Эпизоды
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你吃過臺灣原住民的小米料理嗎？本期豐年雜誌12月號的封面故事，準備帶各位讀者與聽眾好好來認識原住民族的傳統雜穀。
林志忠老師長年穿梭於各大自然保護區進行動物與植物的族群調查，因緣際會遇見了當時尚未正名的臺灣紅藜，後來，更進一步的受到公家單位的邀請，協助原住民部落進行傳統雜穀飲食的文化推廣。今天我們邀請他來跟大家聊聊，有關於他這幾年在部落針對小米生態系所做的努力。
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葡萄成熟了！現在正是冬果葡萄產季，但國產葡萄吃來吃去就是「巨峰」葡萄，臺灣果樹育種技術純熟，但為什麼栽培、消費的葡萄品種這麼單一？專長葡萄育種的農業部臺中區農業改良場今年才推出場內第一個鮮食葡萄品種「台中6號─羅娜公主」，前面5個品種都是所謂釀酒葡萄，何以鮮食葡萄品種姍姍來遲？這個品種又有什麼特色？
品質好、單價又高的日本麝香葡萄近年在包括臺灣在內的國際市場颳起旋風，日本葡萄品種繁多，相較之下，臺灣的葡萄品種相當稀少，鮮食葡萄育種的困難在哪裡？國內葡萄育種未來又有哪些可能性？這集【寶島慶豐年】農傳媒聊天室邀請到臺中農改場葡萄專家葉文彬，來與聽眾朋友聊聊吃葡萄不吐不快的產業秘辛。
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Пропущенные эпизоды?
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告別一天的時候，你有屬於自己的儀式嗎？沉沉夜色的回家路上，彎進便利商店買兩瓶啤酒、幾份微波小菜，隔絕世事紛擾的屋中，一人或與伴侶靜靜小喝小食，安放自己。或，與家人豐盛晚餐後，懶洋洋聚於電視前，淺酌一杯珍藏陳釀，家的溫暖緩緩蔓延。
或熱鬧，或平靜，微醺佐食的魔幻時光，彷彿開窗眺望遠方風景，得以自井井有條的日常生活短暫脫走，柔柔軟軟放鬆享受自在、簡單的快樂。本期《鄉間小路》Podcast特別邀請餐酒館專業職人Peter Pan，推薦讀者品酒搭食的最佳方法，分享自在餐酒之道。
提醒你，酒後請勿駕車或勞動，好喝好食，安心休息。明日又是全新的一天。
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豐年報報要來聊聊2023年討論度最高的農作物：小米
2023年是聯合國宣布的國際小米年。為什麼聯合國要呼籲大家重視小米類作物的價值呢？因為小米是適應力極強，而且營養非常豐富的農作物。不僅耐旱、抗病蟲害也耐儲存。種植條件也相對簡單。
當我們回到台灣談小米，就不能不提原住民族的傳統文化。其實原住民族的傳統作物，以及代代相傳的農耕智慧，是非常珍貴的資產。不管是政府單位還是民間團體，都相當努力復興小米的產業與文化。
豐年報報邀請「阿之寶」團隊的秀美姊，來分享小米復興過程中的歷程與故事。阿之寶團隊透過田野調查、復耕復育、影像紀錄等方式，將珍貴的小米文化保存下來並介紹給大家。
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布農族『祭事曆』原鄉的故事
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🔍展覽資訊：
11/23-12/24《布農。密碼——與月亮的約定》特展
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生活在臺灣，很容易看到／吃到各種新鮮的魚。煙仔、煙仔虎、鯖花、飛烏、飛烏虎、紅魽、紅目鰱、白帶仔、七星……臺灣人的餐桌上經常漫天飛鰭，擲地有刺。
臺灣四面環海，伴隨潮流、季風相互推移，不同時節捕撈到的魚也有差異。俗話說：食魚著時。選吃當季盛產的魚，滋味肯定最鮮。
俗稱「煙仔罾」的定置網，是一種日治時期就引進臺灣、行之有年的沿近海捕漁法。這種漁法酷妙絕倫，每趟撈回岸上的漁獲，多還處在活蹦亂跳的狀態──怎麼辦到的？
