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Fala Rasgueira!!!!
No episódio de hoje, vou levar vocês para dentro da minha mente enquanto estou na cozinha. É isso mesmo, pessoal! Eu, Kenzo, vou compartilhar meus devaneios e pensamentos mais profundos, tanto quando estou cozinhando quanto quando estou comendo fora
Quer saber o que passa pela cabeça de um cozinheiro enquanto ele prepara aquele prato especial ou experimenta novas comidas? Então, você não pode perder esse episódio! Vamos viajar juntos nesse universo cheio de sabores e reflexões
🔗 Clique no link da bio para ouvir o episódio completo e mergulhar nos meus devaneios culinários! 🍴
#NadandoNaCozinha #DevaneiosNaCozinha #PensamentosDeChef #CulináriaReflexiva #PodcastDeGastronomia #GastronomiaSP
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Fala Rasgueira!!!!
No episódio de hoje, vamos explorar como as novelas coreanas (K-Dramas) estão impactando a popularização da culinária coreana em São Paulo!
Você sabia que as cenas irresistíveis de comida nas novelas coreanas estão fazendo a galera sair de casa para provar pratos como kimchi, bibimbap e bulgogi? E São Paulo, com sua diversidade, está cheia de restaurantes coreanos incríveis, especialmente no Bom Retiro!
🔗 Clique no link da bio para ouvir o episódio completo e se apaixonar pela culinária coreana!
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Fala Rasgueira!!!!!!
Neste episódio mergulhamos no tema do amadurecimento na cozinha, guiados pela experiência e sabedoria de um cozinheiro profissional. Vamos explorar o que significa crescer e evoluir na arte culinária, desde os primeiros passos no aprendizado de técnicas básicas até a criação de pratos sofisticados e inovadores.
Eu vou compartilhar minhas histórias de transformação pessoal e profissional. Eu falo sobre os desafios enfrentados ao longo do caminho, as lições aprendidas com erros e acertos, e a importância da paciência, dedicação e paixão pela gastronomia.
Descubra como o tempo e a prática constante moldam um cozinheiro, aprimoram suas habilidades e expandem seu paladar.
Prepare-se para uma conversa inspiradora e recheada de insights valiosos para todos que desejam crescer na cozinha, seja como amadores apaixonados ou profissionais em busca de excelência. -
Fala Rasgueira
No episódio de hoje, mergulhamos no universo dos influencers de culinária nas redes sociais. Vamos discutir como eles moldam a percepção da comida, influenciam nossas escolhas gastronômicas e impactam a cozinha profissional. Mas atenção! Nem tudo que reluz é ouro... tem muito conteúdo fake por ai!!! -
Fala Rasgueira!!!
Neste episódio, mergulhamos nas saborosas tradições das festas juninas. Prepare-se para uma viagem gastronômica pelos pratos típicos como pamonha, curau, canjica, milho cozido e assado, cuscuz de milho, bolo de fubá, pé-de-moleque e paçoca. Vamos explorar a história e a cultura por trás desses pratos, além de compartilhar dicas e histórias de um cozinheiro apaixonado pelas delícias dessa época do ano.
Dê o play e sinta o sabor e a alegria das festas juninas!
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Fala Rasgueira!!!!
Bem-vindos de volta ao nosso podcast sobre gastronomia, onde exploramos sabores, tradições e, é claro, desmistificamos alguns preconceitos culinários. Hoje estamos mergulhando de cabeça na rica e diversificada culinária chinesa.
Sabe, é interessante como nós, brasileiros, muitas vezes temos nossas próprias ideias preconcebidas sobre certas culinárias estrangeiras, e a culinária chinesa não é exceção. Desde a confusão com pratos "abrasileirados" servidos em restaurantes de bairro até a desinformação sobre ingredientes e métodos de preparo autênticos, há muito a explorar quando se trata da percepção brasileira sobre a comida chinesa.
Ao longo deste episódio, vamos desafiar esses preconceitos e mergulhar na verdadeira essência da culinária chinesa. Vamos aprender sobre os diversos estilos regionais, os ingredientes típicos e até mesmo as tradições por trás de pratos que talvez nunca tenhamos experimentado da maneira certa.
Então, preparados para expandir seus horizontes culinários? Vamos lá!
