Bölümler
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00:00:00 Intro
00:00:20 Geschichte und Gesellschaft
00:06:15 Chemie: Überblick
00:08:36 Chemie: Rohstoffe
00:17:19 Chemie: Herstellung
00:24:08 Chemie: High-Tech Anwendungen
00:26:54 Zusammenfassung
00:28:05 Sign Off
Kurzzusammenfassung:
In dieser Folge geht es um die Keramik eine Kulturtechnik, die sowohl im künstlerischen Bereich interessant ist wie auch viele neuartige und wichtige technische Erfindungen hervorgebracht hat. Neben der Keramik selbst geht es auch in aller Kürze um Mineralien und Kristalle.
Das Skript zum Nachlesen, inklusive Bilder und weiterführendenLinks findet ihr auf der Website: allesistchemie.de.
Wenn ihr Feedback oder Anregungen habt könnt ihr dort einenKommentar hinterlassen oder eine Email schreiben an [email protected].
Wichtigste Quellen:
J. Hojo, MaterialsChemistry of Ceramics, Springer Nature, Singapore, 2019. https://doi.org/10.1007/978-981-13-9935-0
C. Priesner, Chemie: Eine illustrierte Geschichte, KonradTheiss Verlag, Stuttgart, 2015. https://d-nb.info/1071688545
Weiterführende Links:
https://de.wikipedia.org/wiki/Keramik
https://en.wikipedia.org/wiki/Venus_of_Doln%C3%AD_V%C4%9Bstonice
https://de.wikipedia.org/wiki/Klassifikation_keramischer_Massen
https://de.wikipedia.org/wiki/Sintern
https://de.wikipedia.org/wiki/Technische_Keramik
https://de.wikipedia.org/wiki/Kaolin
https://de.wikipedia.org/wiki/Porzellan
https://de.wikipedia.org/wiki/Ton_(Bodenart)
https://en.wikipedia.org/wiki/Rock_cycle
https://de.wikipedia.org/wiki/Mineralogie
https://de.wikipedia.org/wiki/Systematik_der_Minerale
https://de.wikipedia.org/wiki/Quarz
https://en.wikipedia.org/wiki/Silicon_dioxide
https://de.wikipedia.org/wiki/Schichtsilikate
https://de.wikipedia.org/wiki/Kristall
https://de.wikipedia.org/wiki/Einkristall
https://en.wikipedia.org/wiki/Czochralski_method
https://de.wikipedia.org/wiki/Gitterfehler
https://en.wikipedia.org/wiki/Gallium_nitride
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00:00:00 Intro
00:00:51 Geschichte und Gesellschaftliche Relevanz
00:05:19 Chemie: Überblick
00:06:15 Chemie: Farbwahrnehmung
00:15:44 Chemie: Pigmente damals und heute
00:20:47 Chemie: Organische Farbstoffe
00:25:05 Zusammenfassung
00:26:56 Sign Off
Kurzzusammenfassung:
In der Folge geht es um die Höhlenmalerei, die in der Steinzeit praktiziert wurde. Dafür wurden Pigmente benutzt, welche das waren und was der Unterschied zu Farbstoffen ist, werdet ihr erfahren, genauso wie man Farben eigentlich wahrnimmt.
Das Skript zum Nachlesen, inklusive Bilder und weiterführenden Links findet ihr auf der Website: allesistchemie.de.
Wenn ihr Feedback oder Anregungen habt könnt ihr dort einen Kommentar hinterlassen oder eine Email schreiben an [email protected].