請聽本集「鄉間海腳(ㄏㄞ ㄎㄚ)」，由漁場特派員乖乖為你解惑！
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清晨五點就在準備午餐！每天準備數千人膳食的團膳業，究竟是怎樣的工作現場？上百公斤的炒蛋怎麼製作？鍋子大到小朋友能下去游泳？
青年詩人、職業廚師喵球再次登臺【農傳媒聊天室】，現代「田園詩人」第一手的不得已打蛋（本來是用液蛋）、切菜、滷雞腿生活紀錄，「每天都像廚師的隨堂考」，偶爾連食材都讓人意外，充滿鑊氣、菜湯與肉味的
故事與詩，在空中與你相見。
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亞蔬-世界蔬菜中心為國際性非營利的蔬菜研發機構，最廣為人知的就是擁有全世界最大的蔬菜種原庫，收集來自世界各地的蔬菜種原，目前種原數量高達6萬5千多個，對於全球蔬菜多樣性的保存貢獻卓著。
過往目光聚焦於改善開發中國家人民的生計、營養和健康的亞蔬，近年攜手亞太種子協會與臺灣種苗產業交流合作，為國內種苗產業投注許多心力，但外界卻鮮少了解。亞蔬中心的產業合作關係專員林麗珠小姐獻聲「豐年報報」，分享她奔走各地商談合作的心路歷程，以及三個主要交流管道的優缺點。亞蔬究竟如何與臺灣種苗業者建立互助互惠的緊密夥伴關係呢？一起來聽她的分享吧！
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2023年10月號《育種植苗 詳解產業鏈》https://reurl.cc/m0xYNM -
《鄉間小路》九月號「煮瓜好秋」與十月號「日嚐醱酵」兩期主題，分別重磅介紹了適合秋天煮食的瓜，以及臺灣傳統的日常醱酵食物。
不知各位聽眾心目中的瓜王、瓜后是哪一款？又有什麼特殊的醱酵食品，是你曾經日日必嚐，或如今朝思暮想的家鄉味呢？
本集節目邀請到仙氣襲人的副主編夢媧，還有目光如炬的特約作者沈眠，跟大家一起暢聊吃瓜與醱酵的記憶。各位鄉間的吃瓜仔們，千萬別錯過！
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一本雜誌得靠許多人共同努力才能呈現豐富的圖文內容，到底這些美好畫面是如何產生，中間又會遇上什麼困難或意外，讓編輯和攝影叫苦連天？
有《鄉間小路》隱藏編輯的攝影師王大偉和資深攝影師何忠誠，一起聊聊拍攝《鄉間小路》的甘苦談，除此之外，更大方分享如何使用手機拍出專業級美照！
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農業部於今年8月1日順利揭牌，農業部長陳吉仲當天晚上就飛往美國西雅圖參與APEC部長級會議，臺灣農業部在APEC引領哪些議題？石斑魚等農漁產品在美國被肯定，農業部長第一手向【寶島慶豐年】分享！
此外，包括持續被關注的蛋雞產業議題「蛋的多重宇宙」，農業部門如河面對，農業碳匯將如何銜接到碳權交易所，「循環經濟」在農業部門相關產業有什麼展望，將近一小時的充實節目不容錯過。
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農民之友，生產之道，豐年雜誌新人報報！
「豐年雜誌」於今年7月正式邁向第73周年，編輯部也新人新氣象，第二位要歡迎的是採訪編輯Betty，作為剛畢業的新鮮人，為什麼會選擇投入出版產業呢？她的求學經驗與生命經歷給了什麼樣的養分讓她決定來豐年社呢？一起來聽她的分享吧！
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好美里農漁產文蛤加工存好味 魚塭觀光連結體感經濟再加值
https://www.agriharvest.tw/archives/106227
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絲瓜絡也想翻身當主角 許慈良讓絲瓜全株都是寶
https://www.agriharvest.tw/archives/106298
