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En verano de 2024 hicimos un viaje de 16 días por lugares menos típicos y masificados de Kyushu y luego lo continuamos por el centro de Japón, visitando la costa del mar del Japón antes de volver a Tokio.
Además de hablarte de los destinos que visitamos, te contamos también los "monográficos" que hicimos. Porque comimos muchas gyozas en diferentes lugares, estuvimos en varios ryokan con onsen, subimos a varios teleféricos, etc.
Luego, en Japonismo mini, hablamos de la charla que dimos en los Veranos de la Villa en Madrid, del nuevo lugar añadido como Patrimonio de la Humanidad en Japón y más cosas.
Tras los comentarios de japonistas, la palabra japonesa es, en realidad, una expresión que indica "otra vez" (y que viene perfecta para el siguiente viaje porque ya lo tenemos planificado... ¡Otra vez a Japón!).
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Comenzamos la quinta temporada hablando de takumi y shokunin, los artesanos japoneses que dedican su vida a un oficio concreto
Comenzamos la quinta temporada del podcast con un Japonesamente dedicado a los takumi o shokunin, esos artesanos japoneses que dedican su vida a un oficio y a irlo perfeccionando día tras día durante toda su vida.
Pero estos oficios y estos artesanos no sólo tienen que ver con lo que tradicionalmente entendemos como "artesanía", porque hay verdaderos artesanos también en el mundo de los itamae, los chefs de sushi, por ejemplo (y hablamos de un ejemplo que nos queda cerca y que visitamos cada año, Kiro Sushi en Logroño).
Hablamos también de takumi que se dedican a aspectos industriales en la producción de vehículos para Lexus (nuestro patrocinador,¡aunque el episodio no es patrocinado!). Estos takumi, además, pasan la "prueba del origami", algo muy, muy curioso. Si no sabes qué es, ¡dale al play!
¡Mata ne!
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Eksik bölüm mü var?
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El furoshiki es el nombre de un pañuelo típico japonés que se empezó a usar mucho hace varios siglos, pero también el nombre del arte de envolver objetos con estos pañuelos, de una forma muy curiosa e interesante.
Te contamos sus orígenes y curiosidades pero, sobre todo, como estamos en el último episodio de la cuarta temporada del podcast, hacemos un pequeño resumen de lo que ha dado de sí, los grandes temas que hemos tratado.
Además hacemos una pequeña lluvia de ideas recogiendo temas que nos habéis propuesto y alguno más que tenemos en mente para la quinta, que empieza en breve.
Y a ti, ¿de qué te gustaría que habláramos?
¡Mata ne!
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La danza del tigre o toramai es una curiosa danza de gran antigüedad que se ha recuperado en tiempos recientes y puedes disfrutar en varios festivales de verano japoneses.
Pero no es la única danza tradicional que puedes ver, ya que también está la danza del ciervo, la danza del león y algunas otras, como los onikenbai de Kitakami, que son una verdadera maravilla.
Te hablamos de todas ellas y de varios festivales en Tohoku donde puedes verlas, para que lo añadas a tu planificación de viaje.
¡Mata ne!
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Seki y Sakai son los dos principales centros de producción de cuchillos en Japón, con una artesanía que deriva de la producción de katanas para los samuráis.
Pero además de cuchillos, se siguen haciendo katanas (aunque no son baratas) y todo tipo de herramientas y utensilios con filo, además de que hay talleres donde puedes hacer tus propios cuchillos (están a medio acabar).
Si no pasas por estos lugares, te contamos también otros sitios en Tokio, Kioto y Osaka (más céntrico que Sakai, que está bastante al sur) para que puedas conseguir tus cuchillos.
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Ichiju Sansai es el nombre que recibe el menú tradicional japonés. Te explicamos en qué consiste y cómo se organiza, porque no es solo que lleve cierto tipo de platos, sino que la colocación también es importante.
Como es importante el uso de diferentes técnicas de cocina, colores y hasta sabores. Hablamos un poco de su historia y de dónde surge y cómo ha llegado hasta nuestros días, con algunas indicaciones para que prepares algo así en casa.
