống hợp vị phân khúc, cộng với sự ân cần chu đáo dành tới khách hàng.
Theo góc nhìn cá nhân, doanh nhân đất Hà thành đồng tình với quan điểm “một nghề cho chín còn hơn chín nghề”; thay vì cố gắng tự làm tất cả mọi thứ, nhà đầu tư thông minh chỉ cần tập trung cho kinh doanh và để những việc còn lại như nhân xanh, chế biến, rang xay… cho các tinh anh ở mỗi khâu thực hiện. Anh cũng cho rằng, hai trong số các yếu tố tiên quyết giúp tạo nên thành công của người trẻ, không gì khác hơn là “đam mê” cùng “sự lắng nghe”.
Facebook The Little Bean: https://www.facebook.com/coffee.thelittlebean
-
Thông minh, xinh đẹp và giỏi giang, Bùi Nguyễn Vĩnh Thụy có không ít cơ hội để phát triển bản thân theo nhiều con đường khác nhau. Cuối cùng, bạn chọn neo duyên với nghề cà phê đơn giản vì trí tò mò cùng sự thích thú khi đứng trước một thế giới dẫu đầy bí ẩn nhưng lại ngập tràn sắc màu, hương vị và vô số điều mới mẻ. Hành trang duy nhất mà Thụy có lúc bấy giờ chính là vốn ngoại ngữ lẫn khát khao học hỏi, tuy vậy, đó lại chính là những yếu tố quan trọng giúp đưa bạn đến thành công.
Chẳng tránh được giai đoạn hoài nghi, nhưng cô gái đất thi ca không để cho đôi chân ngơi nghỉ. Thụy vẫn chủ động tiến lên, tích lũy kiến thức, vun đắp kỹ năng, dấn thân vào thử thách để rồi tự tìm ra câu trả lời cho chính mình. Ở thời điểm hiện tại, bạn đang giữ vai trò Đại sứ Thương hiệu cho Lacàph – doanh nghiệp dành tâm huyết vào cà phê Việt – và tận hưởng niềm vui trên hành trình với trọn vẹn sự tin tưởng.
Facebook cá nhân: https://www.facebook.com/enmabui
-
Bắt đầu hành trình cà phê từ năm 1990 với vai trò nhà kinh doanh nhân xanh giúp Alexander Lukas Gruber có cơ hội đi nhiều nơi trên thế giới, khám phá vô số thị trường cũng như xây dựng không ít những mối quan hệ quý giá trước khi dừng chân tại Việt Nam. Duyên nối duyên, việc gặp gỡ nhà rang Phạm Khánh Hiệp đã cho Alex thêm động lực để chính thức khởi nghiệp nơi mảnh đất hình chữ S với thương hiệu mang tên ALAMBÉ, tập trung vào mảng rang, xay và phân phối cà phê thành phẩm chất lượng cao từ nguồn nguyên liệu hoàn toàn nội địa.
Theo góc nhìn cá nhân, Alex cho rằng mỗi khâu trong quy trình sản xuất như chọn giống, gieo trồng, chế biến, rang hay phục vụ đầu cuối tại cửa hàng… đều cần những tinh anh để làm tốt nhất vai trò của họ. Do vậy thay vì cố gắng ôm đồm tất cả mọi chuyện, nhà đầu tư nên tập trung vào một mảng để phát huy tối đa tiềm năng chất lượng sản phẩm. Tự tin với kinh nghiệm, kỹ năng lẫn vốn hiểu biết của mình, Alex kỳ vọng trong tương lai không xa có thể thay đổi định kiến, chung tay tăng độ nhận diện và nâng tầm giá trị cà phê Việt qua sự cảm nhận của bạn bè quốc tế.
