Эпизоды
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Esse é o nono e último episódio da terceira temporada do Podcast da Rede PANC Bahia, produzido por alunos da Universidade Federal da Bahia (UFBA), vinculada ao componente curricular “ACCS: Plantas Alimentícias Não Convencionais” (BIOD72), durante o semestre letivo de 2021.2. Neste episódio trouxemos como convidada a professora, escritora, poeta e cozinheira Laurence Alves para nos falar um pouco sobre as Pancs na culinária afro-brasileira, pois entre poemas e receitas ela também se dedica à pesquisa sobre alimentação, cultura e relações raciais. Nesse bate-papo, ela nos fala sobre a importância das pancs nessa culinária ancestral, além de destacar o diálogo entre a gastronomia e os saberes culturais ligados à ancestralidade afro-brasileira, além dos impactos dessa ligação para a preservação. Neste episódio contamos com a participação de Graziela Costa e Raylan Almeida, alunos da UFBA, para a condução da conversa.
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Este é o oitavo episódio da nova temporada de podcast da Rede PANC Bahia, construído por alunos da Universidade Federal da Bahia (UFBA), vinculados ao componente curricular “ACCs: Plantas Alimentícias não Convencionais” (BIOD72), durante o semestre letivo de 2021.2. Para o oitavo episódio convidamos a discente Helena Benedito, aluna da UFBA. O tema dessa semana será: “Jovens Pancs”. Nossa convidada nos conta um pouco sobre sua vivência com as Pancs em seu dia a dia, como essas plantas impactaram sua vida, além disso discutiremos experiências vividas pela convidada relacionadas ao assunto. Neste episódio contamos com a participação de João Pedro Laporte Sousa e Yasmim Oliveira, alunos da UFBA, para a condução do bate-papo
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Este é o sétimo episódio da nova temporada de podcast da Rede PANC Bahia, construído por alunos da Universidade Federal da Bahia (UFBA), vinculados ao componente curricular “ACCs: Plantas Alimentícias não Convencionais” (BIOD72), durante o semestre letivo de 2021.2. Para o sétimo episódio convidamos a Graduanda de Ciências Sociais, Fundadora e Responsável pelo projeto La Semilla para falar da importância das PANCs no contexto pandêmico, especificamente, nas comunidades periféricas. Karina Rodrigues compartilha o seu conhecimento acerca das potencialidades das PANCs no fortalecimento do sistema imunológico e no combate à insegurança alimentar, uma temática de extrema importância para toda sociedade. Neste episódio contamos com a participação de Camila da Silva Souza e Deivisson Barbosa da Cruz Oliveira, alunos da UFBA, para a condução do bate-papo.
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Esse é o sexto episódio da nova temporada do podcast da Rede PANC Bahia, construído por alunos da Universidade Federal da Bahia (UFBA), vinculada ao componente curricular “ACCS: Plantas Alimentícias Não Convencionais” (BIOD72), durante o semestre letivo de 2021.2. Para esse novo episódio da temporada convidamos a Prof.ª Isiara Menezes para um bate-papo sobre a Beldroega, dando destaque a essa Planta Alimentícia Não Convencional - que muitas vezes é tratada como “Mato” e desperdiçada no cotidiano das pessoas - possui uma grande variedade de nutrientes e a capacidade de ser uma forte aliada no combate a insegurança alimentar. Além disso, a convidada discute sobre a relação das PANCS com a área de Recursos Genéticos Vegetais e de perspectivas para a conservação e disseminação de conhecimento acerca das Plantas Alimentícias Não Convencionais. Nesse episódio contamos com a participação de Graziela Costa e Raylan Almeida, alunos da UFBA, para a condução do bate-papo.
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Este é o quinto episódio da nova temporada de podcast da Rede PANC Bahia, construído por alunos da Universidade Federal da Bahia (UFBA), vinculados ao componente curricular “ACCs: Plantas Alimentícias não Convencionais” (BIOD72), durante o semestre letivo de 2021.2. Para o quinto episódio convidamos a Bióloga Josanidia Santana Lima, professora da UFBA, e responsável pela matéria “ACCs BIOD08 - Feira Agroecológica da UFBA”. Nossa convidada nos conta um pouco sobre a presença das PANCs na Feira Agroecológica da UFBA abordando desafios e experiências dessas plantas na feira, assim como discute outros pontos que atravessam importantes aspectos das PANCs e ainda da agroecologia. Neste episódio contamos com a participação de João Pedro Laporte Sousa e Yasmin Oliveira, alunos da UFBA, para a condução do bate-papo.
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Este é o quarto episódio da nova temporada de podcast da Rede PANC Bahia, construído por alunos da Universidade Federal da Bahia (UFBA), vinculados ao componente curricular “ACCs: Plantas Alimentícias não Convencionais” (BIOD72), durante o semestre letivo de 2021.2. Para o quarto o episódio convidamos o Graduando de Ciências Biológicas, Fundador e Responsável pelo projeto La Semilla para falar da importância da construção de jardins ecológicos nas comunidades periféricas juntamente com a inclusão das PANCs. Caio Reis nos conta que inserir PANCs nas comunidades periféricas é um papel de extrema relevância para os moradores, uma vez que resgata praticas que eram utilizadas pelos ancestrais e colabora nutritivamente na refeição da população. Neste episódio contamos com a participação de Camila da Silva Souza e Deivisson Barbosa da Cruz Oliveira, alunos da UFBA, para a condução do bate-papo.