Wichtigste Quellen:
J. Weyer, Geschichte der Chemie Band 1, Springer Spektrum,Berlin, 2018. https://d-nb.info/1153009072
N. Welsch, Farben, Springer, Berlin, 2012. https://d-nb.info/1160768536
D. L. Hoffmann, A. W. Pike et al. Quat.Geochronol. 2016, 36, 104-119; https://doi.0org/10.1016%2Fj.quageo.2016.07.004
S. Yokoyama Prog. Retin. Eye Res. 2000, 19,4, 385-419. https://doi.org/10.1016/S1350-9462(00)00002-1
Weiterführende Links:
https://de.wikipedia.org/wiki/Felsbild
https://de.wikipedia.org/wiki/Felsmalerei
https://de.wikipedia.org/wiki/H%C3%B6hlenmalerei
https://en.wikipedia.org/wiki/Uranium%E2%80%93thorium_dating
https://en.wikipedia.org/wiki/Cave_of_Altamira
https://de.wikipedia.org/wiki/Chauvet-H%C3%B6hle
https://de.wikipedia.org/wiki/H%C3%B6hle_von_Lascaux
https://de.wikipedia.org/wiki/H%C3%B6hlen_im_Maros-Pangkep_Karst
https://de.wikipedia.org/wiki/Elektromagnetische_Welle
https://de.wikipedia.org/wiki/Farbwahrnehmung
https://de.wikipedia.org/wiki/Additive_Farbmischung
https://de.wikipedia.org/wiki/Subtraktive_Farbmischung
https://de.wikipedia.org/wiki/Zapfen_(Auge)
https://de.wikipedia.org/wiki/Photopsin
https://de.wikipedia.org/wiki/Iodopsine
https://en.wikipedia.org/wiki/Retinal
https://de.wikipedia.org/wiki/Pigmente
https://de.wikipedia.org/wiki/Diketopyrrolopyrrol-Pigmente
https://de.wikipedia.org/wiki/Azopigmente
https://de.wikipedia.org/wiki/Ocker
https://en.wikipedia.org/wiki/Phthalocyanine_Green_G
https://de.wikipedia.org/wiki/Berliner_Blau
https://de.wikipedia.org/wiki/Farbstoffe
https://de.wikipedia.org/wiki/Anthrachinonfarbstoffe
https://de.wikipedia.org/wiki/Triphenylmethanfarbstoffe
https://de.wikipedia.org/wiki/Azofarbstoff
https://de.wikipedia.org/wiki/Karmins%C3%A4ure
https://de.wikipedia.org/wiki/Tartrazin
https://de.wikipedia.org/wiki/Azorubin
https://de.wikipedia.org/wiki/Brillantblau_FCF
https://de.wikipedia.org/wiki/Purpur_(Farbstoff)
https://de.wikipedia.org/wiki/Purpurf%C3%A4rberei_im_R%C3%B6mischen_und_Byzantinischen_Reich
https://de.wikipedia.org/wiki/Ligand_(Biochemie)
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00:00:00 Intro
00:00:46 Geschichte und Gesellschaft
00:03:27 Chemie: Überblick
00:07:09 Chemie: Pechherstellung in der Frühgeschichte
00:10:13 Chemie: Pech Anwendung
00:13:09 Chemie: Klebstoffe heute
00:22:53 Zusammenfassung
00:24:22 Sign Off
Kurzzusammenfassung:
In der Folge geht es um den wahrscheinlich ersten synthetischen Klebstoff der Menschheit. Es geht um Pech, das aus Teer gewonnen werden kann und bereits seit der Steinzeit bekannt ist.
Das Skript zum Nachlesen, inklusive Bilder und weiterführendenLinks findet ihr auf der Website: allesistchemie.de.