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2023年8月號《神奇寶貝 臺灣文蛤揭密》https://reurl.cc/jDLR5Z -
大家注意過嗎？自己生活的土地，都有著一些什麼樣的植物香氣？林業試驗所2021年展開「行動蒸餾」計畫，以行動蒸餾車巡迴臺灣各地，邀請在地居民收集當地植物，一起參與精油製作，推廣以植物香氣認識生活中的土地與人。
本集農傳媒聊天室，很榮幸邀請到行動蒸餾計畫的負責人，林試所助理研究員葉若鋆。「民眾最常問的，就是哪裡可以買？」若鋆老師笑說。她表示自己一直努力的，就是想發展臺灣在地植物精油的生產。
行動蒸餾車上路以來，收集了各地植物香氣，包括光復香茅、坪林楓香、雙連埤石薺薴（犬香薷）等，甚至催生了今年8月雙連埤里山市集的「犬香薷節」。讓我們一起聽聽若鋆老師分享，遇見了哪些飽含夢想的合作夥伴，親身走進哪些土地的迷人故事？
跟著行動蒸餾車，我們一起出發探索臺灣的香氣！
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寶島慶豐年與中衛中心共同企劃「2023科技農企業菁創獎系列報導」Podcast節目第二彈！本集邀請執行辦理了8屆菁創獎的中衛發展中心協理洪柏聲，為大家更深入介紹報名菁創獎的眉眉角角。另外當然少不了得獎業者的獻聲力挺，由2021年創新研發類得主興藝峰生技農業的楊洵副總為聽眾介紹得獎的後續效益究竟有奪～～大～
趕快收聽本集節目，一起探索科技農企業菁創獎背後的精彩故事吧！
歡迎至科技農企業資訊網https://www.agribiz.tw
了解更多菁創獎甄選條件與相關訊息，或直接下載2023科技農企業菁創獎甄選須知: https://www.agribiz.tw/commend.php
【第九屆科技農企業菁創獎】報名截止日期：2023年8月31日。
財團法人中衛發展中心前瞻服務部農業經營組
電話：(02) 2391-1368 # 1625 詹小姐、#1578 賴小姐、#1530 葉先生
信箱：c1625＠csd.org.tw
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寶島慶豐年與中衛中心特別共同企劃「2023科技農企業菁創獎系列報導」Podcast節目，本集不僅邀請農業部農業科技司長李紅曦向大家介紹菁創獎的起源與發展，同時還有2016年得獎主玉美生技的葉乃嘉協理現身說法，分享發展心路歷程與獎項申請過程。快來收聽本集節目，與我們一起探索科技農企業菁創獎的精彩故事吧！
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【第九屆科技農企業菁創獎】報名截止日期：2023年8月31日。
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你有自己的信仰嗎？《鄉間小路》專欄作家王曉鈴，在「神明好農情」發表超過30篇文章，取材民間信仰、在地寺廟宗教等文化，訴說神祇與臺灣這片土地的故事。
一起來聽聽如何挖掘出那些從來沒聽過的冷門神明，踏查過程有沒有遇過「特殊」事件，令人流口水的豐富廟口小吃！
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農民之友，生產之道，豐年雜誌新人報報！
「豐年雜誌」於今年7月正式邁向第73周年，編輯部也新人新氣象，第一位是執行編輯Marc，究竟農業對他來說有什麼淵源與連結，讓他選擇這條路？畢業就進入出版產業的他，職業探索過程豐富，一度從文字工作到資訊業打滾，再度回到文字產業，還是專業的農業雜誌，感受又是如何？聽聽他怎麼說吧！
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一本《豐年》的誕生！一窺早期發行七部曲
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延伸閱讀好文：