Luego, en Japonismo mini, aprovechando que seguimos en Japón (aunque por poco tiempo ya), mencionamos algunos comentarios que ha habido y te habllamos de contadores japoneses, para explicar la etimología de, precisamente, Ichiju Sansai (ese "sai" es un contador)
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Los jizo son protectores de viajeros y niños, y los verás cuando viajes por Japón en montones de lugares, desde templos a caminos de senderismo.
Por eso, en este Japonesamente te contamos sus orígenes, qué significan, y por qué llevan baberos, gorritos y otros detalles, además de por qué muchos tienen juguetes, zumos, y otras cosas a su alrededor.
Además, hablamos de los warabe jizo, un tipo especial con cara infantil y también de los roku jizo, que todavía puedes ver en ciertos lugares (y hasta en Tokio y Kioto, aunque en Tokio sólo quedan 5 de los 6).
Y como no podía ser de otra forma, te contamos algunos templos donde puedes ver jizo espectaculares, para que apuntes y añadas a tu ruta por Japón
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Nagasaki es una ciudad de la isla de Kyushu famosa por haber sido el objetivo de la segunda bomba atómica de la historia, tres días después de la de Hiroshima.
Sin embargo, la ciudad era (y sigue siendo) un crisol de culturas e influencias, tanto de los comerciantes holandeses, chinos como portugueses y españoles de cuando entró el cristianismo en Japón.
Evidentemente, no te puedes perder toda la zona del Parque de la Paz, con muchos elementos de interés (aunque duros). También es recomendable Dejima, la antigua isla artificial desde la que comerciaban los holandeses o los Jardines Glover, una suerte de museo al aire libre con casas conservadas de comerciantes a finales de siglo 19, cuando el país se abrió al exterior tras 2 siglos de cierre.
Todo esto y mucho más lo tienes en este episodio, junto con algunos apuntes gastronómicos (como no podía ser de otra forma).
Luego, en Japonismo mini te contamos que estamos en Japón cuando se emite esto, pero tendrás que seguirnos en Instagram y otras redes para ver el itinerario (aunque estamos comenzando justo por Kyushu).
Para la palabra japonesa hemos escogido, precisamente, "bomba atómica", donde te explicamos la etimología de la palabra en japonés.
¡Mata ne!
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La costumbre de quitarse los zapatos en Japón está muy arraigada y, aunque creas que como turista no te va a tocar hacerlo porque no vives allí, déjanos decirte que estás muy equivocado.
Por eso, te contamos los orígenes de esta costumbre, cómo hay que hacerlo (porque hay lugares especiales y tienes que tener cuidado con no pisar con el pie descalzo zonas sucias o con el pie calzado zonas limpias), y en qué lugares es normal que te encuentres en la necesidad de hacerlo.
Los salones de algunos templos, algunos restaurantes tradicionales, alojamientos de tipo ryokan, algunos castillos, retretes, onsen, las casas de amigos japoneses... y, si vives allí, también las oficinas y los colegios e institutos.
Además, te damos varios consejos para que no te agobies.
¡Mata ne!
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Okinawa es la prefectura más desconocida de Japón, la más alejada de Tokio y, en algunos puntos, incluso más cerca de Taiwán que del resto de Japón.
Además, en Okinawa hay mucho más que bellas playas, porque antes de incorporarse a Japón fue el reino de las Ryukyu, con casa real propia, idioma propio y costumbres diferentes y escenario de cruentas batallas al final de la Segunda Guerra Mundial.
Te contamos lo básico para que empieces a explorarlas, hablando de los tres grandes grupos de islas, Okinawa Shoto (donde está la isla principal y la capital, Naha), las Miyako (con Miyakojima como principal) y las Yaeyama (con Ishigaki, Iriomote, Taketomi y Yonaguni como islas destacadas).
Luego, en Japonismo mini hablamos de las cifras de la tasa de natalidad en Japón, que son las peores desde que hay registros, leemos comentarios de Japonistas en Ivoox, Spotify y Discord.
En la palabra japonesa te contamos cómo decir "hola" en el dialecto okinawense.
¡Mata ne!
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Sabemos que el verano japonés es muy caluroso y con una alta humedad. Pero existen muchos aspectos que harán que lo disfrutes enormemente, muchas tradiciones de verano que te contamos en este episodio.
