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Nella società moderna, l’attenzione verso l’alimentazione non è solo incentrata sulla salute fisica, ma sta diventando sempre più evidente il ruolo cruciale che ha anche sulla salute mentale. L’approccio a un’alimentazione sana non riguarda solo il controllo del peso o la prevenzione delle malattie, ma ha un impatto significativo anche sul nostro benessere psicologico.
Link: https://www.microbiologiaitalia.it/salute/benefici-psicologici-alimentazione-sana/
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Si fa spesso molta confusione tra le diciture “fermenti lattici” e “probiotici”, usate in genere come sinonimi. In realtà non lo sono, le differenze sono notevoli e non sono semplicemente semantiche, ma riguardano anche aspetti di sicurezza alimentare!
Fonti:
https://www.microbiologiaitalia.it/batteriologia/probiotici-vs-fermenti-lattici/
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L’Universo è un luogo vasto e misterioso, ricco di galassie, stelle e pianeti. Uno dei quesiti più affascinanti che gli scienziati si pongono riguarda l’esistenza di vita extraterrestre. In questo contesto, il Paradosso di Fermi sorge come un interrogativo stimolante: se l’Universo è così vasto e potenzialmente ospitante, perché non abbiamo ancora trovato segni evidenti di intelligenze aliene?
Fonte:
https://www.microbiologiaitalia.it/astrobiologia/paradosso-di-fermi/ -
Oggi, stiamo per svelare il mistero di quanto sia davvero sicuro raccogliere il cibo caduto per terra, seguendo la famigerata "regola dei cinque secondi." Capiremo cos’è questa regola dei cinque secondi e se è davvero fondata su principi dettati dalla scienza.
Fonte:
https://www.microbiologiaitalia.it/salute/cibo-caduto-per-terra -
Siamo di fronte a una nuova frontiera della biologia, anzi una vera rivoluzione chiamata la rivoluzione biologica. In questa rivoluzione concettuale la Biologia Sintetica ne è padrone; in questo podcast andremo a scoprire come mai è così importante tale disciplina, e quanto condizionerà il nostro quotidiano.
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Fonti:
https://www.microbiologiaitalia.it/biologia-molecolare/biologia-sintetica/ https://www.microbiologiaitalia.it/batteriologia/syn-scoby-biofilm-microbici-a-base-di-cellulosa-per-biomateriali-grazie-alla-biologia-sintetica/ https://www.microbiologiaitalia.it/batteriologia/dalla-biologia-sintetica-in-arrivo-nuovi-farmaci-viventi/ https://www.microbiologiaitalia.it/batteriologia/linterruttore-molecolare-multiploun-nuovo-approccio-per-il-controllo-del-metabolismo-microbico/ -
Leonardo ed Edoardo ci raccontano cosa vuol dire il termine “Biotecnologia”, partendo dalla storia più antica fino ai giorni nostri, approfondendo la pratica della fermentazione, alcuni studi di Louis Pasteur e la scoperta dell’insulina sintetica, con una piccola escursione nella Terra di Mezzo e in una galassia lontana lontana…
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Fonti:
https://www.microbiologiaitalia.it/didattica/storia-della-biotecnologia/ https://www.microbiologiaitalia.it/guru-della-microbiologia/louis-pasteur-padre-della-microbiologia/ https://geneticliteracyproject.org/2021/09/24/biotechnology-timeline-humans-manipulating-genes-since-dawn-civilization/ Berche, P. (2012). Louis Pasteur, from crystals of life to vaccination. Clin Microbiol Infect. 18, 1-6. Tolkien J. R. R.(1955). Il Signore degli Anelli. Matteo Z. Alzetta (2016), Il grande racconto della birra, ed. Vallardi. -
Leonardo ci racconta l’origine di uno degli additivi alimentari più diffusi e apprezzati. Capita spesso che realtà e sostanze comuni a cui siamo abituati abbiano una curiosa origine biotecnologica; questo è anche il caso del glutammato.
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Fonti:
https://www.microbiologiaitalia.it/batteriologia/corynebacterium-glutamicum-piu-sapore-in-cucina Kinoshita, S., Udaka, S., and Shimono, M. (1957) Studies on the amino acid fermentation.Part 1. Production of L-glutamic acid by various microorganisms https://web.mst.edu/~djwesten/MoW/BIO221_2007/C_glutamicum.htm Becker, J., & Wittmann, C. (2016).Industrial Microorganisms:Corynebacterium glutamicum. -
Giulia ci racconta come comunicano i batteri. È una domanda che forse non sorge spontanea ma è invero il punto di partenza per capire come le complesse azioni di questi piccoli microrganismi possano prendere vita.
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Fonti:
https://www.microbiologiaitalia.it/batteriologia/anche-i-batteri-parlano-tra-loro-attraverso-il-quorum-sensing/ https://www.microbiologiaitalia.it/didattica/quorum-sensing/ Miller MB, Bassler BL, (2001). Quorum sensing in bacteria. Annu Rev Microbiol. 55:165-99. https://dstunisannio.it/sites/default/files/2019-11/4.Quorum%20sensing.pdf. Visick KL, Foster J, Doino J, McFall-Ngai M, Ruby EG, (2000). Vibrio fischeri lux genes play an important role in colonization and development of the host light organ. J. Bacteriol. 182:4578–86. Nealson KH , Hastings JW, (1979). Bacterial Bioluminescence: Its Control and Ecological Significance. Microbiol. Rev. 43:496-518. -
"Omne ignotum pro magnifico" è su questo che si basa l'episodio di oggi, ovvero "Tutto ciò che è sconosciuto è sublime", ed è un po' il fulcro di quello che contraddistingue il mondo della ricerca. Oggi cercheremo di rispondere alla domanda che si pongono gli studenti dopo la laurea: PhD o Scuola di Specializzazione? Lo abbiamo chiesto alla Dottoressa Ilaria Bellini, articolista di Microbiologia Italia che ha scelto la strada del dottorato.
