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Pour ce 80ème podcast, c'est Laurent Gounelle qui nous fait l'honneur de discuter vins.
Laurent Gounelle, écrivain et psychologue de renom, est connu pour ses romans initiatiques qui invitent à la réflexion et à l'épanouissement personnel. Mais derrière l'auteur à succès se cache également un amateur de vin éclairé. Dans cette interview exclusive accordée à Michael , Laurent nous dévoile ses préférences œnologiques, ses souvenirs liés au vin et sa vision de la dégustation comme moment de partage et de pleine conscience.
Un auteur en quête de sens.
Depuis son premier roman, "L'homme qui voulait être heureux", Laurent Gounelle explore les méandres de l'âme humaine et les chemins de la réalisation de soi. Ses ouvrages, tels que "Les dieux voyagent toujours incognito" ou "Le philosophe qui n'était pas sage", sont autant d'invitations à questionner notre rapport au monde, aux autres et à nous-mêmes. Son dernier roman, "Un monde presque parfait", ne déroge pas à la règle, puisqu'il aborde le thème crucial de la prise de décision et de la réappropriation de notre pouvoir dans un monde de plus en plus normé.
L'écriture, une immersion totale
Pour Laurent, l'écriture est un processus qui demande du temps et de l'investissement. Il lui faut en moyenne deux ans pour donner naissance à un roman, deux années durant lesquelles il se laisse entièrement habiter par son sujet. L'inspiration est primordiale, et il ne force jamais le trait. L'histoire doit venir à lui, naturellement. Une fois le thème trouvé, le plus grand défi est de construire une intrigue qui permette aux lecteurs de s'identifier aux personnages et de s'approprier les idées véhiculées.
Si l'écriture occupe une place centrale dans sa vie, Laurent Gounelle n'en apprécie pas moins les plaisirs de la table et du vin. Ses préférences vont aux vins du sud de la Bourgogne, tels que les Saint-Véran ou les Viré-Clessé. Il affectionne également certains crémants de Bourgogne, qu'il n'hésite pas à comparer aux meilleurs champagnes. En matière d'accords mets et vins, il privilégie la légèreté, avec une prédilection pour les plats à base de poisson ou de légumes. Un plat qu'il affectionne particulièrement ? La volaille au vin jaune, un clin d'œil à une autre région viticole française, le Jura.
Mais au-delà des préférences gustatives, c'est la dimension conviviale et humaine du vin qui touche particulièrement Laurent. Pour lui, déguster un bon vin est avant tout un moment de partage avec les proches, une occasion de suspendre le temps et de se reconnecter à l'instant présent. Le vin, par sa complexité aromatique, par le travail qu'il représente, invite à une dégustation consciente, loin de la consommation effrénée du quotidien. C'est une expérience sensorielle et émotionnelle, qui se savoure d'autant plus lorsqu'elle est partagée avec des êtres chers.
Si Laurent a ses régions de prédilection, il n'en reste pas moins curieux et ouvert à la découverte. Il aimerait notamment approfondir sa connaissance des vins des Cévennes, région dont sa famille est originaire. Une manière de renouer avec ses racines et d'explorer de nouveaux horizons gustatifs. Car le vin, comme la littérature, est une invitation au voyage et à l'émerveillement.
Cette rencontre avec Laurent nous aura permis de découvrir une autre facette de l'écrivain, celle d'un homme attaché aux plaisirs simples de la vie et à la convivialité. Son approche du vin, à la fois épicurienne et philosophique, résonne avec son œuvre littéraire, où la quête de sens et l'épanouissement personnel sont au cœur de chaque récit. Une belle leçon de vie et d'art de vivre à la française.
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Thomas Boudat, un nom qui résonne dans le monde du cyclisme, a opéré une transition remarquable vers l'univers de la viticulture. De ses titres de champion du monde à sa vie de vigneron passionné à Mourens, découvrez l'itinéraire fascinant de cet athlète devenu ambassadeur du terroir français.