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Wichtigste Quellen:
M. A. Blessing, P. Schmidt J. Archaeol. Sci. Rep. 2021, 38, 103096; https://doi.org/10.1016/j.jasrep.2021.103096.
T. J. Koch, P. Schmidt J.Paleolit. Archaeol. 2023, 6, 8; https://doi.org/10.1007/s41982-023-00135-1.
P. P. A. Mazza, F. Martini et al. J. Archaeol. Sci.2006, 33, 9, 1310-1318; https://doi.org/10.1016/j.jas.2006.01.006.
P. Schmidt, T. J. Koch et al. Archaeol. Anthropol. Sci. 2023, 15, 84; https://doi.org/10.1007/s12520-023-01789-2.
P. Schmidt, M. A. Blessing et al. Herit. Sci 2021, 9, 140; https://doi.org/10.1186/s40494-021-00621-1.
Weiterführende Links:
https://de.wikipedia.org/wiki/Pech_(Stoff)
https://de.wikipedia.org/wiki/Teer
https://en.wikipedia.org/wiki/Tar
https://de.wikipedia.org/wiki/Holzteer
https://de.wikipedia.org/wiki/Harz_(Material)
https://de.wikipedia.org/wiki/Klebstoff
https://de.wikipedia.org/wiki/Bitumen
https://de.wikipedia.org/wiki/Leim
https://en.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6nigsaue
https://de.wikipedia.org/wiki/Sch%C3%A4ftung_(Vor-_und_Fr%C3%BChgeschichte)
Tar and Pitch - Betts - Major Reference Works - Wiley OnlineLibrary;https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/0471238961.20011802052020.a01
https://www.lddavis.com/products/liquid-glue/starch-glues/
https://www.intercol.info/casein-glues/
https://www.lddavis.com/products/gelatin-adhesives/
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Kapitelmarken:
00:00:00 Intro
00:01:52 Gesellschaftliche Relevanz
00:04:55 Geschichte
00:05:58 Chemie: Überblick
00:08:59 Chemie: Alexei Ekimov
00:11:48 Chemie: Louis Brus
00:13:32 Chemie: Moungi Bawendi
00:18:28 Zusammenfassung
00:20:01 Sign Off
Kurzzusammenfassung:
In dieser Sonderfolge gehtes um den Nobelpreis für Chemie 2023. Dieser wurde verliehen an A. Ekimov, L.Brus und M. Bawendi für die Entdeckung und Synthese von Quantenpunkten.
Das Skript zum Nachlesen, inklusive Bilder, weiterführendeLinks und einen Zeitstrahl findet ihr auf der Website: allesistchemie.de.
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Wichtigste Quellen:
Presseerklärung: https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/2023/press-release/
Populärwissenschaftliche Darstellung: https://www.nobelprize.org/uploads/2023/10/popular-chemistryprize2023.pdf
Wissenschaftlicher Hintergrund: https://www.nobelprize.org/uploads/2023/10/advanced-chemistryprize2023.pdf
Review: F. Montanarella, M. V. Kovalenko ACS Nano 2022, 16, 5085−5102. https://doi.org/10.1021/acsnano.1c11159
C. B. Murray, D. J. Norris, M. G. Bawendi, J. Am. Chem. Soc. 1993, 115, 8706-8715. https://doi.org/10.1021/ja00072a025
Quellen der Bilder:
https://www.nobelprize.org/uploads/2023/10/fig1_ke_23.pdf
https://www.nobelprize.org/uploads/2023/10/fig2_ke_23.pdf
https://www.nobelprize.org/uploads/2023/10/fig3_ke_23.pdf
https://www.nobelprize.org/uploads/2023/10/fig4_ke_23.pdf
Weiterführende Links:
https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/2023/bawendi/facts/
https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/2023/brus/facts/
https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/2023/ekimov/facts/
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0305440304000275
https://www.desy.de/user/projects/Physics/General/Glass/glass.html
https://de.wikipedia.org/wiki/Alexei_Iwanowitsch_Jekimow
https://en.wikipedia.org/wiki/Louis_E._Brus
https://en.wikipedia.org/wiki/Moungi_Bawendi
https://en.wikipedia.org/wiki/Quantum_dot
https://en.wikipedia.org/wiki/Valence_and_conduction_bands
https://en.wikipedia.org/wiki/Electronic_band_structure
https://en.wikipedia.org/wiki/Electron_hole
https://en.wikipedia.org/wiki/Exciton
https://en.wikipedia.org/wiki/Particle_in_a_box
https://en.wikipedia.org/wiki/Potential_well
http://idol.union.edu/malekis/ESC24/Seyffie%27s%20Pages/Qdots/Qdots.htm
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Kapitelmarken
00:00:00 Intro
00:00:54 Geschichte
00:06:36 Chemie: Überblick
00:10:08 Chemie: Proteine
00:18:35 Chemie: Fette
00:22:49 Chemie: Kohlenhydrate
00:31:48 Zusammenfassung
00:35:18 Sign Off
Kurzzusammenfassung:
In dieser Ausgabe folgen wir der Geschichte und schauen uns das Kochen an. Dabei kratzen wir gerade mal an der Oberfläche, aber wir besprechen die wichtigsten Nährstoffe, was passiert, wenn man diese kocht (vereinfacht) und was die chemisch eigentlich sind.