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Annalisa e Edoardo raccontano come l’attività di microbi e delle semplici reazioni chimiche portino alla formazione dei fenomeni noti come fuochi fatui. Arrivando a citare tra gli altri Fabrizio De André ed Edgar Lee Masters con la sua “Antologia di Spoon River”.
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Fonti:
https://www.microbiologiaitalia.it/didattica/fuochi-fatui-quando-la-chimica-colora-le-tenebre/ https://www.microbiologiaitalia.it/batteriologia/dopo-la-morte-ce-ancora-vita/ https://www.microbiologiaitalia.it/batteriologia/i-microscopici-becchini-dellecosistema/ Fabrizio De André (1971) – Un chimico Edgar Lee Masters (1915) – Antologia di Spoon River Guido Michelone (2011) - Fabrizio De André La Storia Dietro Ogni Canzone -
Con il verso "Dux femina facti", Virgilio volle esaltare il coraggio di Didone, un primo esempio di donna leader, la quale grazie al suo coraggio riuscì a guidare un'azione contro un tiranno. Nell'episodio di oggi parleremo proprio di questo: le donne nelle scienza. Tutte quelle donne leader che grazie al loro impegno hanno permesso di fare enormi passi avanti nel mondo scientifico. Oggi abbiamo due rappresentanti di un gruppo di divulgazione tutto al femminile: Mada Advances.
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Edoardo è ospite del podcast #storytesitelling di Adriana Migliucci presso la Casa del Podcast di Roma. Si rivela una splendida occasione per parlare del percorso di studi di un biologo, di divulgazione scientifica e di Microbiologia Italia. Buon ascolto!
Potete seguire il progetto di Adriana sulle diverse piattaforme social cercando "Stesi dalle Tesi": https://stesidalletesi.it/
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Salvo e Giulia ci raccontano quali effetti gli organismi utilizzabili come armi biologiche (e non solo) hanno all'interno del corpo umano, focalizzandosi in particolare su Bacillus anthracis e Clostridium botulinum.
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Fonti:
https://www.microbiologiaitalia.it/batteriologia/bacillus-anthracis-scheda-batteriologica-ed-approfondimenti/ https://www.microbiologiaitalia.it/patologia/botulismo/ https://www.microbiologiaitalia.it/batteriologia/la-tossina-botulinica-dalla-microbiologia-al-botox/ https://www.cdc.gov/anthrax/ https://www.cdc.gov/anthrax/prevention/antibiotics/index.html https://www.cdc.gov/anthrax/symptoms/index.html https://www.iss.it/documents/20126/45616/25.1231840759.pdf/e8181b48-b4ef-3878-c537-11da68f8c58d?t=1581095965479 Microbiologia Biomedica – La Placa Jane Campion (2021) - Il Potere del Cane -
Questi sono i podcast di Microbiologia Italia!
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Edoardo partecipa ad una performance di podcast live alla settimana del podcast presso la Technotown di Villa Torlonia in Roma. Raccontando al pubblico della casa del podcast come l'evoluzione dell'uomo sia andata di pari passo con quella delle biotecnologie.
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https://www.microbiologiaitalia.it/podcast/biotecnologie-podcast/ https://www.microbiologiaitalia.it/didattica/storia-della-biotecnologia/ -
Salvo ci spiega cosa sono le allergie, come evitarle e riconoscerle.
Primavera gioie e dolori: arriva la bella stagione portando con se tutti quei sintomi fastidiosi che ci obbligano a soffiarci il naso e strofinarci gli occhi. Ma.. cosa scatena le allergie? Come funzionano? Come posso essere sicuro di essere allergico e a cosa?Scopri come supportarci:
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Fonti:
https://www.humanitas.it/malattie/allergia/ Immunologia cellulare e molecolare – Abul K. Abbas, Andrew H. Lichtman, Shiv Pillai – Nona edizione – Edra Elementi di patologia generale - G.M Pontieri -
Scopriamo insieme cosa passa nelle mente di scienziati, dottorandi, studenti. Come la pensano? Cosa leggono? Che film guardano? Perché hanno scelto questa strada? Mettiamoli a confronto!
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Ci troviamo a Bolsena, vicino Roma, e siamo nel 1200. Annalisa ci racconta del miracolo del sangue ritrovato sull’ostia consacrata e di come non sia così difficile riprodurlo in un laboratorio di microbiologia.
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https://www.microbiologiaitalia.it/batteriologia/corpus-domini-la-sua-misteriosa-origine-microbiologica/ https://www.cicap.org/n/articolo.php?id=101350 https://www.missionescienza.it/prodigio-o-prodigiosina/amp/ -
Edoardo condensa in poco più di 5 minuti tutte le informazioni che abbiamo ad oggi sul Monkeypox, il virus del vaiolo delle scimmie che in questi ultimi giorni è stato rilevato in diverse parti del mondo. Per cosa dobbiamo preoccuparci? E per cosa invece possiamo tirare un sospiro di sollievo?
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Fonti:
https://www.microbiologiaitalia.it/virologia/monkeypox-il-vaiolo-delle-scimmie/ https://www.microbiologiaitalia.it/virologia/monkeypox-il-vaiolo-delle-scimmie-raro-ma-non-trascurabile/ https://www.who.int/health-topics/monkeypox#tab=tab_1 https://www.who.int/news/item/03-06-2022-who-consultations-sets-research-priorities-for-monkeypox https://time.com/6179429/monkeypox-vaccine/ - Daha fazla göster