Thomas Boudat a marqué le monde du cyclisme par son talent et sa détermination. Champion du monde Omnium en 2014, champion d'Europe de la poursuite par équipe en 2022, et quintuple champion d'Europe au total, son palmarès est impressionnant. Ses participations aux Jeux Olympiques de Rio et de Paris, ainsi que ses deux Tours de France, témoignent de son engagement et de son amour pour le sport. Avec 21 titres de champion de France, Thomas Boudat a su se hisser au sommet de sa discipline.
Après une carrière sportive intense, Thomas a choisi de se consacrer à une autre passion : la viticulture. Propriétaire d'un domaine familial viticole à Mourens, il s'investit pleinement dans la production de vins de qualité. Cet ancien cycliste de haut niveau a trouvé un nouveau défi, où la rigueur, la patience et le respect du terroir sont essentiels.
Depuis quatre ans, Thomas organise une randonnée VTT trail qui porte son nom. Cet événement, qui se déroule au cœur de ses vignes, propose des parcours de 9 et 18 kilomètres. C'est une occasion unique pour les participants de découvrir le domaine, de profiter de la nature et de partager un moment convivial autour du vin. Cette manifestation reflète la volonté de Thomas Boudat de mêler le sport, le terroir et les rencontres humaines.
Pour Thomas, le vin est avant tout une affaire de partage et de convivialité. Il privilégie des vins accessibles, sans prise de tête, qui invitent à la découverte et à la discussion. Cette vision se traduit dans son travail au domaine, où il cherche à produire des vins qui reflètent l'authenticité et la richesse de son terroir.
Si Thomas apprécie de plus en plus les vins blancs, il reste un fervent amateur de vins rouges. Son domaine propose une gamme variée, allant des vins rouges aux vins blancs secs, en passant par les liquoreux. Pour accompagner un bon repas, il privilégie les accords mets et vins qui mettent en valeur les saveurs et les arômes de chaque plat.
Au cours de l'interview, Thomas partage des anecdotes savoureuses, notamment celle de la bouteille de Cheval Blanc 2003 offerte lors du Tour de France. Il évoque également ses projets d'avenir, comme l'envie d'approfondir sa connaissance de la région bordelaise et de découvrir la Champagne. Son parcours témoigne d'une passion inébranlable pour le vin et le terroir français.
Thomas incarne la réussite d'une reconversion professionnelle réussie. Son parcours, du cyclisme de haut niveau à la viticulture, est une source d'inspiration. En privilégiant le partage, la convivialité et le respect du terroir, il contribue à valoriser l'image du vin français et à promouvoir un art de vivre authentique.
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Alain Marschall, journaliste reconnu pour son franc-parler et sa passion pour l'actualité, nous ouvre les portes de son univers personnel et nous dévoile son amour pour le vin. Loin des débats enflammés et des sujets qui fâchent, l'animateur des Grandes Gueules, laisse deviner un esthète sensible aux plaisirs de la table.
Si Alain est connu pour son ton incisif et ses opinions tranchées, il a aussi développé un goût certain pour le vin, une passion qui a su s'affirmer avec le temps. Il reconnait d'ailleurs n'être pas un expert, mais un amateur, qui aime déguster, et surtout partager. Il aime les vins simples qui donnent de l'émotion.
Sa philosophie du vin : un moment de convivialité, d'échange et de découverte. Pour lui, il est important de partager ses découvertes avec ses proches et ses amis, et de faire découvrir des terroirs moins connus.
L'été, le rosé, une histoire d'enfance
Le rosé est un vin qui lui rappelle son enfance à Nice. Il se souvient que c'était un vin de convivialité, un vin que l'on buvait lors des repas en famille, entre amis. Mais avec le temps, son palais a évolué, et il s'est ouvert à d'autres horizons gustatifs, vers des rouges, vers des blancs.
