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Por que as garrafas de vinho têm 750ml? O formato da garrafa diz alguma coisa sobre o vinho? Rolha é melhor que tampa de rosca ? Preciso de uma adega para estocar minhas preciosas garrafas de vinho ? E qual a razão do punt - a parte côncava no fundo das garrafas ? Essas são algumas das curiosidades deste programa.
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Que tal experimentar um fim de semana de vinhos e aventura ? A dica é a pequena São Bento do Sapucaí, a 200km de São Paulo. Eu fui buscando os vinhos e descobri um projeto muito legal – a Entre Vilas – que também tem azeite, pomar, mel, lúpulo e a aspiração de criar uma...
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Casablanca fica perto de Santiago e é berço dos vinhos de clima frio no quente Chile, onde as emblemáticas tintas Carmenére e Cabernet Sauvignon cedem os holofotes para a Syrah, a Pinot Noir e as brancas. Que tal variar, sair do comum e explorar essa região elegante, premiada como uma das capitais mundiais do vinho?
The post SV#39 – Vinhos do Vale de Casablanca (Chile) appeared first on Simples Vinho.
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Neste episódio eu compartilho 3 minutos de "filosofia etílica" com considerações sobre a subjetividade na apreciação de vinhos inspirada pela célebre frase de Heráclito: "um homem não volta ao mesmo rio; nem o rio é o mesmo, nem o homem é o mesmo".
The post SV#38 – Filosofando appeared first on Simples Vinho.
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Conheça vinhos interessantes - e seus produtores - para harmonizar com comida japonesa e o calor. É a confraria de verão, com vinhos brancos, rosés, espumantes e tintos (sim, tintos!). Tintim!
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Bóra conhecer os vales produtores de vinho e as denominações de origens chilenas. Tem também um pouco de turismo, de história - da filoxera, da viticultura chilena, das uvas carmenère, país e carignan - e música. Tintim!
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Vinho disruptivo, de liquidificador, laranja, fermentação sequenciada, tanino de semente. Esses são alguns dos temas do programa de hoje que, no embalo do #SQN fala um pouco das nuances do mundo do vinho. Não é branco no preto. São vários matizes de cinza...
The post SV#35 – 50 Tons de Vinho appeared first on Simples Vinho.
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Visionário. Engenhoso. Divertido. Confira essa conversa recheada de "momentos sóquenão" com Marco Antônio Salton, diretor técnico da Vinícola Valmarino e saiba mais sobre rendimento do vinhedo, sistema de condução e o Método Ganimede de Fermentação.
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É só reunir amigos que curtem vinho pra formar uma confraria ? Basicamente sim, mas essas dicas fáceis e simples sobre temas, temperatura e taças vão super incrementar a experiência! Tintim!
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Todo sommelier um dia foi enófilo. Eu e mais dois colegas sommeliers apresentamos alguns dos cursos comerciais para aprofundar conhecimentos sobre vinhos e, quem sabe, motivar mais gente a se profissionalizar - nem que seja só para beber melhor. Tintim!
enófilo somos todos nós, apreciadores. Nesse programa eu convido dois colegas de profissão a compartilharem suas trajetórias no mundo do vinho e falar sobre alguns cursos de aprofundamento, certificação e até de profissionalização em vinhos. Quem sabe não é esse seu caminho também ? Tintim!
The post SV#32 – Enofilia appeared first on Simples Vinho.
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Gran Reserva é melhor do que Reserva ? Quanto mais tempo o vinho passar no barril de carvalho é melhor ? Se não tiver carvalho é ruim ? Aliás, por que mesmo usar barril de carvalho ? Nesse programa eu falo desse caso de amor entre o vinho e as barricas de madeira - e entre nós, apreciadores.
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Nesse programa conhecemos a vinícola Almaúnica e aproveitamos relembrar o processo de vinificação e produção de espumantes com o Jeferson, o enólogo. Claro que aprendemos também coisas novas e conhecemos um pouco dos vinhos deles. Tintim!
The post SV#30 – Vinificando com Almaúnica appeared first on Simples Vinho.
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Acabou o drama pra escolher vinho: um guia de uva/país com dicas de harmonização pra fazer bonito pelos restaurantes brasileiros. São generalizações, mas é assim que a gente começa a explorar esse mundo. Tintim!
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Pra falar em vinho natural, ninguém melhor que Eduardo Zenker. Diretamente da garagem mais legal que eu já vi, um trechinho dessa conversa super esclarecedora.
The post SV#28 – Naturalmente, Eduardo Zenker appeared first on Simples Vinho.
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Confraria especialíssima com vinhos comentados no programa 18 - Supernatural, meu preferido! Só artista e vinho top: tem Michelini, tem Riccitelli, tem Ripasso de Tannat, espumante brazuca que encara feijoada e tem o Unum, cofermentação de 7 variedades. Tintim!
The post SV#27 – Confraria Supernatural appeared first on Simples Vinho.
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Bóra pra Serra Gaúcha ? Eu vou. Pesquisei bastante e compartilho algumas descobertas e dicas aqui para ajudar a montar seu roteiro. E sobre os vinhos? Na volta eu conto como foi! Tintim!
The post SV#26 – Um Passeio pela Serra Gaúcha appeared first on Simples Vinho.
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É vinho brazuca dos 4 cantos do país: tem a dupla poda, que está na moda, e a dupla safra, nem tão na moda mas mais antiga. Tudo premiado e produzido com autêntica tecnologia tupiniquim: Brasew-sew-sew. Tintim!
The post SV#25 – Dupla Poda e Dupla Safra appeared first on Simples Vinho.
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Áudio curto só para informar sobre os descontos oferecidos pela Art des Caves para os vinhos da confraria #02, comentados no programa #24. Pra falar comigo: [email protected] cel.: 11 93146-5215 Os preços especiais são por tempo limitado: de 20/07 a 20/08/2017. São eles: 30823 MALCO CABERNET SAUVIGNON – Chile R$ 25,00 R$ 45,00 80046...
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Nessa confraria foram degustados 4 varietais de cabernet sauvignon custando de 45 a 220 reais. A ideia foi conhecer a variedade e entender as diferenças de qualidade. De surpresa, também provamos um carmenére e até um espumante paulista.
The post SV#24 – Cabernet Sauvignon (e 2 surpresas) appeared first on Simples Vinho.
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Vinho de uva congelada. De uva podre. De uva passa. Eca !!!!???? Nada disso. Muito, mas muito mesmo, pelo contrário. Doces surpresas no programa de hoje. Vem comigo!
The post SV#23 – Doces e Divinos appeared first on Simples Vinho.
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