Das Skript zum Nachlesen, inklusive Bilder, weiterführende Links und einen Zeitstrahl findet ihr auf der Website: allesistchemie.de. Wenn ihr Feedback oder Anregungen habt könnt ihr dort einenKommentar hinterlassen oder eine Email schreiben an [email protected].
Wichtigste Quellen:
Goudsblom2016 – Feuer und Zivilisation; https://d-nb.info/1074914023
McGee2004 – On Food and Cooking – The Science and Lore of the Kitchen; https://lccn.loc.gov/2004058999
Civitello2011 – Cuisine&Culture – A History of Food and People; https://d-nb.info/1010594583
Barham2001 – The Science of Cooking; https://d-nb.info/959381163
Belitz2016 – Food Chemistry; https://d-nb.info/1140006738
Vaclavik2014 – Essentials of Food Science; https://d-nb.info/1045083704
On energy benefit of cooked meat; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17827047/
Roh giftige Lebensmittel; https://de.beatyesterday.org/health/food/gefaehrliches-gemuese-diese-sorten-sind-roh-giftig/
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Kapitel:
00:00:00 Intro
00:01:27 Geschichte
00:11:10 Chemie und Physik
00:25:13 Zusammenfassung
00:27:41 Sign Off
Kurzzusammenfassung:
In der dritten Folge geht es um ein Thema aus den Grundlagender Chemie: Den Aufbau der Materie. Insbesondere geht es um die Atome und deren Aufbau. Danach widmen wir uns dem Periodensystem und Orbitalen. In aller Kürze werden auch Verbindungen und Gemische, sowie verschiedene Arten der chemischen Bindung besprochen.
Das Skript zum nachlesen, inklusive Bilder, weiterführende Links und einen Zeitstrahl findet ihr auf der Website: allesistchemie.de.
Wenn ihr Feedback oder Anregungen habt könnt ihr da einen Kommentar hinterlassen oder eine Email schreiben an [email protected].