No sólo tradiciones, claro, sino aspectos que te ayudarán a sobrevivirlo sin tanto problema.
Hablamos, por eso, de festivales de verano, de ver luciérnagas, de competiciones de fuegos artificiales, de toallitas tenugui, de comida fría y muchas otras cosas que descubrirás cuando le des al play.
¡Mata ne!
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La ciudad de Uji es una excursión genial desde Kioto, porque se llega en poco tiempo y, además, es una de las capitales del té verde. En ella podrás comprar y degustar todo tipo de té verde de todas las calidades imaginables y comer fideos soba hechos con té verde, helados de té y mucho más.
Por supuesto, también hay lugares donde hacer una ceremonia del té, santuarios interesantes y, entre todo ello, destaca el templo Byodo-in y su salón del Fénix. Este templo sale en las monedas de 10 yenes, si tienes alguna echa un vistazo
Además, se espera que para julio de 2024 abra el Museo Nintendo, así que habrá que estar atentos.
Luego, en Japonismo mini hablamos de dos nuevas líneas de autobuses exprés para turistas que se han estrenado hace poco en Kioto, del abuso de algunos creadores de contenido a noticias sobre el sobreturismo y de comentarios de lectores.
Como no podía ser de otra forma, la palabra japonesa es "té", pero te contamos además otras palabras relacionadas y te hablamos de los diferentes tipos de té que hay.
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La serie Shogun estrenada en 2024 por Disney+ y producida por FX ha sido un éxito internacional sin precedentes.
Aunque se basa en el libro del mismo nombre de James Clavell de 1975, y aunque existe una miniserie de 1980, hay diferencias importantes entre ellos. Por eso, en este episodio de Japonesamente lo tratamos todo.
Desde los actores y sus personajes, las diferencias con la historia real (al fin y al cabo Shogun es ficción histórica), a las diferencias con la serie de 1980 y algunas controversias relacionadas con el lenguaje (en ambas).
Al final debatimos sobre si es fiel o no al libro y, sobre todo, te preguntamos qué opinas tú.
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El monte Takao es una de las mejores excursiones de día desde Tokio, y de las más populares, si buscas naturaleza espectacular en cualquier momento del año.
Además, no sólo por sus caminos de senderismo sino también por todo lo que encuentras, desde cedros inmensos, puertas que conducen a preciosos templos, salones con estatuas de tengu y mil cosas más.
Intentamos contártelo todo sin dejarnos nada para que disfrutes de la excursión al ciento por ciento, junto con recomendaciones de cuándo ir y cómo ir.
Luego, en Japonismo mini tenemos que volver a hablar del maglev porque ha vuelto a haber problemas y se han parado momentáneamente las obras. También destacamos algunos comentarios de oyentes y japonistas y, en la palabra japonesa, mencionamos, precisamente, tengu.
Como estamos preparando la temporada 5, que comenzará en septiembre, si tienes preferencias o ideas de temas que te gustaría escuchar, dinoslo, que aún no tenemos todas las semanas planificadas.
¡Mata ne!
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Radio Taiso son los ejercicios de calistenia que emite la cadena NHK por la radio (y también televisión y por Internet).
En realidad, esto no es algo japonés en origen pero sí llegó con fuerza a Japón. El periodo militarista del país lo convirtió en objeto de propaganda y, hoy en día, es simplemente una manera de activar el cuerpo y fomentar el espíritu de equipo.
Te contamos más sobre su historia y nuestras experiencias con estos ejercicios en este episodio de Japonesamente. Y a ver si nos ponemos a hacer unos ejercicios cada mañana nosotros para empezar el día con energía.
¡Mata ne!
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Hace poco hablábamos en un episodio de Japonesamente sobre las rutas Gokaido y, dentro de ellas, de la Nakasendo. El tramo de esta ruta de 69 estaciones de postas que discurre entre Magome y Tsumago se ha convertido en un destino muy popular.
Por eso, en este episodio te contamos cómo es la ruta, en qué sentido es mejor hacerlo para cansarte menos y cómo llegar hasta allí. Te damos varias opciones, además, para que integres en tus rutas este precioso camino lleno de naturaleza y de casas del periodo Edo en los extremos.