Des découvertes au gré des rencontres
C'est au fil des rencontres que l'animateur s'est forgé un palais de connaisseur, il s'est laissé guider par ses amis vignerons et par ses découvertes chez les cavistes. Il aime notamment le Chablis, les vins de Bourgogne, du Rhône, mais son coeur balance toujours vers le vin de Bordeaux.
Il y a quelques années, il a été particulièrement touché par la rencontre d'un vigneron en Beaujolais, Marcel Lapierre, qui lui a transmis sa passion pour la terre et le respect de la nature. Une expérience qui a marqué sa vision du vin et lui a ouvert les yeux sur la beauté et l'émotion que peuvent procurer des crus simples.
Alain possède une cave personnelle où il aime se réfugier, parcourir les étiquettes et se remémorer les saveurs passées. Il est toujours à la recherche d'une émotion autour d'une bonne bouteille, que ce soit seul, entre amis ou en famille.
Si il devait faire découvrir un vin, ce serait, dans un premier temps, un Côte du Jura. Et pourquoi pas ensuite un grand vin qu'il a dégusté au Château Lync Bages avec le chef Thierry Marx. Une invitation au plaisir et à la découverte pour partager des moments exceptionnels.
De la radio aux vignes, Alain Marschall nous livre une vision passionnante du vin, où l'émotion et le partage sont à l'honneur. Un parcours inspirant qui témoigne d'une curiosité insatiable et d'un amour profond pour les bonnes choses.
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Florence Pernel, actrice talentueuse et figure incontournable du cinéma et de la télévision française, nous emmène dans son univers personnel et passionné. Loin des plateaux de tournage, elle se ressource dans l'univers envoûtant du vin, un art de vivre qu'elle partage avec authenticité et gourmandise.
Connue pour ses rôles dans de nombreux films, comme "les gros salaires lèvent le doigt" ou "la conquête", ainsi que pour ses personnages dans des séries à succès comme "le juge est une femme" et "mes amis, mes amours, mes emmerdes", Florence Pernel est une actrice d'une grande versatilité. Elle n'en est pas moins passionnée de théâtre et joue dans plusieurs pièces dont le fameux "8e ciel" de Jean-Philippe Daguerre.
Pour Florence Pernel, le vin est bien plus qu'une simple boisson. C'est avant tout un moment de convivialité, un prétexte à la rencontre et à l'échange. Après les spectacles, elle aime se retrouver avec ses collègues autour d'un verre de vin, pour prolonger la magie de la scène et partager leurs impressions. Elle adore les vins qui ont une histoire et un terroir et que l'on prend le temps de découvrir, les vins un peu particuliers qui font un peu voyager.
Le rouge, le blanc, le rosé : une question de saison
Son cœur balance entre les vins rouges de Bordeaux mais elle se laisse aussi séduire par la fraîcheur du rosé en été. Elle apprécie le champagne pour les célébrations et le vin pour son côté convivial, et l'histoire qui l'accompagne. Elle aime quand les saveurs se prolongent en bouche et surtout qu'il ne soit pas trop agressif.
Quand on lui demande un souvenir viticole, elle se remémore une dégustation dans un domaine à Ramatuelle, où elle a découvert un vin qui lui a plu et qui l'a incité à explorer de nouvelles saveurs.
Elle a eu une autre expérience inoubliable dans un restaurant où elle a découvert une dégustation à base de décoctions de fruits et d'herbes absolument incroyables. Un déclic qui lui a prouvé qu'il y avait plusieurs manières de savourer.
Loin des clichés, Florence Pernel aborde le vin avec une grande curiosité et une soif de découverte. Elle aime sortir de sa zone de confort et se laisser surprendre par les propositions des cavistes ou des sommeliers. Elle apprécie notamment les vins anciens, qu'elle trouve plus profonds et plus complexes.
Si elle devait explorer une région viticole, ce serait la Suisse, dont elle a pu admirer les paysages époustouflants lors d'une tournée théâtrale. Elle est séduite par ces coteaux escarpés et par les vins qui en sont issus.