Facebook ALAMBÉ: https://www.facebook.com/alambecoffeeroastery
Website ALAMBÉ: https://www.alambe.vn -
Từ một cô sinh viên Công nghệ thông tin, Trần Quế Hân dấn thân vào ngành F&B qua những chiếc bánh, ly Latté… để rồi từng bước tỏa sáng ở thế giới đầy hương vị mang tên cà phê. Với trái tim nóng chứa đựng tình yêu mãnh liệt dành cho hạt cà cùng cái đầu lạnh mang tính hệ thống, nguyên tắc và lý trí, 9x đảm trách nhiều vai trò khác nhau trên hành trình phát triển bản thân, đồng thời tạo ra không ít thành tựu cho chính mình lẫn cộng đồng, trở thành một trong những cá nhân xuất sắc của đội ngũ Barista thế hệ gen Y.
Ba lần đại diện Việt Nam chinh chiến tại đấu trường quốc tế, Hân mang trong mình sự háo hức, niềm tự hào lẫn vô số áp lực không tên. Sau nhiều xông pha, trải nghiệm, điều cô gái đất Sài thành khát khao nhất ở thời điểm hiện tại chính là đạt được điểm cân bằng giữa công việc và cuộc sống, từ đó sạc đầy năng lượng để tiếp tục con đường khai phá đam mê, lan truyền cảm hứng.
Facebook cá nhân: https://www.facebook.com/han.tran.7165
-
Quan sát và thấu hiểu được sự vất vả của ba mẹ từ khi còn nhỏ, Bùi Công Cảnh sớm ấp ngủ ước mơ làm giàu để báo hiếu cho đấng sinh thành. Khi bạn bè đang mài đũng quần trên ghế nhà trường, Cảnh đã bỏ học, xa quê, dấn thân tìm cơ hội phát triển sự nghiệp tại đất Sài thành. Chàng trai Đồng Tháp kinh qua nhiều nghề, nếm không ít trầm bổng của cuộc đời trước khi dừng lại ở mối duyên lớn là cà phê. Mở ra thương hiệu Bùi Coffee Supply, Cảnh mang trên vai nhiều hoài bão, vừa của chính mình, vừa của những người nông dân với khát khao cải thiện cuộc sống.
Toàn tâm toàn ý tập trung vào hạt Robusta nội địa, chủ doanh nghiệp trẻ tin rằng chất lượng loài cà phê chủ lực của Việt Nam này hoàn toàn có thể được cải thiện một cách đáng kể thông qua sự tỉ mỉ, chỉn chu và am hiểu trong mọi khâu thuộc quy trình sản xuất. Ngoài câu khẩu quyết “from heart to beans” – từ trái tim đến sản phẩm, Bùi Cảnh cùng thương hiệu của mình còn tiến bước với sự biết ơn sâu sắc dành cho những cá nhân, đồng nghiệp hay cộng sự đã luôn tin tưởng, song hành và hết lòng hỗ trợ.
Facebook Bùi Coffee Supply: https://www.facebook.com/buicoffeesupply
-
Thuộc đội mê trà sữa, Đinh Hoài Thu tình cờ bén duyên với cà phê bởi sự lôi cuốn nơi mùi hương. Kể từ đó, cô gái đất Kinh kỳ có động lực “tập uống” để rồi bất ngờ sở hữu một người bạn đồng hành đặc biệt trong cuộc sống thường ngày, trước là giúp mang đến sự tỉnh táo, sau lại làm phong phú hơn cảm xúc của bản thân.
Giữ vai trò chuyên gia huấn luyện kỹ năng về giọng nói ở thời điểm hiện tại, những kiến thức lẫn trải nghiệm của Thu vô tình liên quan mật thiết tới một yếu tố tuy vô hình nhưng không kém phần quan trọng trong cộng đồng cà phê, đó là tính hiệu quả từ sự giao tiếp và kết nối. Câu chuyện cụ thể như thế nào, cùng lắng nghe Coffee Around số phát sóng hôm nay nhé.
Facebook cá nhân: https://www.facebook.com/hoaithu.mc
- Показать больше