También hablamos de lugares como Nakatsugawa o Nagiso, que usarás en tu camino hacia o desde la ruta (y el primero, además, también parte de la antigua ruta).
Luego, en Japonismo mini no nos queda más remedio que hablar, además de nuevos retrasos en la inauguración de otros tramos de shinkansen, del manido sobreturismo, que parece que no exista otro tema.
Tras recoger comentarios de japonistas en Discord e iVoox, hablamos de la palabra japonesa, que en este caso es "estación de descanso" y cómo la primera parte se añade luego al nombre de las poblaciones en las que comienza y termina este tramo de la ruta Nakasendo. ¡Dale al play y así te enteras de todo!
Mata ne.
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¡Sorpresa! Hacemos un paréntesis en los episodios sobre Japón y colamos este especial sobre nuestro primer viaje a Corea del Sur (porque hemos lanzado la web hermana de Japonismo, llamada Coreanismo).
Para nosotros resultaba curioso, porque pasábamos de viajar a un país que es como una segunda casa a ir a un lugar donde todo es nuevo, y eso de ver un nuevo país por primera vez y enfrentarte a las cosas del día a día siempre es interesante.
No sólo te contamos cómo fue el itinerario del viaje (exprés, como otros que hemos hecho a Japón), sino que luego, en la sección Coreanismo mini (ejem), hablamos de aspectos curiosos que nos han sorprendido y algunas comparaciones con Japón.
Y ya que estamos, como es un Corea a fondo, pues hacemos palabra coreana, en este caso te contamos el neologismo usado para decir "pollo frito con cerveza", que es algo muy, muy pero que muy popular allí.
¡Annyeong!
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Japón es el paraíso de los KitKat gracias a su variedad de sabores, que te deja acomplejado cuando vuelves a tu país y ves las que tú tienes. Wasabi, montones de variedades con té verde, tarta de queso, manzanas, cítricos de todo tipo, momiji manju, ron con pasas... ¡hay muchísimas!
Además de variedades que puedes encontrar por todo el país, tienes también variedades regionales que sólo puedes conseguir viajando por el país, lo que fomenta el coleccionismo y encaja además perfectamente con la idea japonesa del omiyage o regalo a compañeros de trabajo y amigos al volver de un viaje. O variedades limitadas que sólo están a la venta durante un corto espacio de tiempo.
Y si no te gusta tanto el dulce, tranquilo porque hay variedades con menos azúcar, de las que también hablamos.
Te contamos también por qué se suelen regalar a estudiantes antes de un examen y hablamos de las tiendas KitKat Chocolatory, y finalmente te contamos algunas de nuestras variedades favoritas y las menos favoritas.
¿Cuáles son las tuyas?
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Hay tres platos muy populares en Japón que hemos llamado "los tres yakis", porque se cocinan los tres en una plancha (de ahí el "yaki", si no lo recuerdas, mencionamos esta palabra en un Japón a fondo de la temporada 1).
Por eso, te contamos sobre el okonomiyaki y sus variaciones, luego hablamos del negiyaki y, finalmente, saltamos al monjayaki.
Te contamos cómo surgen, de qué lugares son típicos y te damos ideas de restaurantes y lugares donde poder comerlos.
Luego, en Japonismo mini hablamos de algunas noticias recientes japonesas (la idea de añadir compartimentos personalizados en el tren bala y el cambio en el acceso al mirador de Azabudai Hills) así como de comentarios de la comunidad, tanto en Discord, en Spotify y en Ivoox, y como palabra japonesa te contamos cómo se dice "espátula" (que se usan mucho para estos tres platos)
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A comienzos del periodo Edo se plantearon y plasmaron 5 rutas que partían de Edo, la actual Tokio: son las llamadas Gokaido.
En este Japonesamente te hablamos de todas ellas:
- Ruta Tokaido
- Ruta Nakasendo
- Ruta Nikko Kaido
- Ruta Koshu Kaido
- Ruta Oshu Kaido
En alguno de los casos, además, hablamos también de lugares de interés a lo largo de estas rutas y también de Nihonbashi, el origen de todas ellas en Tokio.
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