De la scène aux vignes, Florence Pernel incarne une femme passionnée et curieuse, qui sait apprécier la beauté des arts et les plaisirs de la vie. Un parcours inspirant qui nous invite à la découverte et à la convivialité.
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Jean-Philippe Daguerre, figure incontournable du théâtre français, est connu pour ses talents de metteur en scène et de comédien. Ce passionné des planches a également développé un goût prononcé pour les plaisirs de la table, et plus précisément, pour l'univers envoûtant du vin.
Un grand amateur de vins, metteur en scène, auteur et comédien et montalbanais. Que demander de plus pour ce nouveau Podcast? Merci à Jean-Philippe Daguerre pour ce moment de partage et de discussion autour du vin mais aussi du théâtre et du foot. Du Rhône en passant par Bordeaux, Irouleguy et Cahors, venez écouter cet entretien passionnant. Vous pouvez retrouver sa pièce "L'injuste" avec Jacques Weber et Elodie Navarre, au théâtre de la Renaissance à Paris, mais aussi dans "Du charbon dans les veines" en tournée dans toute la France.
Jean-Philippe est un artiste complet, capable de naviguer avec aisance entre les registres. Metteur en scène reconnu, il créé des pièces qu'il met en scène dans les plus belles salles. Il a notamment mis en scène "Le Huitième Ciel" et "Les Fourberies de Scapin" de Molière. Il est également comédien et sait apporter son talent de joueur dans les plus belles pièces du théâtre français.
Pour Jean-Philippe, le vin est bien plus qu'une simple boisson. C'est un moment de convivialité, un prétexte à l'échange et à la rencontre. Il aime se laisser guider par les sommeliers au restaurant, mais il prend un plaisir particulier à découvrir les histoires cachées derrière chaque bouteille chez les cavistes. Il a eu une véritable révélation et un appel, qui l'a poussé à lire et à se renseigner sur les cépages et les terroirs.
Quand on lui demande son vin préféré, il cite sans hésitation le Châteauneuf-du-Pape, le Clos des Papes. Un vin qu'il qualifie d'exceptionnel, capable de susciter une émotion profonde à chaque dégustation. Il aime accompagner ce vin puissant avec un plat qui tient la route comme un gibier ou une belle viande en sauce.
Curieux de nature, Jean-Philippe rêve de partir à la découverte des vins d'Italie et du Liban, deux pays qui l'attirent par la diversité de leurs terroirs et la richesse de leurs cultures.
S'il devait organiser un dîner avec une bouteille d'exception, il inviterait Molière, Shakespeare, Victor Hugo et Alain Giresse. Une tablée de choix où l'éloquence et le plaisir se mêleraient avec bonheur.
Si son cœur penche pour les vins blancs de Bourgogne, il aime aussi les vins rouges du Sud et le champagne pour les moments de célébrations. Au-delà des goûts, c'est l'émotion qu'il recherche à travers le vin, ce sentiment profond que l'on ressent lorsqu'on partage un moment de plaisir.
De la scène aux vignes, Jean-Philippe Daguerre est un homme entier, passionné et sensible aux émotions de la vie. Un artiste qui sait faire résonner les mots et les saveurs, et qui nous invite à partager ses découvertes avec beaucoup de joie.
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Isabelle Séverino, ancienne gymnaste internationale française, a su conjuguer rigueur sportive et passion pour les plaisirs de la table. Loin des tapis de gymnastique, elle explore aujourd'hui le monde fascinant du vin, avec la même curiosité et la même exigence qui l'animaient lors de ses compétitions.
Isabelle a marqué son époque par son talent et ses performances en gymnastique. Médaillée de bronze aux championnats du monde de 1996, elle décroche également une médaille d'argent en gymnastique aérobic en 2003. Elle a participé aux JO de 1996 où elle termine huitième par équipe et treizième en solo. Puis elle participe à ceux de 2004, finissant 6ème par équipe. Sans oublier ses nombreux titres de championne de France, elle est l'une des figures marquantes de la gymnastique française.