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Este é terceiro episódio da nova temporada de podcast da Rede PANC Bahia, construído por alunos da Universidade Federal da Bahia (UFBA), vinculada ao componente curricular “ACCS: Plantas Alimentícias não Convencionais” (BIOD72), durante o semestre letivo de 2021.2. Pra esse novo episódio da nova temporada convidamos a o Prof. Fredson Araujo para falar um pouco sobre o Licuri, trazendo como essa Planta Alimentícia Não Convencional é um forte elemento elemento cultural na sua cidade. Demonstrando assim, que as PANCS podem ir além de um simples alimento e se tornar um elemento que fortemente faz parte da cultura de um determinado lugar. Nesse episódio contamos com a participação de Graziela Costa e Raylan Almeida, alunos da UFBA, para a condução do bate-papo.
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Este é o segundo episódio da nova temporada de podcast da Rede PANC Bahia, construído por alunos da Universiade Federal da Bahia (UFBA), vinculada ao componente curricular “ACCS: Plantas Alimentícias não Convencionais” (BIOD72), durante o semestre letivo de 2021.2. Pra esse novo episódio da nova temporada convidamos a Nutricionista Renata Virgens pra falar sobre um novo projeto que visa a expandir o conhecimento das PANCS nas escolas para as crianças com a intenção de disseminar esse para os pais e responsáveis. Além disso, na introdução ela fala um pouco sobre algumas PANCS e seus nutrientes e responde também se coloca as PANCS na dieta para os seus pacientes. Nesse episódio contamos com a participação de Yasmim Oliveira e João Laporte, alunos da UFBA, para a condução do bate-papo.
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Este é o primeiro episódio da nova temporada de podcast da Rede PANC Bahia, construído por alunos da Universidade Federal da Bahia (UFBA), vinculados ao componente curricular “ACCs: Plantas Alimentícias não Convencionais” (BIOD72), durante o semestre letivo de 2021.2. Para a estreia da nova temporada convidamos a Farmacêutica, Professora e Pesquisadora Juliana Azevedo da Paixão para falar sobre o uso das PANCs também com finalidades terapêuticas. A profa. Juliana nos conta que as PANCs que comemos principalmente por finalidades nutritivas também podem apresentar importantes potenciais terapêuticos. Além disso, a profa. Juliana destaca quais devem ser os principais cuidados ao utilizar as PANCs como um santo remédio. Neste episódio contamos com a participação de Camila da Silva Souza e Deivisson Barbosa da Cruz Oliveira, alunos da UFBA, para a condução do bate-papo.
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Nesse episódio, o nosso Podcast traz um bate-papo com Lucineide Leal (Nutricionista e Terapeuta) sobre propriedades terapêuticas das PANC. Vem ouvir!!!
Música de abertura: African Drums Sting
Música de transição: “John Bartmann - Happy African Village" está sob uma licença Creative Commons (CC-BY 3.0) Música promovida pela BreakingCopyright: https://bit.ly/b-african
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No episódio de hoje a entrevistada é Dona Quitéria de 75 anos, ex- agricultora familiar, residente no interior de Pernambuco na cidade de Garanhuns.
Música de abertura: African Drums Sting
Música de transição: Alec Koff
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No episódio de hoje vamos conversar com a produtora Maria Lúcia, residente em Camaçari - BA, cultiva muitas PANC na sua propriedade e comercializa nas feiras da região.
Musica de Abertura: African Drums Sting
Musica de transição: Alec Koff
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No episódio de hoje, que é uma continuação do anterior, realizamos uma entrevista com a Profª Dra. Sheila Alvim Matos para falar sobre PANC e Nutrição. Nesse momento, falamos sobre diversidade alimentar de indivíduos e a experiência de introduzir o cultivo de PANC em uma Horta Urbana.
Música de abertura: African Drums Sting
Música de transição: Alec Koff
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No episódio de hoje a nossa conversa será sobre a relevância das Plantas Alimentícias Não-Convencionais no contexto da nutrição, considerando a sua importante incorporação na mesa das famílias brasileiras. Para essa discussão, contamos com a ilustre participação da Profª Dra. Sheila Alvim Matos.
Música de abertura: African Drums Sting
Música de transição: Alec Koff
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No episódio de hoje vamos discutir um pouco sobre a conceituação acerca das PANC e como isso vem sendo discutida na sociedade, contando com a presença ilustre do Prof. Dr. José Geraldo de Aquino Assis.
Música de abertura: African Drums Sting
Música de transição: Alec Koff
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Neste episódio Cristiane Leal entrevsita a professora Debora Nunes que, traz suas contribuições sobre como as PANCs se apresentam em sua vida pessoal e profissional. Ela aborda a questão da soberania e seguranca alimentar e levanta uma importante reflexão que são as mudancas climáticas globais. Não percam!!!
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Neste episódio vamos entender o exercício do ativismo com Pancs. Como comer PANCs pode ser entendido como uma forma de ativismo social político e alimentar? Então para entender um pouco sobre isso ,aproveita para ouvir esta edição do Rede Panc Bahia Podcast!
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Neste episódio temos um bate papo com o André Fraga, que fala sobre suas experiências profissionais no ramo da política na luta pela inclusão das Pancs no cardápio.
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Nesta primeira parte do episódio de apresentação , Lucicarla Lima conversa sobre o que é as PANCs , sua importância ,e o que ela representa para todos nós. Então, partindo da perspectiva do dia 16 de outubro, no qual é celebrado o dia Mundial da Alimentação, discutimos as vantagens de ter uma vida mais saudável com a presença das Pancs na alimentação.
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Na segunda parte do nosso primeiro podcast, a apresentadora Cristiane Leal conversa com uma convidada super gente boa, a ilustre Solange Borges da "Culinária de terreiro". Referência na produção de alimentos afrobrasileiros, Solange conta um pouco de suas memórias de criança com as plantas alimentícias não convencionais, e compartilha de seus saberes e práticas.