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Fala Rasgueira!!!No episódio de hoje do Nadando na Cozinha, mergulhamos no mundo da culinária artesanal com uma convidada muito especial, Gabriela Guerriero da cervejaria Trilha. Juntos, exploramos os inesperados caminhos que muitas vezes moldam o destino dos cozinheiros. Desde as raízes na Trilha até o saboroso universo das pizzas de fermentação natural, cada passo dessa trajetória é uma surpresa deliciosa. Se você é um apaixonado por gastronomia ou está apenas começando sua jornada culinária, este episódio é um banquete de inspiração e aprendizado. Não perca!Assista ao episódio completo aqui e descubra como os acasos da cozinha podem transformar vidas e carreiras na culinária! 🍕🍻
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Fala Rasgueira!!!! Bem-vindos de volta ao nosso podcast de gastronomia, onde as panelas não são as únicas coisas fervendo! Hoje temos uma conversa suculenta que vai saciar a sua curiosidade sobre os bastidores da culinária e da criação de conteúdo.No menu de hoje, temos um encontro delicioso com um convidado que tem muito a compartilhar sobre os desafios e triunfos na vida de um cozinheiro e criador de conteúdo. Vocês conhecem o incrível Samuel Chung, também conhecido como Mumu na Cozinha!Neste episódio emocionante, mergulhamos fundo na arte de equilibrar a paixão pela gastronomia com a demanda frenética de um restaurante movimentado e a busca incessante por criar vídeos apetitosos no Instagram. Samuel e eu compartilhamos nossas histórias, tropeços e risadas enquanto tentamos equilibrar essas duas paixões fervilhantes.Mas não para por aí! Preparados para uma dose extra de sabor? Exploramos o território ético da criação de conteúdo culinário, discutindo como mantemos a integridade e autenticidade em meio ao turbilhão de likes e visualizações. Afinal, queremos trazer até vocês algo que aqueça o coração e o estômago de forma orgânica e autêntica.Portanto, ajuste o fogo da sua curiosidade e prepare-se para uma conversa que vai temperar a sua visão sobre a cozinha e o conteúdo digital. Não se esqueça de curtir, compartilhar e se inscrever para não perder nenhuma pitada do que estamos preparando aqui no Nadando na Cozinha!
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Fala Rasguiera! Preparados para uma viagem gastronômica épica? Neste episódio especial do nosso podcast, estamos conversando com uma cozinheira incrível, Esther Weyl, que está literalmente viajando o mundo através do projeto UCCELIN! Ela nos conta sobre essa experiência incrível de estagiar em 3 restaurantes renomados e trabalhar com 4 produtores locais na Suíça. E o melhor de tudo? Ela ainda tem uma bolsa que inclui estadia, locomoção e uma mesada de 800 dólares por mês para aproveitar esses locais incríveis!O projeto UCCELIN é uma verdadeira oportunidade dos sonhos para qualquer amante da culinária. Imagine mergulhar nas tradições culinárias de diferentes países, aprender com mestres chefs, experimentar novos sabores e técnicas, tudo isso enquanto constrói uma carreira de sucesso. Nossa convidada nos leva nessa jornada repleta de sabores, desafios e descobertas. Além de compartilhar os detalhes emocionantes sobre o UCCELIN, nossa cozinheira também revela suas ambições futuras. Ela é natural de Belém do Pará, e seu objetivo é abrir um negócio gastronômico lá, trazendo toda essa riqueza de experiência internacional para sua cidade natal. Conhecida por sua culinária rica e diversificada, Belém do Pará tem um lugar especial no coração da nossa cozinheira, e ela está determinada a criar algo incrível para a comunidade local. Queremos inspirar você com essa história incrível de determinação, paixão e o amor pela gastronomia. A conversa é um verdadeiro banquete de informações sobre a carreira na cozinha, as oportunidades que existem e como o mundo pode ser seu playground quando você se entrega à sua paixão.Aperte o play e mergulhe com a gente nessa incrível conversa sobre viagens, gastronomia, carreira e os planos de futuro que prometem fazer de Belém do Pará um destino imperdível para os amantes da boa comida. Não esqueça de deixar seu like, compartilhar com seus amigos e, é claro, deixar nos comentários as suas próprias ambições na cozinha! 🌟 #UCCELIN #GastronomiaMundial #BelémDoPará
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Fala Rasgueira! Trazemos mais um episódio saboroso e repleto de conhecimento para o nosso podcast! Desta vez, temos a honra de receber um convidado especial, o talentoso cozinheiro e amante da gastronomia, Antonio! Prepare-se para uma deliciosa conversa sobre cozinha e comida, através das lentes únicas de dois cozinheiros apaixonados pelo que fazem.Junte-se a nós enquanto mergulhamos nas nossas experiências culinárias, discutindo técnicas, segredos de sucesso e histórias divertidas por trás dos pratos que preparamos. Com Antonio compartilhando suas próprias perspectivas sobre a arte de cozinhar, você certamente encontrará inspiração e dicas valiosas para aprimorar suas habilidades na cozinha.Desde receitas tradicionais até inovações gastronômicas, vamos explorar o mundo dos sabores, ingredientes e tendências culinárias. Quer você seja um cozinheiro experiente ou um entusiasta da comida, este episódio certamente abrirá o seu apetite para novas ideias e aventuras gastronômicas.Não perca a oportunidade de se deliciar com essa conversa descontraída e informativa sobre cozinha e comida. Prepare-se para um episódio repleto de paladares, risadas e muita paixão pela arte de cozinhar.Inscreva-se no canal, deixe seu like e compartilhe com seus amigos que amam a culinária tanto quanto nós! Esperamos você no episódio com Antonio, aqui no Nadando na Cozinha
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No mundo da gastronomia, a arte do sushi sempre encantou os paladares mais exigentes e curiosos.