C'est après sa carrière sportive qu'Isabelle découvre véritablement l'univers du vin. Une initiation lors d'une intronisation aux Côtes de Blaye et son expérience dans la restauration vont la mener à une passion pour le vin. Elle aime surtout le partager et explorer le monde gustatif. Elle avoue une prédilection pour le champagne, le blanc sec et le rouge de Bordeaux, mais n'hésite pas à sortir des sentiers battus, à goûter de nouvelles saveurs et à faire confiance à ses instincts.
Pour Isabelle, le vin est une affaire de plaisir et de partage. Elle aime les moments de convivialité où l'on échange des impressions, où l'on découvre des terroirs et où les papilles sont en éveil. Elle apprécie particulièrement lorsqu'on lui fait découvrir de nouvelles choses et des vins qu'elle ne connait pas encore.
Une dégustation particulière a marqué sa mémoire, lors d'une rencontre avec des vignerons, où elle a su identifier le millésime d'un vin, et elle remporte le défi. Une expérience enrichissante qui a confirmé son intérêt pour cet univers passionnant.
Si ses goûts sont affirmés, Isabelle Séverino n'hésite pas à remettre en question ses habitudes. Elle avoue son faible pour le blanc et notamment le Chardonnay, mais elle se passionne aussi pour les vins rouges puissants. Elle a découvert récemment qu'elle préférait le vin blanc avec les fromages, alors qu'elle aimait plus le rouge. Elle aime se laisser guider par son palais et faire confiance à son instinct, en fonction des plats et des circonstances. L'essentiel pour elle est d'apprécier le moment présent et de partager des émotions.
Malgré ses découvertes, Isabelle reste attachée aux vins qu'elle affectionne particulièrement, comme les Margaux, Saint-Émilion, ou encore les vins de Péssac Léognan, qui rappellent sa région natale.
Particulièrement attachée à l'Italie, elle aime le goût qu'elle retrouve dans ces vins, et elle a même créé son petit péché mignon, des huîtres au vin blanc.
Quand on lui demande si elle aimerait découvrir une région viticole en particulier, elle répond qu'elle voudrait aller à Savigny-Les-Beaunes, un lieu où elle a pu déguster des vins inoubliables.
Son rapport au vin est à l'image de sa personnalité : sincère, passionné et avide de découverte. Un parcours inspirant où le goût et le plaisir se conjuguent à tous les temps.
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Benjamin Nivet, ancien footballeur professionnel, a foulé de nombreuses pelouses de France et d'Europe. Au-delà du ballon rond, il cultive une passion pour le vin, un héritage familial transmis par son épouse, qui produit son propre champagne. Anciennement consultant pour les matchs de ligue 1 sur Amazon Prime, il continue d'explorer ses passions.
Benjamin Nivet a une longue et riche carrière. A partir de 1997, il débute son parcours dans plusieurs clubs français de renom tels qu'Auxerre, Troyes et Caen. Il termine sa carrière dans son club de coeur: l'Etoile de Brou. Si le monde du football a fait sa renommée, Benjamin Nivet porte aujourd'hui un intérêt grandissant aux plaisirs de la table et aux délices du vin.
L'ancien milieu de terrain apprécie avant tout les vins blancs secs, surtout ceux de Bourgogne, et plus particulièrement le Chardonnay. L'équilibre et l'élégance de ces vins lui parlent, et il prend plaisir à les déguster, comme il le ferait devant un match passionnant. Cependant, il apprécie également les vins rouges puissants du Rhône.
Pour Benjamin, le vin est bien plus qu'une simple boisson, c'est un vecteur d'émotion, un moyen de partager des moments de convivialité et de découvrir de nouveaux horizons gustatifs. Il a d'ailleurs fait des dégustations mémorables avec des amis producteurs, à l'occasion de la célébration de son titre de champion de Ligue 2 avec le club de Caen.
S'il devait découvrir un pays producteur de vin, son choix se porterait vers l'Australie, un pays qui allie l'exotisme des paysages à la richesse de ses terroirs.