阡陌七十年 豐年的創刊故事
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應該不少朋友是邊擦眼淚邊看完紀錄片《一隻臺灣黑熊之死─711/568的人間記事》。編號711/568的東卯山黑熊，多次誤觸山林獵人陷阱，幸好動保專家每回都即時救援成功，成為我們刻意維持距離，又感覺熟悉的獨特臺灣黑熊。不幸的是，牠在2022年5月再度誤觸陷阱後，倒在獵槍之下。東卯山黑熊這一趟人間晃遊，畫下令人遺憾的沉重句點。
本集《農傳媒》聊天室邀請本紀錄片導演之一的顏妏如，以貼近視角聊聊東卯山黑熊711/568生命的幾個時光片刻，牠的思考與行動，牠的可愛與捉摸不定，牠在臺灣山林晃遊的歷程。也藉這隻臺灣黑熊的遭遇，與導演深度探討臺灣動物保育現況，以及今年3月六福村脫逃狒狒遭射殺事件，她的觀察心得。
長期投入臺灣生態紀錄工作的顏妏如，笑說自己天生喜愛日晒雨淋，與山林為伍。什麼樣的契機吸引她全心投身紀錄片製作？半夜在海邊吹風等陸蟹釋卵是什麼心情？紀錄片導演必備的十八般武藝又是哪些？
關心臺灣生態，或是對拍攝紀錄片有興趣的朋友，這一集絕對不容錯過。
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臺灣製糖王國來到下集啦，還沒聽過上集的朋友先來補課一下（https://reurl.cc/GAG1V3）
這次跟著全臺唯一載甘蔗的五分車進入虎尾糖廠，一窺製糖秘辛，再逛逛周邊來場小旅行。其他糖廠除了吃冰還有什麼有趣的隱藏版景點？
方糖、冰糖、二砂……種類繁多的糖你認識幾種？不用甘蔗也能製糖嗎？跟著我們一起認識糖的多重宇宙吧。
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因應氣候變遷趨勢，也兼顧山村與林農生計，林下經濟（Under-forest Economy）逐漸受到重視。在美國、日本、中國行之有年的林下經濟，主要是利用林地內的生態和環境特性，在林蔭下種植耐陰性的森林副產物，例如藥材、食用菇類，或養殖森林蜂的混農林業經營型態。
問題是，投入林下經濟，要怎麼過活？位於新北市雙溪區的青岩瓦舍野蜂生態推廣農場，從林下養蜂開始至今超過16年，農場主人簡隆盛獻聲「豐年報報」，分享他這一路如何從室內裝修師傅變身養蜂達人？如何友善環境、適地適種？又如何做到自給自足的與林共舞生活？快來收聽～
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林下經濟行不行？不干擾次生林為前提，友善環境養蜂十年有成，生態推廣農場與山林做鄰居
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走入山間聚落，傳統智慧加乘現代科技，看見臺灣林下經濟多樣性
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氣候變遷連年帶來衝擊，前幾年受暖冬及乾旱影響，龍眼、荔枝不開花，蜜源植物減少，連帶使蜂蜜產量下降。到了上一個冬天又很不一樣，去（2022）年底冷得慢，今年初低溫的天數卻很長，造成蜜蜂寄生蟲「蜂蟹蟎」前所未見的嚴重威脅，蜂農首度面臨蜜蜂數量無法回升的困境，蜂農蔡勝峰直呼「今年真的是蜂農最大的生存挑戰」。
面對蟎害，因為防蟎藥劑選擇少，用了不見得有效，令蔡勝峰十分憂慮。蔡勝峰養蜂有十多年經驗，也是臺南市楠西養蜂產銷班第三班班長，他感嘆，一個蜂農背後就是一個家庭，只要一年缺蜜、病蟲害嚴重、防治期沒收成，到下一年收成蜂農得投入兩年成本，一個家庭可能會倒掉。
整個蜂巢裡，從蜜蜂幼蟲、蛹到成蜂都會受蜂蟹蟎侵害，牠們還會傳播蜜蜂疾病。根據苗栗區農改場調查，今年蜜蜂族群數量減少近半，蔡勝峰也預估，今年蜂蜜產量可能只有往年的一半。夏日方至，蜂蜜產業卻彷彿猶在嚴冬，有什麼策略減輕蜂蟹蟎蟲害這個不甜蜜的負荷，和其他蜜蜂疾病？請聽我們的報導。
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