Neste vídeo, vamos explorar o universo da "Sushi Woman", mulheres talentosas e destemidas que se destacam na criação de verdadeiras obras-primas culinárias.
Aqui, você vai descobrir como essas mulheres forjam caminhos ousados em uma indústria tradicionalmente dominada por homens. Enfrentando estereótipos e preconceitos, elas provam que paixão e habilidade são os ingredientes essenciais para alcançar o sucesso na cozinha.
Acompanhe-nos enquanto mergulhamos na história inspiradoras da talentosa chef, Mari Saito, aprendendo com suas experiências e como ela superou os obstáculos para se tornar uma referência na gastronomia sobre sushi.
Além disso, vamos explorar a riqueza da cultura japonesa que envolve essa iguaria milenar. Desde a seleção cuidadosa dos ingredientes frescos até a precisão milimétrica no corte e montagem dos sushis, cada etapa é uma verdadeira demonstração de habilidade e respeito pela tradição.Prepare-se para saborear com os olhos e sentir o aroma único que permeia a atmosfera dos restaurantes de sushi, enquanto nossas protagonistas compartilham suas receitas especiais e técnicas exclusivas.
Se você sempre quis conhecer os bastidores de uma cozinha sushi, este vídeo é para você! Acompanhe-nos nesta jornada de enriquecimento cultural, onde o talento feminino é celebrado e as barreiras são quebradas.
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Bem-vindos ao nosso podcast emocionante! Aqui, você terá o prazer de mergulhar em uma conversa única entre dois cozinheiros apaixonados por comida. Prepare-se para uma experiência gastronômica incrível para os seus ouvidos!
Neste encontro descontraído e saboroso, nós, Kenzo e Valadão, iremos explorar uma viagem culinária repleta de sabores, técnicas e histórias fascinantes. Ambos temos experiência na arte da culinária e estamos dispostos a compartilhar nossos segredos, dicas e truques.
Durante a conversa, você vai se deliciar com discussões sobre ingredientes frescos e sazonais, a importância da cozinha regional e a influência de diferentes culturas na gastronomia. Essa troca de conhecimentos promete inspirar todos os ouvintes amantes da boa comida a aprimorar suas habilidades na cozinha.
Não apenas isso, mas Maria e João também compartilharão algumas de suas receitas favoritas, desde pratos clássicos até criações inovadoras que deixam qualquer paladar extasiado.
Se você é um entusiasta da culinária ou apenas adora apreciar a arte da comida bem-feita, este é o podcast perfeito para você. Prepare-se para uma viagem única e apetitosa pelo mundo dos sabores, preparada com paixão e experiência.
Então, assine nosso podcast e junte-se a nós nesta conversa deliciosa entre dois chefs extraordinários. Afinal, a comida é muito mais do que apenas alimentação - é uma forma de arte que une as pessoas e enriquece nossas vidas de maneiras incríveis!
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Fala Rasgueira !!!! seja bem vindo ao novo episódio do Nadando na Cozinha com convidados!!!
Voltamos a conversar com convidados especias e pra começar temos a Beatriz, Bia, TikPow TikPei SANTOS, uma amiga querida que criou um otimo projeto em Santos onde utiliza sua criatividade pra alegrar o paladar das pessoas.