S'il est plutôt team blanc, son palais s'est affiné avec le temps, et apprécie autant le rouge, notamment avec du fromage, mais ses papilles penchent toujours vers un bon Chardonnay, ou une belle bulle comme le champagne produit par sa femme depuis 10 ans https://www.champagnejulienivet.fr.
En fin de compte, Benjamin Nivet a appris à apprécier l'importance du moment, du partage et de la convivialité. Une philosophie qu'il applique tant dans sa vie personnelle que professionnelle. Il a compris qu'il était important de partager le vin, tout autant que de le découvrir et qu'il faut s'autoriser ces plaisirs quand ils se présentent.
De la pelouse aux vignes, le parcours de Benjamin Nivet est une ode à la passion, au partage et à la découverte. Un ancien footballeur qui a su trouver un nouvel élan dans le monde du vin.
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Pétronille Rostagnat, romancière talentueuse et créative, nous ouvre les portes de son univers littéraire et nous dévoile une autre facette de sa personnalité : son amour pour le vin. Une passion qui s'exprime tant dans les mots qu'elle couche sur le papier que dans les saveurs qu'elle apprécie et qu'elle savoure avec ses proches.
Pétronille a publié de nombreux romans depuis 2015, avec des titres tels que "La Fée Noire", "Ton dernier souffle", "Un jour tu paieras" et son dernier "Comment te croire".
L'écriture est au cœur de sa vie et qu'elle organise avec un rythme bien précis : une alternance entre écriture, correction et promotion. En effet, à chaque roman son cycle. La partie hivernale sera consacrée à l'écriture et au printemps à la promotion de son dernier ouvrage.
Une vie d'auteur qu'elle orchestre à la perfection en préparant l'année à venir. Une véritable "machine à écrire" où les mots et les phrases se construisent au rythme des saisons.
Cependant, si l'écriture est sa passion, le vin a toute sa place dans le cœur de cette auteure.
Elle avoue un faible pour les blancs, en particulier le Meursault, mais aussi le château Simone qu'elle apprécie pour ses saveurs uniques. Un véritable appel aux plaisirs des sens où le goût se mêle à l'art de vivre.
Le rosé trouve sa place pendant les belles journées estivales. Son côté léger et fruité lui convient parfaitement.
Cependant, le rouge reste son talon d'Achille, car malgré les nombreuses tentatives pour lui faire apprécier les grands crus, elle a du mal à succomber à leurs charmes.
Pétronille nous partage sa conception du vin : un élément de partage et de convivialité. Les moments de dégustation entre amis ou en famille sont sacrés pour elle. Elle prend plaisir à savourer une bonne bouteille et à échanger sur les saveurs et les sensations qu'elles suscitent.
Les vins qu'elle affectionne ont souvent un caractère beurré, riche en saveurs et généreux en bouche. D'où son faible pour le Meursault.
Et s'il fallait choisir un champagne pour accompagner un repas entre amis ou pour fêter un événement particulier, son choix se porte vers les grands Gosset.
Un champagne synonyme de fête et de plaisir.
Elle se remémore avec tendresse sa première visite dans une cave, où, novice, elle avait oublié de recracher et était sortie joyeuse et euphorique de cette dégustation.
Un souvenir savoureux qui lui a permis de comprendre les codes de la dégustation et de développer son palais pour les grands crus.
Si la Bourgogne a une place spéciale dans son cœur, l'Afrique du Sud représente un nouvel horizon gustatif à explorer.
Elle a eu l'occasion de visiter cette région viticole lors de vacances et elle a pu apprécier la richesse et la diversité des vins. Elle rêve d'y retourner pour approfondir ses connaissances et ses découvertes.
Pour elle, l'Afrique du Sud est une région où la nature offre un cadre exceptionnel pour des vins d'une qualité unique.
