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Neste episódio abordamos um tema importantíssimo para você bartender e demais profissionais de alimentos e bebidas. O alcoolismo na profissão e os problemas causados pelo consumo excessivo de álcool. Acompanhe a participação mais que especial dos nossos convidados:
Katia Regina Draghichev Professora especialista em Segurança do Trabalho
Sueli Profa Sueli Cecilia Cegantin, Psicopedagoga, Fisioterapeuta, Pós Graduada em Segurança do Trabalho
Dr. Alexandre Costa Especialista em Direito Civil e Direito do Trabalho
Profa Dra Caroline Capitani Nutricionista e professora do curso de nutrição da FCA Unicamp
Bruno Geloneze, médico, professor e pesquisador na área de Endocrinologia na UNICAMP
Agradecimento especial a profissionais de som do Senac Campinas:
Enimar de Souza Silane
Guilherme Spagiari de Godoy
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Um olhar diferente sobre o profissional de bar e sua relação com a saúde no ambiente de trabalho, um episódio muito especial com participação de Sueli Cecilia Segantin.
Imperdível...
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Hot drinks são os coquetéis servidos quentes, obviamente issonem precisa de explicação não é mesmo? Na coquetelaria clássica representado peloIrish Coffee esses coquetéis são frequentemente associados a países de climafrio. Então ouça o conteúdo para ter uma surpresa...
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A conversa aborda os hábitos alimentares do brasileiro com divertidas provocações da gastronomia cotidiana, o tema fica mais notório a cada questão levantada eliminando os ruídos de preconceitos que cercam a formação da nossa cozinha.Uma participação muito especial Larissa Pedretti, maravilhosa e empoderada Mulher, Cozinheira, Professora e tudo mais que podemos imaginar... https://www.threads.net/@lalapedretti
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Neste breve episódio vemos as principais diferenças entre essas quase sinônimas definições.
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A Professora Ana Célia Gurgel fala um pouco sobre essas maravilhas da gastronomia... Não perca!
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Aqui vemos a importância das bebidas brasileiras na coquetelaria e como mudar a história da nossa coquetelaria.
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Arroz não é tudo igual, descubra 7 variedades e seus usos mais tradicionais.
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E aí vai fazer um churras? Então acerte na compra da carne com dicas rápidas e seguras.
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Conceitos e dicas gastronômicas, nunca receitinhas!
