Эпизоды
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Em tempos de isolamento social o Prof. de Educação Física João Bernardo estabeleceu um desafio pessoal, produzir sua própria cerveja em casa. O processo que teve início momentos antes do fechamento das cidades brasileiras é detalhado hoje com humor e as surpresas ao descobrir dentre os canais de cerveja do YouTube, que um deles era de seu colega de trabalho e amigo pessoal, o Canal Villas Universo Cervejeiro, recém criado também no período de isolamento social. A evolução de sua produção, dos equipamentos e até do espaço em sua casa é relatada de forma descontraída nesse bate papo cervejeiro. Experiências muito interessantes para quem está querendo também se aventurar nesse universo. Confira!
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No primeiro episódio do Villas Cast, Luiz Vilani entrevista o cara que o ensinou a produzir cerveja, o Prof. Bira. Mestre e Doutor em Física, Bira iniciou sua produção em casa no ano de 2012. Construiu seu equipamento em parceria com um amigo, o Custela, dando origem a Cerveja Caseira Bicus (Bira + Custela). Iniciaram produzindo levas de 40 litros, hoje já está em 80 litros. Sua experiência e dedicação acadêmica além de facilitar a dinâmica da aquisição de conhecimentos de produção da cerveja, ajuda consideravelmente no desenvolvimento e automação do equipamento, e proporcionou também experiências de conhecer cervejas e a cultura cervejeira de outros países. Em duas oportunidades, Bira realizou pós doutorados, com vivências de mais de um anos nos EUA e depois na Itália, onde pode fazer um paralelo da realidade da produção de cervejas artesanais no Brasil. Enfim, um cara super didático, metódico e que pode contribuir muito compartilhando um pouco de sua experiência conosco.
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Breve apresentação sobre o conteúdo que você pode esperar desse Podcast. Uma introdução sobre a inspiração de sua criação e da proposta de conteúdos. Confira!