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Si elle devait organiser une tablée avec des personnes célèbres, sa première pensée irait à sa maman, pour lui faire découvrir l'univers du vin. Ensuite, elle choisirait de convier des auteurs de polar, ses grands amis, pour échanger sur leur passion commune autour d'une bonne bouteille.
Pétronille est une femme de lettres gourmande, dont les passions s'entremêlent avec harmonie. Une romancière qui sait apprécier les mots, mais aussi les saveurs, et qui nous invite à découvrir son univers littéraire avec beaucoup de générosité.
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Patrick Préjean, acteur, comédien et doubleur de renom, nous ouvre les portes de son univers artistique et de sa passion pour le vin. Une figure emblématique de la scène française, qui séduit autant par son talent que par sa simplicité. De son parcours riche et éclectique, il nous livre quelques anecdotes savoureuses et son amour profond pour le partage et la convivialité, valeurs qu'il associe naturellement au vin.
Patrick n'est pas seulement un visage familier du cinéma et de la télévision. Il est également un homme de théâtre accompli, un maître du doublage et un amoureux de la langue française. Son parcours est jalonné de rôles mythiques, de Louis de Funès aux doublages de Tigrou ou encore Steve Martin, qui ont marqué plusieurs générations.
Son talent l'amène actuellement à jouer dans deux pièces en alternance, "Visite à Mister Green" et "Retour chez Mister Green".
Un défi qu'il relève avec brio, tout en gardant une grande humilité.
Pour Patrick, le vin est bien plus qu'une simple boisson, c'est une histoire de rencontres, de découvertes et de moments partagés. Il avoue une préférence pour le Condrieu en blanc, mais son palais est ouvert à toutes les saveurs, qu'il explore avec curiosité. Il a fait le choix de ne plus abuser sur le vin, mais ne se prive pas de la richesse du vin.
Son approche du vin est tout sauf élitiste. Ce qu'il aime, c'est la rencontre avec des vins authentiques, issus de petits producteurs passionnés. Il trouve du plaisir à découvrir des pépites, même dans des régions où la viticulture est moins connue. Un amour du terroir qu'il exprime avec enthousiasme.
Des souvenirs gustatifs et humains
Parmi ses souvenirs de dégustation les plus mémorables, il évoque la découverte d'un vin d'exception dans un restaurant près d'Agde, le domaine de l'Hortus.
Une véritable révélation gustative qui a confirmé sa quête de l'authenticité et de la surprise. Il apprécie également les rencontres autour du vin, avec des personnalités qu'il affectionne particulièrement comme Laurent Gerra.
Une cave riche et variée
Passionné jusqu'au bout des doigts, Patrick a constitué une cave personnelle où il prend plaisir à flâner, à parler à ses bouteilles, et où il a pendu de nombreux chapeaux et médailles. Un véritable sanctuaire où le vin est à la fois un objet de contemplation et un compagnon de voyage.
Il nous confie d'ailleurs un secret de dégustation : les vins blancs secs et les champagnes sont d'excellents compagnons pour les desserts. Il faut éviter les sucres et les liquoreux.
De plus, il a remarqué qu'il fallait faire attention aux bouteilles, elles peuvent être malade.
Pour Patrick , le vin est avant tout une histoire de partage et de convivialité. Il aime en savourer les saveurs entre amis, en famille, et lors de repas partagés.
Il apprécie tout particulièrement ceux qui comprennent les codes de la dégustation, même s'il ne rejette pas les autres amateurs de vin, bien au contraire.
De son parcours, on retient un homme riche d'expérience, humble et plein de générosité. Un passionné qui sait apprécier chaque instant et chaque saveur, tant sur scène qu'autour d'une bonne table.
Tigrou et Grosminet n'ont qu'a bien se tenir...
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Aujourd'hui on retrouve Charlotte Matzneff, comédienne de talent qui entre deux pièces de théâtre nous parle de vins et de ses préférences. Entre plus de jouer sur les planches, elle est également metteur en scène. On la retrouve en ce moment dans la pièce le Huitième Ciel. Cette interview est à écouter sans modération. "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération"
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Pour notre 70ème podcast, c'est François Trinh-Duc, ancien demi-d'ouverture de l'équipe de France, de Montpellier et Toulon, reconverti notamment qui nous parle de vins.