Vem ouvir esse episódio cheio de histórias e opiniões sobre a vida na gastronomia e suas curiosidades!!!!!!!
E dessa vez teremos a versão no YOUTUBE, entao se voce quiser me ver ao vivo e a cores, vai la no canal do Nadando na Cozinha na rede vizinha e se divirta com o conteudo.
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Fala Rasgueira mais um episódio na área, e hoje vamos falar dos exageros gastronomicos que existem. As vezes é um uso desenfreado de Caviar ou a ostentação de um Blue Label, e quem sabe tambem uma salada de Trufas com oleo de Trufas e sal de Trufas. Vem se divertir nesse episódio com historias de cozinha e resenha de cozinheiro!!!
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Fala Rasgueira , seja bem vindo a mais um episódio do Nadando na Cozinha, começamos com um novo quadro sobre as minhas histórias trabalhando como Teppanyaki ouvindo pessoas falarem o que aconteceu na vida delas, perguntando e conversando sobre cultura e comida. Se voce gostou desse episódio compartilha e curte no Spotify e Instagram.
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Fala Rasgueira!!! Seja Bem vindo a 4º Temporada do Nadando na Cozinha, cheio de novidades e velhos momentos pra esse ano de 2023, começamos com um episódio tranquilo pra me desculpar pela minha ausencia e te dizer q as postagens voltaram, além de te dar dicas sobre os próximos projetos dentro do Nadando na Cozinha. Falamos sobre como a volta depois das férias é dificil, e como tentamos nos planejar pro ano que está vindo mas falhamos muitas vezes por excesso de itens na lista de "coisas para fazer em 2023". No final temos na Caixinha de Sugestões o seriado The Bear que veio forte falando sobre a vida na cozinha trazendo debate pra diversos temas presentes na Gastronomia e na vida como cozinheiro.
E já sabe, se gostar do episódio segue no Spotify e compartilha no insta com a galera, valeu!!
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Fala Rasgueira como vc ta? faz muito tempo não é mesmo??? voltamos com uma explicação do que aconteceu nos ultimos 6 meses, contando como ta a vida de Teppanyaki e os desafios nesse momento. e tendo um papo sobre a dura rotina de um cozinheiro que muitas vezes trabalha de 10 da manha a 10 da noite e passa por muitas coisas durante o dia. Nesses episódio vou fazer um diário de cozinheiro mostrando quais são esses acontecimentos. Espero que gostem do 1º Episódio oficial da Temporada 2022!! Até a próxima !!
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Fala Rasgueira, primeiro episódio do ano com convidada especial, a Elisa Moraz @elisacozinha, ela veio conversar com a gente sobre o começo da carreira na gastronomia e bater um papo sobre o veganismo, pra tirar aquele pré conceito que vc pode ter. Venha para mais um episódio sobre comida, alimentação e histórias de vida!!
As sugestões de hoje que eu tenho, são o Livro: On Vegetables (Jeremy Fox) e o insta da @elisacozinha com seus conteudos, produtos e eventos.
A Elisa sugere o instagram do restaurante @piccolicucina da chef @kamilipiccoli onde ela produz conteudo no Youtube e tem o seu restaurante focado na cozinha vegana. E sugere tb o livro PANCs ( Plantas Alimenticias Não Convencionais) que é um guia pra vc que não sabe o que são e onde vc pode encontrar nesse grande Brasilzão.
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Fala Rasgueira, seja bem vindo ao ultimo episódio do Nadando na Cozinha do ano.
Episódio de Retrospectiva, então vamos falar um pouco do que aconteceu nesse ano caótico e um pouco sobre os desejos pro ano de 2022. Tem papo sobre as mudanças drásticas climáticas pelo mundo, falamos do aumento da fome no Brasil e tem um momento pra falar dos restaurantes que estão firme e forte se reerguendo !!! Não perde esse episódio e compartilha com a galera em !!!
Feliz Ano Novo e boas festas! Abç Kenzika
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Fala Rasgueira, episódio novo falando de um assunto que já falamos anteriormente, e eu vim dar uma aprofundada nisso, sobre as comidas que existem no Brasil e são adaptações de pratos típicos de outros países. No final falo um pouco sobre a vida de cozinha e as dificuldades que existem na carreira. E temos uma novidade, esse episódio foi lançado também no Youtube do Nadando na Cozinha, se vc tiver um tempinho, vai la dar uma asssitida!!!!
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