The Orbitron: Atomorbitale im Web; https://winter.group.shef.ac.uk/orbitron/
Quellen:
Latscha 2011: Allgemeine Chemie Basiswissen I; https://d-nb.info/1009310542
A list of 33 simple substances compiled by Lavoisier, from Traité Élémentaire de Chimie, Cuchet, Paris, 1789, p. 192; https://www.meta-synthesis.com/webbook/35_pt/pt_database.php?PT_id=3
Huheey1993 – Anorganische Chemie; https://d-nb.info/1239057024
Klett: Das Orbitalmodell; https://www2.klett.de/sixcms/media.php/229/756123_0000.pdf
The Orbitron: Atomorbitale im Web; https://winter.group.shef.ac.uk/orbitron/
Liste der Isotope/Discovery of Nuclides Project; https://people.nscl.msu.edu/~thoennes/isotopes/index.html
Interactive Nuclide Map; https://www.nndc.bnl.gov/nudat3/
Unterstützende Wikipedia-Seiten:
https://en.wikipedia.org/wiki/Atom
https://de.wikipedia.org/wiki/Liste_der_Atommodelle
https://de.wikipedia.org/wiki/Welle-Teilchen-Dualismus
https://de.wikipedia.org/wiki/Schr%C3%B6dingergleichung
https://en.wikipedia.org/wiki/Periodic_table
https://en.wikipedia.org/wiki/Robert_Boyle
https://en.wikipedia.org/wiki/Antoine_Lavoisier
https://en.wikipedia.org/wiki/John_Dalton
https://en.wikipedia.org/wiki/J._J._Thomson
https://en.wikipedia.org/wiki/Ernest_Rutherford
https://en.wikipedia.org/wiki/Niels_Bohr
https://en.wikipedia.org/wiki/Louis_de_Broglie
https://en.wikipedia.org/wiki/Erwin_Schr%C3%B6dinger
https://en.wikipedia.org/wiki/Werner_Heisenberg
https://en.wikipedia.org/wiki/Max_Born
https://en.wikipedia.org/wiki/James_Chadwick
https://en.wikipedia.org/wiki/Robert_S._Mulliken
https://en.wikipedia.org/wiki/Wolfgang_Pauli
https://en.wikipedia.org/wiki/Linus_Pauling
https://en.wikipedia.org/wiki/Friedrich_Hund
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Kapitel:
(00:00) Intro
(01:38) Geschichte
(04:57) Chemie
(13:32) Zusammenfassung
(14:10) Sign Off
Kurzzusammenfassung:
Es geht in dieser Folge um diewahrscheinlich erste geplante chemische Reaktion der Menschheit: Das Feuer.
Es beginnt mit einer kleinen Schau in die Historie unddem Versuch zumindest ein wenig die Anfänge des Feuers zu beleuchten. Da dasganze vor so langer Zeit passiert ist, liegt die Wahrheit dazu jedoch imDunkeln und ist Gegenstand spannender Forschungen.
Danach geht es in den chemischenPart. Dabei wird besprochen, wie ein Feuer entstehen kann und was es benötigt.Was genau ein Feuer im chemischen Sinne ist, was diese Reaktion ausmacht undwoher das Leuchten kommt.
Am Ende gibt es in aller Kürzenoch ein paar Anwendungsgebiete, der Teil fällt relativ kurz aus, da ich vielesdavon in den nächsten Folgen besprechen möchte.
Das Skript zur Folge, alle Quellen und zusätzlicherBilder finden sich auf https://allesistchemie.de/.
Quellen:
J. Weyer, Geschichte der Chemie Band 1.
J. Goudsblom, Feuer und Zivilisation.
S. Cornel, Das Feuer ist kein Ungeheuer.
PDF! A. Seed, R. Byrne Curr. Biol. 2010, 20, 23, 1032-1039.
https://en.wikipedia.org/wiki/Animal_language.
https://de.statista.com/infografik/27327/anteil-der-energietraeger-beim-heizen-des-wohnungsbestandes-in-deutschland/.
https://www.destatis.de/DE/Presse/Pressemitteilungen/2023/03/PD23_090_43312.html
F. Berna et al., PNAS 2012, 109, 20, 1215-1220; DOI: 10.1073/pnas.1117620109.
https://smokeybear.com/en/about-wildland-fire/benefits-of-fire/fire-in-nature.
B. Aranguren et al., PNAS 2018, 115, 9, 2054-2059; DOI: 10.1073/pnas.1716068115
A. R. Ennos, T. L. Chan, Biol. Lett. 2016, 12, 5; DOI: 10.1098/rsbl.2016.0174.
K. S. Brown et al. Science 2009, 325, 5942, 859-862; DOI: 10.1126/science.1175028.
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Die erste Folge - es geht um das Konzept des Podcast, was euch erwarten wird und in aller Kürze auch um mich.