Grand amateur de vins, François nous parle des vins de sa région mais aussi du Canada, de la Géorgie et de Georges Brassens.
Fin connaisseur et passionnant, Il est également le parrain d'une association pour des jeunes en difficultés au Viet-nam.
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On retrouve Gaëlle Ghesquière, la spécialiste des portraits et photos des artistes Rock sur scène ( Red hot Chili Peppers, les Rolling Stones..) qui nous parle de vins. Gaëlle qui a écrit notamment la biographie de Ben Harper, Benjamin Biolay, NTM, Les Rolling Stones. Elle a été choisie par Nagui pour être la photographe officielle des 30 ans de Taratata. D'ailleurs le livre officiel vient de sortir. A écouter sans modération. "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération"
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Aujourd’hui c’est a comédienne Tiphaine Daviot, qui nous fait la joie de répondre à nos questions sur le vin. Entre deux tournages, Tiphaine nous parle de ses préférences en matière de vin et toujours avec le sourire. Après Murder club avec Eric Cantona et avant de la retrouver dans la série Ghosts, venez écoutez son interview. A écouter sans modération. "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération"
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Aujourd'hui, c'est l'ancien rugbyman Jonathan Wisniewski qui vient nous parler vins. Après une carrière bien remplie, le natif d'Albi, aujourd'hui consultant rugby sur Canal + nous parle de ses préférences, de ses dégustations mais aussi des repas avec son ami Philippe Groussard. A écouter sans modération. "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération" N'hésitez pas à vous abonner à la chaîne
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Quelle joie aujourd'hui que de recevoir cette grande championne de Biathlon, Marie Dorin-Habert. Elle a arrêté la compétition depuis peu avec un palmarès bien remplie (Championne Olympique et quintuple Championne du Monde). Entre deux écritures de livres, elle gère avec son mari un gîte dans le Vercors (ZECAMP) et bien entendu partage de bonnes bouteilles avec ses amis. A écouter sans modération.
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Aujourd’hui c’est l’écrivain et journaliste Jacques Expert, qui nous fait la joie de répondre à nos questions sur le vin. Pour ce fan de Georges Simenon, nous allons faire un tour du coté des vins de Bordeaux et même jusqu’en Colombie. A écouter sans modération. "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération"
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Entre deux conférences, Isalou Regen nous fait l'honneur de parler vins avec nous. Nous allons voyager dans le Languedoc, en Bourgogne. Mais pas que... L'occasion de parler aussi des changements dans la vie, de l'importance de savoir s'écouter et se recentrer sur soi. A écouter sans modération. "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération" N'hésitez pas à vous abonner à la chaîne
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Aujourd'hui, direction la Suisse, pour retrouver l'ancien gardien de Hockey sur glace, Cristobal Huet. Un grand honneur. Il est le seul français à avoir gagner la Stanley Cup de NHL avec les Chicago Blackhawks, mais aussi gardien de l'équipe de France pendant de nombreuses années. Nous allons parler vins de Suisse, américains mais pas que...
A écouter sans modération.
"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération"
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Aujourd'hui, on retrouve la comédienne Marie Catrix que vous avez pu voir dans "Demain nous appartient" et d'autres séries. Nous allons parler Vin de Loire mais pas que.. Et tout ça avec des rires et de la bonne humeur.
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"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération"
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Aujourd'hui c'est Matthieu Péché, ancien champion de canoë, qui répond à notre interview sur le vin. Médaillé de bronze aux JO de Rio en 2016 avec son coéquipier Gauthier Klauss en C2 puis 6 x champion du monde en C2 slalom, multi médaillés en Coupe du monde et championnat d'Europe.
Aujourd'hui Matthieu est manager de l'équipe Esport Vitality pour le jeu vidéo Counter-Strike.
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